इस ब्लू पनीर स्टेक सॉस स्टेक के आपके सभी पसंदीदा कटों के लिए समृद्ध, बोल्ड और सही पूरक है! इसके अलावा, इसे बनाना बेहद आसान है - बस अपनी सामग्री को एक साथ मिलाएं और इसे फ्रिज में ठंडा होने दें! आप इस स्वादिष्ट चटनी के बिना फिर कभी स्टेक नहीं खाना चाहेंगे!
आसान ब्लू पनीर स्टेक सॉस पकाने की विधि
अगर आपने कभी जोड़ी नहीं बनाई है नीला पनीर और स्टेक एक साथ पहले तो आप याद कर रहे हैं! नीले पनीर का खट्टा और बोल्ड स्वाद स्टेक के दिलकश मांस के स्वाद को एक संयोजन के लिए पूरक करता है जो हास्यास्पद रूप से स्वादिष्ट है।
आप इस चटनी को अपने स्टेक के ऊपर डाल सकते हैं या इसे किनारे पर परोस सकते हैं। किसी भी तरह से, जब भी आपके पास मेन्यू में स्टेक हो, तो आप इस सॉस को हर बार व्हिप करना चाहेंगे!
पर कूदना:
🥘 सामग्री ब्लू चीज़ स्टेक सॉस के लिए
मैं ब्लू पनीर खरीदने की सलाह देता हूं और खुद ही तोड़ा जा रहा है, पहले से क्रम्बल किया हुआ पनीर खरीदने के बजाय। बस अपनी पसंदीदा किस्म चुनें और फिर आप जाने के लिए तैयार हैं!
- छाछ - 2-3 बड़े चम्मच छाछ।
- खट्टी मलाई - 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट।
- नींबू का रस - 1 चम्मच नींबू का रस।
- वूस्टरशर सॉस - आधा चम्मच वूस्टरशायर सॉस।
- फफूंदी लगा पनीर - 3-4 औंस ब्लू चीज़, क्रम्बल किया हुआ। यदि आप चाहें तो कुछ को गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए आरक्षित कर सकते हैं।
- लहसुन - 1 छोटा चम्मच बारीक पिसा हुआ लहसुन।
- नमक और काली मिर्च - छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
- अजमोद (वैकल्पिक) - गार्निश के तौर पर इस्तेमाल करने के लिए कुछ फ्रेश पार्सले।
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🔪 ब्लू चीज़ स्टेक सॉस कैसे बनाएं
इसके लिए ओवन और स्टोव को बंद रहने दें अतिरिक्त सरल नुस्खा! आपको बस एक मिक्सिंग बाउल, अपने मापने वाले चम्मच और एक सिलिकॉन स्पैटुला शुरू करने की आवश्यकता होगी!
यह नुस्खा बना देगा ½ कप स्टेक सॉस।
- सामग्री मिलाएं। एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में छाछ और खट्टा क्रीम दोनों के 2-3 बड़े चम्मच, 1 चम्मच नींबू का रस और आधा चम्मच वूस्टरशायर सॉस मिलाएं। चिकना होने तक। शेष सामग्री जोड़ें (3-4 औंस ब्लू चीज़, 1 चम्मच लहसुन, ¼ का चम्मच नमक, और ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च) और समान रूप से वितरित होने तक हिलाएं।
- सर्द. प्लास्टिक क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और ठंडा करें कम से कम 30 मिनट परोसने से पहले ठंडा करने के लिए। अगर रात भर प्रशीतित किया जाए तो जायके सबसे अच्छे से पिघलेंगे।
- परोसें. गार्निश के रूप में अतिरिक्त टूटे हुए नीले पनीर और / या अजमोद के साथ परोसें।
यह ब्लू पनीर स्टेक सॉस पूरी तरह से जोड़े कोई भी स्टेक आपको पसंद है! इसके साथ प्रयास करें ग्रील्ड टी हड्डी या एक पैन-सीरेड हैंगर स्टेक! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यह ब्लू चीज़ स्टेक सॉस रेसिपी आपके घटक अनुपात के आधार पर लगभग 2/XNUMX कप सॉस निकलेगा। प्रत्येक सेवा की गणना XNUMX बड़े चम्मच के रूप में की जाती है।
- छाछ का अधिक प्रयोग करें एक पतली सॉस स्थिरता के लिए, या अधिक खट्टा क्रीम एक मोटी नीली पनीर स्टेक सॉस के लिए।
- एक विसर्जन ब्लेंडर या ब्लेंडर का उपयोग सॉस को चिकना और क्रीमी बनाने के लिए किया जा सकता है।
भंडारण
किसी भी अप्रयुक्त सॉस को एक उथले एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में रखें और ठंडा होने तक ठंडा करें 1 सप्ताह।
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❓ सामान्य प्रश्न
आप अपने पसंदीदा प्रकार का उपयोग कर सकते हैं! एक हल्के स्वाद के लिए, गोरगोज़ोला या डेनिश नीला चुनें। यदि आप ऐसी चटनी चाहते हैं जो अधिक तीखी हो, तो रूकफोर्ट जैसे तेज नीले पनीर का उपयोग करें।
हां! आप इस चटनी को फ्रिज में रखना चाहेंगे क्योंकि इसमें छाछ और खट्टी क्रीम जैसे खराब होने वाले तत्व होते हैं। बस इसे एक टपरवेयर में पॉप करें और जब आप चाहें तब इसे सेव करें!
ब्लू चीज़ की कई किस्में हैं। इन्हें गाय के दूध, भेड़ के दूध या बकरी के दूध से बनाया जाता है। पनीर को मोल्ड पेनिसिलियम से कल्चर का उपयोग करके पकाया जाता है, जो पनीर के माध्यम से चलने वाली नीले-हरे रंग की नसों का कारण बनता है!
🥩 स्वादिष्ट स्टेक रेसिपी
- ब्लू स्टेक - नीला स्टीक जितना दुर्लभ होता है, अंदर से उतना ही ठंडा और बाहर अच्छा क्रस्ट होता है!
- ग्रील्ड फ़िल्ट मिग्नॉन - फ़िले मिग्नॉन किसी भी विशेष अवसर के लिए एक क्लासिक विकल्प है!
- पैन-सियरड चक स्टीक्स - चक स्टेक सुपर बजट के अनुकूल हैं, लेकिन फिर भी अद्भुत स्वाद लेते हैं!
- ग्रील्ड टॉमहॉक रिबे - एक बड़ा और स्वादिष्ट टॉमहॉक स्टीक निश्चित रूप से आपके डिनर मेहमानों को प्रभावित करेगा!
- पैन-सीरेड पिकाना स्टेक्स - टेंडर पिकान्हा स्टीक्स को तवे पर सीर कर मक्खन से सेस्ट किया जाता है!
- बेवेट स्टेक - यह बेवेट स्टेक या तो स्टोव या ग्रिल पर तैयार किया जा सकता है!
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पकाने की विधि
ब्लू चीज़ स्टेक सॉस
सामग्री
- 2-3 बड़ा चमचा छाछ
- 2-3 बड़ा चमचा खट्टी मलाई (या ग्रीक दही)
- 1 छोटी चम्मच नींबू का रस
- ½ छोटी चम्मच वूस्टरशर सॉस
- 3-4 oz फफूंदी लगा पनीर (उखड़े हुए, यदि वांछित हो तो कुछ गार्निश के लिए आरक्षित करें)
- 1 छोटी चम्मच लहसुन (बारीक कीमा बनाया हुआ)
- ¼ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- ताजा अजमोद (वैकल्पिक गार्निश, कटा हुआ)
अनुदेश
- एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में छाछ, खट्टा क्रीम, नींबू का रस और वोर्सेस्टरशायर सॉस को चिकना होने तक मिलाएं। बची हुई सामग्री डालें (नीला पनीर, लहसुन, नमक और काली मिर्च) और समान रूप से वितरित होने तक हिलाएं।2-3 बड़े चम्मच छाछ, 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 1 चम्मच नींबू का रस, ½ छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस, 3-4 औंस नीला पनीर, 1 छोटा चम्मच लहसुन, ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- प्लास्टिक क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और परोसने से पहले ठंडा करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। अगर रात भर प्रशीतित किया जाए तो जायके सबसे अच्छे से पिघलेंगे।
- गार्निश के रूप में अतिरिक्त टूटे हुए नीले पनीर और / या अजमोद के साथ परोसें।ताजा अजमोद
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यह ब्लू चीज़ स्टीक सॉस रेसिपी आपके घटक अनुपात के आधार पर लगभग 2/XNUMX कप सॉस देगी। प्रत्येक सेवा की गणना XNUMX बड़े चम्मच के रूप में की जाती है।
- एक पतली सॉस स्थिरता के लिए अधिक छाछ का प्रयोग करें, या एक मोटी नीली पनीर स्टेक सॉस के लिए अधिक खट्टा क्रीम का प्रयोग करें।
- सॉस को चिकना और मलाईदार बनाने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर या ब्लेंडर का उपयोग किया जा सकता है।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी अप्रयुक्त सॉस को उथले एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में रखें और 1 सप्ताह तक के लिए रेफ्रिजरेट करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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