इस नीला पनीर बर्गर रसदार है, स्वाद से भरा हुआ है, और पैटी में और टॉपिंग के रूप में टेंगी ब्लू पनीर के टुकड़े होते हैं! आप इसे स्टोवटॉप या ग्रिल पर बना सकते हैं और हर बार आपके पास पूरी तरह से पका हुआ बर्गर होगा! मुझ पर विश्वास करें, यदि आप ब्लू चीज़ के प्रशंसक हैं तो यह एक ऐसा बर्गर है जिसे आप कभी नहीं भूलेंगे!
बेस्ट ब्लू चीज़ बर्गर रेसिपी
ब्लू पनीर के बारे में कुछ ऐसा है जो वास्तव में सिर्फ एक बर्गर का एहसास कराता है परिष्कृत और पेटू। इसमें एकदम तेज स्वाद है जो बीफ़ के स्वाद को वास्तव में अच्छी तरह से पूरक करता है।
मैं कहूंगा कि नीला पनीर निश्चित रूप से एक अर्जित स्वाद है (मेरा मतलब है, आप कितने बच्चों को कुछ गोर्गोन्जोला को चबाते हुए देखते हैं?) हालाँकि, यदि आपने इसे कुछ समय में आज़माया नहीं है (या बिल्कुल) आगे बढ़ो और इसे मार दें! यह वास्तव में स्वादिष्ट है!
पर कूदना:
🥘 ब्लू चीज़ बर्गर सामग्री
यहां आपके पास अपना कॉमन है बर्गर बनाने की सामग्री (प्लस कुछ स्वादिष्ट ब्लू पनीर!) आगे बढ़ो और अपने पसंदीदा टॉपिंग को भी सूची में जोड़ें!
- वास्तविक गोमांस - 1½ पाउंड ग्राउंड बीफ। आप कुछ रसदार पैटीज़ सुनिश्चित करने के लिए 85/15 या 80/20 अनुपात के साथ एक का उपयोग करना चाहेंगे!
- Chives - 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ चिव्स।
- फफूंदी लगा पनीर - 2 औंस क्रम्बल ब्लू चीज़। सभी ब्लू चीज़ समान नहीं होते हैं, इसलिए अपनी पसंदीदा किस्म चुनें! यदि आपने कभी नीला पनीर नहीं खाया है, तो आप डेनिश ब्लू या गोरगोज़ोला जैसे हल्के प्रकार का पनीर चुन सकते हैं।
- बर्गर मसाला - 1 छोटा चम्मच बर्गर सीजनिंग। मुझे अपने घर के मिश्रण का उपयोग करना अच्छा लगता है लेकिन अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करने में संकोच न करें!
- वूस्टरशर सॉस - आधा चम्मच वूस्टरशायर सॉस।
- बन्स - 3 हैमबर्गर बन्स (अपने पसंदीदा प्रकार का उपयोग करें!) यदि ¼-पाउंड बर्गर बना रहे हैं, तो आगे बढ़ें और बन्स की संख्या दोगुनी कर दें।
- बेकन - कुरकुरे बेकन के 3 स्लाइस, पहले से ही पके हुए।
- लाल प्याज - आधा मध्यम आकार का लाल प्याज, कटा हुआ।
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🔪 ब्लू चीज़ बर्गर कैसे बनाएं
ये बर्गर किसी भी अन्य प्रकार के बर्गर की तरह ही बनाने में आसान हैं, और आप चाहें तो चुन सकते हैं उन्हें स्टोव या ग्रिल पर तैयार करें! पैटीज़ को पलटने के लिए आपको एक मिक्सिंग बाउल, आपकी ग्रिल या कड़ाही और स्पैटुला की आवश्यकता होगी!
इस नुस्खा के साथ, आप तीन ½-पाउंड बर्गर या छः ¼-पाउंड बर्गर बना सकते हैं।
- मांस का मिश्रण तैयार करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, 1½ पाउंड ग्राउंड बीफ़, 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ चिव्स, 2 औंस ब्लू चीज़ क्रम्बल्स, और ½ चम्मच वूस्टरशायर सॉस मिलाएं।
- पहले से गरम करना. अपनी ग्रिल, फ्राइंग पैन, या कड़ाही को पहले से गरम कर लें मध्यम-उच्च गर्मी का ऊपरी छोर (ग्रिल पर लगभग 425°F / 218°C).
- स्टोव शीर्ष: पैन गरम होने पर उसमें एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
ग्रिल: ग्रेट्स को साफ करके तेल लगा लें। - पैटीज़ बनाएं। इस बीच, अपने मांस के मिश्रण को तीन ½-पाउंड पैटीज़ में बनाएँ (या छः ¼-पाउंड पैटीज़)।
- ऋतु. एक बार गर्म होने पर, 1 चम्मच बर्गर सीज़निंग के साथ पैटीज़ के शीर्ष को अच्छी तरह से सीज़ करें और फिर तुरंत उन्हें पैन में रखें (या ग्रिल पर) अनुभवी पक्ष नीचे का सामना कर रहा है.
- ग्रिल. करीब 4 मिनट तक पकाएं और फिर दूसरी तरफ सीज़न करें। पैटीज़ को पलटें और अतिरिक्त 3-4 मिनट तक पकाएँ, या जब तक वे आपके वांछित स्तर तक न पहुँच जाएँ।
- आराम. पकने के बाद, बर्गर पैटीज को आंच से उतार लें और उन्हें 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
- इकट्ठा. नीचे के 3 बन्स, पैटीज़, कुछ और ब्लू चीज़, बेकन के 3 स्ट्रिप्स, और लाल प्याज के स्लाइस और उसके बाद सबसे ऊपर का बन रखकर अपने बर्गर को इकट्ठा करें।
अपने ब्लू चीज़ बर्गर को कुछ के साथ परोसें फ्रेंच फ्राइज़ or तली हुई शकरकंदी. मेरी पोस्ट पर एक नज़र डालें बर्गर के साथ क्या परोसें एसटी बहुत सारे स्वादिष्ट विचार! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- बहुत दुबला मांस का उपयोग करना सूखे बर्गर बनायेंगे। कुछ रसदार पैटीज़ के लिए 85/15 या 80/20 के अनुपात का विकल्प चुनें।
- आप अपने बर्गर पैटीज़ तैयार कर सकते हैं एक दिन पहले तक। बस उन्हें प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें और फ्रिज में रख दें!
- ग्राउंड बीफ की सिफारिश की गई है आंतरिक तापमान 160 डिग्री फारेनहाइट (71 डिग्री सेल्सियस) सुरक्षित माने जाने के लिए। मीट थर्मामीटर का उपयोग यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपका बर्गर तैयार है या नहीं।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए पैटीज़ को 4 दिनों तक के लिए एक एयरटाइट बैग या कंटेनर में फ्रिज में रखें। मेरा सुझाव है केवल पैटीज़ का भंडारण, और बर्गर को एक बार परोसने के लिए तैयार करना।
बर्गर को दोबारा गर्म करना
अपने बर्गर को दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका ओवन में है। अपने पैटीज़ को एक धातु के तार के रैक पर पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और इसे 400 ° F पर बेक करें (205 डिग्री सेल्सियस) 3 मिनट के लिए, इसे पलटें और फिर दूसरी तरफ से दो और मिनट के लिए पकाएं।
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❓ सामान्य प्रश्न
हां! ब्लू पनीर एक बर्गर के लिए एकदम सही है क्योंकि यह एक अच्छी, मलाईदार स्थिरता में पिघला देता है!
हाँ! अपने बर्गर को 5 मिनट आराम करने की अनुमति देने से उन्हें समय मिल जाता है सभी रसों का पुनर्वितरण करें वापस मांस में। यदि आप आराम करने के चरण को छोड़ देते हैं, तो जब आप उन्हें काटेंगे या काटेंगे तो सभी रस पैटीज़ से बाहर निकल जाएंगे!
एक मीट थर्मामीटर यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपका बर्गर पक गया है या नहीं (और आपको पैटी में कटौती करने की ज़रूरत नहीं है!) चूंकि बर्गर ग्राउंड बीफ हैं, इसलिए उनका आंतरिक तापमान 160°F होना चाहिए (71 डिग्री सेल्सियस). आगे बढ़ें और 155°F तक पहुँचने पर पैटीज़ को ग्रिल से खींच लें, क्योंकि वे आराम करते समय और 5°F पकाना जारी रखेंगे ('कैरीओवर कुकिंग' कहा जाता है).
🍔 स्वादिष्ट बर्गर रेसिपी
- बाइसन बर्गर - ये लीन बर्गर स्वाद से भरपूर हैं!
- एल्क बर्गर - बिना किसी खेल के स्वाद के, इन सुपर रसदार बर्गर का आनंद लेना आसान है!
- ओवन में जमे हुए हैम्बर्गर - यदि आपके पास कुछ जमे हुए पैटीज़ हैं, तो आगे बढ़ें और उन्हें एक सुपर आसान भोजन के लिए ओवन में टॉस करें!
- मशरूम स्विस बर्गर - यह उत्तम दर्जे का बर्गर किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!
- लॉबस्टर मैक और पनीर बर्गर - लॉबस्टर और चीज़ी मैकरोनी से भरपूर, यह बर्गर इस दुनिया से बाहर है!
- पश्चिमी बेकन चीज़बर्गर - प्याज के तार, बीबीक्यू सॉस, और अतिरिक्त कुरकुरा बेकन से भरा हुआ- यह बर्गर बहुत सारे स्वाद से भरा हुआ है!
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पकाने की विधि
ब्लू चीज़ बर्गर
सामग्री
- 1½ एलबीएस वास्तविक गोमांस (मैंने 85/15 अनुपात के साथ गोमांस का इस्तेमाल किया)
- 2 बड़ा चमचा Chives (कीमा बनाया हुआ)
- 2 oz फफूंदी लगा पनीर (कुचल)
- 1 छोटी चम्मच बर्गर मसाला
- ½ छोटी चम्मच वूस्टरशर सॉस
- 3 हैमबर्गर बन्स (¼-पाउंड बर्गर बनाने पर राशि दोगुनी करें)
- 3 स्लाइस बेकन (कुरकुरा)
- ½ मध्यम लाल प्याज (कटा हुआ)
अनुदेश
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, ग्राउंड बीफ़, चाइव्स, ब्लू चीज़ क्रम्बल्स और वोस्टरशायर सॉस को एक साथ मिलाएं।1½ एलबीएस ग्राउंड बीफ, 2 बड़ा चम्मच चिव्स, 2 औंस नीला पनीर, Cest चम्मच वोसेस्टरशायर सॉस
- अपने ग्रिल, फ्राइंग पैन, या कड़ाही को मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपरी सिरे पर पहले से गरम करें (ग्रिल पर लगभग 425°F / 218°C).
- स्टोव शीर्ष: पैन गरम होने पर उसमें एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।ग्रिल: ग्रेट्स को साफ करके तेल लगा लें।
- इस बीच, अपने मांस के मिश्रण को तीन ½-पाउंड पैटीज़ में बनाएँ (या छः ¼-पाउंड पैटीज़)।
- एक बार गर्म होने पर, पैटीज़ के ऊपरी भाग को बर्गर सीज़निंग से सीज़ करें और फिर तुरंत उन्हें पैन में डालें (या ग्रिल पर) अनुभवी पक्ष नीचे का सामना कर रहा है.1 छोटा चम्मच बर्गर मसाला
- लगभग 4 मिनट तक पकाएं और फिर दूसरी तरफ से सीज़न करें। पैटीज़ को पलटें और अतिरिक्त 3-4 मिनट तक पकाएँ, या जब तक वे आपके वांछित स्तर तक न पहुँच जाएँ।
- पकने के बाद, बर्गर पैटीज को आंच से उतार लें और उन्हें 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
- नीचे का बन, पैटीज़, कुछ और ब्लू चीज़, बेकन, और लाल प्याज़ के स्लाइस और उसके बाद सबसे ऊपर का बन रखकर अपने बर्गर को इकट्ठा करें।3 हैमबर्गर बन्स, 3 स्लाइस बेकन, ½ मध्यम लाल प्याज
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- बहुत दुबले बीफ़ का उपयोग करने से सूखे बर्गर बनेंगे। कुछ रसदार पैटीज़ के लिए 85/15 या 80/20 के अनुपात का विकल्प चुनें।
- आप अपने बर्गर पैटीज़ को एक दिन पहले तक तैयार कर सकते हैं। बस उन्हें प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें और फ्रिज में रख दें!
- ग्राउंड बीफ की सिफारिश की गई है आंतरिक तापमान की 160डिग्री फ़ारेनहाइट (71 डिग्री सेल्सियस) सुरक्षित माने जाने के लिए। मीट थर्मामीटर का उपयोग यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपका बर्गर तैयार है या नहीं।
- स्टोर करने के लिए: बचे हुए पैटीज़ को 4 दिनों तक के लिए एक एयरटाइट बैग या कंटेनर में फ्रिज में रखें। मैं केवल पैटीज़ को स्टोर करने और बर्गर को एक बार परोसने के लिए तैयार करने की सलाह देता हूँ।
- दोबारा गर्म करना: अपने बर्गर को दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका ओवन में है। अपने पैटीज़ को धातु के तार की रैक पर पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और इसे 400 पर बेक करेंडिग्री फ़ारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस) 3 मिनट के लिए, इसे पलटें और फिर दूसरी तरफ से दो और मिनट के लिए पकाएं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: