अगर आप पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं स्टेक को फिर से गरम करने का सबसे अच्छा तरीका, आगे न देखें क्योंकि मैंने आपके लिए सभी शोध किए हैं! यदि आपने एक अच्छे स्टेक पर बहुत पैसा खर्च किया है, तो इसे बर्बाद न करें, सही रीहीटिंग विधि के साथ आप कर सकते हैं अंतिम काटने तक इसका आनंद लें!
अपने बचे हुए स्टेक को बिना सुखाए ही गर्म करके उसका आनंद लें!
स्टेक को अक्सर एक दिखावा माना जाता है, खासकर जब आप मांस के सबसे अच्छे कट के लिए जाते हैं! यह इसके लायक है जब आप उस पूरी तरह से स्वादिष्ट रसदार स्टेक में काट लें.
कभी-कभी वे आदर्श कट एक बैठक में खाने के लिए थोड़े बहुत होते हैं, और आप मांस का एक आदर्श टुकड़ा फेंकना नहीं चाहते हैं!
यदि आप अपना स्टेक पूरी तरह से समाप्त नहीं कर सकते हैं, या आप इसे घर पर पका रहे थे और बहुत अधिक बना रहे थे, अपने अगले भोजन के लिए इसे पकड़ें. हालांकि यह बिल्कुल वैसा नहीं हो सकता जैसा आपने इसे पहली बार पकाया था, इसे फिर से गर्म करने के कई तरीके हैं जो इसे स्वादिष्ट बनाए रखेंगे!
पर कूदना:
जैसे अपने पहले दौर में एक स्टेक को धीरे-धीरे पकाने के लिए अपना समय निकालना, यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है इसे दोबारा गर्म करने के लिए अपना समय लें. खासकर यदि आप इसे सूखने से बचाना चाहते हैं!
स्टेक को फिर से गर्म करने के लिए टिप्स
इससे पहले कि आप तय करें कि आपके स्टेक को फिर से गर्म करने के लिए किस विधि का उपयोग करना है, वहां हैं कुछ चीजें जो आपको किसी भी तरीके से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद कर सकती हैं.
सबसे पहले, अपने स्टेक को दोबारा गर्म करने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें। यह स्टेक को खाना पकाने से पहले स्वाभाविक रूप से गर्म करने की अनुमति देता है। इसलिए, इसे ऊष्मा स्रोत पर अधिक समय की आवश्यकता नहीं होगी।
यह आपको कम सीधी गर्मी के साथ, स्टेक को अधिक तेज़ी से और समान रूप से गर्म करने की अनुमति देता है, जो स्टेक को सूखने से बचाने में मदद करेगा.
बस अपने बचे हुए स्टेक को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे लगभग 20-30 मिनट के लिए काउंटर पर बैठने दें। आप इस समय का उपयोग अपने साइड डिश तैयार करने के लिए कर सकते हैं। जब स्टेक कमरे के तापमान पर आ जाए, तो इसे फिर से गरम करने के लिए नीचे दिए गए तरीकों में से एक का उपयोग करें।
यह विशेष रूप से तब सहायक होता है जब आप किसी रेस्तरां से बचे हुए स्टेक को घर लाते हैं।
जबकि आप यह अनुमान नहीं लगा सकते हैं कि क्या आप किसी रेस्तरां से बचे हुए स्टेक घर ले जा रहे हैं (आप इसे एक बार में खाना चाह सकते हैं!), आप घर पर खाना बनाते समय बेहतर योजना बना सकते हैं।
यदि आप स्टेक को बाद के लिए कुछ बचाने के इरादे से पका रहे हैं, तो एक बढ़िया टिप है जिन स्टेक को आप दोबारा गर्म करने की योजना बना रहे हैं, उन्हें अंडरकुक करें. उदाहरण के लिए, यदि आपका आदर्श स्टेक मध्यम-अच्छी तरह से है तो स्टेक को मध्यम में पकाएं।
इस तरह, जब आप इसे दोबारा गर्म करते हैं तो आप इसे हासिल कर सकते हैं आदर्श गुलाबी केंद्र इसे ओवरकुकिंग के डर के बिना।
माइक्रोवेव में स्टेक को कैसे गर्म करें
जबकि जरूरी नहीं कि स्टेक को दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका हो, माइक्रोवेव का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है. चूंकि आसान कभी-कभी सबसे अच्छा होता है, आइए यहां से शुरू करते हैं। फिर, मैं सबसे स्वादिष्ट परिणाम (जो अभी भी आसान हैं!)
यदि आप इसे अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए काम पर ले जाना चाहते हैं, या आपको सप्ताह में बाद में बस एक त्वरित भोजन की आवश्यकता है, तो माइक्रोवेव में एक स्टेक को फिर से गरम करना बहुत अच्छा है। यदि संभव हो, तो स्टेक देने के लिए ऊपर दिए गए टिप का पालन करें पहले कमरे के तापमान पर आएं।
लंच ब्रेक से 30 मिनट पहले इसे फ्रिज से बाहर निकालने से निश्चित रूप से माइक्रोवेव का अधिकतम लाभ उठाने में मदद मिलेगी।
माइक्रोवेव में स्टेक को दोबारा गर्म करने के बारे में सबसे मुश्किल हिस्सा है इसे ज़्यादा नहीं पकाना. माइक्रोवेव चीजों को तेजी से पकाने के लिए थे और तेजी से स्टेक के लिए आदर्श नहीं है। हालाँकि, आपके स्टेक को रसदार रखने के लिए कुछ तरकीबें हैं:
- अपने स्टेक को फिर से गरम करें छोटे अंतराल जैसे 30-45 सेकंड. स्टेक को हर बार पलटें और बीच-बीच में तब तक पकाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए।
- पकाने से पहले स्टेक को टुकड़ों में काट लें। अंतराल विधि का प्रयोग करें लेकिन प्रत्येक समय सीमा के बीच स्टेक के टुकड़ों को हिलाएं।
- स्टेक को माइक्रोवेव-सुरक्षित बाउल में रखें और फिर ऊपर से एक नम कागज़ के तौलिये को रखें. यह कुछ नमी को पुन: उत्पन्न करने में मदद करेगा और स्टेक को जल्दी से सूखने से रोकेगा।
स्टोवटॉप पर स्टेक कैसे गरम करें
एक त्वरित तरीका जो माइक्रोवेव से थोड़ा बेहतर है, वह है स्टोवटॉप पर स्टेक को फिर से गरम करना। जबकि यह विधि दूसरों की तुलना में तेज़ है, ध्यान रखें कि आप प्रक्रिया में जल्दबाजी न करें.
कड़ाही को ज़्यादा गरम करना आसान हो सकता है और फिर एक स्टेक के साथ समाप्त होता है जो बाहर की तरफ जलता है और बीच में ठंडा रहता है।
इस दुर्घटना से बचने के लिए तवे को चालू रखें मध्यम से कम गर्मी. फिर पैन में 1-2 छोटी चम्मच तेल या मक्खन डालकर स्टेक को चिपकाने के लिए रख दें।
स्टेक को पैन में रखें और इसे धीरे-धीरे गर्म होने दें। स्टेक को पूरी तरह से समान रूप से गर्म करने के लिए बीच में घुमाएं.
स्टोवटॉप पर स्टेक को फिर से गरम करना मांस को सुखाने की क्षमता रखता है. इससे बचने के कुछ उपाय हैं:
सबसे पहले तवे के ऊपर ढक्कन लगा दें खाना बनाते समय थोड़ी नमी बनाए रखने में मदद करें.
दूसरा, तेल या मक्खन के अलावा, आप कर सकते हैं पैन में लगभग कप बीफ़ शोरबा डालें और फिर ढक्कन से ढक दें. यह स्टेक में कुछ अतिरिक्त नमी जोड़ने में मदद करेगा।
स्टोवटॉप विधि का उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है स्टेक को फिर से गरम करने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें. इस तरह प्रत्येक टुकड़ा अधिक तेजी से और समान रूप से गर्म हो जाता है और आप इसे अधिक पकाने से बचते हैं।
ओवन में स्टेक कैसे गरम करें
ओवन में स्टेक को फिर से गरम करना सबसे अच्छे तरीकों में से एक है क्योंकि आप नियंत्रित कर सकते हैं कि स्टेक कितनी धीरे और समान रूप से गर्म हो जाता है. हालाँकि, इसमें अन्य तरीकों की तुलना में अधिक समय लगता है।
ऐसा कहे जाने के बाद, यह अंतिम समय में त्वरित भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है. यदि आपके पास समय है, तो यदि आप इस पर नज़र रखेंगे तो यह विधि स्टेक को अच्छा और रसदार बनाए रखेगी!
अपने ओवन को 250 °F . पर प्रीहीट करें (121.1 ° C). याद रखें, आप स्टेक को दोबारा गर्म कर रहे हैं और पका नहीं रहे हैं। इसलिए, कम गर्मी का उपयोग करना आदर्श है.
स्टेक को समान रूप से गर्म करने में मदद करने के लिए शीट पैन के ऊपर एक वायर रैक का उपयोग करें; स्टेक को वायर रैक पर रखें (शीट पैन किसी भी वसा टपकने को पकड़ लेगा)।
आपको अपने स्टेक को कितनी देर तक गर्म करना है यह इस बात पर निर्भर करेगा कि यह कितना मोटा है। एक पतले कट के लिए, एक फ्लैंक स्टेक की तरह, आपको कुल मिलाकर लगभग 15 मिनट की आवश्यकता होगी। मांस के मोटे टुकड़े के लिए, इसमें 30 मिनट तक का समय लग सकता है.
यह अनुमान लगाने की पूरी कोशिश करें कि इसमें कितना समय लग सकता है ताकि आप स्टेक को लगभग आधा पलट सकें। इसे पलटना भी इस पर नज़र रखने के लिए एक अच्छा रिमाइंडर है ताकि आप इसे सुखा न सकें।
स्टेक को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका: ओवन और स्टोवटॉप विधि
एक अच्छी तरह से पके हुए स्टेक के सबसे स्वादिष्ट भागों में से एक तब होता है जब यह होता है बाहर से पूरी तरह से तला हुआ और बीच में रसदार. यह अक्सर ग्रिल पर ताजा पके हुए स्टेक के साथ प्राप्त किया जाता है, लेकिन स्टोवटॉप और ओवन का उपयोग करके आपकी रसोई में इसे फिर से बनाना संभव है।
हां, इसमें कुछ अतिरिक्त समय लगेगा। हालांकि, स्टेक को जल्दबाजी में पकाने के लिए नहीं बनाया गया था। इसलिए, यदि आपके पास समय है, तो मेरा सुझाव है कि इस विधि को आजमाएं। मुझे सच में विश्वास है कि यह है स्टेक को फिर से गरम करने का सबसे अच्छा तरीका।
एक मामूली संशोधन के साथ ओवन में स्टेक को फिर से गरम करने के लिए ऊपर दिए गए चरणों का पालन करके शुरू करें।
इस विधि से, आपको करना चाहिए पूरी तरह से गरम होने से कुछ मिनट पहले इसे ओवन से बाहर निकालें. इससे पहले कि आप इसे ओवन से बाहर निकालें, स्टोव पर एक कड़ाही पहले से गरम करें। आदर्श रूप से, एक कच्चा लोहा पैन यदि आपके पास है, लेकिन कोई भी कड़ाही काम करेगा।
कड़ाही में एक बड़ा चम्मच मक्खन या तेल (कैनोला या सब्जी) डालें। जब आप स्टेक को ओवन से निकालते हैं, इसे तुरंत कड़ाही में रखें.
स्टेक के एक तरफ को तब तक सेकें जब तक कि आप बाहर एक अच्छा कुरकुरे न हो जाएं, लगभग 1-2 मिनट, फिर इसे पलटें और दूसरी तरफ भी ऐसा ही करें।
स्टेक निकालें और आनंद लें!
पूरी तरह से गरम स्टेक के लिए मक्खन और टॉपिंग्स
जब स्टेक को दोबारा गर्म करने की बात आती है, सबसे अच्छा विकल्प हमेशा वही होगा जो आपके लिए सबसे अच्छा हो!
वह तरीका चुनें जिसके लिए आपके पास समय है, साथ ही साथ जो आपको लगता है वह आपके मांस के काटने के लिए सबसे अच्छा काम करता है। दिन के आधार पर आप पहले के समय से भिन्न विधि का उपयोग कर सकते हैं।
आप चाहे जो भी विधि चुनें, आप जोड़कर स्वादिष्ट भोजन सुनिश्चित कर सकते हैं आपका पसंदीदा स्टेक टॉपिंग.
ताजा पके हुए स्टेक के लिए आप उसी टॉपिंग का प्रयोग करें। घास खिलाया मक्खन का एक स्लैब जो आपके पसंदीदा स्टेक के ऊपर पूरी तरह से पिघल जाता है, या स्टेक सॉस किनारे पर। आप फिर से गरम करने की प्रक्रिया के दौरान कुछ अतिरिक्त सीज़निंग जोड़ना भी चुन सकते हैं।
सिर्फ इसलिए कि स्टेक को फिर से गरम किया जा रहा है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसे पहले की तरह ही विशेष ध्यान नहीं दिया जा सकता है। कुछ साइड डिश को पहली बार सेव करें या कुछ नया और ताजा बनाओ अपने स्टेक के साथ परोसने के लिए।
अपने बचे हुए के साथ भी रचनात्मक होने से डरो मत। जबकि एक स्टेक को फिर से गर्म करने के बहुत सारे स्वादिष्ट तरीके हैं, एक बचे हुए स्टेक को काटकर और इसे एक स्वादिष्ट सलाद में ठंडा जोड़ने के बिना इसे बिना किसी आवश्यकता के उपयोग करने का सही तरीका हो सकता है।
मेरी पसंदीदा स्टेक रेसिपी!
हमें उम्मीद है कि यह सूची आपको दूसरी बार पूरी तरह से पके हुए स्टेक का आनंद लेने में मदद करेगी!
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: