पिघलने के लिए सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट

मैंने इस पृष्ठ को एक साथ रखा है ताकि आपको खोजने में मदद मिल सके पिघलने के लिए सबसे अच्छी चॉकलेट ताकि आपके पास सबसे खराब व्यवहार और डेसर्ट हो सकें! सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट खोजने के लिए आपको सभी जानकारी की आवश्यकता है कोटिंग, सूई, या बूंदा बांदी, और तुम सही जगह पर आए हो!

दुनिया में कई तरह की स्वादिष्ट चॉकलेट हैं, लेकिन इनमें से सबसे अच्छी कौन सी पिघलती है?

चॉकलेट-डुबकी चावल क्रिस्पी, संडे, चॉकलेट से ढके प्रेट्ज़ेल- कुछ बेहतरीन डेसर्ट में चॉकलेट को गर्म करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, जब इस तरल सोने को पिघलाने की बात आती है, तो यह जल्दी खराब हो सकता है। 

यदि आपने कभी सामान को ज़्यादा गरम किया है, तो आप इस स्वादिष्ट व्यवहार के स्वभाव से अच्छी तरह वाकिफ हैं। यहाँ, मैंने my . में से कुछ को संकलित किया है सर्वोत्तम सुझाव सही होने के लिए।

पर कूदना:

• कौन सी चॉकलेट सबसे अच्छी पिघलती है?
• 15 बेस्ट मेल्टिंग चॉकलेट्स
• 1. गोडिवा मिल्क चॉकलेट रियल मेल्टिंग चॉकलेट्स
• 2. घिरार्देली डार्क मेल्टिंग वेफर्स
• 3. कैलेबॉट बेहतरीन बेल्जियम डार्क चॉकलेट
• 4. मर्केन्स मेल्टिंग वेफर्स मिल्क चॉकलेट
• 5. विल्टन चॉकलेट प्रो मेल्टिंग वेफर्स
• 6. लिली का नो-शुगर जोड़ा बेकिंग चिप्स
• 7. सारा की कैंडी फैक्ट्री कोटिंग वेफर्स
• 8. डॉल्सी फ्रूट मेल्टिंग वेफर्स
• 9. लाइफ बेकिंग चॉकलेट का आनंद लें
• 10. डव चॉकलेट
• 11. मिल्का
• 12. लिंडो
• 13. हर्षे/नेस्ले चॉकलेट
• 14. बियॉन्ड गुड
• 15. गुट्टार्ड चॉकलेट मेल्टिंग वेफर्स
• पिघलने के लिए मेरी पसंदीदा चॉकलेट
• चॉकलेट को पिघलाने का सही तरीका क्या है?
• चॉकलेट को सख्त होने देना
• भंडारण और फिर से गरम करना
• मेल्टेड चॉकलेट का उपयोग करने के मेरे पसंदीदा तरीके!
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

कौन सी चॉकलेट सबसे अच्छी पिघलती है?

आइए शुरू करते हैं कि कौन से गुण चॉकलेट बनाते हैं कम या ज्यादा उपयुक्त पिघलने के कार्य के लिए। चॉकलेट पिघल जाएगी 86℉ और 90℉ . के बीच (30℃ और 32℃), दें या लें।

इस पर विचार करें जब आप अपनी जेब में हर्शे बार रखने की कोशिश करते हैं - मनुष्य लगभग 98.6℉ पर दौड़ते हैं (37 ℃) - या अपनी कार में एक भीषण गर्मी की दोपहर में!

विचार करने वाली पहली बात सतह क्षेत्र है। अधिक सतह क्षेत्र मात्रा के सापेक्ष, बेहतर है। दूसरे शब्दों में, पतली और परतदार चॉकलेट 1-पाउंड के ब्लॉक की तुलना में बहुत तेजी से पिघलने वाली है। 

ऐसी रेसिपी के साथ काम करते समय, जिसके लिए चॉकलेट को पतला होना आवश्यक है, जैसे कि प्रेट्ज़ेल को डुबोते समय, आप कुछ ऐसा देखना चाहेंगे जिसमें थोड़ा सा हो तेल या वसा इसके लिए। यह न केवल इसे पतला बनाएगा, बल्कि यह चॉकलेट को अधिक समय तक नरम और लचीला भी रखेगा।

तरल कभी न जोड़ें, दूध की तरह, चॉकलेट को पतला करने के लिए। यह जल्दी से ढेलेदार और अनुपयोगी हो जाएगा।

इस दशा में, कोकोआ मक्खन जोड़ना आदर्श है। एक बोनस के रूप में, कोकोआ मक्खन के उच्च प्रतिशत के साथ चॉकलेट अपने स्वाद को और अधिक बनाए रखेगा। उस स्थिति में, हर कोई जीतता है!

जब आप चॉकलेट के साथ बहुत काम करते हैं, तो आप एक प्रवृत्ति को नोटिस करना शुरू कर देंगे। ख़ूबसूरत, महंगी चॉकलेट में बहुत कुछ है कोकोआ मक्खन जोड़ा गया जबकि कम महंगे ब्रांड सोया या वनस्पति तेल जैसी चीजों का उपयोग करते हैं। 

स्पेक्ट्रम पर कहीं भी चॉकलेट का उपयोग करने में कोई शर्म नहीं है। बस जागरूक रहें और स्वाद पर ध्यान दें और जो आपको सबसे अच्छा लगता है। आप जो बना रहे हैं उसके आधार पर, यह प्रीमियम चॉकलेट के लिए भुगतान करने लायक भी नहीं हो सकता है।

सबसे अच्छी पिघलने वाली चॉकलेट के बारे में एक और बात ध्यान देने योग्य है कि यह सख्त होने पर चिकनी होगी और उसके पास होगी संतोषजनक तस्वीर जब आप एक टुकड़ा तोड़ते हैं।

15 बेस्ट मेल्टिंग चॉकलेट्स

मेरी पसंदीदा पिघलने वाली चॉकलेट इस बात पर आधारित हैं कि एक बार चॉकलेट कितनी चिकनी हो जाती है, इसके साथ काम करना कितना आसान है, और कौन से ब्रांड सबसे अच्छा स्वाद प्रदान करते हैं। इसके साथ - साथ, कुछ ब्रांड बहुत अधिक आसानी से उपलब्ध हैं दूसरों की तुलना में

1. गोडिवा मिल्क चॉकलेट रियल मेल्टिंग चॉकलेट्स

गोडिवा की पिघलने वाली चॉकलेट में रेशमी, चिकना परिसज्जन जो आपकी ज़रूरतों के बावजूद काम करेगा। यह चॉकलेट कोटिंग, डुबकी, बूंदा बांदी, या कैंडी बनाने के लिए बहुत अच्छा है। इसका डार्क चॉकलेट समकक्ष भी अद्भुत है।

2. घिरार्देली डार्क मेल्टिंग वेफर्स

घिरार्देली की पिघलने वाली चॉकलेट में एक अच्छी चमक और चिकनी खत्म होती है, ऐसे समय के लिए बिल्कुल सही जब प्रस्तुति वास्तव में मायने रखती है। यह चॉकलेट भी बेहद बहुमुखी है, मैं इसे विशेष रूप से पसंद करता हूं स्ट्रॉबेरी डुबकी।

3. कैलेबॉट बेहतरीन बेल्जियम डार्क चॉकलेट

यह चॉकलेट है उच्च गुणवत्ता और दुनिया भर के कई बेकर्स और चॉकलेटर्स द्वारा पसंद किया जाता है। इसे अग्रिम रूप से वितरित करने के लिए आदेश देने की आवश्यकता होगी, क्योंकि दुकानों में इसे खोजना थोड़ा अधिक कठिन है (और यह थोड़ा pricier है). यह एक सच्ची, मखमली डार्क चॉकलेट है जो है कम कड़वा कई अन्य की तुलना में।

4. मर्केन्स मेल्टिंग वेफर्स मिल्क चॉकलेट

मर्केन्स ने विशेष रूप से चॉकलेट मोल्ड्स के लिए अपने पिघलने वाले वेफर्स का उत्पादन किया, इसलिए वेफर्स पतले होते हैं और जल्दी पिघल जाते हैं. हालाँकि, वे अपने इच्छित उपयोग से बहुत अधिक के लिए महान हैं।

इस चॉकलेट में a . है कम गलनांक और आसानी से हेरफेर किया जा सकता है, इसलिए यह लगभग किसी भी चीज़ के लिए काम करता है- जैसे चॉकलेट फोंड्यू, या कोटिंग केक।

5. विल्टन चॉकलेट प्रो मेल्टिंग वेफर्स

विल्टन के पिघलने वाले वेफर्स विशेष रूप से चॉकलेट फव्वारे या फोंड्यू के लिए बनाए जाते हैं। यह पिघलता है अनायास और लगभग तुरंत सूई के लिए तैयार है।

विल्टन व्हाइट चॉकलेट कैंडी पिघला देता है

मैं इन कैंडी को एक विशेष उल्लेख नहीं देकर आपका अहित कर रहा हूँ। विल्टन है हर रंग में सफेद चॉकलेट इंद्रधनुष के (और अधिक) यह रंगीन कैंडी बनाने या केक पॉप के लिए बिल्कुल सही है।

6. लिली का नो-शुगर जोड़ा बेकिंग चिप्स

यदि आप कर रहे हैं स्वास्थ्य के प्रति जागरूक, लिली जाने का रास्ता है। उनकी चॉकलेट में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है, कम कार्ब, लस मुक्त और कीटो के अनुकूल है।

कुछ लोग इस चॉकलेट को पसंद नहीं करते हैं क्योंकि इसका स्वाद चीनी के बिना थोड़ा अलग होता है, लेकिन अगर आप कम कैलोरी वाले खाने की तलाश में हैं, या आप मधुमेह, यह सबसे अच्छा विकल्प है. साथ ही, यह दूध, डार्क या व्हाइट चॉकलेट में आता है।

7. सारा की कैंडी फैक्ट्री कोटिंग वेफर्स

जब आपको बड़ी मात्रा में पिघली हुई चॉकलेट की आवश्यकता होती है, तो सारा की कैंडी फैक्ट्री बिकती है कम कीमत के लिए 3 पौंड टब. यह पूरी तरह से बेकिंग चॉकलेट के लिए अच्छा है और इसे कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। वे डार्क, मिल्क और व्हाइट चॉकलेट भी देते हैं।

8. डॉल्सी फ्रूट मेल्टिंग वेफर्स

सुविधा के लिए, मैं डॉल्सी फ्रूटा को 10/10 देता हूं। आप बस कंटेनर को पॉप कर सकते हैं माइक्रोवेव में सही। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि इसे ज़्यादा गरम न करें, लेकिन यह आसानी से पिघल जाता है।

यह चॉकलेट मुख्य रूप से फलों को डुबाने के लिए है, लेकिन यह एक बूंदा बांदी के रूप में भी बहुत अच्छा काम करता है। यह है तुरंत सुख रहा है, इसलिए यह उन उदाहरणों के लिए आदर्श नहीं होगा जब आप चाहते हैं कि चॉकलेट पिघली रहे, जैसे फोंड्यू या फव्वारा।

9. लाइफ बेकिंग चॉकलेट का आनंद लें

यदि आप शाकाहारी चॉकलेट खोज रहे हैं, तो यह आपके लिए है। वे भी नट-फ्री और सोया-फ्री, इसलिए जब एलर्जेन एक चिंता का विषय होते हैं तो वे सही काम करते हैं। वे अभी भी स्वाद से भरे हुए हैं, और अच्छे और चिकने पिघलते हैं।

10. डव चॉकलेट

कभी भी मेरी पसंदीदा स्नैकिंग चॉकलेट में से एक और यह भी एक सपने की तरह पिघल जाती है! यह मिल्क चॉकलेट और डार्क चॉकलेट बार दोनों के लिए सही है। डव एक बेहतरीन उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट है जो लगभग हर जगह पाया जा सकता है चॉकलेट के लिए मध्यम कीमतों पर।

11. मिल्का

एक स्विस "अल्पाइन दूध" चॉकलेट ब्रांड जो काफी है संभवतः सबसे अच्छा दूध चॉकलेट आप अपना हाथ पा सकते हैं! अपने बेकिंग में कोशिश करने के लिए कुछ मिल्का चॉकलेट खोजने के लिए अपने स्थानीय अंतरराष्ट्रीय बाजारों की जाँच करें।

12. लिंडो

सभी स्वादों की असाधारण रूप से अच्छी चॉकलेट की पेशकश के लिए लिंड्ट आसानी से मेरा पसंदीदा है और कई अन्य लोगों से परे है। आप बस Lindt . का उपयोग करने में गलत नहीं हो सकता चॉकलेट!

13. हर्षे/नेस्ले चॉकलेट

ये दो चॉकलेट ब्रांड बेहद लोकप्रिय हैं और सबसे आसानी से उपलब्ध चॉकलेट खरीदने के लिए निवाला पिघलाने के लिए शानदार मिठाइयाँ बनाने के लिए। वे उच्चतम गुणवत्ता वाली चॉकलेट नहीं हैं, लेकिन फिर भी अच्छी गुणवत्ता के साथ अच्छी कीमत पर आसानी से मिल जाती हैं।

14. बियॉन्ड गुड

मुझे बियॉन्ड गुड की डार्क चॉकलेट बहुत पसंद है। वे आसानी से पिघल जाते हैं और उनके पास एक महान डार्क चॉकलेट स्वाद होता है जो कड़वा-मीठा स्वाद होता है जो डार्क चॉकलेट प्रशंसकों को पसंद होता है।

15. गुट्टार्ड चॉकलेट मेल्टिंग वेफर्स

ये स्वादिष्ट अर्ध-मीठे पिघलने वाले वेफर्स कार्बनिक 66% कोको हैं और पिघलने और मोल्डेड कैंडी बनाने के लिए एक शानदार चॉकलेट हैं।

पिघलने के लिए मेरी पसंदीदा चॉकलेट

मुझे विशेष रूप से . के साथ काम करना पसंद है लिंड्ट, गोडिवा और घिरार्देलि जब मैं इसे ढूंढ सकता हूं। लिंड्ट चॉकलेट का स्वाद आसानी से बाजार में सबसे अच्छे में से एक है, इसके बाद गोडिवा का नंबर आता है।

घिरार्देली पिघलने वाले वेफर्स आसानी से पिघल जाते हैं और पिघलते रहते हैं एक लंबे समय के! इसके अलावा, यदि आप मेल्ट के लिए बाजार में हैं सफेद चॉकलेट, घिरार्देली की त्रुटिहीन है।

चॉकलेट को पिघलाने का सही तरीका क्या है?

चॉकलेट को पिघलाते समय सबसे महत्वपूर्ण नियम है: कम तापमान पर गर्मी. यह इसे चिकना रखता है और समान रूप से पिघलने में मदद करता है।

याद रखने वाली दूसरी सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे जलाना नहीं है। इस विचार के साथ आग को जलते रहना हमेशा आकर्षक होता है कि जब आप अभी भी काम कर रहे हों तो आपको अपनी चॉकलेट को अनिवार्य रूप से सख्त करने के लिए कड़ी मेहनत नहीं करनी पड़ेगी। 
यह मत करो!

मेरा विश्वास करो, इसे पाने की तुलना में फिर से गरम करना बहुत आसान है चंकी, जली हुई चॉकलेट अपने सभी स्ट्रॉबेरी को डुबोने या केक में ध्यान से गन्ने को डालने के बीच में एक पैन को बंद करें।

इसके बारे में सोचने का एक तरीका यह है कि चॉकलेट को तब तक गर्म किया जाए जब तक कि लगभग—लेकिन पूरी तरह से नहीं—पिघला हुआ. फिर, इसे आंच से हटा दें और बाकी के पिघलने तक हिलाएं।

*चॉकलेट को पिघलाने के तरीके के बारे में विवरण नीचे देखें।

चॉकलेट को सख्त होने देना

यदि आप चॉकलेट के सख्त होने का इंतजार कर रहे हैं, तो आपका समय इस पर निर्भर करेगा रचना चॉकलेट की और तापमान सुखाने के वातावरण से।

इसमें जितना अधिक तेल या वसा, अधिक समय लगेगा। सर्दियों में फ्रिज, फ्रीजर या गैरेज जैसे ठंडे क्षेत्र सुखाने के समय को बहुत तेज कर सकते हैं। 

भंडारण और फिर से गरम करना

चाहे आप अपनी चॉकलेट को समय से पहले पिघला रहे हों, या आपने बहुत अधिक बनाया हो, आप इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। 3 महीने.

बर्फ़ीली

चॉकलेट आसानी से जम जाता है! बस इसे एक ढक्कन के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और थोड़ा विस्तार करने के लिए पर्याप्त जगह है, फिर 2 साल तक फ्रीज करें!

पिघलना फ्रिज में चॉकलेट, और उपयोग करने के लिए तैयार होने पर गरम करें।

पिघली हुई चॉकलेट को दोबारा गर्म करना

एक और चीज जो मुझसे अक्सर पूछी जाती है वह है दोबारा गर्म करने के बारे में। क्या मैं अपनी चॉकलेट को एक से अधिक बार गर्म कर सकता हूँ? पूर्ण रूप से!

वास्तव में, आपको चाहिए इसे कम से कम एक बार गर्म करने पर भरोसा करें अगर बहुत कुछ बना रहे हैं। चॉकलेट को गर्म रखने और उसे जलाने के जोखिम से बेहतर है कि आप चॉकलेट को दोबारा गर्म करें।

एक बार सख्त हो जाने पर, चॉकलेट को दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका है a दोगुना भट्ठी या एक मेक-शिफ्ट डबल-बॉयलर (पानी के सॉस पैन के ऊपर सेट एक गर्मी-सुरक्षित कटोरा)से अधिक, कम आंच. जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाएं।

वैकल्पिक रूप से, आप चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं (सावधानी से)! चॉकलेट गरम करें 10-XNUM सेकंड एक समय में पिघलने तक, जलने से रोकने के लिए प्रत्येक अंतराल के बीच हिलाते रहें।

मेल्टेड चॉकलेट का उपयोग करने के मेरे पसंदीदा तरीके!

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आपकी चॉकलेट के साथ शुभकामनाएँ, हम आशा करते हैं कि यह पूरी तरह से पिघल जाए! नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं कि आप पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करने की योजना कैसे बनाते हैं!

पकाने की विधि