इस चिकन tortilla सूप एक अद्भुत स्वादपूर्ण सूप के लिए आम पेंट्री स्टेपल को जोड़ती है जो एक घंटे से भी कम समय में एक साथ आता है! यह मेरे सबसे अधिक अनुरोधित सूपों में से एक है, एक परिवार का पसंदीदा, और जब मैंने आगे की योजना नहीं बनाई है तो बनाने के लिए एक अविश्वसनीय रूप से आसान रात का खाना है! वास्तव में, यह एक आरामदायक भोजन होना चाहिए!
आसान चिकन टॉर्टिला सूप पकाने की विधि
मैं सूप के बारे में बहुत पसंद करता हूं लेकिन यह अब तक का मेरा सबसे अच्छा चिकन टॉर्टिला सूप है! कुछ और है डिब्बाबंद सामग्री इस संस्करण में, लेकिन आप जितनी अधिक ताजी सामग्री का उपयोग करेंगे, परिणाम उतने ही बेहतर होंगे।
मूल रूप से इस रेसिपी को प्रकाशित करने के कुछ साल बाद तेजी से आगे बढ़ा और मेरी बेटी अब इस सूप को खुद बनाती है! मुझे उस पर हमेशा बहुत गर्व होता है, लेकिन मैं इस तथ्य से पूरी तरह प्यार करता हूँ कि वह वास्तव में मेरे साथ रसोई में रहना पसंद करती है!
पर कूदना:
सूप को लौटें। नहीं, यह 30 मिनट का सूप नुस्खा नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि अतिरिक्त समय इस सूप को पूरी तरह से बनाता है!
बहुत सारे महान व्यंजनों की नींव है फ्लेवर बिछाना जैसा कि आप नुस्खा बनाते हैं। यह एक तरह से घर बनाने जैसा है। एक मजबूत नींव से शुरू करें!
🥘चिकन टॉर्टिला सूप की सामग्री
यह बहुत सारी सामग्री की तरह लग सकता है लेकिन यह लालसा-योग्य सूप पूरी तरह से इसके लायक है!
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल या वनस्पति तेल। इसे 2-चम्मच भाग और 1-चम्मच के दो भाग में अलग कर लें।
- चिकन जांघ - 4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघें। वैकल्पिक रूप से, आप 2 चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- प्याज- 1 छोटा सफेद प्याज जो कटा हुआ हो।
- लहसुन - 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन।
- टमाटर- 4 मध्यम आकार के टमाटर जो कटे हुए हैं.
- jalapeno- 1 बारीक कटे हुए जलेपीनो में से बीज निकाल दिए जाते हैं।
- लाल शिमला मिर्च- 1 कटी हुई लाल शिमला मिर्च।
- हरी मिर्च- 3 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च। आप डिब्बाबंद मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
- हरा प्याज- 2 हरे प्याज के डंठल जो कटे हुए हों. कुछ सजाने के लिए भी बचाओ!
- मीठे मकई- 10 औंस फ्रोजन स्वीट कॉर्न। आप ताजा या डिब्बाबंद मकई का भी उपयोग कर सकते हैं!
- काले सेम- एक 15-औंस काली फलियाँ। उन्हें निकालना और कुल्ला करना सुनिश्चित करें!
- धनिया - ½ कप (प्लस 2 बड़े चम्मच गार्निश के लिए) कटा हुआ धनिया।
- मिर्च बुकनी - 2 चम्मच मिर्च पाउडर।
- जीरा - 2 चम्मच जीरा।
- ओरिगैनो - 1 चम्मच अजवायन।
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए समायोजित।
- मुर्गा शोर्बा - 6 कप चिकन शोरबा।
- चूना- 1 नीबू का रस।
- मक्के की रोटी - 3 कॉर्न टॉर्टिला जिन्हें आधा काटकर स्ट्रिप्स में काट दिया गया है।
- कटा हुआ पनीर (वैकल्पिक) - कुछ कटा हुआ पनीर, अगर वांछित, गार्निश के रूप में।
- एवोकाडो (वैकल्पिक) - गार्निश के लिए कुछ कटे हुए एवोकाडो, चाहें तो.
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चिकन टॉर्टिला सूप कैसे बनाये
इस सूप में सामग्री की एक लंबी सूची हो सकती है, लेकिन इसे तैयार करना आसान है! बस सुनिश्चित करें कि आपके पास सब्जियों को काटने के लिए एक बड़ा स्टॉक पॉट और एक चाकू है!
यह सूप लगभग 6 सर्विंग्स बना देगा, ताकि आप कुछ ले सकें स्वादिष्ट बचा हुआ!
- चिकन को ब्राउन करें। मध्यम-उच्च तापमान पर एक बड़ा स्टॉक पॉट और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल) पहले से गरम करें। 4 चिकन जांघों के दोनों किनारों को खोजें (या स्तन) जब तक हल्के भूरे रंग का, लगभग 5 मिनट। निकाल कर अलग रख दें.
- प्याज और लहसुन भूनें। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें (या वनस्पति तेल) और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालने से पहले 1 कटा हुआ प्याज लगभग 1 मिनट तक पकाएं। पारभासी होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।
- कुछ सब्जियां डालें। 4 टमाटर, 1 लाल शिमला मिर्च, 1 जलेपीनो, 3 बड़े चम्मच हरी मिर्च और 2 हरी प्याज के डंठल डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकने दें।
- फिर, मकई, बीन्स और मसाला डालें। 10 औंस कॉर्न, 15 औंस ब्लैक बीन्स और आधा कप सीताफल मिलाएं। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। फिर मसाला डालें (2 चम्मच मिर्च पाउडर, 2 चम्मच जीरा, 1 चम्मच अजवायन).
- अगला, शोरबा और चिकन जोड़ें। हिलाओ, फिर 6 कप चिकन शोरबा डालें। चिकन जांघों को स्टॉक पॉट में लौटा दें, ढक दें, और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक पकाएँ।
- पके हुए चिकन को निकाल कर काट लें। सूप से चिकन जांघों को निकालें, और कुछ कांटे का उपयोग करके टुकड़े टुकड़े करें। * चिकन के साथ पकाने के बाद सूप को चखें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- डालकर भूनें टॉर्टिला स्ट्रिप्स। 2 बड़े चम्मच सीताफल, और हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, और कटा हुआ चिकन सूप में लौटा दें। जब आप टॉर्टिला स्ट्रिप्स को पैन-फ्राई करते हैं, तो सूप को मिलाने के लिए हिलाएं और सूप की गर्मी बंद कर दें (वैकल्पिक चरण, नीचे देखें).
- चिकन टॉर्टिला सूप को तली हुई टॉर्टिला स्ट्रिप्स और वैकल्पिक गार्निश के साथ परोसें। हमने सूप पकाने के लिए आरक्षित सीताफल और हरी प्याज का इस्तेमाल किया, साथ ही एवोकैडो और कटा हुआ पनीर।
आपका टॉर्टिला स्ट्रिप्स खाना बनाना (वैकल्पिक कदम)
- गर्मी। एक मध्यम फ्राइंग पैन या कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें (या वनस्पति तेल) मध्यम-उच्च गर्मी के लिए।
- हल्का ब्राउन होने तक पकाएं। कटे हुए टॉर्टिला स्ट्रिप्स डालें और लगभग 2-3 मिनट के लिए बार-बार पलटते हुए हल्का भूरा करें।
- रद्द करना। ब्राउन होने और क्रिस्पी होने के बाद फ्राई पैन से निकाल लें। a . पर रखें कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट.
मुझे पसंद है टॉर्टिला स्ट्रिप्स, सीताफल, हरी प्याज, एवोकैडो, और कटा हुआ पनीर के साथ मेरे चिकन टॉर्टिला सूप के ऊपर. मेरी बेटी को अपने सूप को क्रीमी बनाने के लिए एक छोटा चम्मच खट्टा क्रीम पसंद है! आनंद लेना!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- इस मामले में, जब आप चिकन को खोजते हैं, तो यह चिकने चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े छोड़ देता है अपने पैन के तल पर। इसे 'शौकीन' कहा जाता है। आप शौक चाहते हैं, वास्तव में, मैं वास्तव में शौकीन हूं। मैं
- शौकीन वह है जो वास्तव में तारकीय सूप और ग्रेवी का आधार बनाता है। तो अपनी सामग्री लें, कुछ चिकन खोजें और यह अद्भुत सूप बनाएं। यह प्रतीक्षा के हर मिनट के लायक है!
- किसी भी बचे हुए चिकन टॉर्टिला सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें फ्रिज में 3-4 दिनों तक। अपने टॉर्टिला स्ट्रिप्स को अलग रखें और सर्व करते समय जोड़ने के लिए सुरक्षित रखें।
❓ सामान्य प्रश्न
यदि आप अपने सूप में टॉर्टिला छोड़ते हैं, तो वे अविश्वसनीय रूप से नरम हो जाएंगे और घुलने लगेंगे। मुझे पसंद है छोटी कड़ाही में तलना मेरी टॉर्टिला स्ट्रिप्स उन्हें आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा बनाने के लिए और फिर उन्हें परोसते समय डालें ताकि वे कुरकुरे रहें!
मुझे लगता है कि यह सूप एकदम सही स्थिरता है! हालाँकि, आप अपने सूप को दो तरीकों से गाढ़ा कर सकते हैं।
सबसे पहले, आप 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च को 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ मिला सकते हैं एक घोल बनाओ और फिर उबाल आने पर इसे अपने सूप में डालें।
इसके अतिरिक्त, आप इसे गाढ़ा और क्रीमी बनाने के लिए बस कुछ खट्टा क्रीम मिला सकते हैं!
ज़रूर! यदि आप चाहते हैं कुछ समय बचाएं और चिकन पकाना छोड़ दें, आप हमेशा पके हुए रोटिसरी चिकन का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, मुझे लगता है कि पहले चिकन को कड़ाही में डालने से सूप में कुछ बढ़िया स्वाद आ जाता है!
🥣 अधिक बढ़िया सूप
- हैम्बर्गर सूप - इस वन-पॉट डिनर में ग्राउंड बीफ, आलू और सब्जियां हैं!
- 4 संघटक आलू का सूप - यह गर्म और आरामदायक आरामदायक भोजन ठंडे मौसम के लिए एकदम सही है!
- एल्बोंडिगस सूप - मैक्सिकन मीटबॉल सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और इसमें ग्राउंड बीफ और चावल मीटबॉल शामिल हैं!
- मलाईदार भुना हुआ टमाटर तुलसी का सूप - यह क्लासिक सूप साल के किसी भी समय के लिए एकदम सही है!
- इतालवी चिकन पास्टिना सूप - चिकन नूडल सूप पर यह ट्विस्ट ओर्ज़ो पास्ता का उपयोग करता है और सब्जियों से भरा हुआ है!
- बेनिहाना प्याज सूप - एक क्लासिक हिबाची रेसिपी, यह स्वादिष्ट सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बनाने में आसान है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
चिकन tortilla सूप
सामग्री
- 4 बड़ा चमचा जैतून का तेल (विभाजित - 2 बड़े चम्मच और 2, 1 बड़ा चम्मच भाग - या वनस्पति तेल)
- 4 चिकन जांघ (बोनलेस, स्किनलेस - या 2 चिकन ब्रेस्ट)
- 1 छोटा सफेद प्याज (काटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 4 मध्यम टमाटर (काटा हुआ)
- 1 jalapeno (बारीक डाईट, बीज निकाले)
- 1 लाल शिमला मिर्च (काटा हुआ)
- 3 बड़ा चमचा हरी मिर्च (पतले डाई, हम डिब्बाबंद हरी मिर्च के एक हिस्से का उपयोग करते हैं)
- 2 डंठल हरा प्याज (कटा - गार्निश के लिए कुछ आरक्षित करें, यदि वांछित हो)
- 1 10 ओज बैग स्वीट कॉर्न (जमे हुए - डिब्बाबंद या ताजा भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
- 1 15 ऑउंस कर सकते हैं काले सेम (rinsed और सूखा)
- ½ कप + 2 बड़े चम्मच cilantro (कटा हुआ, 2 भागों में विभाजित - 2/3 कप और XNUMX-XNUMX बड़े चम्मच इस पर निर्भर करता है कि आप कुछ को गार्निश के रूप में उपयोग करेंगे)
- 2 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 छोटी चम्मच जीरा
- 1 छोटी चम्मच अजवायन की पत्ती
- 6 कप मुर्गा शोर्बा (1 ½ 32 ऑउंस कार्टन)
- 1 चूना (ताजा निचोड़ा हुआ रस)
- नमक और काली मिर्च (चखना)
- कटा हुआ पनीर (वैकल्पिक, गार्निश)
- 3 मक्के की रोटी (आधे में कटौती, फिर स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- avocado (वैकल्पिक, गार्निश)
अनुदेश
- एक बड़े स्टॉक पॉट और जैतून के तेल (या वनस्पति तेल) के पहले हिस्से को मध्यम उच्च तापमान पर प्रीहीट करें। चिकन जांघों (या स्तनों) के दोनों किनारों को हल्के से भूरे रंग का होने तक, लगभग 5 मिनट तक सेकें। निकाल कर अलग रख दें।
- जैतून का तेल (या वनस्पति तेल) का दूसरा भाग डालें और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालने से पहले प्याज को लगभग 1 मिनट तक पकाएँ। पारभासी होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं। टमाटर, शिमला मिर्च, जलपीनो, मिर्च और हरा प्याज़ डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकने दें।
- मकई, काली बीन्स, और सीलेंट्रो का पहला भाग जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। फिर मसाला (मिर्च पाउडर, जीरा, अजवायन) मिलाएं। हिलाओ, फिर चिकन शोरबा जोड़ें। चिकन जांघों को स्टॉक पॉट में लौटें, कवर करें और 20 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें।
- सूप से चिकन जांघों को निकालें, और कुछ कांटे का उपयोग करके टुकड़े टुकड़े करें। * चिकन के साथ पकाने के बाद सूप को चखें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- Cilantro के दूसरे भाग, ताजा निचोड़ा हुआ चूना जोड़ें, और कटा हुआ चिकन सूप में लौटा दें। जब आप टॉर्टिला स्ट्रिप्स को पैन करते हैं, तो सूप के ताप को गठबंधन और बंद करने के लिए हिलाओ।
- चिकन टॉर्टिला सूप को तले हुए टॉर्टिला स्ट्रिप्स और वैकल्पिक गार्निश के साथ परोसें। हमने खाना पकाने के सूप, प्लस एवोकैडो और कटा हुआ पनीर से आरक्षित cilantro और हरी प्याज का इस्तेमाल किया।
खाना पकाने आपका Tortilla स्ट्रिप्स
- एक मध्यम फ्राइंग पैन या कड़ाही में, जैतून का तेल (या वनस्पति तेल) का तीसरा 1 बड़ा चम्मच मध्यम उच्च गर्मी पर गरम करें। कटे हुए टॉर्टिला स्ट्रिप्स डालें और थोड़ा भूरा, बार-बार पलटते हुए, लगभग २-३ मिनट। ब्राउन होने और क्रिस्पी होने के बाद फ्राई पैन से निकाल लें। एक पेपर टॉवल लाइन वाली प्लेट पर रखें।
वीडियो
नोट्स
- इस मामले में, जब आप चिकन को खोजते हैं, तो यह चिकने चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े छोड़ देता है अपने पैन के तल पर। इसे 'शौकीन' कहा जाता है। आप शौक चाहते हैं, वास्तव में, मैं वास्तव में शौकीन हूं। मैं
- शौकीन वह है जो वास्तव में तारकीय सूप और ग्रेवी का आधार बनाता है। तो अपनी सामग्री लें, कुछ चिकन खोजें और यह अद्भुत सूप बनाएं। यह प्रतीक्षा के हर मिनट के लायक है!
- किसी भी बचे हुए चिकन टॉर्टिला सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें फ्रिज में 3-4 दिनों तक। अपने टॉर्टिला स्ट्रिप्स को अलग रखें और सर्व करते समय जोड़ने के लिए सुरक्षित रखें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
मैं इसे बनाना चाहती हूँ, लेकिन आपकी रेसिपी का उपयोग करके मुझे इस बात का कोई जिक्र नहीं है कि यह हल्का, मध्यम या गर्म है या नहीं? इसका कहीं उल्लेख किया जाना चाहिए और जब मैंने पूरी बात पढ़ी तो यह पहला सवाल था।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
बढ़िया सवाल! सामान्यतया, जब तक मैं यह नोट नहीं करता कि BIWL पर एक नुस्खा सुपर माइल्ड या मसालेदार है, यह परिवार के अनुकूल है। इस सूप के मामले में यह बिना तीखेपन के, एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हल्का से मध्यम है। पूछने के लिए धन्यवाद!
कर्स्टेन कहते हैं
यह बनाने में आसान टॉर्टिला सूप था और मैंने कुछ अन्य डिब्बाबंद बीन्स को जोड़ा और डिब्बाबंद चिकन के साथ शुरू किया। जो साधारण और स्वादिष्ट हो सकता था, उसे लेने के लिए मसाले सही थे। एक बेहतरीन पाकविधि के लिए धन्यवाद!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
बहुत बढ़िया! बहुत खुशी हुई कि इसने डिब्बाबंद सामानों का उपयोग करने के लिए काम किया !!
जूली कहते हैं
मैं इसे अभी बना रहा हूं और मुझे नहीं पता कि हम लाल मिर्च और हरी मिर्च कहां डालते हैं। चिकन को वापस जोड़ने से पहले मैंने उन्हें जोड़ा। मैं इसे अपने इंस्टेंट पॉट में भी कर रहा हूं, जिसमें एक सॉट सेटिंग और धीमी कुकर सेटिंग है। मैंने झटपट बर्तन में सब कुछ भून लिया और अब इसे धीमी कुकर पर सेट कर दिया है क्योंकि रात का खाना अब से लगभग 6 घंटे का होगा। मैं बचे हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर रहा हूं, जिन्हें चिली लाइम कॉम्बिनेशन में मैरीनेट किया गया था
शेल्बे कहते हैं
यह स्वादिष्ट था! मेरा परिवार इसे प्यार करता था। मेरे पास सीताफल नहीं था इसलिए इसे छोड़ दिया गया था लेकिन मुझे यकीन है कि यह इसके साथ और भी आश्चर्यजनक होगा। आसान था और मसाला बिल्कुल सही था! पोस्ट करने का शुक्रिया।
महिमा कहते हैं
सबसे अच्छा चिकन टॉर्टिला सूप !! एक बेहतरीन रेसिपी के लिए धन्यवाद
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
धन्यवाद, हम भी ऐसा सोचते हैं! आपनी प्रतिक्रिया साझा करने के लिए धन्यवाद!!