मेरी ओह-इतनी स्वादिष्ट और सबसे अच्छी चिकन टॉरटिला सूप एक शानदार स्वादिष्ट सूप के लिए आम पेंट्री स्टेपल को जोड़ती है जो एक घंटे के भीतर एक साथ आती है! यह मेरे सबसे अनुरोधित सूपों में से एक है, एक परिवार का पसंदीदा, और जब मैंने आगे की योजना नहीं बनाई है, तो एक अविश्वसनीय रूप से आसान रात का खाना!
मेरा सबसे अच्छा (एवर) चिकन टॉर्टिला सूप एक ऐसी चीज है जिसे आप पूरे दिन, हर दिन खा सकते हैं, और कभी भी थकते नहीं हैं!
सर्वश्रेष्ठ कभी चिकन टॉर्टिला सूप पकाने की विधि
मैं सूप के बारे में बहुत नमकीन हूँ, लेकिन यह बहुत दूर है, मेरा सबसे अच्छा चिकन टॉर्टिला सूप! इस संस्करण में कुछ डिब्बाबंद सामग्री हैं, लेकिन अधिक ताजा सामग्री आप बेहतर परिणाम का उपयोग करें। पूर्ण स्वादिष्टता !!
मूल रूप से इस रेसिपी को प्रकाशित करने के कुछ साल बाद तेजी से आगे बढ़ा और मेरी बेटी अब इस सूप को खुद बनाती है! मुझे उस पर हमेशा बहुत गर्व होता है, लेकिन मैं इस तथ्य से पूरी तरह प्यार करता हूँ कि वह वास्तव में मेरे साथ रसोई में रहना पसंद करती है!
सूप को लौटें। नहीं, यह 30 मिनट का सूप नुस्खा नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि अतिरिक्त समय इस सूप को पूरी तरह से बनाता है! जैसे ही आप रेसिपी बनाते हैं, बहुत सारे बेहतरीन व्यंजनों की नींव फ्लेवर को लेयर करना है।
यह एक तरह से घर बनाने जैसा है। एक मजबूत नींव से शुरू करें!
इस मामले में, जब आप चिकन को खोजते हैं तो यह आपके पैन के तल पर चिकन के छोटे टुकड़े छोड़ देता है। इसे 'शौकीन' कहा जाता है। आप शौक चाहते हैं, वास्तव में, मैं वास्तव में शौकीन हूं
शौकीन वह है जो वास्तव में तारकीय सूप और ग्रेवी का आधार बनाता है। तो अपनी सामग्री लें, कुछ चिकन खोजें और यह अद्भुत सूप बनाएं। यह प्रतीक्षा के हर मिनट के लायक है!
कैसे करें चिकन टॉर्टिला सूप
- एक बड़े स्टॉकपॉट और जैतून के तेल के पहले हिस्से को गर्म करें (या वनस्पति तेल) से मध्यम उच्च तापमान पर। चिकन के दोनों किनारों को सीयर करें जांघों (या चिकन स्तन) जब तक हल्के से भौंकालगभग 5 मिनट। निकाल कर अलग रख दें।
- फिर जैतून का तेल का दूसरा भाग जोड़ें प्याज को पकाएं कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ने से पहले लगभग 1 मिनट के लिए। पारदर्शी होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।
- टमाटर, जालपीनो, और हरा प्याज जोड़ें। गठबंधन और 1-2 मिनट के लिए खाना पकाने के लिए हिलाओ।
- मकई, काली बीन्स, और सीलेंट्रो का पहला भाग जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- फिर मसाला जोड़ें (मिर्च पाउडर, जीरा, अजवायन)। हिलाओ, फिर चिकन शोरबा जोड़ें।
- चिकन जांघों को स्टॉकपॉट में लौटाएं, कवर करें, और पकाने के लिए 20 मिनट, कभी कभी हलचल।
- सूप से चिकन जांघों को निकालें, और कुछ कांटे का उपयोग करके टुकड़े टुकड़े करें। ***सूप का स्वाद लें चिकन के साथ पकाने के बाद और आवश्यकतानुसार स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
- Cilantro के दूसरे भाग को जोड़ें, हौसले से निचोड़ा हुआ चूना, और वापस लौटें कटा हुआ मुर्गा सूप के लिए। टॉर्टिला स्ट्रिप्स को पैन-फ्राइ करते समय सूप को गर्म करने और बंद करने के लिए हिलाओ।
- चिकन टॉर्टिला सूप के साथ सर्व करें तली हुई टॉर्टिला पट्टीएस और वैकल्पिक गार्निश। हमने खाना पकाने के सूप, प्लस एवोकैडो और कटा हुआ पनीर से आरक्षित cilantro और हरी प्याज का इस्तेमाल किया।
खाना पकाने आपका Tortilla स्ट्रिप्स
- एक मध्यम फ्राइंग पैन या कड़ाही में, जैतून का तेल का तीसरा 1 बड़ा चम्मच भाग गरम करें (या वनस्पति तेल) सेवा मेरे मध्यम-उच्च गर्मी.
- कट टॉर्टिला स्ट्रिप्स और थोड़ा भूरा जोड़ें, बार-बार मुड़नालगभग 2-3 मिनट।
- एक बार फ्राइंग पैन से निकालें और क्रिस्पी हो रहे हैं।
- A पर रखें कागज तौलिया-लाइन प्लेट.
अगर आपके पास केवल आटा tortillas हाथ पर या आप खरोंच से कुछ बनाना चाहते हैं, वे भी काम करेंगे। मक्के की रोटी क्या मेरी प्राथमिकता है और मुझे लगता है कि इस स्वादिष्ट टॉर्टिला सूप का उपयोग करने के लिए उनके पास बेहतर संगति है। उनके आकार के आधार पर, यदि आप बड़े टॉर्टिल होते हैं, तो आपको टॉरिल्स को तिहाई या क्वार्टर में काटने की आवश्यकता हो सकती है।
मैं अपने चिकन टॉर्टिला सूप को टॉर्टिला स्ट्रिप्स, सीलेंट्रो, हरी प्याज, एवोकैडो और कटा हुआ पनीर के साथ बनाना पसंद करता हूं। मेरी बेटी अपने सूप को एक मलाईदार संस्करण के रूप में बनाने के लिए एक छोटा चम्मच खट्टा क्रीम पसंद करती है। अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ गार्निश करें और आनंद लें!
बेस्ट चिकन टॉर्टिला सूप ... कभी!
सामग्री
- 4 बड़ा चमचा जैतून का तेल (विभाजित - 2 बड़े चम्मच और 2, 1 बड़ा चम्मच भाग - या वनस्पति तेल)
- 4 चिकन जांघ (बोनलेस, स्किनलेस - या 2 चिकन ब्रेस्ट)
- 1 छोटा सफेद प्याज (काटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 4 मध्यम टमाटर (काटा हुआ)
- 1 jalapeno (बारीक डाईट, बीज निकाले)
- 1 लाल शिमला मिर्च (काटा हुआ)
- 3 बड़ा चमचा हरी मिर्च (पतले डाई, हम डिब्बाबंद हरी मिर्च के एक हिस्से का उपयोग करते हैं)
- 2 डंठल हरा प्याज (कटा - गार्निश के लिए कुछ आरक्षित करें, यदि वांछित हो)
- 1 10 ओज बैग स्वीट कॉर्न (जमे हुए - डिब्बाबंद या ताजा भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
- 1 15 ऑउंस कर सकते हैं काले सेम (rinsed और सूखा)
- ½ कप + 2 बड़े चम्मच cilantro (कटा हुआ, 2 भागों में विभाजित - 2/3 कप और XNUMX-XNUMX बड़े चम्मच इस पर निर्भर करता है कि आप कुछ को गार्निश के रूप में उपयोग करेंगे)
- 2 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 छोटी चम्मच जीरा
- 1 छोटी चम्मच अजवायन की पत्ती
- 6 कप मुर्गा शोर्बा (1 ½ 32 ऑउंस कार्टन)
- 1 चूना (ताजा निचोड़ा हुआ रस)
- 3 मक्के की रोटी (आधे में कटौती, फिर स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- नमक और काली मिर्च (चखना)
- कटा हुआ पनीर (वैकल्पिक, गार्निश)
- avocado (वैकल्पिक, गार्निश)
अनुदेश
- एक बड़े स्टॉक पॉट और जैतून के तेल (या वनस्पति तेल) के पहले हिस्से को मध्यम उच्च तापमान पर प्रीहीट करें। चिकन जांघों (या स्तनों) के दोनों किनारों को हल्के से भूरे रंग का होने तक, लगभग 5 मिनट तक सेकें। निकाल कर अलग रख दें।
- जैतून का तेल (या वनस्पति तेल) का दूसरा भाग जोड़ें और कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ने से पहले लगभग 1 मिनट के लिए प्याज पकाएं। पारदर्शी होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं। टमाटर, जालपीनो, और हरा प्याज जोड़ें। गठबंधन और 1-2 मिनट के लिए खाना पकाने के लिए हिलाओ।
- मकई, काली बीन्स, और सीलेंट्रो का पहला भाग जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। फिर मसाला (मिर्च पाउडर, जीरा, अजवायन) मिलाएं। हिलाओ, फिर चिकन शोरबा जोड़ें। चिकन जांघों को स्टॉक पॉट में लौटें, कवर करें और 20 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें।
- सूप से चिकन जांघों को निकालें, और कुछ कांटे का उपयोग करके टुकड़े टुकड़े करें। * चिकन के साथ पकाने के बाद सूप को चखें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- Cilantro के दूसरे भाग, ताजा निचोड़ा हुआ चूना जोड़ें, और कटा हुआ चिकन सूप में लौटा दें। जब आप टॉर्टिला स्ट्रिप्स को पैन करते हैं, तो सूप के ताप को गठबंधन और बंद करने के लिए हिलाओ।
- चिकन टॉर्टिला सूप को तले हुए टॉर्टिला स्ट्रिप्स और वैकल्पिक गार्निश के साथ परोसें। हमने खाना पकाने के सूप, प्लस एवोकैडो और कटा हुआ पनीर से आरक्षित cilantro और हरी प्याज का इस्तेमाल किया।
खाना पकाने आपका Tortilla स्ट्रिप्स
- एक मध्यम फ्राइंग पैन या कड़ाही में, जैतून का तेल (या वनस्पति तेल) का तीसरा 1 बड़ा चम्मच मध्यम उच्च गर्मी पर गरम करें। कटे हुए टॉर्टिला स्ट्रिप्स डालें और थोड़ा भूरा, बार-बार पलटते हुए, लगभग २-३ मिनट। ब्राउन होने और क्रिस्पी होने के बाद फ्राई पैन से निकाल लें। एक पेपर टॉवल लाइन वाली प्लेट पर रखें।
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पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
महिमा कहते हैं
सबसे अच्छा चिकन टॉर्टिला सूप !! एक बेहतरीन रेसिपी के लिए धन्यवाद
धन्यवाद, हम भी ऐसा सोचते हैं! आपनी प्रतिक्रिया साझा करने के लिए धन्यवाद!!