RSI पाई के लिए सबसे अच्छी चेरी की किस्में खट्टा, तीखा, या पाई चेरी के रूप में जाना जाता है- और वे वे नहीं हैं जिन्हें आप स्टोर पर नाश्ता कर रहे हैं! यह जानना महत्वपूर्ण है कि चेरी की सभी किस्में समान नहीं होती हैं। मैं आपको बताऊंगा कि सबसे अच्छी चेरी पाई बनाने के लिए आपको कौन सी चेरी चाहिए!
पाई के लिए सर्वश्रेष्ठ चेरी की किस्में
यदि आप नहीं जानते हैं, तो वहाँ हैं कई किस्में चेरी के और वे विभिन्न चीजों के लिए उपयोगी हैं। वास्तव में, जिन चेरी पर आप नाश्ता करना पसंद करते हैं, वे वास्तव में पाई में सेंकने के लिए सबसे अच्छी नहीं हैं!
मैं विभिन्न प्रकार के चेरी के बीच के अंतर को तोड़ने जा रहा हूं, साथ ही साथ कौन सा सबसे स्वादिष्ट बना देगा चेरी पाई भरना! दो मुख्य श्रेणियां हैं जिनमें सभी चेरी आते हैं- मीठा और तीखा.
पर कूदना:
मीठी चेरी
जब आप किसी पर स्नैकिंग की कल्पना करते हैं तो मीठे चेरी दिमाग में आते हैं स्वादिष्ट, ताज़ी चेरी. वे वही हैं जो आपको किराने की दुकान में ताज़ा मिलेंगे!
मीठी चेरी काले से लाल तक हो सकती है। सामान्य तौर पर, रंग जितना गहरा होता है, फल उतना ही मीठा होता है।
मीठी चेरी की कुछ लोकप्रिय किस्मों में बिंग, लैपिन्स, चेलन और रानियर शामिल हैं।
तीखा चेरी
टार्ट चेरी को अक्सर के रूप में जाना जाता है खट्टी चेरी, लाल चेरी या पाई चेरी। सबसे अधिक संभावना है कि आपको अपने स्थानीय सुपरमार्केट में कोई भी तीखा चेरी ताजा बेचा नहीं जाएगा, क्योंकि वे स्नैकिंग के लिए सबसे अच्छे नहीं हैं।
अगर आप कुछ खरीदना चाहते हैं ताजा पाई चेरी, आपको किसान बाजार जाना होगा या स्वयं चेरी लेने जाना होगा। हालांकि, आप उन्हें स्टोर पर डिब्बाबंद या जमे हुए पा सकेंगे।
खट्टी चेरी की लोकप्रिय किस्मों में मोंटमोरेंसी, मोरेलो और अर्ली रिचमंड शामिल हैं।
मीठा बनाम तीखा चेरी
खट्टी चेरी वास्तव में हैं बहुत खट्टा जब अकेले खाया। जब पाई में बेक किया जाता है या जैम, जेली, पेय और ड्रेसिंग में बनाया जाता है तो वे सबसे अच्छे होते हैं।
दूसरी ओर, मीठी किस्में, जैसे हैं वैसे ही खाने के लिए अधिक उपयुक्त हैं!
बेशक, आप पाई का उपयोग करके बेक कर सकते हैं आपको जो भी चेरी पसंद है! हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप जिस रेसिपी का उपयोग कर रहे हैं, उसकी जाँच करें, क्योंकि मीठी चेरी और टार्ट चेरी को अलग-अलग मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है।
पाई के लिए सर्वश्रेष्ठ चेरी की किस्में
यदि आप स्टोर पर कुछ डिब्बाबंद चेरी पाई फिलिंग खरीदते हैं, तो इसका उपयोग करके बनाया गया था खट्टी चैरी! इस प्रकार की चेरी वे हैं जो आपको वह क्लासिक चेरी पाई स्वाद देंगे।
जबकि टार्ट चेरी की कई किस्में हैं, वे वास्तव में दो मुख्य श्रेणियों में आती हैं- मोरेलो और अमरेले. मोरेलो चेरी का रंग गहरा होता है जबकि अमरेल की त्वचा अधिक पीली-टोन वाली होती है। Amarelle दोनों में से अधिक लोकप्रिय है।
Montmorency अमरेल चेरी की एक किस्म है और वास्तव में उत्तरी अमेरिका में बेचे जाने वाले सभी खट्टे पाई चेरी का 95% हिस्सा बनाती है! जाहिर है, वे एक कारण से सबसे लोकप्रिय किस्म हैं!
मोंटमोरेंसी चेरी
मोंटमोरेंसी चेरी, अब तक, सबसे लोकप्रिय खट्टी पाई चेरी हैं! उनके पास एक क्लासिक . है खट्टा-मीठा स्वाद और चमकीले लाल रंग के होते हैं।
जुलाई में उनकी कटाई की जाती है, लेकिन जब तक आप विशेष रूप से उस क्षेत्र के पास नहीं रहते जहां वे उगाए जाते हैं, तब तक आप कोई ताजा नहीं ढूंढ पाएंगे। वास्तव में, ये चेरी मुख्य रूप से उगाई जाती हैं छोटे परिवार के खेत!
एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, इन चेरी पर कई अध्ययन हुए हैं जो बताते हैं कि उनके पास कुछ है बहुत बढ़िया स्वास्थ्य लाभ! वे फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम और बीटा कैरोटीन में उच्च हैं।
कुल मिलाकर, मोंटमोरेंसी चेरी हैं सबसे अच्छी किस्म पूरी तरह से स्वादिष्ट चेरी पाई बनाने के लिए!
अब जब आप जानते हैं कि सबसे स्वादिष्ट चेरी पाई बनाने के लिए आपको खट्टे पाई चेरी का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो यह बेकिंग का समय है! नीचे एक टिप्पणी छोड़ दो और मुझे अपनी पसंदीदा प्रकार की चेरी के बारे में बताएं!
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एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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