पिघलने के लिए सर्वश्रेष्ठ चीज

ये हैं पिघलने के लिए सबसे अच्छी चीज चाहे आप एक गोई सैंडविच, परफेक्ट पिज़्ज़ा, रोमांटिक फोंड्यू, या एक मलाईदार पुलाव चाहते हों! ये सभी चीज पिघलने पर अपने शानदार गूदे गुणों के लिए जाने जाते हैं। तो एक नज़र डालें और तय करें कि आपको अपने अगले किराने की दौड़ में वास्तव में कौन सी चीज लेने की ज़रूरत है!

बेस्ट मेल्टिंग चीज़

मै एक पूर्ण पनीर कट्टरपंथी और, जबकि मैं सभी चीज़ों से प्यार करता हूँ, वे सभी एक ही उद्देश्य के लिए अभिप्रेत नहीं थे। कुछ चीज चारक्यूरी बोर्ड को कुतरने के लिए बहुत अच्छे होते हैं जबकि अन्य को एक गूदे, खिंचाव, स्वादिष्ट व्यंजन में पिघलाने के लिए होता है।

कुछ कारक हैं जो प्रभावित करते हैं कि पनीर कितनी अच्छी तरह पिघलता है, जैसे कि उम्र, नमी और अम्लता। अलग चीज है विभिन्न गलनांक और विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए अच्छे हैं।

पर कूदना:

• बेस्ट मेल्टिंग चीज़
• 1. फॉन्टिना
• 2. गौड़ा
• 3. टैलेगियो
• 4. प्रोवोलोन
• 5. मोजरेला
• 6. ग्रुयेरे
• 7. कोल्बी
• 8. हवार्ती
• 9. मोंटेरे जैक
• 10. मुएनस्टर
• 11. ​​चेडर
• 12। अमेरिकन
• 13. रेसलेट
• 14. कमेट
• 15. ब्री
• 16. इममेंटल
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

सामान्यतया, पनीर की किस्में जिनमें नमी की मात्रा अधिक होती है, पिघलने के लिए बेहतर होती हैं। वास्तव में, आप इन सभी चीज़ों में एक सामान्य विषय को शीघ्रता से देखेंगे: चिकनापन.

1. फॉन्टिना

Fontina पनीर उनमें से एक है सर्वाधिक अनुशंसित यह कितनी अच्छी तरह पिघलता है इसके संदर्भ में किस्में। इसमें एक मक्खन जैसा और मधुर स्वाद है जो व्यावहारिक रूप से किसी भी चीज़ के लिए बहुत अच्छा है जिसके लिए आप कुछ पिघला हुआ पनीर चाहते हैं!

इस पनीर की बनावट ग्रेयरे और एममेंटल के समान होती है, जो एक बार पिघल जाती है, लेकिन इसमें a . होता है बहुत हल्का स्वाद. यह फोंड्यू में शानदार ढंग से काम करता है और वास्तव में पारंपरिक फोंडुटा व्यंजनों में पसंदीदा पनीर है।

2. गौड़ा

गौड़ा चीज़ में एक होता है मजबूत और धुएँ के रंग का स्वाद. यह पनीर कम आंच पर पिघलने पर बेहतर प्रदर्शन करता है। ऐसी किस्म चुनें जिसके छिलके पर लाल मोम का लेप हो- इसका मतलब है कि यह एक नई किस्म है, जो आश्चर्यजनक रूप से पिघलती है!

उच्च नमी सामग्री इसे अच्छा बनाती है, बजट के अनुकूल कुछ शौकीन के लिए विकल्प!

3. टैलेगियो

टैलेगियो में एक है मधुर स्वाद जिसमें पौष्टिकता के संकेत के साथ मीठे फल होते हैं। यह पनीर आपके पकवान के समग्र स्वाद में गहराई और जटिलता जोड़ने के लिए अन्य पनीर किस्मों के साथ मिश्रण करने के लिए बहुत अच्छा है।

जबकि Taleggio को पर होने के लिए जाना जाता है बदबूदार पक्ष, स्वाद गंध की तुलना में बहुत हल्का है। तलेजियो ग्रिल्ड पनीर सैंडविच, पास्ता, पिज्जा, कैसरोल और पैनिनिस के लिए शानदार है, लेकिन पिघलने पर स्वाद काफी कम हो जाता है।

4. प्रोवोलोन

प्रोवोलोन किसी भी सैंडविच के लिए एकदम सही पिघला हुआ पनीर है जिसके साथ आप आ सकते हैं! यह एक के लिए पसंद का पनीर होने के लिए जाना जाता है फिली पनीर स्टेक.

प्रोवोलोन में एक मलाईदार, अच्छी तरह से गोल स्वाद होता है और मीटबॉल सबस, सॉसेज और रोस्ट पोर्क पर बहुत अच्छा लगता है! इसका थोड़ा तीखा स्वाद है कि इतना लोकप्रिय बनाता है. खूबसूरती से खिंचाव वाले पल के लिए इसे अपने ग्रिल्ड पनीर पर पैक करें!

5. मोजरेला

मोत्ज़ारेला होने का एक कारण है पिज्जा का पसंदीदा पनीर! यह उस संपूर्ण पिज़्ज़ा स्लाइस चीज़ स्ट्रेच के लिए एक चिकनी और रेशेदार स्थिरता में पिघल जाता है!

मोत्ज़ारेला एक बहुत है वश और हल्का स्वाद इसलिए यह इतनी विस्तृत विविधता वाले व्यंजनों में आसानी से एक बेहतरीन मलाईदार तत्व जोड़ता है! इसे अपने पसंदीदा पास्ता व्यंजन पर प्रयोग करें और इसे अच्छा और चुलबुली बनाने के लिए ब्रॉयलर के नीचे रखें!

6. ग्रुयेरे

Gruyere एक है बेहद लोकप्रिय विकल्प एक बटररी चिकनी बनावट के साथ पिघला हुआ, मलाईदार भलाई के लिए। यह न केवल अच्छी तरह पिघलता है, बल्कि पिघलने के बाद भी यह एक अद्भुत स्वाद रखता है!

यह बेहद मलाईदार होने के बावजूद नमकीनपन और अखरोट के स्वाद के साथ थोड़ा मीठा है! Gruyere है उत्तम पनीर कुछ मकारोनी और पनीर या अन्य पनीर पुलाव के लिए! यह अक्सर फ्रेंच प्याज सूप के क्लासिक कटोरे के साथ-साथ फोंड्यू के लिए भी प्रयोग किया जाता है!

7. कोल्बी

इस अत्यंत बहुमुखी पनीर विभिन्न चीजों की भीड़ के लिए बहुत अच्छा है। कोल्बी एक हल्का स्वाद और एक मलाईदार स्थिरता के साथ एक फर्म पनीर है।

यह आमतौर पर पनीर सॉस बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है (जैसे नाचोस या ब्रोकली के लिए), बर्गर पर, और मैकरोनी और पनीर में। चूंकि इसका स्वाद हल्का होता है, इसलिए यह अक्सर होता है अधिक स्वादिष्ट पनीर किस्मों के साथ संयुक्त (जैसे चेडर).

8. हवार्ती

हवार्ती एक हल्का पनीर है जो है जल्दी पिघलने वाला और मक्खन और मिठास के संकेत हैं। जबकि स्वाद हल्का होता है, यह स्थिरता में बेहद समृद्ध होता है!

यह पनीर है स्नैकिंग के लिए बढ़िया फल के साथ-साथ फोंड्यू के लिए उपयोग करने के लिए, कुछ दिलकश पैनी सैंडविच पर पिघलना, या कुछ मलाईदार पुलाव में जोड़ना!

9. मोंटेरे जैक

यह एक फर्म पनीर है जिसमें ए ताजा स्वाद और मलाईदार स्थिरता. स्वाद हल्का होता है जो इसे बहुत बहुमुखी प्रतिभा देता है! यह व्यावहारिक रूप से किसी भी व्यंजन के स्वाद की तारीफ कर सकता है!

मोंटेरे जैक में उपयोग के लिए बेहद लोकप्रिय है मैक्सिकन व्यंजन, जैसे एनचिलादास या क्साडिलस!

10. मुएनस्टर

इस समृद्ध और स्वादिष्ट पनीर एक शानदार बनावट है जो इसे पिघलने के लिए बहुत अच्छा बनाती है! स्वाद अमेरिकी सफेद पनीर के साथ संयुक्त एक तेज जैक पनीर की याद दिलाता है। इसमें अमेरिकी पनीर के समान ही पिघली हुई स्थिरता है, जो इसे पूर्ण लोच प्रदान करती है।

मुएनस्टर है टूना मेल्ट पर उपयोग करने के लिए बढ़िया या पनीर सॉस में मिलाकर! इसकी बनावट के कारण यह उत्तम ग्रील्ड पनीर सैंडविच के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है।

11. ​​चेडर

चेडर चीज़ है a अच्छी तरह से पसंद किया जाने वाला क्लासिक! आप इसे अपने टैको में जोड़ने के लिए उपयोग कर सकते हैं, कुछ मिर्च ऊपर से, या एक आदर्श ग्रील्ड पनीर सैंडविच बना सकते हैं!

चेडर जितना छोटा होगा, उतना ही अच्छा पिघलेगा। इसलिए यदि आप चाहते हैं तो एक ऐसा चेडर चुनें जो लंबे समय तक पुराना न हो अतिरिक्त पिघला हुआ अनुभव! जितना मुझे अतिरिक्त तेज चेडर पसंद है, उतना ही यह हल्का चेडर पिघलता नहीं है।

12। अमेरिकन

अमेरिकन चीज़ असाधारण रूप से पिघलता है ठीक है क्योंकि ठीक उसी तरह से इसे बनाया गया था। इसमें एडिटिव्स होते हैं जिनका एकमात्र उद्देश्य इस पनीर को अतिरिक्त पिघला देता है।

यह प्रोसेस्ड चीज़ बर्गर, ब्रेकफास्ट सैंडविच और ग्रिल्ड चीज़ में पिघलने के लिए जाना जाता है। एक काटने अमेरिकी ग्रील्ड पनीर और आपको अपने बचपन में वापस ले जाया जाएगा!

जहां तक ​​स्वाद की बात है तो यह पनीर बहुत ही स्वादिष्ट है एक विख्यात और इस सूची में अन्य चीज़ों की तुलना में कुछ हद तक सपाट हो जाता है। अद्भुत पिघलने की क्षमता थोड़ा स्वाद के लिए एक व्यापार बंद है।

13. रेसलेट

आपने शायद अब तक रेसलेट के बारे में नहीं सुना होगा, लेकिन आपने शायद इसे पहले देखा होगा! यदि आपने कभी अच्छी तरह से गर्म किए गए पनीर के पहिये का वीडियो देखा है जिसे चाकू से खुरच कर निकाला जाता है ताकि पनीर बस नीचे गिर जाता है मांस, आलू, या सब्जियों के एक दिलकश ढेर पर, जो शायद रैकेट था।

आप वास्तव में रसोई के उपकरण खरीद सकते हैं जो विशेष रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों पर रैकेट को पिघलाने के लिए बनाए जाते हैं! यह खूबसूरती से पिघलता है और इसमें अच्छा होता है बोल्ड स्वाद, बहुत फंकी हुए बिना।

14. कमेट

यदि आप ग्रूयरे के प्रशंसक हैं, तो आपको कुछ कॉम्टे चीज़ आज़माने की ज़रूरत है! कॉम्टे ग्रूयरे का फ्रेंच संस्करण है, इसलिए कोई आश्चर्य नहीं कि यह इतनी अच्छी तरह से पिघल जाता है! स्वाद याद दिलाता है काजू और शहद और बिल्कुल स्वादिष्ट है।

कॉम्टे ग्रुयेरे द्वारा प्रदान की जाने वाली मलाईदार कोमलता लाता है, लेकिन इसमें कुछ अतिरिक्त स्वाद भी होता है! यह है फोंड्यू में उपयोग के लिए उत्कृष्ट एममेंटल के साथ!

15. ब्री

ब्री स्वाभाविक रूप से नरम है और इसमें एक है कस्टर्ड जैसी बनावट, इसलिए इसके लिए एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट उपचार में बदलना बेहद आसान है! बस कुछ मिनट के लिए अपनी ब्री को ओवन में रखें और इसे ब्रेड या क्रैकर्स में डुबाने के लिए इस्तेमाल करें!

आपको इसे काटने की भी जरूरत नहीं है, बस पूरा गोल बेक करें!

16. इममेंटल

अगर आप कुछ बनाना चाहते हैं सही शौकीन, Emmental वह पनीर है जिसकी आपको आवश्यकता है! यह हल्का और फलदार पनीर एक अखाद्य छिलके के साथ दृढ़ और चिकना होता है। पिघल जाने पर, यह एक स्वादिष्ट पिघले हुए तरल में बदल जाता है!

जबकि यह आमतौर पर फोंड्यू के लिए उपयोग किया जाता है, आप यह भी कर सकते हैं लगभग किसी भी व्यंजन के लिए Emmental का उपयोग करें जिसके लिए पिघला हुआ पनीर चाहिए!

मुझे उम्मीद है कि इस सूची ने आपको एक बेहतर विचार दिया है कि आप पूरी तरह से पिघले हुए व्यंजन के लिए कौन सा पनीर चाहते हैं! यदि आप पनीर को पिघलाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो मेरी पोस्ट को सर्वश्रेष्ठ चीज़ों के लिए देखें fondue, बर्गर, तथा मेकरोनी और चीज!

पकाने की विधि