बेनिहाना और अन्य जापानी स्टीकहाउस में प्रदर्शित यह लोकप्रिय बेनिहाना जिंजर सलाद ड्रेसिंग घर पर बनाना बहुत आसान है! यह ताज़े अदरक के स्वाद के साथ एक सुखद हल्का, मलाईदार, ताज़ा सलाद ड्रेसिंग है!
यदि आप बेनिहाना से प्यार करते हैं, तो आप मेरे प्यार करेंगे हिबाची सरसों सॉस और अदरक डिपिंग सॉस!
बेनिहाना अदरक सलाद ड्रेसिंग रेसिपी
मूल रूप से पश्चिम तट से होने के कारण, मैं और मेरे पति हमेशा बेनिहाना हिबाची ग्रिल रेस्तरां और उनके प्रशंसक रहे हैं tantalizing जायके. हर रात सर्फ एन टर्फ कहने की तुलना में अधिक नियमित आधार पर आनंद लेने के लिए हमारी पसंदीदा चीजों में से एक, टैंगी हस्ताक्षर, घर अदरक सलाद ड्रेसिंग रेसिपी के साथ परोसा जाने वाला सलाद है जिसे बेनिहाना के लिए जाना जाता है (और यह उनके रेस्तरां स्थानों पर खरीदने के लिए उपलब्ध है).
ईमानदारी से, मुझे लगता है कि मेरे पति को बेनिहाना में रात का खाना खाने में मज़ा आता है, इसलिए वह सलाद ड्रेसिंग और डिपिंग सॉस ले सकते हैं! यह अच्छी बात है कि उन्होंने उन दिनों पर ध्यान दिया जब बेनिहाना वेबसाइट उनके वास्तविक व्यंजनों को साझा किया।
मैंने इस मलाईदार अदरक सलाद ड्रेसिंग को समाप्त कर दिया अक्सर, जो बहुत अच्छी बात है! वरना मैं जब भी बेनीहाना स्थान से गुजरता, ड्रेसिंग खरीदने का सौभाग्य प्राप्त कर लेता !! गंभीरता से, एक समय के लिए मैं सोचता था कि जब तक हमारी नसों में यह नारंगी ड्रेसिंग नहीं होगी!
यदि आपके पास यह ड्रेसिंग कभी नहीं थी, तो अपने आप को एक एहसान करो और इसे जल्द से जल्द बनाओ। आप आवश्यकता यह ड्रेसिंग! तुम भी एक महान जापानी स्टेकहाउस खोजने के लिए बस अपने शेफ को उड़ान चाकू, शो ज्वालामुखी प्याज टावरों पर विस्फोट करने के लिए देखने की जरूरत है, और हमारे हाल के व्यवहारों में से एक हमारी बेटियों के अंडे था ( के लिए हिबाची फ्राइड राइस ) मुर्गा के रूप में आकार !!
बेनिहना अदरक सलाद ड्रेसिंग सामग्री
RSI सामग्री इस आसान ड्रेसिंग नुस्खा के लिए आवश्यक हैं: मूंगफली का तेल, प्याज, चावल शराब सिरका, पानी, अदरक, अजवाइन, सोया सॉस, केचप (या टमाटर का पेस्ट), चीनी, नींबू का रस, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
एक अच्छा एशियाई चावल शराब सिरका का उपयोग करना सुनिश्चित करें जो दिखने में स्पष्ट है। सफ़ेद सिरका का निर्माण होता है सुझाव नहीं दिया. आपको वैसे भी राइस वाइन विनेगर की नई बोतल की आवश्यकता होगी, ताकि आप इसे हर समय घर पर बना सकें
जापानी अदरक सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए कैसे
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सभी सामग्रियों को मिलाएं और तब तक ब्लेंड करें चिकनी, यह केवल एक मिनट के बारे में 45 सेकंड लेता है। एक एयर टाइट स्टोरेज कंटेनर या जार में ट्रांसफर करें और सर्व करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें।
* फ्लेवर रेफ्रिजरेट करने के बाद बेहतर तरीके से संयोजित होता है, और ड्रेसिंग मिक्स होने के बाद दूसरे और तीसरे दिन सबसे अच्छा होता है।
** प्रशीतित रखें और एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित करें। ड्रेसिंग एक सप्ताह तक प्रशीतित रहेगा।
(मूल नोट) यहाँ मैं उस समय के बेनिहना वेबसाइट पर उपलब्ध नुस्खा के बारे में एक बहुत ही निकट सन्निकटन साझा करता हूँ। मैं इसे स्मृति से बना रहा हूं और यह बहुत अच्छा संस्करण हो सकता है जैसा कि बेनिहाना द्वारा साझा किया गया है वेबमास्टर्स खुद को। अगर मुझे अपनी सभी पुरानी फ़ाइलों में सहेजा गया नुस्खा मिल सकता है, तो मैं बाद में संस्करण को सत्यापित कर सकता हूं।
(1/2020 से नीचे अद्यतन नोट).
* ध्यान दें कि मूल नुस्खा के लिए कहता है टमाटर का पेस्ट, लेकिन इतनी कम मात्रा में टमाटर के पेस्ट को खोलने के बजाय केचप का उपयोग करना बहुत आसान है। अंतर नगण्य है, लेकिन यह आधिकारिक तौर पर बेनिहाना से मूल नुस्खा के लिए मेरे संशोधन को नोट करता है।
किसी भी तरह से, यह सलाद ड्रेसिंग व्यसनी है और स्वादिष्ट!
का आनंद लें!
अगर तुम चाहो बेनिहाना, क्योटो, या कोबे जापानी स्टेकहाउस हिबाची (तेजपनाकी) ग्रील्ड खाद्य पदार्थ, आप प्यार करेंगे my हिबाची स्टेक और झींगा रात का खाना, हिबाची सब्जियाँ, हिबाची नूडल्स, हिबाची फ्राइड राइस, तथा यम यम सॉस!!
मेरी जांच पड़ताल हिबाची रेसिपी इंडेक्स पेज इन शानदार ग्रील्ड खाद्य पदार्थों की पूरी सूची के लिए जो आपके ब्लैकस्टोन ग्रिल के साथ बनाने के लिए अद्भुत व्यंजनों हैं!
बेनिहना अदरक सलाद ड्रेसिंग
सामग्री
- ½ कप मूंगफली का तेल
- ½ कप प्याज (काटा हुआ)
- ¼ कप चावल शराब सिरका
- ¼ कप पानी
- 2 बड़ा चमचा अदरक (ताजा अदरक कटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा अजवाइन (काटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा चटनी
- 2 छोटी चम्मच चीनी
- 2 छोटी चम्मच नींबू का रस
- प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
- एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सभी सामग्री जोड़ें और चिकनी, लगभग 45 सेकंड से 1 मिनट तक मिश्रण करें।
- सर्व करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।
नोट्स
* ध्यान दें कि मूल नुस्खा टमाटर के पेस्ट के लिए कहता है, लेकिन इतनी कम मात्रा में टमाटर के पेस्ट को खोलने के बजाय केचप का उपयोग करना बहुत आसान है। अंतर नगण्य है, लेकिन यह आधिकारिक तौर पर बेनिहाना से मूल नुस्खा के लिए मेरे संशोधन को नोट करता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गेल रोजर्स कहते हैं
मुझे हमेशा सही राइस वाइन सिरका खोजने में समस्या होती है। क्या राइस वाइन सिरका चावल के सिरके के समान है? क्या हम अनुभवी या बेमौसम का उपयोग करते हैं? मेरे लिए इसे साफ़ करने के लिए धन्यवाद
राइस विनेगर और राइस वाइन विनेगर एक दूसरे के स्थान पर उपयोग करने के लिए ठीक हैं (लेकिन राइस वाइन का उपयोग न करें जो बिना सिरके के स्वाद के मीठा हो)। सर्वोत्तम परिणामों के लिए असंसाधित प्रकारों का भी उपयोग करें। आनंद लेना!
सराह कहते हैं
मैं इसे ASAP बनाने जा रहा हूँ! एक टन अजवाइन बर्बाद न करने के प्रयास में क्योंकि यह बहुत कम मांगता है (हम इसे वास्तव में नहीं खाते हैं) क्या इसे छोड़ना अपराध होगा? किसी प्रकार का स्थानापन्न?
हम्म। अजवाइन इस ड्रेसिंग की बनावट का एक बड़ा हिस्सा है। यदि आप अधिक प्याज (बनावट का भी हिस्सा) जोड़ते हैं, तो मुझे लगता है कि प्याज अधिक शक्तिशाली होगा और स्वाद को बहुत अधिक बदल देगा। मैं यह करूँगा: अजवाइन को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका है अपने टुकड़ों को धोना, ट्रिम करना और काटना, और उन्हें चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर फैलाना। एक परत में फ्रीज करें, फिर एक फ्रीजर स्टोरेज बैग में स्थानांतरित करें जितना संभव हो उतना अतिरिक्त हवा निचोड़ें।
आप यह कोशिश करने के बाद उस अजवाइन को हाथ में लेना चाहते हैं आशा है कि यह मदद करता है!
थॉमस स्ट्रिकलैंड कहते हैं
मैं 100% निश्चित नहीं हूं लेकिन चावल की शराब और चावल का सिरका दो अलग-अलग चीजें हैं। राइस वाइन सिरका वास्तव में खोजना मुश्किल है। क्या मैं एक विकल्प के रूप में चावल की शराब या चावल के सिरका का उपयोग कर सकता हूं या क्या चावल का सिरका चावल का सिरका है? सहायता के लिए धन्यवाद।
राइस विनेगर और राइस वाइन विनेगर एक ही चीज़ का उल्लेख करते हैं, और हाँ, राइस वाइन अपने आप में राइस विनेगर से बहुत अलग है! यदि आपके पास चावल का सिरका नहीं है, तो सबसे अच्छा विकल्प सादे सफेद सिरके का उपयोग करना है। अगला सबसे अच्छा विकल्प सेब साइडर सिरका का उपयोग करना है। उम्मीद है कि इसने आपके प्रश्न का उत्तर दिया 🙂
मोनिक कहते हैं
पूर्णता!! मैं इसे हर समय बनाऊंगा! शुक्रिया!! क्या आपने कभी चीनी की जगह शहद लिया है? मैं अगली बार इसे आजमाने जा रहा हूं।
गुमनाम कहते हैं
सटीक!
जस्टिन कहते हैं
क्या आपके पास कोई सिफारिश है कि प्याज के स्थान पर कोई क्या उपयोग कर सकता है? अग्रिम में धन्यवाद
क्या यह स्वाद या बनावट है जो आपको दूर कर रही है? आप प्याज पाउडर के साथ अधिक अजवाइन (ड्रेसिंग के थोक और बनावट के लिए) का उपयोग कर सकते हैं। आप अपने नींबू के जूसर / स्क्वीज़र को भी पकड़ सकते हैं और कुछ ताज़े प्याज से प्याज का रस निकाल सकते हैं। मुझे यकीन नहीं है कि इससे अभी तक मदद मिली है ?? लेट में क्नोव!
मोती कहते हैं
= बहुत बढ़िया रेसिपी सुपर स्वादिष्ट। मेरे पास घर पर मूंगफली का तेल नहीं है, मैंने इसे जैतून के तेल से बदल दिया है।
न घुलनेवाली तलछट कहते हैं
मैं आपको यह नुस्खा लगाने के लिए धन्यवाद देना चाहता हूं। अब तक मैंने जो सबसे अच्छा नुस्खा आजमाया है, वह 100% के करीब है और व्यक्तिगत रूप से मेरी राय में बेहतर है।
एंड्रयू कहते हैं
आप अब मेरी रुचि को बढ़ा रहे हैं। मैं सलाद के लिए बेनिहाना सोली जाता हूं! मैं उस पोस्ट को भेजने से पहले वास्तव में कल रात गया था और निराश था कि मुझे लगता है कि उनके पास या तो एक बुरा बैच था या अपना ड्रेसिंग नुस्खा बदल गया क्योंकि यह समान नहीं था! अगर मैं आपकी रेसिपी काम कर सकूँ तो कमाल होगा! एक प्रश्न मेरे पास है अगर आप जानते हैं ... मैंने उनसे पहले पूछा है क्योंकि हमारे पास मूंगफली एलर्जी के साथ एक हत्यारा है और वे शपथ लेते हैं कि उनकी ड्रेसिंग में मूंगफली का कोई उत्पाद नहीं है। "कॉपीकैट" व्यंजनों के सभी जो मैंने देखा है मूंगफली के तेल का उपयोग करें ताकि मुझे भ्रमित करें ... विचार?
मूंगफली का तेल नुस्खा में स्वाद का हिस्सा है, हालांकि, चीनी खाना पकाने में अक्सर उपयोग किए जाने वाले महान विकल्प सोयाबीन तेल, सूरजमुखी तेल या कैनोला तेल हैं। मूंगफली एलर्जी के आसपास काम करने के लिए सभी शानदार विकल्प हैं!
नाना कहते हैं
एंजेला, मुझे मूंगफली का तेल नहीं मिल रहा है .. मैं क्या विकल्प दे सकता हूं?
हाय नाना, मूंगफली के तेल का सबसे अच्छा विकल्प तिल का तेल है। इस नुस्खा के लिए, स्वाद निकटतम है। यदि आपके पास तिल का तेल नहीं है, तो कैनोला तेल या सूरजमुखी का तेल भी विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
पामेला कहते हैं
टमाटर पेस्ट का उपयोग करने के बारे में क्या ध्यान केंद्रित है कि एक ट्यूब में आता है।
निश्चित रूप से एक बढ़िया विकल्प! मेरे पास कभी भी एक हाथ नहीं है (मैं किसी भी एक समय में बहुत अधिक उपयोग करता हूं)। यह पूरी तरह से काम करेगा, आनंद लें !!
भजन कहते हैं
मुझे यहां शिकागो में बेनिहाना में खाए हुए कई साल हो गए हैं, लेकिन जैसे ही मैंने इस ड्रेसिंग का स्वाद चखा, यह सब वापस आ गया। मुझे उनका सलाद बहुत पसंद था। वास्तव में, कल रात के खाने के लिए इसे बनाने के बाद मैं अभी नाश्ते के लिए सलाद ले रहा हूँ! अगर यह बहुत मेलोड्रामैटिक नहीं लगता है, तो इसे मेरे जीवन में वापस लाने के लिए धन्यवाद ❤
अजी, कैरोल, मुझे यह पढ़कर अच्छा लगा! और मुझे बेनिहाना में सलाद भी बहुत पसंद है, जिसके कारण हमारे घर में यह नुस्खा लंबे समय तक बना रहा। मैं भी बहुत भाग्यशाली था कि जब उन्होंने अपनी वेबसाइट पर पोस्ट किया था, तो बेनिहाना के सभी व्यंजनों को पकड़ा।
साझा करने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद (यहाँ कोई मेलोड्रामा नहीं है, मैं समझ गया!) और यहाँ कई और स्वादिष्ट सलाद हैं!
गुमनाम कहते हैं
ड्रेसिंग में पानी जैसी स्थिरता होने के बारे में सवाल के जवाब में आप संभवतः अधिक गाजर जोड़ने का उल्लेख करते हैं। आपके द्वारा प्रकाशित नुस्खा ऐसा लगता है जैसे इसमें कोई गाजर नहीं है। क्या आपकी रेसिपी में गाजर गायब है?
नहीं, यह गायब नहीं है। ड्रेसिंग में थोक अजवाइन और प्याज है, जो मेरा मतलब था। इसे पकड़ने के लिए धन्यवाद!
जेसिका कहते हैं
मेरा पानी निकल गया। मैं इसे कैसे ठीक करूं?
ड्रेसिंग वैसे भी एक अर्ध-पतली सलाद ड्रेसिंग है, लेकिन कभी-कभी आपके 'थोक' अवयवों पर सटीक माप प्राप्त करना कठिन होता है। मैं आपके ड्रेसिंग स्वाद के आधार पर थोड़ा और अजवाइन या प्याज जोड़ूंगा। तब तक चखें और समायोजित करें जब तक आपको अपनी वांछित स्थिरता न मिल जाए। मुझे हमेशा उपयोग करने से पहले मेरा हलचल करना पड़ता है, क्योंकि रेफ्रिजेरेटेड होने पर तरल रात भर नीचे बस जाएगा। उम्मीद है कि आपकी मदद होगी!
Landyn कहते हैं
स्वादिष्ट !!! लेकिन मेरा तुम्हारा से बहुत गहरा है !!! मुझे आश्चर्य है क्योंकि! यह अब से हमारे घर में एक प्रधान होगा!
गॉड आपको यह पसंद है! यह यहाँ भी एक प्रधान है !!
केवल एक चीज जिसे मैं आपके साथ गहरा होने के बारे में सोच सकता हूं, वह सोया सॉस का एक अलग ब्रांड है। अन्यथा, यह सिर्फ फोटो की रोशनी से हो सकता है।
स्टीफ एच कहते हैं
मैं एक ही मुद्दा के साथ ही रंग गहरा जा रहा था! लेकिन यह अभी भी अद्भुत स्वाद!
यह इस्तेमाल किए जाने वाले ब्लेंडर का प्रकार हो सकता है। मैं सबसे अधिक सम्मिश्रण के लिए अपने न्यूट्रिबुललेट का उपयोग करता हूं, शायद ही कभी अपने भोजन प्रोसेसर (पेस्ट्री बनाने के अलावा) का उपयोग करता हूं, और मेरे वास्तविक ब्लेंडर का उपयोग उन दोनों में से भी कम करता हूं। खुशी है कि आप इसे पसंद करते हैं (कोई फर्क नहीं पड़ता कि रंग हम सभी के साथ समाप्त होता है) !!
एंड्रयू कहते हैं
धन्यवाद एंजेला। मैंने इस रेसिपी को बनाने की कोशिश की है जिसे मैं 50 बार lol की तरह नहीं जानता। मेरा मानना है कि मैंने पहले भी इस सटीक नुस्खे का इस्तेमाल किया है और यह अनुकरण करता है लेकिन क्या अब हम फिर से शुरू होने वाले ड्रेसिंग के समान हैं। उस पिटाई ने कहा कि मुझे याद है जब उन्होंने इसे अपनी वेबसाइट पर प्रकाशित किया था और क्या कोई ऐसी टिप्पणी नहीं मिली थी जैसे "इस नुस्खा से सामग्री गायब हो सकती है" या कॉर्पोरेट से ऐसा कुछ हो जिससे वे अपने रिडक्ट नुस्खा को जारी नहीं कर रहे थे? मैं ठीक से याद नहीं कर सकता, लेकिन मुझे हमेशा याद आया कि थोड़ा निराश था कि यह "नहीं" था!
आपके विचार सुनने के इच्छुक हैं ... आप इसके बारे में भावुक लगते हैं जो कमाल है !!
दरअसल, इन दो चीजों से मेरी राय में केवल मतभेद हैं:
1) बेनिहाना व्यावसायिक रूप से उपलब्ध सामग्री के साथ अपने सलाद ड्रेसिंग बनाती है।
और 2) मेरा व्यक्तिगत रूप से मानना है कि रेस्तरां में ड्रेसिंग को किसी भी तरह से ड्रेसिंग में लंबे समय तक रखा जाता है, और डॉलर को बढ़ाया जाता है।
मेरा मानना है कि भले ही यह सही नहीं है, लेकिन यह वास्तव में इतना करीब है कि यह आपके स्वाद को संशोधित करने के लिए शुरू करने के लिए सबसे अच्छा आधार नुस्खा है। पूछने और आनंद लेने के लिए धन्यवाद !!