मेरा सरल बीफ स्टू मसाला सभी बेहतरीन जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करता है ताकि आप बीफ़ स्टू बना सकें जो इस दुनिया से बाहर स्वादिष्ट है! इस बहुउद्देशीय स्टू मसाला विभिन्न प्रकार के रेड मीट को बढ़ाने के लिए एकदम सही है, इसलिए जब भी आवश्यकता हो, कुछ को हाथ में रखें!

कुछ ही मिनटों में, अपना खुद का बीफ़ स्टू मसाला बनाएं जिसका स्वाद बेहतर हो और पैकेज की तुलना में कम खर्च हो!
गोमांस स्टू की हार्दिक सेवा की तरह आत्मा को कुछ भी गर्म नहीं करता है। कई प्रकार की निविदा सब्जियों के साथ एक नमकीन शोरबा में गोमांस के अपने मुंह में पिघलाएं, यह मेरे सर्वकालिक पसंदीदा में से एक है आराम खाद्य पदार्थ.
बीफ स्टू पकाने के कुछ अलग तरीके हैं, और सब्जियां हमेशा लचीली होती हैं, लेकिन एक चीज कभी नहीं बदलती- सही बीफ स्टू मसाला की जरूरत! कोई फर्क नहीं पड़ता सामग्री, अगर मसाला बंद है, तो आपका स्टू है।
मेरा बीफ़ स्टू मसाला सीधा है, बिना किसी उपद्रव के, और यह आपके द्वारा स्टोर में खरीदी गई किसी भी चीज़ से बेहतर काम करेगा। इसके लिए मेरा शब्द न लें, इसे अपने लिए आज़माएं!
सामग्री
यह स्टू मसाला पैदावार a क्लासिक बीफ स्टू जैसे माँ बनाती थी। यह . से बना है सरल सामग्री, यह केवल उचित मात्रा में मिलाने की बात है!
- 1 ½ बड़ा चम्मच कोषेर नमक - यदि आपके पास कोषेर नमक नहीं है, तो टेबल स्पून टेबल का उपयोग करें नमक।
- ½ बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए कम या ज्यादा।
- ½ बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर - लहसुन प्रेमी चाहें तो थोड़ा और डाल सकते हैं, या इसे कुछ ताजा कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिला सकते हैं!
- ½ बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च - स्मोक्ड पेपरिका को स्मोकी स्टू के लिए ट्राई करें।
- ½ बड़ा चम्मच प्याज पाउडर - वैकल्पिक रूप से आप 1 XNUMX/XNUMX चम्मच सूखे, कीमा बनाया हुआ प्याज का उपयोग कर सकते हैं लेकिन पाउडर का स्वाद अधिक होता है।
- 2 चम्मच तुलसी - यह ताजा तुलसी के 2 बड़े चम्मच के बराबर होगा यदि आपके पास यही है।
- 2 चम्मच अजवाइन नमक - अगर आपके पास सेलेरी सॉल्ट नहीं है, तो इनमें से एक ट्राई करें इन विकल्पों।
- 1 छोटा चम्मच अजवायन - मेरी सूची देखें अजवायन के प्रतिस्थापन अगर आप अपने आप को बिना पाते हैं।
- छोटा चम्मच रोज़मेरी - एक चुटकी दौनी बहुत दूर तक जाती है। यदि आपके पास कोई हाथ नहीं है, तो हैं अन्य विकल्प।
- छोटा चम्मच लाल मिर्च - इसे स्वाद देने के लिए पर्याप्त है, लेकिन इसे मसालेदार बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है।
वैकल्पिक सामग्री (एक या दूसरे का उपयोग करें)
- ¼ छोटी चम्मच पिसी तुलसी - दो विकल्पों में से, यह मेरा पसंदीदा है।
- छोटा चम्मच मरजोरम - मार्जोरम का स्वाद अजवायन के फूल के समान होता है, लेकिन तेज सुगंध के साथ थोड़ा मीठा होता है।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
यह नुस्खा खोजने जितना आसान है सही सामग्री और उन्हें एक साथ मिलाना। यहाँ मापना महत्वपूर्ण है, इसलिए किसी भी चीज़ पर नज़र रखने की कोशिश न करें!
- उपाय. सबसे पहले, माप लें प्रत्येक सामग्री और इसे एक छोटे मिक्सिंग बाउल में डालें। (1 ½ बड़ा चम्मच नमक, ½ बड़ा चम्मच काली मिर्च, ½ बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर, ½ बड़ा चम्मच प्याज पाउडर, ½ बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च, 2 चम्मच तुलसी, 2 चम्मच अजवाइन नमक, 1 चम्मच अजवायन, चम्मच मेंहदी, चम्मच लाल मिर्च प्लस वैकल्पिक में से कोई भी जड़ी बूटी, चम्मच जमीन ऋषि या मार्जोरम)।
- मिश्रण. सभी जड़ी बूटियों और मसालों को अच्छी तरह मिलाएं बराबर बाटना पूरे मिश्रण में। यदि आप एक सुपर-फाइन स्थिरता चाहते हैं, तो आप जड़ी-बूटियों को तोड़ने के लिए मसाले या कॉफी की चक्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
- गोमांस स्टू बनाओ। बीफ़ स्टू रेसिपी को लगभग के साथ सीज़न करने के लिए मिश्रित बीफ़ स्टू सीज़निंग के आधे हिस्से का उपयोग करें 4 कप शोरबा (और 1-2 पाउंड बीफ़). मैं सुझाव देता हूँ 2 तेज पत्ते जोड़ना अपने स्टू को पकाते समय, लेकिन परोसने से पहले उन्हें निकालना सुनिश्चित करें।
यह नुस्खा 5 . पैदा करता है ¼ मसाला के बड़े चम्मच (वैकल्पिक सामग्री में से एक के साथ, अन्यथा उपज 5 बड़े चम्मच है). यह काफी है 2 बीफ स्टू रेसिपी.
भंडारण
अपने सीज़निंग को एक में स्टोर करें हवाबंद डिब्बा, फिर इसे कैबिनेट या पेंट्री जैसे ठंडे, अंधेरे क्षेत्र में रखें। यह नमी को बाहर रखता है और इसे जमने से रोकता है।
मसाला अंदर इस्तेमाल किया जाना चाहिए 3 महीने। भंडारण के बाद उपयोग करने से पहले जड़ी-बूटियों और मसालों को मिलाना और मिलाना सुनिश्चित करें।
अधिक बढ़िया मसाला मिश्रण!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖नुस्खा
बीफ स्टू मसाला
सामग्री
- 1 साढ़े बड़ा चमचा कोषर नमक (या टेबल स्पून टेबल सॉल्ट का इस्तेमाल करें)
- ½ बड़ा चमचा पीसी हूँई काली मिर्च
- ½ बड़ा चमचा लहसुन चूर्ण
- ½ बड़ा चमचा लाल शिमला मिर्च
- ½ बड़ा चमचा प्याज पाउडर
- 2 छोटी चम्मच तुलसी
- 2 छोटी चम्मच सेलेरी लवण
- 1 छोटी चम्मच अजवायन की पत्ती
- ¼ छोटी चम्मच मेंहदी
- ¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च
वैकल्पिक सामग्री (एक या अन्य)
- ¼ छोटी चम्मच पिसी तुलसी (मेरे पसंदीदा)
- ¼ छोटी चम्मच कुठरा
अनुदेश
- अपनी जड़ी-बूटियों और मसालों को एक छोटे कटोरे में मापें (नमक, काली मिर्च, लहसुन और प्याज पाउडर, लाल शिमला मिर्च, तुलसी, अजवाइन नमक, अजवायन, मेंहदी, लाल मिर्च और वैकल्पिक जड़ी बूटियों में से कोई भी, जमीन ऋषि या मार्जोरम).1 ½ बड़ा चम्मच कोषेर नमक, ½ बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, ½ बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर, ½ बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च, ½ बड़ा चम्मच प्याज पाउडर, 2 चम्मच तुलसी, 2 चम्मच अजवाइन नमक, 1 चम्मच अजवायन, ¼ चम्मच मेंहदी, छोटा चम्मच लाल मिर्च, चम्मच जमीन ऋषि, ¼ छोटा चम्मच मार्जोरम
- पूरे मिश्रण में जड़ी-बूटियों और मसालों को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। आप चाहें तो जड़ी-बूटियों को सुपर-फाइन कंसिस्टेंसी में तोड़ने के लिए मसाले या कॉफी की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।
- लगभग 4 कप शोरबा के साथ एक बीफ़ स्टू नुस्खा के मौसम के लिए मिश्रित बीफ़ स्टू के आधे हिस्से का उपयोग करें (और 1-2 पाउंड बीफ़).
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- उपज 5.25 बड़े चम्मच मसाला (वैकल्पिक सामग्री में से एक के साथ, अन्यथा उपज 5 बड़े चम्मच है).
- सीजन दो बीफ स्टू व्यंजनों के लिए पर्याप्त है।
- किसी भी अप्रयुक्त मसाला को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, अधिमानतः एक शांत, अंधेरे भंडारण क्षेत्र में।
- भंडारण के बाद मसाला मिश्रण को समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं (किसी भी शेष भाग का उपयोग करने से पहले).
- मेरा सुझाव है कि स्टू बनाते समय अपने बीफ़ स्टू मसाला मिश्रण में 2 तेज पत्ते जोड़ें।
- इस मसाले के मिश्रण में कोई गाढ़ा करने वाला एजेंट नहीं है। यदि आपके नुस्खा में किसी भी आटे का उल्लेख नहीं है, तो 2 बड़े चम्मच मैदा और 3 बड़े चम्मच ठंडे पानी के घोल से शुरुआत करें। चिकना होने तक फेंटें और फिर अपने स्टू में फेंटें। स्टू को गाढ़ा करने के लिए उबाल लें। आवश्यकतानुसार समायोजित करें, उसके बाद थोड़ी मात्रा में डालें क्योंकि आपका स्टू जल्दी से गाढ़ा हो जाएगा।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
मार्गी कहते हैं
धन्यवाद, आपने इन मसालों को अच्छे से प्रस्तुत किया। सामग्री तक सही गया और पालन करना आसान है। धन्यवाद
डायने कहते हैं
बढ़िया नुस्खा। स्टू के मेरे दूसरे बर्तन पर। केयेन ने इसे मेरे लिए थोड़ा मसालेदार बना दिया। तो मैं अगली बार थोड़ा कम उपयोग करूँगा। लेकिन बहुत अच्छा।
लोर्ना एंटिला कहते हैं
इस मिश्रण को प्यार करो! मेरे स्टू के लिए और कोई ऑक्सो क्यूब्स नहीं! मैं इनमें से ज्यादातर मसालों को ऑक्सो के साथ मिलाता था और नमक नहीं लेकिन यह मिश्रण इतना बेहतर है! साझा करने के लिए धन्यवाद
कैरी कहते हैं
यह मसाला मिश्रण बहुत अच्छा लगता है लेकिन वास्तव में नमकीन है। अगली बार मैं दोनों नमक को आधा कर दूंगा। साझा करने के लिए धन्यवाद!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
आपके इनपुट के लिए धन्यवाद, जब "कितना नमक" की बात आती है तो हर कोई अलग होता है बहुत खुशी है कि आपने मसाला का आनंद लिया!