इस गोमांस एनचिलाडा पुलाव स्वादिष्ट टेक्स-मेक्स स्वादों से भरपूर एक आसान भोजन है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा! मेरी हार्दिक बीफ़ एनचिलाडा कैसरोल रेसिपी में ग्राउंड बीफ़, पनीर, हरी मिर्च, प्याज, टमाटर और से भरे आटे के टॉर्टिला की परतें हैं। घर का बना एनचिलाडा सॉस! यह एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भोजन है, जो एक त्वरित सप्ताहांत पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है!
पर कूदना:
बेस्ट बीफ एनचिलाडा पुलाव पकाने की विधि
बीफ एनचिलाडा पुलाव एक सरल-से-स्तरित व्यंजन है जो एनचिलाडस के सभी अद्भुत स्वादों को पुलाव के रूप में जोड़ता है। यदि आप एक की तलाश में हैं त्वरित मैक्सिकन-प्रेरित भोजन बनाने के लिए, यह नुस्खा आपकी सूची में सबसे ऊपर होना चाहिए!
यह मांसल पुलाव अविश्वसनीय है आसान और बहुमुखी - तो बेझिझक अपने परिवार की पसंदीदा एनचिलाडा सामग्री मिलाएं! यदि आपके पास कुछ अतिरिक्त समय है, तो मेरा सुझाव है कि मैं इसे आसान बना दूं घर का बना एनचिलाडा सॉस बेहतरीन स्वाद के लिए (लेकिन डिब्बाबंद एनचिलाडा सॉस भी काम करता है)!
सामग्री
सामग्री सूची में स्वादिष्ट होते हैं, ढूंढने में आसान किराने की दुकान पर आइटम! यदि वांछित हो, तो इस पुलाव को चावल, काली बीन्स, खट्टा क्रीम, या हरी प्याज जैसी अन्य लोकप्रिय एनचिलाडा सामग्री के साथ अनुकूलित करें!
- वास्तविक गोमांस - 2 पाउंड ग्राउंड बीफ़ (मुझे 80/20 ग्राउंड चक पसंद है)।
- प्याज - ½ बड़ा चम्मच सूखा कीमा। इसके स्थान पर ताजा प्याज कैसे डालें, इसके लिए नीचे दिए गए रेसिपी नोट्स देखें।
- लहसुन - 2 चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ).
- हरी मिर्च - 4.5 औंस कटी हुई हरी मिर्च (डिब्बाबंद कटा हुआ बवासीर, सूखा हुआ).
- धनिया - धनिया का 1 गुच्छा (काटा हुआ; अगर चाहें तो गार्निश के लिए कुछ बचाकर रखें).
- टमाटर - आधा कप टमाटर (डाइस्ड, या पेटिट डाइस्ड कैन्ड टमाटर का उपयोग करें).
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस।
- एनचिलाडा सॉस - 2 कप एंचिलाडा सॉस (मेरी रेसिपी देखें, या 16 औंस डिब्बाबंद लाल एनचिलाडा सॉस का उपयोग करें).
- आटा tortillas - 8 बड़े आटे की टॉर्टिला (8-12 टॉर्टिला, छोटे कॉर्न टॉर्टिला के लिए अधिक).
- चेद्दार पनीर - 1 कप चेडर चीज़ (कटा हुआ).
- मोंटेरे जैक पनीर - 1 कप मॉन्टेरी जैक चीज़ (कटा हुआ).
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
बीफ एनचिलाडा पुलाव कैसे बनाये
इस त्वरित और आसान पुलाव में है तैयारी का एक छोटा समय और केवल ओवन में है 30 मिनट! आरंभ करने के लिए आपको एक ग्रेटर सेट, कड़ाही, स्पैटुला और एक 9x13 बेकिंग पैन या कैसरोल डिश की आवश्यकता होगी।
बीफ एनचिलाडा पुलाव बनाता है 8 सेवित. यह नुस्खा एक वास्तविक भीड़-सुखाने वाला है, जो आपकी अगली सामाजिक सभा में लाने के लिए एकदम सही है या किसी भी सप्ताह के रात के भोजन के लिए पर्याप्त है!
- तैयारी। अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और अपने 9x13 बेकिंग डिश को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्का कोट करें।
- मांस पकाएं और सामग्री डालें। एक बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 पाउंड ग्राउंड बीफ़ को भूरा करें। जैसे ही पिसा हुआ बीफ पक जाए, उसे टुकड़ों में तोड़ लें, फिर जब यह लगभग आधा पक जाए, तो इसमें ½ बड़ा चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज, 2 चम्मच लहसुन, 4.5 औंस कटी हुई हरी मिर्च, 1 गुच्छा कटा हरा धनिया और ½ कप कटे हुए टमाटर डालें।
- ग्रीस निकालें. मिलाने के लिए हिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकाएँ, आवश्यकतानुसार अतिरिक्त चर्बी हटा दें। 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस डालें और आँच से उतार लें।
- पुलाव इकट्ठा करो। अपने 9x13 पैन के तले में लगभग ¼ कप एनचिलाडा सॉस डालें, फिर 2-3 टॉर्टिला की निचली परत डालें। ऊपर से ⅓ पिसा हुआ बीफ़ मिश्रण, ⅓ संयुक्त कटी हुई चीज़, और ⅓ बचा हुआ लाल एनचिलाडा सॉस डालें। दोहराना परतें दो बार।
- पकाएं और परोसें। अपने पहले से गरम ओवन के बीच में 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 30-35 मिनट के लिए या किनारों के चारों ओर बुलबुले बनने तक और पनीर पूरी तरह से पिघल जाता है। ओवन से निकालें और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
इस पुलाव को किनारे से परोस कर अपने भोजन को बेहतर बनाएं ताज़ा गुआकामोल, पिको डी गालो, या एक कुरकुरा हरा सलाद. इसे परोसने का प्रयास करें एयर फ्रायर टॉर्टिला चिप्स और भुना सालसा रोजा. ये किनारे ताजगी जोड़ते हैं और हार्दिक पुलाव को संतुलित करते हैं। आनंद लेना!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- ग्राउंड बीफ के साथ प्याज का मिश्रण: यदि ताजा प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्राउंड बीफ़ को भूरा करते समय इसे कड़ाही में डालें। प्याज को अलग से भूनने की कोई आवश्यकता नहीं है; वे गोमांस के साथ पूरी तरह पकाएंगे।
- ताजी सामग्री से सजाएँ: पुलाव परोसते समय ताजा गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए कटा हरा धनिया और कटे हुए टमाटर का एक छोटा सा हिस्सा अलग रखें। इससे खाने से ठीक पहले रंग और स्वाद बढ़ जाता है।
- कुशलतापूर्वक ग्रीस निकालना: कड़ाही से अतिरिक्त ग्रीस हटाने के लिए, इसे सावधानी से झुकाएं और ग्रीस को चम्मच से एक जार या अपनी कटी हुई मिर्चों के खाली डिब्बे में निकाल लें। यह आपके कैसरोल को बहुत अधिक तैलीय होने से बचाता है।
- लो-कार्ब प्राथमिकताओं के लिए अनुकूलन: लो-कार्ब टॉर्टिला चुनकर इस कैसरोल को लो-कार्ब बनाएं। जो लोग कार्ब्स नहीं देखते हैं, वे स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए बेझिझक अपनी सभी पसंदीदा एनचिलाडा फिलिंग जैसे चावल, काली बीन्स, खट्टा क्रीम, या हरा प्याज मिला सकते हैं।
- लेयरिंग तकनीक: स्वादों के समान वितरण के लिए, अपनी सामग्री को सावधानीपूर्वक परत में रखें। चिपकने से रोकने के लिए अपने बेकिंग डिश के नीचे सॉस की एक पतली परत से शुरुआत करें, उसके बाद टॉर्टिला, फिर बीफ़ और पनीर डालें। एक अच्छी तरह से संरचित पुलाव के लिए परतों को दोहराएं।
- पनीर की किस्में: विभिन्न स्वादों और बनावट के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग करें। शार्प चेडर और मोंटेरे जैक का मिश्रण स्वाद और पिघलेपन का एक अच्छा संतुलन प्रदान करता है। नमकीन स्वाद के लिए ऊपर से कोटिजा चीज़ छिड़कने पर विचार करें।
- मसाला मिश्रण अनुकूलन: घर में बने मसालों के मिश्रण से अपने कैसरोल को निजीकृत करें। एक गहरे, जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए कोको पाउडर के एक स्पर्श के साथ जीरा, लहसुन पाउडर और अजवायन जैसे क्लासिक एनचिलाडा मसालों को मिलाएं।
भंडारण और फिर से गरम करना
कैसरोल डिश को स्टोर करने के लिए क्लिंग फिल्म के साथ कसकर लपेटें, या बचे हुए को एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में स्थानांतरित करें। के लिए रेफ्रिजरेट करें 2-3 दिनों तक (टोरिल्ला सूजी हो जाएगा).
बर्फ़ीली
अपने इकट्ठे पुलाव को जमने के लिए (आगे के भोजन के रूप में) प्लास्टिक क्लिंग फिल्म में सुरक्षित रूप से लपेटें और फिर भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी में। तारीख के साथ लेबल और 3 महीने तक स्टोर करें.
सेवा के लिए तैयार होने पर, पाएँ बेहतर परिणामों के लिए जमे हुए से सेंकना. 350°F . पर पकाएं (175 डिग्री सेल्सियस) 1 घंटे 15 मिनट के लिए या पकाए जाने तक।
जमाने के लिए पका हुआ बीफ एनचिलाडा पुलाव, पूरी तरह से ठंडा बचा हुआ एक फ्रीजर स्टोरेज कंटेनर में स्थानांतरित करें और 3 महीने तक फ्रीज करें।
बार-बार गर्म
ओवन में बड़े हिस्से को 350°F . पर गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) के माध्यम से गर्म होने तक।
माइक्रोवेव में अलग-अलग हिस्सों को जल्दी से एक माइक्रोवेव सेफ डिश. 1 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर गरम करें, फिर घुमाएँ और 30 सेकंड के छोटे अंतराल में तब तक गर्म करें जब तक कि पुलाव आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए।
❓ सामान्य प्रश्न
आप निश्चित रूप से इस पुलाव को समय से पहले तैयार कर सकते हैं! ग्राउंड बीफ़ को पकाएं और इसे टॉर्टिला, एनचिलाडा सॉस और पनीर से अलग एक कंटेनर में रखें। पुलाव को इकट्ठा करने के लिए नुस्खा का पालन करें और 3 दिनों के भीतर बेक करें.
वैकल्पिक रूप से, आप कर सकते हैं ऊपर मेरे फ्रीजर निर्देश देखें भोजन के लिए इस पुलाव को 3 महीने पहले तक तैयार कर लें।
ज़रूर! वे मेरे बीफ़ एनचिलाडा पुलाव में भी बहुत स्वादिष्ट हैं! अतिरिक्त बनावट के लिए, टॉर्टिला को अपने पुलाव में डालने से पहले तलें।
यदि आपका पुलाव गीला हो जाता है, तो यह कुछ अलग चीजें हो सकती हैं। या तो आपने ग्राउंड बीफ को पर्याप्त नहीं निकाला या बहुत अधिक पनीर जोड़ा। ये दोनों बातें अतिरिक्त रस पैदा कर सकता है tortillas में भिगोने के लिए।
इसके अलावा, आप टॉर्टिला को तलने की कोशिश कर सकते हैं एक बाधा बनाएँ जो बहुत अधिक एंचिलाडा सॉस को भिगोने से बचने में मदद करता है।
😋 अधिक स्वादिष्ट पुलाव रेसिपी
- बीफ और पनीर पुलाव- यदि आप इतालवी-प्रेरित रात्रिभोज पसंद करते हैं, तो अगली बार इस स्वादिष्ट बीफ और पनीर पुलाव को आजमाएं!
- फूलगोभी हैम पास्ता पुलाव- इस पुलाव डिश को तब बनाएं जब आपके पास छुट्टियों की सभाओं से बचा हुआ हैम हो!
- क्रीम पनीर के साथ डोरिटोस चिकन पुलाव- यह रेसिपी आसान और स्वादिष्ट है, आपके बच्चों को प्यार हो जाएगा!
- ग्राउंड बीफ मैक्सिकन पुलाव- एक स्वादिष्ट और बहुमुखी मैक्सिकन पुलाव एक घंटे से भी कम समय में परोसने के लिए तैयार!
- पेपरोनी पिज्जा पुलाव- पेपरोनी पिज्जा और पास्ता पुलाव का एक स्वादिष्ट संयोजन जो पूरे परिवार को पसंद आएगा!
- चिकन ब्रोकोली चावल पुलाव- व्यस्त सप्ताहांत के लिए एकदम सही एक त्वरित और आसान चिकन पुलाव!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
📖 रेसिपी कार्ड
बीफ एनचिलाडा पुलाव
सामग्री
- 2 एलबीएस वास्तविक गोमांस
- ½ बड़ा चमचा प्याज की सूखी हुई
- 2 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 4.5 oz हरी मिर्च खाए (डिब्बाबंद डाइस्ड चीले, सूखा हुआ)
- 1 झुंड cilantro (कटा हुआ, चाहें तो थोड़ा सा गार्निश के लिए बचाकर रखें)
- ½ कप टमाटर (कटा हुआ, या छोटे कटे हुए डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग करें)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 2 कप enchilada की चटनी (नुस्खा देखें, या 16 औंस डिब्बाबंद लाल एनचिलाडा सॉस का उपयोग करें)
- 8 बड़ा आटा tortillas (8-12 टॉर्टिला, छोटे कॉर्न टॉर्टिला के लिए अधिक)
- 1 कप चेद्दार पनीर (कटा)
- 1 कप मोंटेरी जैक पनीर (कटा)
अनुदेश
- अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और अपने 9x13 बेकिंग डिश को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्का कोट करें।
- एक बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जमीन के गोमांस को भूरा करें। ग्राउंड बीफ़ को पकाते समय क्रम्बल करें, फिर जब यह लगभग आधा पक जाए तो इसमें सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज, लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ सीताफल और कटे हुए टमाटर डालें।
- मिलाने के लिए हिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकाएँ, आवश्यकतानुसार अतिरिक्त चर्बी हटा दें। नीबू का रस डालकर आंच से उतार लें।
- अपने 9x13 पैन के निचले भाग में लगभग कप एनचिलाडा सॉस डालें और फिर 2-3 टॉर्टिला की निचली परत डालें। ग्राउंड बीफ़ मिश्रण के के साथ शीर्ष, संयुक्त कटा हुआ पनीर का , और शेष लाल एनचिलाडा सॉस का । परतों को दो बार दोहराएं।
- अपने पहले से गरम ओवन के बीच में 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 30-35 मिनट के लिए या किनारों के चारों ओर बुलबुले बनने तक और पनीर पूरी तरह से पिघल जाता है। ओवन से निकालें और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
नोट्स
- यदि आप ताजा प्याज का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे उसी समय पकाएं जब ग्राउंड बीफ ब्राउन हो। आप दोनों को एक साथ पकाएं, पहले प्याज को भूनने की जरूरत नहीं है।
- कटा हुआ हरा धनिया और कटे हुए टमाटर का एक छोटा सा हिस्सा कैसरोल को सजाने के लिए सुरक्षित रखें जब चाहें तो परोसें।
- अपनी कड़ाही से ग्रीस निकालने के लिए, कड़ाही को झुकाएं और तेल को एक जार में डालें।
- यदि आप लो-कार्ब टॉर्टिला का विकल्प चुनते हैं तो यह पुलाव लो-कार्ब हो सकता है। अन्यथा, आप अपने सभी पसंदीदा एनचिलाडा फिलिंग जोड़ सकते हैं। चाहें तो चावल, काली बीन्स, खट्टा क्रीम या हरा प्याज डालें।
- भंडारण: स्टोर करने के लिए पुलाव डिश को क्लिंग फिल्म के साथ कसकर लपेटें, या बचे हुए को एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में स्थानांतरित करें। 2-3 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें (टोरिल्ला सूजी हो जाएगा).
- बर्फ़ीली: अपने इकट्ठे पुलाव को जमने के लिए (आगे के भोजन के रूप में) सुरक्षित रूप से प्लास्टिक क्लिंग फिल्म लपेटें और फिर भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी में। तारीख के साथ लेबल करें और 3 महीने तक स्टोर करें। परोसने के लिए तैयार होने पर, सर्वोत्तम परिणामों के लिए फ्रोजन से बेक करें। 350°F . पर पकाएं (175 डिग्री सेल्सियस) 1 घंटे 15 मिनट के लिए या पकाए जाने तक।
पके हुए बीफ एनचिलाडा पुलाव को फ्रीज करने के लिए, पूरी तरह से ठंडा बचा हुआ एक फ्रीजर स्टोरेज कंटेनर में स्थानांतरित करें और 3 महीने तक फ्रीज करें। - दोबारा गरम करना: ओवन में बड़े हिस्से को 350°F . पर गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) के माध्यम से गर्म होने तक। माइक्रोवेव में अलग-अलग हिस्सों को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में गरम करें। 1 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर गरम करें, फिर घुमाएँ और 30 सेकंड के छोटे अंतराल में तब तक गर्म करें जब तक कि पुलाव आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
टिप्पणियाँ
No Comments