मेरी बेहतर-से-स्टोर-खरीदी गई बीबीक्यू चिकन रूब चिकन के अपने सभी पसंदीदा कटों को सीज़न करने के लिए आपको बस यही चाहिए! यह बहुमुखी चिकन मसाला थोड़ा मीठा, थोड़ा स्मोकी और स्वाद है बहुत ही स्वादिष्ट ग्रील्ड, स्मोक्ड या बेक्ड चिकन पर!
गन्दा BBQ सॉस को भूल जाइए, इस अद्भुत BBQ चिकन ड्राई रब में आपके लिए आवश्यक सभी स्वाद हैं!
जब बहुत से लोग बीबीक्यू के बारे में सोचते हैं, तो उन्हें लगता है कि मांस के हर इंच को ढकने वाली चिपचिपी, टपकती चटनी है। खैर, मैं यहाँ आपको बता रहा हूँ, कि BBQ का आनंद लेने का यही एकमात्र तरीका नहीं है!
मैरिनेड और बीबीक्यू सॉस दोनों की जगह एक अच्छी क्वालिटी का ड्राई रब लिया जा सकता है (यह कहने के लिए नहीं कि आप कुछ को डुबाने के लिए किनारे पर नहीं रख सकते हैं), और इस BBQ चिकन रगड़ को पूर्ण किया गया है ताकि यह ऐसा ही कर सके!
चाहे आपकी पसंद का चिकन रसदार चिकन जांघ हो, कोमल स्तन मांस, या पंख भी हों- यह रगड़ अद्भुत काम करेगा!
सामग्री
सभी सामग्री मसाला-रैक या पेंट्री स्टेपल हैं। मापना महत्वपूर्ण है, इसलिए कोई आंख मारना नहीं सामग्री या आप एक सूखे रगड़ के साथ समाप्त हो सकते हैं जो बहुत मीठा या बहुत धुएँ के रंग का है!
- 2 बड़ा स्पून प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- आधा चम्मच मिर्च बुकनी
- ½ छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पपरिका
- आधा चम्मच ओरिगैनो (वैकल्पिक)
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
वहां 2 आसान चरणों इस सूखे रब को बनाने के लिए। आप इसे गड़बड़ नहीं कर सकते!
- का आकलन करें। शुरू करने के लिए, सभी सामग्रियों को मापें और उन्हें एक छोटे कटोरे में डालें और समान रूप से वितरित होने तक मिलाएँ। (2 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर, 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, 1 चम्मच प्याज पाउडर, ½ छोटा चम्मच नमक, ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच अजवायन।)
- सीजन। चिकन को तुरंत सूखे रब से सीज़ करें या बाद में उपयोग के लिए स्टोर करें।
मैं आमतौर पर लगभग का उपयोग करता हूं आधा चिकन के प्रति पाउंड सूखे रगड़ का, लेकिन आप हमेशा अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं।
भंडारण
सूखे रगड़ को एक एयरटाइट कंटेनर या जार में स्टोर करें और इसे एक अंधेरी, ठंडी जगह जैसे कैबिनेट या पेंट्री में रखें। यह टिकेगा 3 महीने तक।
अगर रगड़ने के बाद रगड़ का उपयोग कर रहे हैं, इसे अच्छे से हिलाएं सभी सामग्री को फिर से वितरित करने के लिए।
🌶️ अधिक बढ़िया मसाला मिश्रण!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
बीबीक्यू चिकन रूब
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- 1 बड़ा चमचा धूम्र लाल शिमला मिर्च
- 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ½ छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
- ¼ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- ½ छोटी चम्मच अजवायन की पत्ती (वैकल्पिक)
अनुदेश
- सभी मसालों को मापें और समान रूप से वितरित होने तक एक छोटे कटोरे में मिलाएं।2 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर, 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर, ½ छोटा चम्मच नमक, ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच अजवायन
- चिकन को रब के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें, या बाद के लिए एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर या मसाला जार में स्टोर करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- मैं आम तौर पर चिकन के प्रत्येक पाउंड के लिए संयुक्त बीबीक्यू चिकन रगड़ का आधा उपयोग करता हूं जिसे मैं पका रहा हूं। अधिक हमेशा काम भी करता है!
- यदि bbq रगड़ को संग्रहीत करने के बाद उपयोग कर रहे हैं, तो सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से हिलाना या मिलाना सुनिश्चित करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
ज़बरदस्त! मैं स्मोक्ड पेपरिका को छोड़ देता हूं और नियमित उपयोग करता हूं और थोड़ी अधिक मिठास के लिए मैं दालचीनी का स्पर्श जोड़ता हूं!
क्रिस्टीन कहते हैं
इसे आज रात बनाया। यह स्वादिष्ट था, पति ने कहा कि मैं इसे अभी से ऐसे ही बना रहा हूं।
एडवर्ड डेंटन कहते हैं
वाह मैंने आपका चिकन रब बनाया है और सच कहूं तो मुझे यह बहुत अच्छा लगा यह बहुत स्वादिष्ट था
भोर कहते हैं
स्वादिष्ट रगड़! हम इसे खरगोश के साथ-साथ चिकन पर भी इस्तेमाल करते हैं और यह हर बार स्वादिष्ट निकलता है! शुक्रिया