इस बीबीक्यू चिकन अचार रेसिपी सुपर आसान है, बनाने में तेज है, ग्रिलिंग के लिए एकदम सही है, और आपके चिकन में इतना स्वादिष्ट स्वाद जोड़ती है! यह मेरे पसंदीदा रातोंरात मैरिनेड में से एक है क्योंकि यह स्वाद का काफी पंच पैक करता है! चूंकि यह बोतलबंद बारबेक्यू सॉस से मैरिनेड बेस के रूप में बनाया गया है, यह मैरिनेड मिश्रण करने के लिए एक स्नैप है!
आसान बीबीक्यू चिकन मैरिनेड
हार्दिक, दिलकश, और ओह-इतनी-स्वादिष्ट चटपटी बार्बेक्यू सॉस के बारे में सभी महान चीजें इस में संयुक्त हैं आसान चिकन अचार! मुझे पता है, यह सोचना आसान है कि आपको अचार की जरूरत नहीं है! मैं बस कुछ चिकन को ग्रिल पर फेंक दूंगा, कुछ बीबीक्यू सॉस पर मलूंगा, और इसे समाप्त कर दूंगा।
बेशक, आप इस तरह से चिकन को ग्रिल कर सकते हैं, लेकिन अगर आप एक भरपूर बारबेक्यू चिकन स्वाद चाहते हैं, तो यह अचार आपके लिए है! यह अब तक का सबसे अच्छा ग्रिल्ड चिकन या बेक्ड बारबेक्यू चिकन है! नशे की लत BBQ स्वाद आपके चिकन पर केवल हास्यास्पद रूप से स्वादिष्ट कोटिंग के बजाय हर काटने में इसका आनंद लिया जाता है!
इस तरह का एक साधारण अचार चिकन और अधिक के साथ BBQ स्वाद को चमकने देता है!
पर कूदना:
मेरे सभी समृद्ध और स्वादपूर्ण देखें चिकन marinades! मैरिनेड आपके ग्रिल्ड, पैन-फ्राइड, या ओवन-बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, जांघों, पंखों, कटार, और बहुत कुछ के लिए बिल्कुल सही हैं!
🥘 बीबीक्यू चिकन मैरिनेड सामग्री
यह बीबीक्यू चिकन मैरिनेड है जल्द और आसान केवल कुछ साधारण सामग्री के साथ बनाने के लिए! यदि आपके पास घर पर तरल धुआं नहीं है, तो मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि आप अपने स्थानीय किराना स्टोर के मसाला गलियारे में एक बोतल खरीदें!
- BBQ सॉस - ¼ कप बारबेक्यू सॉस। अपने पसंदीदा बारबेक्यू सॉस का उपयोग करें, चाहे घर का बना हो या स्टोर से खरीदा हुआ।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी) या आपका पसंदीदा खाना पकाने का तेल। ऐसा खाना पकाने का तेल चुनें जो स्वाद में हल्का हो या जिसका कोई स्पष्ट स्वाद न हो। साथ ही, चिकन को बाद में पकाने के लिए अपने चुने हुए तेल के आवश्यक स्मोक पॉइंट को भी ध्यान में रखें।
- तरल धुआं - 2 चम्मच लिक्विड स्मोक। मुझे उनके अचार के अतिरिक्त विशेष जोड़ के रूप में तरल धुएं का उपयोग करना पसंद है! यदि आप अपने स्थानीय किराने की दुकान पर तरल धुएं की तलाश कर रहे हैं, तो आप इसे आमतौर पर केचप, बीबीक्यू सॉस, वोस्टरशायर सॉस और ब्राउनिंग सॉस के साथ गलियारे में पा सकते हैं।
- लहसुन - 1 बड़ा चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ). ताजा, कीमा बनाया हुआ लहसुन इसके विशिष्ट तीखे स्वाद को जोड़ता है जो इस अचार को गहराई से संतोषजनक बनाता है।
- मिर्च बुकनी - 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर। मिर्च पाउडर का एक स्पर्श गर्म या मसालेदार बिना 'गर्मी' की सही मात्रा जोड़ता है!
- लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच पेपरिका। सरल सादा पपरिका स्वाद की गहराई जोड़ने में अद्भुत काम करता है! मुझे स्मोक्ड पेपरिका बहुत पसंद है, लेकिन यह वास्तव में इस मैरिनेड रेसिपी के लिए आवश्यक नहीं है।
- नमक और काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च। नमक और काली मिर्च की एक छोटी मात्रा सभी अद्भुत समुद्री स्वादों को हाइलाइट करने के लिए! इस छोटी सी राशि से शुरू करें और खाना बनाते समय अपने चिकन का स्वाद लें.
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🐔 मैरिनेट करने से पहले चिकन तैयार करना
मिश्रण प्राप्त करने से पहले, अपने चिकन की खाना पकाने की विधि पर विचार करें। अगर आप ए चिकन स्तन मांस पर त्वरित पकाना समय, तब तक मैं चिकन को पाउंड कर दूंगा जब तक कि यह मोटाई में भी नहीं था।
मीट मैलेट या टेंडराइज़र का उपयोग करें, या आपके रसोई घर में कुछ अच्छा और भारी। प्रत्येक चिकन स्तन को प्लास्टिक की क्लिंग फिल्म की दो शीटों के बीच रखें, फिर चिकन को बाहर निकाल दें। चिकन स्तन के केंद्र में शुरू करें और किनारों की ओर काम करते हैं।
न केवल आपका चिकन अधिक तेजी से झटपट बनता है, बल्कि यह सुनिश्चित करने में भी मदद करेगा कि आपका चिकन पूरी तरह से पक गया है। चिकन का वह बड़ा केंद्र स्तन है जहाँ आप अपने चिकन को टेम्प करते हैं क्योंकि यह खाना पकाने के लिए अंतिम स्थान है!
🔪 बीबीक्यू चिकन मैरिनेड कैसे बनाएं
Ziploc प्लास्टिक स्टोरेज बैग लें (या फ्रीजर बैग) अपने चिकन को मेरिनेट करने के लिए। इससे मैरिनेड को मदद मिलती है चिकन के लिए सबसे अच्छा है, बनाम एक कटोरे या भंडारण कंटेनर में marinating।
यह नुस्खा देगा ⅔ कप, या 10 बड़े चम्मच + 2 छोटे चम्मच बारबेक्यू मैरिनेड।
- सामग्री मिलाएं। एक छोटे कटोरे में या सीधे अपने प्लास्टिक स्टोरेज बैग में, ¼ कप bbq सॉस, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 चम्मच तरल धुआं, 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच पेपरिका, ¼ चम्मच डालें नमक, और ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च। मिश्रण जब तक कि मैरिनेड पूरी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- चिकन डालें। एक बार अचार है का तबादला अपने ज़ीप्लोक बैग में, चिकन जोड़ें और स्टोरेज बैग को सुरक्षित रूप से सील करते समय किसी भी अतिरिक्त हवा को निचोड़ें।
- कोट चिकन। चिकन के सभी टुकड़ों के होने तक बैग को निचोड़ कर चिकन में मैरिनेड की मालिश करें अच्छी तरह से लिपटे.
- मैरीनेट करना। के लिए रेफ्रिजरेट और मैरीनेट करें कम से कम 4 घंटे। 3 महीने तक फ्रीज करें।
अपने सभी पर इस स्वादिष्ट अचार का प्रयोग करें पसंदीदा बीबीक्यू चिकन व्यंजनों! कुछ पर इसका स्वाद लाजवाब होगा एयर फ्रायर चिकन ब्रेस्ट, पके हुए bbq चिकन स्तन, ग्रील्ड बोनलेस चिकन जांघ, बेक्ड चिकन टेंडरलॉइनया, पके हुए चिकन विंग्स! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- अगर आप लहसुन पाउडर का इस्तेमाल करना चाहते हैं इसके बजाय, रेसिपी में ताज़े, कीमा बनाया हुआ लहसुन को बदलने के लिए 1 चम्मच पाउडर का उपयोग करें।
- यह अचार नुस्खा पैदा करता है ⅔ कप बारबेक्यू मैरिनेड, या 10 बड़े चम्मच + 2 चम्मच। मैं 1 पाउंड चिकन प्रति ½ कप बीबीक्यू मैरिनेड का उपयोग करता हूं।
- मेरे दो चिकन ब्रेस्ट मोटे तौर पर थे ½ पाउंड प्रत्येक, इसलिए इस अचार की मात्रा में चिकन का एक और टुकड़ा आसानी से जोड़ा जा सकता था।
- आपके चिकन के लिए मैरीनेट करने की आवश्यकता है खाना पकाने से कम से कम 20 मिनट पहले। आप चिकन को जितनी देर तक मैरीनेट होने देंगे, वह उतना ही स्वादिष्ट होगा!
- आपका चिकन मैरिनेड धीरे-धीरे रिसने लगेगा विगलन प्रक्रिया के दौरान चिकन में। परिणाम बहुत स्वादिष्ट, कोमल और नम बीबीक्यू चिकन है!
भंडारण
अपने मैरिनेटेड कच्चे चिकन को एक Ziploc स्टोरेज बैग में स्टोर करें 3 दिन. आप मैरीनेटेड चिकन को 3 महीने के लिए फ्रीजर में हेवी-ड्यूटी स्टोरेज बैग में फ्रीज कर सकते हैं। पकाने से पहले रात भर फ्रिज में रखें।
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❓ सामान्य प्रश्न
कम से कम, आप अपने चिकन को 20 मिनट के लिए मैरीनेट कर सकते हैं। हालांकि, मैं आमतौर पर मैरिनेट करने के लिए 4 घंटे की सलाह दूंगी। 24 घंटे सबसे अच्छा है, और आप चिकन को मैरीनेट कर सकते हैं 3 दिनों तक प्रशीतित।
बिल्कुल! जबकि जमे हुए चिकन के टुकड़े आमतौर पर 6 महीने या उससे अधिक के लिए फ्रीजर में संग्रहीत किए जा सकते हैं, मैं इन पैक किए गए चिकन के टुकड़ों के लिए अधिकतम तीन महीने की सलाह देता हूं। (मैरिनेड के साथ). खाना पकाने और परोसने से पहले जमे हुए मसालेदार चिकन को रात भर अपने रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें।
यदि आप फ्रिज में बहुत देर तक चिकन को मैरीनेट करते हैं, तो यह चिकन के रेशों को तोड़ सकता है जिससे चिकन नरम हो जाता है। अपने चिकन को कम से कम 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें, लेकिन 24 घंटे सबसे अच्छा है। 3 दिनों के बाद, चिकन की बनावट अवांछित हो जाएगी।
😋 अधिक स्वादिष्ट चिकन Marinades
- पेस्टो चिकन मैरिनड - इस स्वादिष्ट अचार में तुलसी, जैतून का तेल, पाइन नट्स, नींबू का रस और लहसुन शामिल हैं!
- नींबू मिर्च चिकन Marinade - अगर आप लेमन पेपर चिकन के शौक़ीन हैं, तो यह मैरिनेड आपका नया पसंदीदा बन जाएगा!
- फजिता चिकन मारिनडे - जब भी चिकन फजीता डिनर मेन्यू में हो तो इस रेसिपी को सेव करें!
- मैंगो चिकन मैरिनड - यह स्वादिष्ट अचार चिकन को एक बोल्ड और उष्णकटिबंधीय आम का स्वाद देता है!
- हनी लहसुन चिकन Marinade - यदि आपके परिवार को एशियाई स्वाद पसंद है, तो आपको मेरे स्वादिष्ट हनी गार्लिक मैरीनेड को अवश्य आजमाना चाहिए!
- ग्रीक चिकन Marinade - इस रेसिपी में स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय चिकन डिनर बनाने के लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है जो सभी को पसंद आएगी!
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पकाने की विधि
BBQ चिकन Marinade
सामग्री
- ¼ कप बारबेक्यू सॉस
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 छोटी चम्मच तरल धुआं
- 1 बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
अनुदेश
- एक छोटे कटोरे में, बारबेक्यू सॉस, जैतून का तेल, तरल धुआं, कीमा बनाया हुआ लहसुन, मिर्च पाउडर, पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएं।
- संयुक्त marinade को एक जिप्लोक प्लास्टिक स्टोरेज बैग में डालें और फिर चिकन जोड़ें। बैग को सील करते समय अतिरिक्त हवा को बाहर निकालें।
- अच्छी तरह से लेपित होने तक बैग के माध्यम से अपने चिकन के टुकड़ों में बीबीक्यू मैरीनेड की मालिश करें।
- कम से कम 4 घंटे के लिए सर्द करें। 3 महीने तक फ्रीज करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आप इसके बजाय लहसुन पाउडर का उपयोग करना चाहते हैं, तो नुस्खा में ताजा, कीमा बनाया हुआ लहसुन को बदलने के लिए 1 चम्मच पाउडर का उपयोग करें।
- यह अचार नुस्खा recipe कप बारबेक्यू अचार, या 10 बड़े चम्मच + 2 चम्मच पैदा करता है। मैं 1 पाउंड चिकन प्रति XNUMX/XNUMX कप BBQ अचार का उपयोग करता हूं।
- मेरे दो चिकन ब्रेस्ट मोटे तौर पर ½ पाउंड के थे, इसलिए इस मैरिनेड की मात्रा में चिकन का एक और टुकड़ा आसानी से जोड़ा जा सकता था।
- खाना पकाने से पहले आपके चिकन को कम से कम 20 मिनट के लिए खटाई में डालना चाहिए। आप चिकन को जितनी देर तक मैरीनेट होने देंगे, वह उतना ही स्वादिष्ट होगा!
- पिघलने की प्रक्रिया के दौरान आपका चिकन मैरीनेड धीरे-धीरे चिकन में रिस जाएगा। परिणाम बहुत स्वादिष्ट, कोमल और नम बीबीक्यू चिकन है!
- स्टोर करने के लिए: अपने मैरिनेटेड कच्चे चिकन को Ziploc स्टोरेज बैग में 3 दिनों तक स्टोर करें। आप मैरीनेटेड चिकन को 3 महीने के लिए फ्रीजर में हेवी-ड्यूटी स्टोरेज बैग में फ्रीज कर सकते हैं। पकाने से पहले रात भर फ्रिज में रखें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: