मेरा अविश्वसनीय रूप से आसान बीबीक्यू बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स इतना कोमल और नम हो जाओ कि आपके पास कोई बचा नहीं होगा! मेरे होममेड पोर्क ड्राई रब का उपयोग करें या इन पसलियों को पूर्णता के लिए सीज़न करने के लिए अपना पसंदीदा रब चुनें! ये बीबीक्यू बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स पसलियों आपके अगले मिलन पर भीड़-सुखाने वाले होंगे!
आसान BBQ बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स
ये बीबीक्यू-बेक्ड पोर्क स्पैरिब आपके सभी मांस-प्रेमी मेहमानों द्वारा आनंद लेने वाले हैं! वे हैं अविश्वसनीय रूप से निविदा और रसदार कि वे हड्डी से गिर जाएंगे! ये पसलियाँ किसी भी अवसर के लिए साल भर बढ़िया रहती हैं!
ये पोर्क स्पैरिब न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि ये बहुत ही स्वादिष्ट भी हैं आसानी से बनने वाला! यह सब एक सरल लेता है सूअर का मांस सूखी रगड़, BBQ सॉस, और थोड़ा धैर्य जब तक वे पूर्णता के लिए पकाते हैं!
आसान, सॉसी पोर्क स्पेयररिब्स परिवार का एक शानदार स्वादिष्ट हिस्सा हैं रात्रिभोज!
पर कूदना:
- आसान BBQ बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स
- सामग्री
- बीबीक्यू बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स कैसे बनाएं
- एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- भंडारण और फिर से गरम करना
- स्पेयर रिब्स, बेबी बैक रिब्स और सेंट लुइस रिब्स में क्या अंतर है?
- मुझे प्रति सेवारत कितनी पसलियों की सेवा करनी चाहिए?
- मुझे ओवन में कुक पसलियों को किस तापमान पर धीमा करना चाहिए?
- और भी बढ़िया पोर्क रेसिपी!
- पकाने की विधि
- 💬 टिप्पणियाँ
यदि आप पूरे साल स्वादिष्ट बारबेक्यू के स्वाद वाले खाद्य पदार्थ परोसना पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से हमारे आसान BBQ बेक्ड व्यंजनों को अधिक पसंद करेंगे! हमारे कुछ नवीनतम व्यंजनों को आज़माना सुनिश्चित करें जैसे बारबेक्यू बेक्ड सॉसेज, बेक्ड बीबीक्यू चिकन जांघ, बारबेक्यू पोर्क रिब टिप्स, तथा बेक्ड बीबीक्यू शॉर्ट रिब्स!
सामग्री
ये सामग्री तो हैं सरल कि आप उन्हें अपने स्थानीय किराना स्टोर पर पा सकेंगे। इसके अलावा, मेरी आसान पोर्क ड्राई रब रेसिपी के लिए केवल कुछ साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपके मसाला कैबिनेट में बैठे हों!
- पोर्क स्पेयररिब्स - पोर्क स्पेयररिब का 1 रैक।
- पोर्क रब - कप सूअर का मांस (मेरी जांच पड़ताल सूअर का मांस सूखी रगड़ नुस्खा, या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें).
- बारबेक्यू सॉस - अपने पसंदीदा बारबेक्यू सॉस का 1 कप।
- तरल धुआं - 2 चम्मच तरल धुआं।
- सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर (वैकल्पिक).
यदि आप हार्दिक, मांसल पसलियों में खुदाई करना पसंद करते हैं, तो मेरे संग्रह को देखना सुनिश्चित करें शानदार रिब व्यंजनों!
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
बीबीक्यू बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स कैसे बनाएं
मेरे बीबीक्यू-बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स हैं अविश्वसनीय रूप से आसान बनाने के लिए! आपको बस एक बेकिंग शीट और एक बेस्टिंग ब्रश की आवश्यकता होगी!
यह नुस्खा बनाता है 4 सेवित प्रति व्यक्ति 4 से 5 पसलियों का। जब आप वास्तव में भूखे हों तो 3 परोसने पर भरोसा करें!
सिल्वरस्किन को पहले से गरम करें और निकालें (वैकल्पिक)
- पहले से गरम करना। अपने ओवन को 250°F पर गरम करें (120 डिग्री सेल्सियस) एक रिमेड बेकिंग शीट पर एल्युमिनियम फॉयल की चादरें व्यवस्थित करें ताकि "थैली" पोर्क स्पेयररिब के अपने रैक को ठंडे पानी में धो लें और उन्हें एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
- सिल्वरस्किन निकालें (वैकल्पिक). पूरी तरह से कोमल पसलियों के लिए, आप पसलियों के नीचे की तरफ सिल्वरस्किन, या झिल्ली को हटाना चाहेंगे (हड्डी पक्ष). एक बटर नाइफ लें और इसे पतली झिल्ली के नीचे स्लाइड करें, फिर ऊपर उठाएं और धीरे से झिल्ली की शीट को पसलियों के नीचे की तरफ की चर्बी की परत से ऊपर और दूर खींचें। (*नोट देखें)।
सीज़न और कुक द रिब्स इन फ़ॉइल
- स्पेयररिब्स को सीज़न करें। सुनिश्चित करें कि आप एक पाउच तैयार करने के लिए पर्याप्त एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करते हैं जो आपके अतिरिक्त पसलियों के लिए काफी बड़ा है। (यदि आप जोड़ना चाहते हैं वैकल्पिक 1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, मसाला लगाने से पहले पसलियों पर ब्रश करने के लिए इसका इस्तेमाल करें) पसलियों को मांस की तरफ ऊपर की ओर रखें और अपने कप पोर्क रब के साथ सीज़न करें, सुनिश्चित करें कि नीचे के लिए कुछ मसाला बचा है। पसलियों को पलटें और बोन साइड को भी सीज करें। मांस के साथ नीचे की तरफ, एल्यूमीनियम पाउच को सुरक्षित रूप से सील करें।
- कुक। सीलबंद पाउच को बेकिंग शीट पर रखें और 2 घंटे के लिए, या निविदा तक और पूरी तरह से पकने तक पकाएं। ओवन से निकालें और वृद्धि तापमान 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस).
सॉस और अपनी अतिरिक्त बेक करना समाप्त करें
- पसलियों को पलटें। भाप को छोड़ने के लिए फॉइल पाउच को सावधानी से बाहर निकालें, फिर इसे खोलें और किसी भी वसा वाले रस को त्याग दें। अपने मांस को पलटें ताकि मांस का सामना करना पड़ रहा हो ऊपर की ओर.
- सॉस डालें। 1 कप बारबेक्यू सॉस और 2 चम्मच तरल धुएं को मिलाएं। संयोजन को पसलियों पर ब्रश करें, सुनिश्चित करें कि सभी पक्षों को कवर करें.
- कुक। पन्नी को खुला छोड़कर और मांस को ऊपर की ओर रखते हुए, पसलियों को ओवन में वापस कर दें, जब यह 400 ° F तक पहुंच जाए (205 डिग्री सेल्सियस) अतिरिक्त 30-45 मिनट के लिए पकाएं, यदि वांछित हो तो अधिक सॉस पुन: लागू करना। एक बार हो जाने के बाद ओवन से निकालें, अलग-अलग पसलियों को काट लें और परोसें।
इन बारबेक्यू-बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स कुछ के साथ बहुत अच्छा लगेगा तले हुए आलू और प्याज or सदर्न फ्राइड कॉर्न! आप my . की तरह एक बढ़िया वेजी साइड भी डाल सकते हैं भुनी हुई सब्जी का मिश्रण!
अगर आप सोच रहे हैं बीबीक्यू पसलियों के साथ क्या परोसना है, आप यहाँ BBQ पसलियों के लिए मेरी सबसे अच्छी और पसंदीदा साइड डिश रेसिपी देख सकते हैं! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- झिल्ली निकालें झिल्ली के नीचे स्लाइड करने के लिए एक बटर नाइफ का उपयोग करके, फिर झिल्ली को पकड़ने के लिए एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। इसे दूर करने का यह सबसे आसान तरीका है। *एक बार जब आप वसा की परत से एक खंड उठा लेते हैं, तो अधिकांश झिल्ली को धीरे से दूर किया जा सकता है और पसलियों से बाहर निकाला जा सकता है।
- अपनी BBQ सॉस वाली पसलियों को छिड़कें एक अतिरिक्त मीठी और चिपचिपी परत के लिए खत्म करते समय हल्की ब्राउन शुगर के दो बड़े चम्मच के साथ।
- वैकल्पिक सेब साइडर सिरका का उपयोग करना अपनी पसलियों को कोमल बनाने का एक शानदार तरीका है (खासकर यदि आपने सिल्वरस्किन को नहीं हटाने का विकल्प चुना है).
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें 3-6 दिनों तक, लेकिन सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए पहले 3-4 दिनों के भीतर उपयोग करें।
अपने BBQ स्पैरिब को अधिकतम तक के लिए फ़्रीज़ करें 4-6 महीने उन्हें सुरक्षित रूप से लपेटकर भारी शुल्क वाली पन्नी में और उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में डाल दिया। पसलियों को फिर से गरम करने से पहले रात भर गल लें।
BBQ पोर्क स्पेयररिब्स को फिर से गरम करना
अपने ओवन को 250 ° F पर प्रीहीट करें (120 डिग्री सेल्सियस) फिर अपनी बची हुई पसलियों को बेकिंग डिश या रिमेड बेकिंग शीट में रखें (आप उन्हें नम रखने के लिए पानी या शोरबा का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं). डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और लगभग 20-30 मिनट तक गर्म करें, या जब तक आपकी संतुष्टि के अनुसार गर्म न हो जाए।
ध्यान दें कि आप और सॉस भी डाल सकते हैं, और पूरी तरह से गर्म पसलियों के लिए एल्युमिनियम फॉयल को हटा दें और पिछले 10 मिनट के लिए बिना ढके दोबारा गरम करना समाप्त करें।
स्पेयर रिब्स, बेबी बैक रिब्स और सेंट लुइस रिब्स में क्या अंतर है?
बड़ी मात्रा में वसा के कारण सेंट लुइस की पसलियां बेहद मांसल और स्वादिष्ट होती हैं। बेबी बैक पसलियां बहुत छोटी, घुमावदार, दुबली और बहुत कोमल होती हैं। अतिरिक्त पसलियाँ बच्चे की पीठ की पसलियों से बड़ी होती हैं और उनमें हड्डी और वसा अधिक होती है, जो उन्हें बहुत स्वादिष्ट बनाती है।
मुझे प्रति सेवारत कितनी पसलियों की सेवा करनी चाहिए?
यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह की पसलियों परोस रहे हैं! इन अतिरिक्त पसलियों के लिए, एक विशिष्ट सेवा है प्रति व्यक्ति 4-5 पसलियां. बेबी बैक रिब्स के लिए, चूंकि वे छोटे होते हैं, एक सर्विंग 6 पसलियां होती हैं। बीफ बैक रिब्स या कंट्री-स्टाइल रिब्स प्रति व्यक्ति केवल 2 या 3 पसलियां होंगी।
मुझे ओवन में कुक पसलियों को किस तापमान पर धीमा करना चाहिए?
मुझे अपनी पसलियों को धीमी गति से पकाना पसंद है (या तो गोमांस पसलियों या सूअर का मांस पसलियों) 200°F से 250°F . पर. 2 3/XNUMX से XNUMX घंटे के लिए पकाएँ ताकि आपके मुँह में कोमल पसलियाँ पिघल जाएँ।
और भी बढ़िया पोर्क रेसिपी!
- स्लो कुकर कंट्री स्टाइल पोर्क रिब्स
- एयर फ्रायर भरवां पोर्क चॉप्स
- पोर्क रिबे रोस्ट
- कंट्री स्टाइल पोर्क लोइन चॉप्स
- स्मोक्ड पोर्क रोस्ट
- कास्ट आयरन पोर्क चॉप्स
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
बीबीक्यू बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स
सामग्री
- 1 रैक पोर्क स्पेयररिब्स
- ¼ कप सूअर का मांस (नुस्खा देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)
- 1 कप बारबेक्यू सॉस
- 2 छोटी चम्मच तरल धुआं
- 1 बड़ा चमचा सेब का सिरका (वैकल्पिक)
अनुदेश
- अपने ओवन को 250 ° F पर प्रीहीट करें (120 डिग्री सेल्सियस) और एक 'पाउच' बनाने के लिए एक रिमेड बेकिंग शीट पर एल्यूमीनियम पन्नी की चादरें व्यवस्थित करें। स्पेयररिब को ठंडे पानी में धो लें और फिर उन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।1 रैक पोर्क स्पेयररिब्स
- (वैकल्पिक) पूरी तरह से कोमल पसलियों के लिए, आप पसलियों के नीचे की तरफ सिल्वरस्किन, या झिल्ली को हटाना चाहेंगे (हड्डी पक्ष). एक बटर नाइफ लें और इसे पतली झिल्ली के नीचे स्लाइड करें, फिर ऊपर उठाएं और धीरे से झिल्ली की शीट को पसलियों के नीचे की तरफ की चर्बी की परत से ऊपर और दूर खींचें। (*नोट देखें)।
- अपने पोर्क स्पैरिब के चारों ओर एक थैली बनाने के लिए पर्याप्त एल्यूमीनियम पन्नी लें, यदि आवश्यक हो तो कई शीट का उपयोग करके, फिर पसलियों को मांस की तरफ ऊपर की ओर रखें। सूखे रगड़ के साथ उदारतापूर्वक मौसम। अपनी पसलियों के बोन साइड को भी पलटें और सीज़न करें। मांस नीचे की ओर होने के साथ, एल्यूमीनियम पन्नी थैली को सुरक्षित रूप से बंद कर दें, जिससे एक तंग सील बन जाए। *यदि आप वैकल्पिक सेब साइडर सिरका जोड़ना चाहते हैं, तो इस चरण में मसाला लगाने से पहले पसलियों पर ब्रश करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।¼ कप सूअर का मांस रगड़, 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
- सीलबंद पाउच को पसलियों के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 2 घंटे तक निविदा और पूरी तरह से पकने तक पकाएं। ओवन से स्पेयररिब्स निकालें और ओवन का तापमान 400°F . तक बढ़ा दें (205 डिग्री सेल्सियस).
- पसलियों को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि आप एल्युमिनियम फॉयल के 'पाउच' को संभाल सकें। भाप छोड़ने के लिए थैली को सावधानी से बाहर निकालें, फिर किसी भी वसा वाले रस को खोलें और त्यागें। अपनी पसलियों को पलटें ताकि मांस फिर से ऊपर की ओर हो।
- तरल धुएं को बीबीक्यू सॉस के साथ मिलाएं, फिर अपनी अतिरिक्त पसलियों पर ब्रश करें, सभी पक्षों को कवर करें। फ़ॉइल को खुला छोड़ दें और मांस को ऊपर की ओर रखते हुए अतिरिक्त पसलियों को छोड़ दें, फिर 400°F . तक पहुँचने के बाद ओवन में वापस आ जाएँ (205 डिग्री सेल्सियस).1 कप बारबेक्यू सॉस, 2 चम्मच तरल धुआं
- अतिरिक्त 30-45 मिनट के लिए पकाएं। यदि वांछित हो, तो बीबीक्यू सॉस को फिर से लगाएं। हो जाने पर ओवन से निकालें, अलग-अलग पसलियों में काट लें और परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- सिल्वरस्किन के नीचे स्लाइड करने के लिए बटर नाइफ का इस्तेमाल करें, फिर झिल्ली को पकड़ने के लिए पेपर टॉवल का इस्तेमाल करें। हटाने के लिए इस पर अच्छी पकड़ बनाने का यह सबसे आसान तरीका है। *एक बार जब आप वसा की परत से एक खंड उठा लेते हैं, तो अधिकांश झिल्ली को धीरे से दूर किया जा सकता है और पसलियों से बाहर निकाला जा सकता है।
- एक अतिरिक्त मीठी, चिपचिपी और कैरामेलाइज़्ड सॉस परत के लिए परिष्करण करते समय अपने बीबीक्यू सॉस वाली पसलियों को हल्के भूरे रंग के चीनी के दो बड़े चम्मच के साथ छिड़कें।
- वैकल्पिक सेब साइडर सिरका का उपयोग करना आपकी पसलियों को कोमल बनाने का एक शानदार तरीका है (खासकर यदि आपने सिल्वरस्किन को नहीं हटाने का विकल्प चुना है).
- बचे हुए पसलियों को या तो कसकर लपेटकर एल्यूमीनियम पन्नी में या एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें। 3-6 दिनों तक रेफ्रिजेरेटेड रखें, लेकिन सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए पहले 3-4 दिनों के भीतर उपयोग करें।
- अपने बीबीक्यू स्पेयररिब्स को भारी-भरकम एल्यूमीनियम पन्नी में सुरक्षित रूप से लपेटकर और लपेटी हुई पसलियों को एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर स्टोरेज बैग में रखकर 4-6 महीने तक फ्रीज करें।
- जमे हुए पसलियों को फिर से गरम करने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलाएं।
- अपने ओवन को 250 ° F पर प्रीहीट करें (120 डिग्री सेल्सियस) फिर अपनी बची हुई पसलियों को बेकिंग डिश या रिमेड बेकिंग शीट में रखें (आप उन्हें नम रखने के लिए पानी या शोरबा का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं). डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और लगभग 20-30 मिनट तक या अपनी संतुष्टि के अनुसार गर्म होने तक गर्म करें। ध्यान दें कि आप अधिक सॉस भी डाल सकते हैं, और पूरी तरह से गर्म पसलियों के लिए एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दें और पिछले 10 मिनट के लिए बिना ढके फिर से गरम करना समाप्त करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
Ed कहते हैं
आपको धन्यवाद! परफेक्टो बाहर आया !!