ब्राउन शुगर स्ट्रेसेल टॉपिंग वाली यह केले की ब्रेड जल्दी और आसानी से बनती है, और एक समृद्ध सुपर नम केले की रोटी है! इस रेसिपी के लिए स्ट्रेसेल टॉपिंग में केवल एक या दो मिनट का समय लगता है, और स्वाद के लिए एक ख़ुशनुमा कुरकुरे, मीठी परत जुड़ जाती है!
ब्राउन शुगर स्ट्रेसेल रेसिपी के साथ केले की ब्रेड
यह नुस्खा मेरे बेटे और बेटी दोनों की पसंदीदा है, जबकि मेरे पति पसंद करते हैं नम केले की रोटी नुस्खा है कि वह आनंद ले रहा है!
कैसे बनाएं स्ट्रेसेल-टॉपेड केले की ब्रेड
स्ट्रेल्लस बनाने के साथ शुरुआत करें, फिर इसे ठंडा करने के लिए अलग रख दें ओवन को गर्म करने और केले की ब्रेड को मिक्स करते हुए। यह आपके प्यारे स्ट्रेसेल टॉपिंग को बिना टेढ़े-मेढ़े परत में पिघलाए बिना रखने में मदद करेगा।
ब्राउन शुगर स्ट्रेसेल टॉपिंग बनाएं
बनाने के ब्राउन शुगर स्ट्रेलुलेस आटा, हल्का ब्राउन शुगर, दालचीनी, और ए चुटकी भर नमक यदि आप अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर रहे हैं.
मक्खन को अंदर काटें पेस्ट्री कटर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना, या मक्खन को काटने के लिए एक क्रूस-क्रॉस मोशन का उपयोग करके मक्खन की एक जोड़ी चाकू। तब तक जारी रखें जब तक कि आपके पास मटर के आकार का कोर्स उखड़ न जाए, सावधान रहें कि स्ट्रेसेल को आटे में न मिलाएं।
केले की ब्रेड का बैटर बनाएं
इसे बनाने के लिए पूरी तरह से मीठा और नम केले की रोटी, 350ºF को अपने ओवन को प्रीहीट करके शुरू करें (175 (C) और हल्के से मक्खन या अपने 9 x 5 पाव रोटी पैन। फिर त्वरित रोटी के लिए मेरी एक कटोरी विधि के लिए इन चरणों का पालन करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, या अपने स्टैंड मिक्सर का कटोरा, मक्खन और चीनी के साथ क्रीम.
- जोड़ें केले को तोड़ दिया और केले के छोटे टुकड़ों में क्रीमयुक्त मिश्रण को मैश करें।
- पीटा अंडे में हिलाओ और केले के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, फिर वेनिला, बेकिंग सोडा और नमक जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
केले की रोटी सेंकें
बैटर को पाव पैन में डालें और 350 .F पर बेक करें (175 (C) 60 - 65 मिनट के लिए। या ऊपर तक सुनहरा भूरा होने तक और केंद्र में डाला गया चाकू साफ निकलता है.
* मैं आमतौर पर केले के ब्रेड पाव को स्ट्रेसेल के साथ शीर्ष पर रखता हूं खाना पकाने के समय में आधे बिंदु पर, पहले 30 मिनट के बाद। आप इसे शुरुआत में जोड़ सकते हैं, लेकिन मेरे सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्रतीक्षा के साथ हैं।
जब किया जाता है, केले की रोटी को अनुमति दें पाव रोटी में अभी भी शांत पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार शीतलन रैक को हटाने और स्थानांतरित करने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए।
📖 रेसिपी कार्ड
ब्राउन शुगर स्ट्रेसेल के साथ केले की ब्रेड
सामग्री
स्ट्रेसेल टॉपिंग
केले की रोटी
- ¾ कप प्रकाश ब्राउन शुगर
- ½ कप मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 2 कप केले को उखाड़ लें (ओवर्रिप, ब्राउन केले)
- 2 बड़ा अंडे (पीटा, कमरे के तापमान पर)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
अनुदेश
ब्राउन शुगर स्ट्रेसेल बनाएं
- स्ट्रेसेल टॉपिंग अवयवों को मिलाएं, जब तक कि मक्खन का टुकड़ा मटर के आकार का न हो जाए (एक खाद्य प्रोसेसर में या हाथ से कटर कटर का उपयोग, या एक criss- पार गति में मक्खन चाकू की एक जोड़ी).
- फ्रिज में टॉपिंग की कटोरी रखें और प्रीहीटिंग करते समय और केले के ब्रेड बैटर को तैयार कर लें।
केले की रोटी बनाएं
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें (175 डिग्री सी) और हल्के से 9x5 इंच की लोफ पैन को चिकना कर लें।
- एक बड़े कटोरे में, सूखी सामग्री (आटा, बेकिंग सोडा, नमक) मिलाएं। एक अलग कटोरे में, क्रीम नरम मक्खन और ब्राउन शुगर। पीटा अंडे में हिलाओ, फिर मसला हुआ केले जोड़ें और संयुक्त तक हलचल करें।
- केले के मिश्रण को सूखी सामग्री के बड़े कटोरे में मिलाएं, बस तब तक जब तक कि सभी सूखी सामग्री नम न हो जाए। बैटर गांठदार होगा। घी वाले पान में बैटर डालें। * बेक करने से पहले स्ट्रेसेल टॉपिंग के साथ या बेकिंग टाइम में आधे रास्ते पर टॉप करें। मुझे सर्वश्रेष्ठ प्रतीक्षा के साथ परिणाम पसंद हैं.
- 350 डिग्री एफ पर सेंकना (175 डिग्री सी) 60-65 मिनट के लिए या जब तक एक दन्तखुदनी को पाव रोटी में डाला जाता है, तब तक वह साफ नहीं हो जाती। एक तार की रैक पर बाहर निकलने से पहले रोटी को पाव रोटी को 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
वीडियो
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
जोहन्ना कहते हैं
मिश्रण करने में आसान और स्वादिष्ट और बहुत मीठा नहीं। बहुत बढ़िया रेसिपी, धन्यवाद.
टेरेसा कहते हैं
यह मेरे द्वारा बनाई गई केले की ब्रेड की सबसे आसान रेसिपी में से एक है! मैंने इसे कई बार बनाया है. निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट!! मुझे व्यंजनों के साथ प्रयोग करना पसंद है - एक बार जब मैं किसी नुस्खा में महारत हासिल कर लेता हूं - तो मैं उसमें कुछ ऐसे स्वाद जोड़ देता हूं जो मुझे पसंद हैं। - मैं 1/3 कप नारियल और 1/4 कप कटा हुआ पेकान जैसी चीज़ें मिलाता हूँ!
इस विजेता के लिए बहुत बहुत धन्यवाद!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
यह मेरी भी पसंदीदा केले की ब्रेड है! बेहतरीन मिठाइयों को और भी बेहतर बनाने के लिए स्ट्रेसेल टॉपिंग मेरा पसंदीदा विकल्प है। 🙂
जोहन्ना कहते हैं
मैं अगली बार पेकान या अखरोट खाऊंगा। धन्यवाद । हालाँकि, पाव वैसे भी स्वादिष्ट होता है।
लिसा कहते हैं
महान नहीं। मैंने यह रेसिपी इसलिए बनाई क्योंकि मेरे पास केले की ब्रेड के लिए सभी सामग्रियां नहीं थीं जो मैं आमतौर पर बनाती हूं। मैंने सूचीबद्ध सामग्री और बेकिंग निर्देशों का पालन किया। टॉपिंग बिल्कुल ठीक थी, जैसा कि सुझाव दिया गया था, मैंने इसे बेकिंग प्रक्रिया के बीच में डाल दिया। यह स्ट्रेसेल टॉपिंग के लिए पर्याप्त रूप से कुरकुरा नहीं था। ब्रेड में नमी नहीं थी जैसा कि मैं भी इस्तेमाल करता हूँ। मुझे लगता है कि मैं बस दूसरे नुस्खे का आदी हो गया हूं
दोबारा नहीं बनाऊंगा.
पैटी विलियम्स कहते हैं
आपने पर्याप्त मात्रा में केले का उपयोग नहीं किया होगा या आपके आटे का अनुपात ख़राब हो गया होगा। यह मेरी पसंदीदा केले की ब्रेड रेसिपी है, नम और स्वादिष्ट! मुझे लगता है कि मैंने इसे पिछले 8 वर्षों में 2+ बार बनाया है :)
Steph कहते हैं
यह कभी भी रेसिपी में नहीं कहता है कि स्ट्रूसेल को कब लगाएं
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
उफ़! मुझे वह याद आया, टिप्पणी करने के लिए धन्यवाद! मैं आमतौर पर बेकिंग के आखिरी आधे हिस्से में स्ट्रेसेल जोड़ता हूं। १) क्योंकि मुझे पसंद है जिस तरह से मेरी केले की रोटी ऊपर उठती है, और २) ताकि मेरा स्ट्रेसेल एक कारमेल स्थिरता में न बदल जाए।
गुमनाम कहते हैं
अच्छा बना, मैंने केले के ब्रेड पैन के नीचे एक पैन में थोड़े से पानी के साथ इसे पकाया क्योंकि मेरी ब्रेड आमतौर पर अंदर पकने से पहले किनारों और तली से बहुत अधिक भूरे रंग की हो जाती है और यह काम कर गया। इसके अलावा, सामग्री में वेनिला बताया गया है लेकिन दिशा चरणों में इसका उल्लेख नहीं किया गया है। मैंने मैश किया हुआ केला मापा और उसमें 2 कप थे, न कि 2 1/3 रेसिपी के अनुसार, और यह ठीक था। वीडियो में 1/2 कप मक्खन की मांग की गई है, लेकिन फिर कहा गया है कि 2 स्टिक, 1 होना चाहिए।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
बहुत बढ़िया, अपनी रकम और सफलता साझा करने के लिए धन्यवाद! मैं रेसिपी में भी उन सभी स्थानों की जाँच करूँगा (ठीक करने के लिए)!