ओवन के लिए यह नुस्खा बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन एक पूरी तरह से सुनहरा-भूरा खोज, एक स्वादिष्ट सूअर का मांस रगड़, और यह इतना आसान है कि कोई भी इसे बना सकता है! पोर्क टेंडरलॉइन बनाता है सप्ताह के किसी भी दिन एक अद्भुत रात्रिभोज और यह हमेशा वयस्कों और बच्चों के साथ समान रूप से हिट होता है!
बेस्ट बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन रेसिपी
कभी-कभी सरल सबसे अच्छा होता है, और यह स्वादिष्ट बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन सबूत है! इस रेसिपी में कोई पागल सामग्री या जटिल कदम नहीं हैं।
यह पोर्क टेंडरलॉइन है एक भरने, दिलकश प्रवेश जिसमें पूरा परिवार एक साथ किचन टेबल के आसपास इकट्ठा होगा। यह उस तरह का व्यंजन है जिसका उल्लेख लोग तब करते हैं जब वे गर्म घर का बना खाना चाहते हैं।
पर कूदना:
सामग्री
यह नुस्खा बल्कि सरल है और केवल कुछ मुट्ठी भर सामग्री की आवश्यकता है। मैं साइट्रस के वैकल्पिक निचोड़ की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं, यह जोड़ता है ताजा स्वाद सूअर का मांस के साथ पूरी तरह से जोड़े!
- 1 ½ पाउंड पोर्क टेंडरलॉइन - सुनिश्चित करें कि आपके पास मांस का सही कट है! देखने के लिए पोर्क लोई और पोर्क टेंडरलॉइन के बीच अंतर, विषय पर मेरी पोस्ट देखें।
- 1 बड़ा चम्मच कुकिंग ऑयल -
- 1 बड़ा चम्मच पोर्क मसाला - मेरे इसे आजमाएं सूअर का मांस मसाला नुस्खा या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें!
- निचोड़ा हुआ खट्टे फलों का रस (वैकल्पिक) - नींबू, नीबू या संतरा सभी स्वादिष्ट होंगे.
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
🔪निर्देश
यदि आपके पास एक कच्चा लोहा कड़ाही, इसका उपयोग करने का यह सही अवसर है! यह एक स्वादिष्ट बनाता है सुनहरा-भूरा सायर जो एक सामान्य पैन से मेल नहीं खा सकता है।
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को 400°F . पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और अपने कच्चे लोहे की कड़ाही को हल्का तेल दें।
- तैयारी। 1 XNUMX/XNUMX पौंड पोर्क टेंडरलॉइन कुल्लाएं (या टेंडरलॉइन यदि वे छोटे हैं) ठंडे पानी के नीचे और किसी भी अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें। फिर, इसे सूखने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। एक तेज चाकू का प्रयोग करें केवल टेंडरलॉइन की सतह को चुभें, फिर इसे 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने के तेल से रगड़ें (*नोट देखें)।
- ऋतु. का 1 बड़ा चम्मच उदारता से छिड़कें सूअर का मांस मसाला मिश्रण पूरे टेंडरलॉइन पर और अपने हाथों का उपयोग करें इसे सूअर का मांस में रगड़ें. यदि आप साइट्रस डाल रहे हैं, तो तैयार पोर्क के ऊपर अपनी पसंद के फल का रस निचोड़ें।
- सियर। अपने तवे को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें, अपने पोर्क टेंडरलॉइन के सभी किनारों को खोजें, कुल 1-2 मिनट के लिए प्रत्येक के बारे में 5-6 मिनट।
- सेंकना। अपना कच्चा लोहा कड़ाही, डच ओवन, या ओवन-सुरक्षित कड़ाही को स्थानांतरित करें आपके ओवन के केंद्र रैक के बीच में और 13-14 मिनट तक या सूअर के मांस के वांछित तापमान तक पहुंचने तक बेक करें। (*नोट देखें).
- आराम करो और सेवा करो। ओवन से कड़ाही निकालें और अपने पोर्क टेंडरलॉइन को एक प्लेट या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। टेंट को ऊपर से ढीला छोड़ दें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। फिर इसे मैडलियन या गोल टुकड़ों में काट लें और परोसें।
यह भावपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम लगभग किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से जोड़े! इसे कुछ के साथ आज़माएं कुरकुरे भुने लाल आलू or बेकन लिपटा Asparagus.
अधिक प्रेरणा के लिए, इस पोस्ट को देखें पोर्क टेंडरलॉइन के साथ क्या परोसें! का आनंद लें!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- अपने पसंदीदा खाना पकाने के तेल का प्रयोग करें. एक तटस्थ स्वाद और उच्च धूम्रपान बिंदु वाला तेल आदर्श है। कुछ बेहतरीन विकल्पों में एवोकैडो तेल, नारियल तेल या जैतून का तेल शामिल होगा।
- सीयरिंग वैकल्पिक है, लेकिन अनुशंसित है! रोस्ट को सियर करना छोड़ा जा सकता है, हालांकि यह आपके बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन के स्वाद और बनावट में जोड़ता है। इस चरण को छोड़ने के लिए, अधिक खाना पकाने के समय की अनुमति दें 25-30 मिनट।
- अपने पोर्क को अपने वांछित दान से 5 डिग्री फ़ारेनहाइट नीचे खींचो! आराम करते समय सूअर का मांस पकाना जारी रहेगा, जिसे 'कैरीओवर कुकिंग' भी कहा जाता है।
- सूअर का मांस के लिए दान का स्तर: 145-150 डिग्री फारेनहाइट मध्यम दुर्लभ, 150-155 डिग्री फारेनहाइट मध्यम, 155-160 डिग्री फारेनहाइट मध्यम-अच्छी तरह से, और 160 डिग्री फारेनहाइट अच्छी तरह से किया गया।
- भंडारण: बचे हुए पोर्क टेंडरलॉइन को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जा सकता है 3-4 दिनों. फ्रीज करने के लिए, पोर्क को पन्नी या प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे फ्रीजर बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें। फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें और आनंद लें 3 महीनों के भीतर
- दोबारा गरम करना: पोर्क टेंडरलॉइन को फिर से गरम करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे स्लाइस में काट लें और कम गर्मी पर एक कड़ाही में गरम करें। उन्हें बार-बार पलटें ताकि वे समान रूप से गर्म हो जाएं।
अधिक पोर्क व्यंजनों!
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क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन
सामग्री
- 1 साढ़े एलबीएस सूअर का गोश्त
- 1 बड़ा चमचा खाना पकाने का तेल
- 1 बड़ा चमचा सूअर का मांस मसाला (नुस्खा देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)
- निचोड़ा हुआ खट्टे फलों का रस (वैकल्पिक - नींबू, नींबू, या नारंगी का प्रयोग करें)
अनुदेश
- अपने ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और अपने कच्चे लोहे की कड़ाही को हल्का तेल दें।
- अपने पोर्क टेंडरलॉइन को कुल्ला और ट्रिम करें (या टेंडरलॉइन यदि आपके पास दो छोटे टेंडरलॉइन हैं), फिर इसे कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखा लें। अपने टेंडरलॉइन की सतह को चुभें और फिर अपने खाना पकाने के तेल से रगड़ें।
- उदारतापूर्वक छिड़कें सूअर का मांस मसाला मिश्रण और फिर अपने सूअर का मांस में मसाला मालिश करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। अनुभवी सूअर के मांस के ऊपर ताजा खट्टे का रस निचोड़ें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर कड़ाही गरम करें, फिर टेंडरलॉइन (ओं) को पलट दें, प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए पलट दें (लगभग 5-6 मिनट कुल).
- अपना कच्चा लोहा कड़ाही स्थानांतरित करें (या ओवन-सुरक्षित कड़ाही या डच ओवन) अपने ओवन के केंद्र रैक के बीच में और पोर्क टेंडरलॉइन को 13-14 मिनट के लिए या सूअर का मांस आपके वांछित स्तर तक पहुंचने तक पकाएं। (*नोट्स को देखो)
- कड़ाही से निकालें और एक कटिंग बोर्ड या सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें। एल्युमिनियम फॉयल के एक वर्ग के साथ ढीला कवर करें और गोल टुकड़ों में काटने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें (या पदक) और सेवा कर रहा है।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- अपने पसंदीदा खाना पकाने के तेल का प्रयोग करें, एक ऐसा चुनें जो स्वाद में तटस्थ हो और जिसमें उच्च धूम्रपान बिंदु हो। एवोकैडो तेल, नारियल तेल और जैतून का तेल बेहतरीन विकल्प हैं।
- रोस्ट को सियर करना छोड़ा जा सकता है, हालांकि यह आपके बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन के स्वाद और बनावट में जोड़ता है। इस चरण को छोड़ने के लिए, 25-30 मिनट तक अधिक खाना पकाने का समय दें।
- अपने पोर्क टेंडरलॉइन को वांछित दान तापमान से लगभग 5 डिग्री फ़ारेनहाइट नीचे ओवन से निकालें ताकि आराम के समय के दौरान कैरीओवर खाना पकाने की अनुमति मिल सके।
- सूअर का मांस दान: 145-150 ° F मध्यम दुर्लभ, 150-155 ° F मध्यम, 155-160 ° F मध्यम-अच्छी, और 160 ° F अच्छी तरह से किया गया
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
लुई कहते हैं
मुझे सरल व्यंजन पसंद हैं, और कभी-कभी मैं इस मानदंड को पूरा करने वाले व्यंजनों को खोजने की कोशिश में समय बिताऊंगा। यह निश्चित रूप से करता है। टेंडरलॉइन बहुत अच्छा निकला! यह रेसिपी मेरे स्पेशल बाइंडर में जाएगी जहां मैं अपनी रेसिपी रखती हूं।