My बेक्ड माही माही नींबू के मक्खन के साथ हल्के डिनर के लिए एकदम सही विकल्प है। माही माही एक हल्की सफेद मछली है जो थोड़ी मीठी होती है। इसके बाद यह बिल्कुल कोमल और परतदार हो जाता है सिर्फ 15 मिनट ओवन में। बेक्ड माही माही 2 लोगों के लिए एक बढ़िया डिनर बनाती है, लेकिन आप इसे आसानी से पूरे परिवार के लिए बना सकते हैं!
अपनी प्लेटिंग को ऊंचा करने के लिए अतिरिक्त अजमोद की टहनी से गार्निश करें और परोसें काजुन फ्राई, भाप से पकी हरी फूल गोभी, तथा फलों का सलाद. पर मेरी पोस्ट देखें माही माही के साथ क्या परोसें अधिक विचारों के लिए। आनंद लेना!
पर कूदना:
गर्म गर्मी के दिन के लिए बिल्कुल सही हैं हल्का मछली खाना, और माही माही मेरे पसंदीदा में से एक है। यह न केवल बनाने में तेज़ है, बल्कि कुछ अवयवों को जोड़ने की सादगी वास्तव में मछली के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करती है।
नमक और काली मिर्च, नींबू, और एक लहसुन मक्खन सॉस आप सभी की जरूरत है। यहां तक कि जो लोग मछली के बारे में बाड़ पर हैं वे भी इसका आनंद ले सकते हैं हल्का स्वाद माही माही और मक्खन की।
सामग्री
यह नुस्खा चीजों को बुनियादी रखता है। आपको माही माही के अलावा किसी भी चीज़ के लिए किराने का सामान चलाने की ज़रूरत नहीं होगी।
बेक्ड माही माही
- माही माही - माही माही के 8 औंस (2 4-औंस फ़िले).
- नमक और काली मिर्च - चखना।
- नींबू - 1 बड़ा नींबू (आधा कटा हुआ, ½ निचोड़ा हुआ सॉस के लिए ½ बड़ा चम्मच नींबू का रस बनाने के लिए)
मक्खन सॉस
- मक्खन - 4 बड़ा स्पून।
- ताजा अजमोद - 1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ।
- लहसुन -1 चम्मच, कीमा बनाया हुआ।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
बेक की हुई माही माही कैसे बनाये
बेक्ड माही is अविश्वसनीय रूप से आसान। आपको बस एक बेकिंग डिश, एक सॉस पैन और एक शेफ का चाकू चाहिए।
आपको मिलेगा 2 स्वादिष्ट सर्विंग्स इस नुस्खा से बाहर, लेकिन इसे बढ़ाना आसान है। आप केवल अपने बेकिंग डिश के आकार तक ही सीमित हैं।
- तैयारी। शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 400°F . पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और बेकिंग डिश को नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें या खाना पकाने के तेल से कोट करें।
- सीजन। माही माही को थपथपा कर सुखा लीजिये कागजी तौलिए और यदि आवश्यक हो तो उन्हें डी-बोन करें (*नोट देखें). स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- सेंकना। बेकिंग डिश में 4 बड़े नींबू में से 1 नींबू के स्लाइस रखें। प्रत्येक फ़ाइल को चालू रखें नींबू के दो टुकड़े और 400°F . पर बेक करें (205 डिग्री सेल्सियस) आपकी मछली की मोटाई के आधार पर 10-15 मिनट तक।
- मक्खन को ब्राउन करें। जैसे ही मछली पकती है, मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। 3 मिनट तक पकाएं या जब तक यह पक न जाए 'अखरोट' सुगंध.
- सॉस खत्म करो। 1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड के लिए हलचल. फिर सॉस पैन को आँच से हटा दें और ½ बड़ा चम्मच नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच ताज़ा अजमोद डालें।
- परोसें. सॉस को रमेकिन में साइड में रखें या मछली पर बूंदा बांदी और तुरंत परोसें।
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- मछली को ध्यान से देखें। माही माही बहुत दुबली मछली है और आसानी से सूख जाएगी। ध्यान रखें कि इसे ज़्यादा न पकाएं।
- हड्डियों को बाहर निकालो। यदि आपने डी-बोन्ड माही माही नहीं खरीदी है, तो आप रसोई की चिमटी से छोटी हड्डियों को हटा सकते हैं। मछली के मांस पर अपनी उंगलियों को रगड़कर उनका पता लगाना आसान होता है।
- मसाला कम से कम करें। माही माही को ज्यादा सीज करने की जरूरत नहीं है क्योंकि इसका प्राकृतिक स्वाद हल्का और मीठा होता है।
- तापमान की जाँच करें। मछली का आंतरिक तापमान 145°F . होना चाहिए (63 डिग्री सेल्सियस), जैसा कि यूएसडीए द्वारा अनुशंसित है। *ध्यान दें: कई समुद्री भोजन उत्साही सोचते हैं कि इस तापमान के परिणामस्वरूप मछली अधिक पकी हुई होती है।
- भंडारण: बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3 से 4 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।
क्या मैं अपनी बेक्ड माही माही पर त्वचा रख सकता हूँ?
त्वचा है मोटा और चबाना, इसलिए ध्यान रखें कि अधिकांश लोग इसे न खाने का चुनाव करते हैं। जब इसे पकाया जाता है तो इसे निकालना आसान होता है - और यह नाजुक मांस को एक साथ रखने में मदद करता है - इसलिए मैं इसे परोसने से पहले या तो इसे अलग करने की सलाह देता हूं या प्रत्येक व्यक्ति को अपना काम करने देता हूं।
क्या मैं यह रेसिपी फ्रोजन माही माही के साथ बना सकती हूँ?
आप बिल्कुल जमी हुई मछली का उपयोग कर सकते हैं. ध्यान रखें कि पिघलने पर अधिक तरल निकल जाएगा, इसलिए बटर सॉस डालने से पहले इसे निकालने की आवश्यकता हो सकती है। स्वाद एक जैसा होना चाहिए.
माही माही क्या है?
माहि माहि (उर्फ डॉल्फ़िनफ़िश) एक मछली है जो अक्सर गर्म पानी में रहती है हवाई से जुड़े. वे 4-5 साल जीते हैं और आम तौर पर 30 पाउंड से कम रहते हैं।
अन्य उष्णकटिबंधीय खारे पानी की मछली के समान, यह एक मजबूत स्वाद नहीं है और थोड़ा मीठा है। यह परतदार और घना है. यदि आपको कोई विकल्प खोजने की आवश्यकता है, तो स्वोर्डफ़िश या हलिबूट दोनों अच्छे विकल्प हैं।
अधिक स्वादिष्ट मछली व्यंजनों!
- ओवन फ्राइड कैटफ़िश
- सियरेड अही टूना स्टीक्स
- पैन सीयर स्वोर्डफ़िश
- बेक्ड टूना स्टीक्स
- ग्रील्ड ग्रॉपर
- बेक्ड स्टीलहेड ट्राउट
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
📖 रेसिपी कार्ड
बेक्ड माही माही
सामग्री
बेक्ड माही माही
- 8 oz माहि माहि (2 4-औंस फ़िललेट्स)
- नमक और काली मिर्च (चखना)
- 1 बड़ा नींबू (आधा कटा हुआ, ½ छोटा चम्मच नींबू का रस सॉस बनाने के लिए निचोड़ा हुआ)
मक्खन सॉस
- 4 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा चमचा ताजा अजमोद (काटा हुआ)
- 1 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
अनुदेश
- शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 400°F . पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और बेकिंग डिश को नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें या खाना पकाने के तेल से कोट करें।
- पैट 8 ऑउंस माही माही फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाएं और यदि आवश्यक हो तो उनकी हड्डियाँ हटा दें (*नोट देखें). फिर, उन्हें चारों ओर से सीज़न करें नमक और काली मिर्च.
- से टुकड़ा 1 बड़ा नींबू और एक बेकिंग डिश में 4 नींबू के टुकड़े रखें, और प्रत्येक टुकड़े को 2 स्लाइस के ऊपर रखें। 400°F पर बेक करें (205 डिग्री सेल्सियस) आपकी मछली के बुरादे की मोटाई के आधार पर, 10-15 मिनट के लिए।
- इस बीच, गरम करें 4 बड़ा चम्मच मक्खन और इसे मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में पिघलने दें। इसे लगभग 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि इसमें 'अखरोट' की सुगंध न आ जाए।
- कीमा डालें 1 छोटा चम्मच लहसुन और 30 सेकंड तक हिलाएं। फिर सॉस पैन को आंच से उतार लें और इसमें नींबू का रस मिलाएं २ बड़े चम्मच ताज़ा अजमोद.
- लेमन बटर सॉस के साथ तुरंत परोसें या पकी हुई मछली के ऊपर बूंदा बांदी करें।
वीडियो
नोट्स
- माही-माही बहुत दुबली मछली है और आसानी से सूख जाती है, इसलिए सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न पकाएं।
- यदि आपने डेबोनड माही माही नहीं खरीदी है, तो आप रसोई की चिमटी से छोटी हड्डियों को हटा सकते हैं। मछली के मांस पर अपनी उंगलियों को रगड़कर उनका पता लगाना आसान होता है।
- माही माही को ज्यादा सीज करने की जरूरत नहीं है क्योंकि इसका प्राकृतिक स्वाद हल्का और मीठा होता है।
- मछली का आंतरिक तापमान 145°F . होना चाहिए (63 डिग्री सेल्सियस) जैसा कि यूएसडीए द्वारा अनुशंसित है। * कई समुद्री भोजन उत्साही सोचते हैं कि इस तापमान के परिणामस्वरूप अधिक पकी हुई मछली होती है।
- भंडारण: बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें 3 से 4 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।
- दोबारा गरम करना: फिर से गरम करने के लिए, अपने ओवन को 275°F (135°C) पर सेट करें। फिश फ़िललेट्स को पन्नी की शीट पर रखें और ऊपर से थोड़ा पानी छिड़कें। पन्नी को मछली के चारों ओर कसकर लपेटें और इसे वायर रैक या बेकिंग शीट पर रखें और गर्म होने तक 10-15 मिनट तक बेक करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
डेनिस स्टेटलर कहते हैं
यह बिल्कुल स्वादिष्ट था. निश्चित रूप से इसे बार-बार बनाऊंगा! नुस्खे के लिए बहुत बहुत धन्यवाद!!
दानी ओ'ब्रायन कहते हैं
इतना आसान और स्वादिष्ट भोजन!!! मेरे बेटे और पति को भी यह बहुत पसंद है! नए परिवार का पसंदीदा 🤩
रामिरो गार्सिया कहते हैं
स्वादिष्ट !!!
पाम कहते हैं
यह बहुत आसान और स्वादिष्ट था!! निश्चित रूप से इसे बार-बार खाऊंगा!!
एशले कहते हैं
एकदम त्वरित और आसान काम वाली रात की डिश। मुझे और मेरे पति दोनों को यह बहुत पसंद आया। हमने इसे स्वस्थ रात्रिभोज के लिए सलाद के साथ जोड़ा। स्वादिष्ट!!!!!
माग्रेट कहते हैं
हर बार परफेक्ट. पूरा परिवार इसे प्यार करता है!
Natacha कहते हैं
जय सुईवी ला रिसेट ए ला लेट्रे एट ले परिणाम एटैट ट्रेस बॉन! ला सॉस अजूते अन प्लस ट्रेस एप्रिसिए। धन्यवाद!
"मैंने पत्र के लिए नुस्खा का पालन किया और परिणाम बहुत अच्छा था! सॉस बहुत सराहना करता है। धन्यवाद!"
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
बोन ए एंट्रेंस! कृपया अपने परिणामों का हिस्सा बनें!
"सुनकर बहुत अच्छा लगा! अपने परिणाम साझा करने के लिए धन्यवाद!"
लौंडा कहते हैं
मैंने इसका आनंद लिया, बनाने में आसान।
शुक्रिया
गुमनाम कहते हैं
हमने अपने पेड़ से ताजी माही माही और नींबू का इस्तेमाल किया। स्वादिष्ट!