एक स्वादिष्ट, पारंपरिक, घरेलू शैली बेकन ने मीटलॉफ़ लपेटा इसके ऊपर तीखी केचप सॉस डाली गई है, जो परिवार की पसंदीदा है! यह स्टैंड-बाय पारिवारिक रात्रिभोज हमेशा एक होता है जल्द और आसान हिट और बेकन रैपिंग के साथ इसे और भी बेहतर बनाया गया है!
पर कूदना:
एक बेकन-इन्फ्यूज्ड मीटलोफ मार्वल
यह मीटलाफ़ पारंपरिक ग्राउंड बीफ़ संस्करण पर एक आनंददायक मोड़ प्रदान करता है, जिससे यह पूरे परिवार के साथ हिट हो जाता है। इसका केचप शीशा लगाना, मिठास और तीखेपन के सही संतुलन के साथ, पकवान को सामान्य से असाधारण तक बढ़ा देता है।
एक स्वस्थ और स्वच्छ भोजन सुनिश्चित करने के लिए, मैं मांस के लोफ को रैक पर पकाना पसंद करता हूं, जिससे अतिरिक्त ग्रीस निकल जाए, जो ग्राउंड चक का उपयोग करते समय विशेष रूप से उपयोगी होता है।
यह विधि खाना पकाने के दौरान वसा को बाहर निकालने की आवश्यकता को समाप्त कर देती है और इसे देखते हुए यह विशेष रूप से फायदेमंद है 85/15 ग्राउंड चक का मांस-से-वसा अनुपात, जिसके परिणामस्वरूप काफी चिकनाई होती है।
सामग्री
ये सामग्रियां एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट, नम मीटलोफ बनाती हैं, जिसका बाहरी भाग धुएँ के रंग का, कुरकुरा बेकन होता है, जो मीठे और तीखे केचप ग्लेज़ से पूरित होता है।
- वास्तविक गोमांस - 2 पाउंड, 85/15 ग्राउंड चक पसंदीदा।
- ब्रेडक्रंब - बाइंडिंग और टेक्सचर के लिए ½ कप।
- पीले प्याज - ½ कप, सूक्ष्म, मीठे स्वाद के लिए बारीक कीमा।
- अंडे - 2 बड़े, सामग्री को एक साथ बांधने के लिए।
- वूस्टरशर सॉस - स्वाद की तीखी गहराई के लिए 1 बड़ा चम्मच।
- नमक - समग्र स्वाद बढ़ाने के लिए ¼ चम्मच।
- काली मिर्च - ¼ चम्मच, थोड़ी गर्मी के लिए ताजा पिसा हुआ।
- लहसुन चूर्ण - हल्के, सुगंधित स्पर्श के लिए ¼ चम्मच।
- बेकन - पाव को धुएँ के रंग में लपेटने के लिए 12 पट्टियाँ।
मीटलोफ़ केचप ग्लेज़
- चटनी - ¾ कप, शीशे का आवरण के लिए एक तीखा आधार के रूप में।
- प्रकाश ब्राउन शुगर - 3 बड़े चम्मच, थोड़ी मिठास मिलाएं।
- धूम्र लाल शिमला मिर्च - हल्का धुंआ और जीवंत रंग के लिए ½ बड़ा चम्मच।
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🔪बेकन रैप्ड मीटलोफ कैसे बनाएं
चरण 1: ओवन और पैन तैयार करना अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें। बेकन के स्लाइस के साथ एक 9 x 5 इंच के पाव पैन को पंक्तिबद्ध करें, सुनिश्चित करें कि नीचे और किनारे पूरी तरह से ढके हुए हैं।
चरण 2: मीटलोफ को मिलाना. एक मध्यम कटोरे में, ½ कप ब्रेडक्रंब, ½ कप बारीक कीमा बनाया हुआ पीला प्याज, 2 बड़े अंडे, 2 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस, ¼ चम्मच नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ 1 पाउंड ग्राउंड बीफ़ मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिल न जाएं।
चरण 3: केचप ग्लेज़ तैयार करना. एक छोटे कटोरे में ¾ कप केचप, 3 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर और ½ बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका को एक साथ मिला लें। इस शीशे का एक तिहाई हिस्सा बेकन-लाइन वाले पाव पैन के तल पर फैलाएं।
चरण 4: मीटलोफ़ को असेंबल करना. मांस मिश्रण को बेकन-लाइन वाले लोफ पैन में स्थानांतरित करें, इसे केचप ग्लेज़ पर चिकना करें। मीट लोफ को ढकने के लिए बेकन स्ट्रिप्स को ऊपर से मोड़ें।
चरण 5: मीट लोफ को पलटना. पाव पैन को चर्मपत्र कागज या एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें। पैन को एक चिकनी सतह पर पलटें और धीरे से पैन को हटा दें, जिससे मांस का लोफ आकार में आ जाए और बेकन में लिपटा रहे।
चरण 6: बेकिंग सेटअप. समान रूप से पकाने और जल निकासी की अनुमति देने के लिए मांस के लोफ को, अभी भी चर्मपत्र या पन्नी पर, बेकिंग डिश में सेट तार रैक पर रखें।
चरण 7: ग्लेज़िंग और बेकिंग. मीटलोफ़ के ऊपर बचा हुआ केचप ग्लेज़ डालें। 45-55 मिनट तक बेक करें, या जब तक आंतरिक तापमान कम से कम 160°F (71°C) तक न पहुंच जाए, जैसा कि डिजिटल मीट थर्मामीटर से जांचा जाता है।
देख यूएसडीए खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश अनुशंसित सुरक्षित आंतरिक खाद्य तापमान के लिए।
चरण 8: परोसना. मीटलोफ को ओवन से निकालें और इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। टुकड़े करें, गरमागरम परोसें और अपने स्वादिष्ट, बेकन-लिपटे मीटलोफ़ का आनंद लें!
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💭 युक्तियाँ और नोट्स
- कमरे का तापमान ग्राउंड मीट: अपने मीट लोफ को मिलाने से पहले, ग्राउंड बीफ (या जो भी ग्राउंड मीट आप उपयोग कर रहे हैं) को 30 मिनट से एक घंटे के लिए अलग रख दें। यह कदम सुनिश्चित करता है कि इसकी ठंडक खत्म हो जाए, जिससे खाना पकाने का समय कम हो जाए और पूरे पाव में गर्मी का वितरण भी अधिक समान हो जाए।
- सही बेकन चुनना: आसानी से लपेटने के लिए और यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह मीटलोफ़ के साथ समान रूप से पकता है, पतले या नियमित रूप से कटे हुए बेकन का विकल्प चुनें। मोटे कटे हुए बेकन शायद अच्छी तरह से न पकें।
- मीटलोफ़ मिश्रण को संभालना: मांस को गाढ़ा होने से बचाने के लिए सामग्री को धीरे से मिलाएं, जिससे मांस का आटा गाढ़ा हो सकता है। बस तब तक मिलाएँ जब तक सामग्री संयुक्त न हो जाए।
- तत्परता के लिए परीक्षण: मीट लोफ के आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सुरक्षित 160°F (71°C) तक पहुंच जाए। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि बेकन अतिरिक्त परतें जोड़ता है।
- इसे आराम करने दो: मीटलोफ को ओवन से निकालने के बाद कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। यह रस को पुनर्वितरित करने में मदद करता है, जिससे मांस का लोफ नम हो जाता है और टुकड़े करना आसान हो जाता है।
- शीशा लगाना आवेदन: अधिक कैरामेलाइज़्ड शीर्ष के लिए, अंतिम ग्लेज़ परत लगाने के बाद खाना पकाने के आखिरी कुछ मिनटों के लिए मीटलोफ़ को भूनने पर विचार करें।
😋 किसके साथ परोसें
अपने स्वादिष्ट मीटफ्लो को मेरे साथ परोसिये मलाईदार लाल त्वचा मसला हुआ आलू, लहसुन परमेसन भुनी हुई ब्रोकली, बेकन गोमांस बारबेक्यू बेक्ड बीन्स, लहसुन हरी फलियाँया, परमेसन ने पीले स्क्वैश को भुना बढ़िया भोजन के लिए!
अधिक विचारों के लिए, मेरी पोस्ट देखें मीटलाफ के साथ क्या परोसें.
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
बेकन ने मीटलॉफ़ लपेटा
सामग्री
- 2 एलबीएस वास्तविक गोमांस
- ½ कप ब्रेडक्रम्ब्स
- ½ कप पीले प्याज (बारीक कीमा बनाया हुआ)
- 2 बड़ा अंडे
- 1 बड़ा चमचा वूस्टरशर सॉस
- ¼ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 12 स्ट्रिप्स बेकन
केचप ग्लेज़
- ¾ कप चटनी
- 3 बड़ा चमचा प्रकाश ब्राउन शुगर
- ½ बड़ा चमचा धूम्र लाल शिमला मिर्च
अनुदेश
- अपने ओवन को 375℉ (190 ℃) पर पहले से गरम कर लें और उसमें 9x5 इंच का लोफ पैन बिछा दें 12 स्ट्रिप्स बेकन.
- एक मध्यम कटोरे में, मिलाएं 2 एलबीएस जमीन बीफ साथ में Rum कप ब्रेडक्रंब, बारीक कटा हुआ ½ कप पीला प्याज, 2 बड़े अंडे, वोल्ट्सशायर सॉस के एक्सएंडएक्स चम्मच, ¼ चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, तथा Oon चम्मच लहसुन पाउडर. सभी सामग्रियों को शामिल करने के लिए पर्याप्त मात्रा में मिश्रण करें।
- एक छोटी कटोरी में, गठबंधन ¾ कप केचप, 3 बड़ा चम्मच हल्की ब्राउन शुगर, तथा ½ बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका. बेकन-लाइन वाले लोफ पैन के तल में केचप ग्लेज़ का ⅓ उपयोग करें।
- केचप शीशे का आवरण के ऊपर बेकन लाइन में पिस गोमांस मिश्रण स्थानांतरण। पाव रोटी भरें, फिर गठित पाव के तल पर बेकन के शेष किनारों को लपेटें।
- चर्मपत्र कागज या एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े का उपयोग करना, पाव रोटी के शीर्ष को कवर करें और एक चिकनी कामकाजी सतह पर फ्लिप करें। धीरे से गठित मांस से दूर पाव रोटी उठा।
- मांसाहार को स्थानांतरित करें (चर्मपत्र कागज या एल्यूमीनियम पन्नी पर) एक बेकिंग डिश में वायर रैक पर।
- शेष केचप शीशे के साथ मांस को ऊपर रखें।
- 375-190 मिनट के लिए 45℉ (55 ℃) पर बेक करें। आपके मांस के लोफ का आंतरिक तापमान होना चाहिए (मीटलोफ़ के केंद्र में लिया गया) यह न्यूनतम 160℉ है(71 ℃) जैसा कि डिजिटल मीट थर्मामीटर द्वारा पढ़ा जाता है।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- अपने ग्राउंड बीफ से चिल लें (या पसंदीदा जमीन मांस) मीट लोफ को इकट्ठा करने से पहले। शुरू करने से पहले 30 मिनट से एक घंटे के लिए अपने ग्राउंड बीफ़ को सेट करने से खाना पकाने का समय कम हो जाएगा और यह सुनिश्चित होगा कि आपका मांस समान रूप से पकेगा।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
नताली कहते हैं
यह नुस्खा अद्भुत है. मैंने वास्तव में गोमांस, सूअर का मांस और वील के मिश्रण का उपयोग किया और मेरे पति ने कहा कि यह अब तक का सबसे अच्छा था! धन्यवाद 😊
जोड़ी कहते हैं
स्वादिष्ट। मैंने जो एकमात्र परिवर्तन किया वह था 1 पौंड ग्राउंड टर्की और 1 पौंड ग्राउंड बीफ़ का उपयोग करना। मैंने केवल 4 स्टार दिए क्योंकि ग्लेज़ के कारण बेकन किनारों पर या ऊपर से भी कुरकुरा नहीं होता है। मुझे बेकन में मिलाया गया स्वाद पसंद है लेकिन गीला बेकन पसंद नहीं है। मैं दोबारा बनाऊंगा लेकिन बेकन को कुरकुरा बनाने का तरीका मुझे सोचना होगा। यह रेसिपी से ज़्यादा मेरी खाना पकाने की क्षमता के बारे में है! फिर बनाऊंगा!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
लगभग पक जाने तक पकाएं, फिर बेकन को कुरकुरा करने के लिए भून लें, शीशे का आवरण लगाएं और कारमेलाइजेशन के लिए कुछ और मिनट तक भून लें। आनंद लेना!
डेबी कहते हैं
सर्वोत्तम मीट लोफ रेसिपी जो मैंने हर बार आज़माई है। यह हर समय उपयोग करें। वास्तव में एक सादे मीटलोफ को अगले स्तर पर ले जाता है।
कॉलेट कहते हैं
फ़्रांस से शुभ संध्या, मैंने अभी-अभी आपकी साइट खोजी है, मैंने कुछ भी परीक्षण नहीं किया है लेकिन यह मीटलोफ़ मुझे आकर्षक लगता है। मैं 2 लोगों के लिए सर्विंग कम करके इसे आज़माने जा रहा हूं 😀😋😀😋😀😋
जल्द ही फिर मिलेंगे
कार्ल कहते हैं
मैंने मीटलोफ़ मिश्रण में थोड़ा सा अतिरिक्त अजवायन और परमेसन चीज़ मिलाया, बस अद्भुत!
हेलेन लिंच कहते हैं
मैंने यह रेसिपी इसलिए बनाई क्योंकि मैं मेहमानों के लिए मीटलोफ बनाना चाहता था। सभी ने इसकी सराहना की। मैंने बाइसन मांस का उपयोग किया। मैंने वॉर्सेस्टरशायर सॉस का उपयोग नहीं किया। मैंने अन्य सभी सामग्रियों के लिए नुस्खा का पालन किया। हालाँकि, जब मैंने मीटलोफ रेसिपी की तलाश की, तो मैंने बेक इट विद लव देखी, इसमें मीटलोफ मसाला रेसिपी थी। मैंने इसे बेकन मीटलोफ रेसिपी में इस प्रकार समायोजित किया: मैंने निम्नलिखित सूखी जड़ी-बूटियों का 1/4 चम्मच जोड़ा: अजवायन, थाइम, पेपरिका और तुलसी। तैयारी का समय बताए गए समय से अधिक हो गया। इस नुस्खे को आजमाएं, आप निराश नहीं होंगे.
माणिक कहते हैं
इसे तेज़ करने के लिए प्याज को कद्दूकस करने के लिए कद्दूकस का उपयोग करें।
स्टीव कहते हैं
बहुत बढ़िया रेसिपी. मैंने एक पाउंड घास खिलाया ग्राउंड बीफ़ 85/15 और एक पाउंड ग्राउंड पोर्क का उपयोग करके इसे संशोधित किया। मैं ताजा कीमा बनाया हुआ लहसुन का भी उपयोग करता हूं और वॉर्सेस्टरशायर सॉस की मात्रा दोगुनी करता हूं। बहुत अच्छा. सुविचारित निर्माण के लिए धन्यवाद...बहुत अच्छा काम करता है और बहुत अच्छा दिखता है।
गुमनाम कहते हैं
मसले हुए आलू और मक्के के साथ सिल पर परोसा गया, शानदार डिनर रेसिपी।
इसाबेला गोधूलि कहते हैं
मुझे बेकन पसंद है! मैंने अभी तक यह कोशिश नहीं की है, लेकिन मुझे यकीन है कि बेहतर समझने के लिए आपने तस्वीरों को शामिल किया है, खासकर बेकन रैपिंग और फ्लिपिंग। 👩🏻🍳👀
लिंडी कहते हैं
मैं कुछ वर्षों से बेकन लपेटे हुए 2 पाउंड चीज़ी मीटलाफ बना रहा हूं और ऐसा लगता है कि इसे बेक करने में हमेशा अधिक समय लगता है। मैंने वर्षों से अपनी दादीमाँ की रेसिपी का पालन किया है लेकिन आज रात बस Google पर जाने का फैसला किया और जो पहला आया उसे खोल दिया और यह आपका है। इसलिए, मुझे पता था कि ओवन में जाने से मुझे 55 मिनट से अधिक समय तक बेक करने की आवश्यकता होगी और यह ठीक है। सोचा कि मैं सिर्फ अपना अनुभव जोड़ूं ताकि लोगों को पता चले कि यह हो सकता है और शायद 55 मिनट से अधिक समय लगेगा। अगर मेरे पास है तो मैं बीच में क्यूब्ड वेल्वेटा या बेबीबेल डाल देता हूं। पनीर को अंदर डालते समय सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि बहुत ज्यादा चीज हो सकती है। ज़ोर-ज़ोर से हंसना! लगभग एक दशक पहले, एक पुराने सहकर्मी ने मुझे कोशिश करने के लिए वह सामग्री दी थी क्योंकि उसकी पत्नी उसे इसी तरह बनाती है और मैंने इसे तभी से किया है जब मेरे पास यह है। लेकिन पहली बार मैंने बहुत ज्यादा इस्तेमाल किया।
मार्क एम। कहते हैं
यह नुस्खा इतना आसान और इतना अच्छा है! यह तत्काल परिवार का पसंदीदा था। मैंने थोड़े अतिरिक्त स्वाद के लिए मांस की रोटी को अपनी लकड़ी की गोली ग्रिल / धूम्रपान करने वाले में डाल दिया। धन्यवाद, एंजेला!
सुसान कहते हैं
आपने इसे पेलेट ग्रिल पर कितने समय तक रखा? मेरे पास एक है और मैं इसे नियमित रूप से ग्रिल करने या धूम्रपान करने के अलावा उपयोग करने के विभिन्न तरीके खोजने की कोशिश कर रहा हूं। साथ ही आपने किस प्रकार के लकड़ी के छर्रों का उपयोग किया। इस टिप्पणी को देखकर बहुत उत्साहित हूं!!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
आप मेरे यहां खाना पकाने के निर्देशों का उपयोग कर सकते हैं स्मोक्ड मीटलोफ़ रेसिपी (हमारे ट्रैगर से निर्मित)। यह किसी भी मीट लोफ को पकाने का एक स्वादिष्ट तरीका है!
JG कहते हैं
बढ़िया चखने वाली रेसिपी, एक बार अंत में पक जाने के बाद। मैंने नुस्खा का बिल्कुल पालन किया लेकिन यह डेढ़ घंटे के बाद 140 डिग्री पर था।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
ग्राउंड बीफ/मीटलोफ मिश्रण को बहुत मजबूती से पैक न करें सुनिश्चित करें। आपको बस मीटलोफ को आकार देने की जरूरत है ताकि यह सही ढंग से बेक हो सके। साझा करने के लिए धन्यवाद!
मिशेल कहते हैं
सुंदर जायके। मैंने 20 मिनट तक पकाया और फिर सॉस के साथ फिर से चखा। मैंने एक बड़ा पाव बनाया ताकि शीशा जलने से बचाने के लिए थोड़ी देर बाद पन्नी डाल दें। इसे 10 आदमियों को खिलाएं और उन्हें बहुत अच्छा लगा।
सुजान कहते हैं
मैंने कई बार बेकन रैप्ड मीटलोफ बनाया है और यह बहुत अच्छा था! मैंने इसमें कुछ होममेड प्लम सॉस मिलाया है!!
निराश कहते हैं
डेढ़ घंटे पकाने के बाद मीटलाफ 135 पर था। खबरदार! विज्ञापन के रूप में नहीं! यहां तक कि मांस को नुस्खा में डालने से पहले एक घंटे से अधिक समय तक बैठने दें।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
क्षमा करें कि इसमें अपेक्षा से अधिक समय लगा। बहुत सारे चर हैं जो आपके खाना पकाने के समय को प्रभावित कर सकते हैं, आपके ओवन के तापमान से सब कुछ (प्रत्येक ओवन अलग-अलग पकता है) शुरू करने से पहले मांस को कितनी अच्छी तरह से पिघलाया गया था। सूचीबद्ध खाना पकाने का समय उन सभी समयों का औसत है जो मैंने इस आजमाए हुए और सच्चे व्यंजन को बनाया है। आशा है आपको स्वाद अच्छा लगा होगा!
अप्रैल सोकोलोविच कहते हैं
मैं पूरी तरह से यहाँ से हर बार इस मीटलाफ को बनाने जा रहा हूँ! यह बहुत स्वादिष्ट है! मेरा परिवार इसे प्यार करता है। शुक्रिया
स्टेफेनी कहते हैं
विस्मयकारी!!!!! गंभीरता से सबसे अच्छा मांसल। मैंने सोचा कि मैंने एक अच्छा मांस लोफ बनाया है। यह लिखित रूप में अविश्वसनीय है। एक नए पसंदीदा के लिए धन्यवाद!
बिल एस। कहते हैं
इसे कई बार बनाया है अब इसके साथ खेलते हैं, 1 पाउंड ग्राउंड बीफ़ का उपयोग किसी भी अन्य मसालेदार ग्राउंड मीट के साथ करते हैं जो मुझे स्टोर पर मिलता है। इटालियन सॉसेज ! मेरे पसंदीदा ।
मेग कहते हैं
तैयार रहें कि यह नुस्खा 45-55 मिनट से अधिक समय लेता है। मुझे समय का पता नहीं चला, लेकिन यह अब भी चल रहा है। एक घंटे में मांस का तापमान 100 डिग्री पर भी नहीं था। 1:15 की तरह, मैंने तापमान को 400 डिग्री तक बढ़ा दिया। मैंने गिद्धों को मैश किए हुए आलू, ब्रोकली और रोल्स खिलाए ताकि उन्हें तंग किया जा सके, पति पिज्जा ऑर्डर करने के लिए तैयार हो रहे हैं, मैंने एक टुकड़ा काट दिया है और इसे एयर फ्रायर में यह देखने की कोशिश कर रहा हूं कि क्या हम इसे जल्दी कर सकते हैं। यह अद्भुत खुशबू आ रही है, लेकिन जल्दी पकाने वाला नहीं है!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हिया मेग! मैं यह सुनिश्चित करने के लिए इस नुस्खा में नोट्स जोड़ने के लिए तैयार हो रहा था कि हर कोई थोड़ी देर के लिए कमरे के तापमान पर अपने गोमांस को सेट कर रहा है (30 मिनट से एक घंटे तक) ठंडक दूर करने में मदद करने के लिए। यह खाना पकाने के समग्र समय में कटौती करता है और आपके मांस को भी समान रूप से पकाने में मदद करता है।
*15 पर किसी भी मांस के लोफ को 20-375 प्रति पाउंड के हिसाब से पकाया जाना चाहिए, लेकिन मेरे 2 पौंड के मांस के लोफ में आमतौर पर 45-55 मिनट लगते हैं। हमेशा की तरह, यह जानने के लिए डिजिटल मीट थर्मामीटर का उपयोग करें कि आपका प्रोटीन कब पूरी तरह से पक गया है।
ट्रस कहते हैं
मुझे आश्चर्य है कि अगर मोटा बेकन थोड़ा अधिक समय लेता है ..
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
यह संभव है!
क्रिस्टल कहते हैं
इस मीटलाफ को सालों पहले बनाया था....बिल्कुल वही रेसिपी। हालाँकि, नुस्खा में आपने मांस को पैन से नहीं हटाया था। यह बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी थी। इसके लिए अधिक मोटा, लेकिन फिर भी अच्छा है।
अर्नाल्ड कहते हैं
इतना रसदार, संभवत: सबसे अच्छा मांसाहार जो मैंने 53 वर्षों में कभी किया है!
बेथ विल्सन कहते हैं
इस मांस के आटे से प्यार करो, मैंने आपकी रेसिपी को 4 बार बनाया है !!! यह हमेशा परिवार के साथ एक हिट है, धन्यवाद!
किम केली कहते हैं
ईमानदारी से अब तक का सबसे अद्भुत मांसाहार !!!
हंसी कहते हैं
पकाने के समय (तार रैक पर ऊंचा) के साथ परेशानी होने पर, नुस्खा पर आवंटित समय हमें 138F तक मिला, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट लगता है और महकती है। बेकन रैपिंग विधि पर अद्भुत विचार, इसे कद्दू रोल की तरह रोल करने की कोशिश करने से कहीं ज्यादा आसान है।
ट्रिसिया वासनी कहते हैं
यह अब तक का सबसे अच्छा मांसाहार था! मैंने चीनी छोड़ दी क्योंकि मुझे केचप काफी मीठा लगता है, लेकिन मेरे पास थोड़ा सा बीबीक्यू सॉस था। शुक्रिया! मेरा बेकन जगहों पर अच्छा और कुरकुरा हो गया, आज सैंडविच में एकदम गर्म और स्वादिष्ट ठंड थी!
टेरेसा डाल्टन कहते हैं
मैंने ऐसी ही एक रेसिपी का इस्तेमाल किया है। जिस तरह से आप अपना लपेटते हैं उससे प्यार करें। लेकिन मैं अपने सॉस के लिए सेब साइडर सिरका, केचप और ब्राउन शुगर का उपयोग करता हूं। यह स्वादिष्ट है। साझा करने के लिए धन्यवाद।
गुमनाम कहते हैं
मेरे पास अब तक का सबसे अच्छा मीटलाफ
था
गुमनाम कहते हैं
क्या आप मीटलाफ के शीर्ष को कवर करते हैं
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
किसी आवरण की आवश्यकता नहीं है!
जियोवाना कहते हैं
बढ़िया नुस्खा। मैं निश्चित रूप से इसे कुरकुरा करने के लिए पकाने से पहले कुछ मिनट के लिए बेकन को उबाल दूंगा।
बेथानी ऐन क्विन कहते हैं
लपेटने से पहले या ओवन से निकालने से पहले? मुझे चिंता है कि बेकन थोड़ा बहुत कम हो जाएगा।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं ओवन से निकालने से पहले कुछ मिनट के लिए उबालता हूं अगर मुझे लगता है कि बेकन कुरकुरा होने के बजाय नरम दिखता है।
डेनिस कहते हैं
पहली बार बेकन रैप्ड मीटलाफ बना रहे हैं और यह बिल्कुल स्वादिष्ट था! होंठ सूँघना अच्छा! निश्चित रूप से मेरी नई मीटलाफ रेसिपी। मेरा बस एक ही सवाल है... मेरा बेकन कुरकुरा नहीं हुआ। क्या ऐसा इसलिए था क्योंकि मैंने मोटे कट का इस्तेमाल किया था? या हो सकता है कि इसे लपेटते समय, यह मुड़े हुए पक्षों से दोगुना हो जाए? दोनों? मदद पसंद करेंगे। आपको धन्यवाद!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं मोटे कटे हुए बेकन का भी उपयोग करता हूं, ताकि कोई समस्या न हो 🙂 और मैं बेकन को एक दूसरे के ऊपर परत करता हूं, इसलिए कभी-कभी इसे स्थानों में दोगुना कर दिया जाता है। अगर आपका टॉप क्रिस्प नहीं हो रहा है तो कुछ मिनट तक उबालने की कोशिश करें (लेकिन इसे ध्यान से देखें ताकि यह जले नहीं)। आशा है कि यह मदद करता है और पूछने के लिए धन्यवाद!
लोरी कहते हैं
मुझे वास्तव में मीटलाफ का स्वाद पसंद आया और मैं इसे फिर से करूंगा। मुझे दूसरों को मेरा बेकन क्रिस्पियर पसंद है। मैंने देखा कि बॉबी फ्ले ने अपने बेकन को एक कड़ाही में लपेटकर और बेक करने के बाद अपने बेकन को भूरा कर दिया। मैं अगली बार ऐसा करूंगा और अपने सॉस में सरसों डालूंगा
मैरिएन विक्रेता कहते हैं
स्वादिष्ट मीटलाफ के साथ बेकन को प्यार करें!
जैकी कहते हैं
दिल को रोकने वाले मीटलाफ के लिए मेरे नुस्खा के समान ही लगता है। मैं अपनी जाली लगाता हूं और ब्राउन शुगर के बजाय मेपल सिरप का उपयोग करता हूं। मैंने लाल त्वचा वाले आलू को भी काट दिया और मीटलाफ को चारों ओर से थोड़ा सा सिरप, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर को टेटर्स पर डाल दिया और बेक किया। मीट लोफ और बेकन के सभी स्वादों को सोख लेता है। हाँ के लिए बुरा, लेकिन ओह बहुत अच्छा।
रोंडा एंगल कहते हैं
मेरे परिवार ने इसे पसंद किया। यह मेरी नई मीटलाफ रेसिपी है।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
यह तो बहुत ही अच्छी बात है! रुकने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद हमें यह बताने के लिए कि आपके परिवार ने इसका आनंद लिया!
पैट्रीसिया कहते हैं
मैंने आज रात इस रेसिपी को आजमाया और ओवन में डालने के 2 घंटे 10 मिनट बाद भी यह पूरी तरह से नहीं पक पाई है! मुझे यकीन नहीं है कि मेरा खाना कैसे ठीक से नहीं बन रहा है। मुझे आशा है कि ओवन में इतने लंबे समय के बाद भी इसका स्वाद अच्छा रहेगा!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
नहीं ओ! क्या यह रैक पर है? यह परिसंचरण में मदद करता है लेकिन खाना पकाने के समय में इतना अधिक नहीं जोड़ना चाहिए। मुझे पता करने दो कि यह कैसे होता है! धन्यवाद!!
Suzette कहते हैं
जब मैंने पहली बार मांस का मांस बनाया, तो मैंने गलती से मांस के मांस को बहुत कसकर दबा दिया जब मैंने रोटी बनाई। हमेशा के लिए पकाने के लिए ले लिया।
जोअन्ना कहते हैं
हमारी दादी की प्रसिद्ध रेसिपी के वर्षों के बाद यह हमारा नया परिवार पसंदीदा है! यह बहुत स्वादिष्ट और नम निकला! बस कमाल!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
धन्यवाद! यह एक शानदार एहसास है जब आप जानते हैं कि आपका मांस एक नया परिवार पसंदीदा है
जॉन कहते हैं
भयानक समस्या केवल पत्नी ने वर्षों से मांस की रोटी बनाई है। मैंने इसे पहली बार बनाया है अब यह आपकी रेसिपी के साथ मेरा काम है।
Brianna कहते हैं
बढ़िया नुस्खा! मेरा एकमात्र सवाल यह है कि जब आप ओवन में पन्नी पर और फ्लैट वायर रैक पर मीटलाफ पकाते हैं, तो क्या उसमें से सब कुछ ओवन के तल में लीक नहीं होता है?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मीटलॉफ को एक चर्मपत्र कागज या एल्यूमीनियम पन्नी शीट पर रखा जाता है जो तार रैक पर होता है। बेकन से लिपटे मीट लोफ को पकाने के लिए वायर रैक को बेकिंग डिश के अंदर सेट किया जाता है। आशा है कि किसी भी भ्रम को साफ करता है! का आनंद लें!