इन बेकन क्रीम पनीर मसला हुआ आलू एक मलाईदार, स्वादिष्ट और पूरी तरह से स्वादिष्ट साइड डिश है जो किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है! मैश किए हुए आलू को एक अतिरिक्त विशेष संयोजन के लिए क्रीम पनीर, बेकन, मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है। एक बार जब आप इस स्वादिष्ट पक्ष को आजमाते हैं, तो आप कभी भी मैश किए हुए आलू को दोबारा नहीं बनाना चाहेंगे!
बेकन क्रीम पनीर मसला हुआ आलू पकाने की विधि
मैश किए हुए आलू बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। चुनने से सबसे अच्छा प्रकार का आलू दूध या क्रीम का उपयोग करना है या नहीं, यह तय करने के लिए बहुत सारे बदलाव हैं।
इस नुस्खा के लिए, मैं एक अद्भुत बनाने के लिए कुछ क्रीम पनीर और बेकन जोड़ रहा हूँ समृद्ध और संतोषजनक मैश किए हुए आलू का बैच। मेरा विश्वास करो, ये आलू इतने स्वादिष्ट हैं कि इन्हें किसी और तरीके से बनाना मुश्किल होगा!
पर कूदना:
🥘 बेकन क्रीम पनीर मैश किए हुए आलू सामग्री
मैं वास्तव में इस रेसिपी में रसेट आलू का उपयोग करना पसंद करता हूँ क्योंकि कैसे शराबी वे हैं। हालाँकि, आप कुछ युकोन सोने के आलू भी आज़मा सकते हैं!
- रसेट आलू - 2½ पाउंड छिलके वाले रसेट आलू।
- मलाई पनीर - 4 औंस क्रीम पनीर जिसे कमरे के तापमान पर नरम किया गया है।
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच मक्खन।
- दूध - ¼ कप दूध। आप चाहें तो आधा और आधा या भारी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे क्रीम पनीर के अतिरिक्त के साथ यह आवश्यक नहीं लगता।
- बेकन - बेकन के 2 स्ट्रिप्स जो पकाए गए हैं और फिर उखड़ गए हैं। यदि आप चाहें तो बेशक, आप हमेशा 2 से अधिक स्ट्रिप्स का उपयोग कर सकते हैं!
- लहसुन चूर्ण - 1 चम्मच लहसुन पाउडर।
- सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज - ½ बड़ा चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज।
- Chives - ½ बड़ा चम्मच सूखे चिव्स (या अधिक स्वाद के लिए).
- नमक और काली मिर्च - आधा चम्मच नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
- मुर्गा शोर्बा (वैकल्पिक) - 2 कप चिकन शोरबा। आप इसे उस पानी में मिला सकते हैं जिसका इस्तेमाल आप अपने आलू को उबालने के लिए करते हैं, इससे एक टन अतिरिक्त स्वाद मिलता है!
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🔪 बेकन क्रीम पनीर मैश्ड आलू कैसे बनाएं
सुनिश्चित करें कि आप अपने क्रीम पनीर, दूध और मक्खन को सीधे अपने आलू में मिलाने के बजाय एक अलग सॉस पैन में गर्म करें। यह आलू को अनुमति देने की कुंजी है सभी स्वादों को अवशोषित करें और शानदार तरीके से मिलाएं! शुरू करने के लिए, आपको एक बड़े बर्तन, एक छोटे सॉस पैन और एक व्हिस्क की आवश्यकता होगी।
यह रेसिपी रिच और क्रीमी आलू की 4 सर्विंग्स बनाएगी।
- आलू तैयार करें। एक बड़े बर्तन में 2½ पाउंड छिलके वाले रसेट आलू डालें नमकीन पानी (या पानी और वैकल्पिक 2 कप चिकन शोरबा) और उबाल आने दें। आप प्रति पाउंड आलू में लगभग 1 बड़ा चम्मच नमक का उपयोग करना चाहेंगे। हालांकि, यदि आप चिकन शोरबा शामिल कर रहे हैं, तो उस मात्रा को ½ बड़ा चम्मच प्रति पाउंड आलू तक कम करें।
- फोड़ा. अपने आलू को तब तक उबालें आसानी से टूट जाते हैं एक कांटा के साथ (लगभग 30 मिनट).
- क्रीम पनीर गरम करें। इस बीच, आगे बढ़ें और एक छोटे सॉस पैन में 4 औंस नरम क्रीम पनीर, 2 बड़े चम्मच मक्खन और ¼ कप दूध डालें मध्यम-कम गर्मी। एक बार जब क्रीम पनीर नरम हो जाए, तब तक फेंटें जब तक कि क्रीम पनीर और मक्खन पिघल न जाएं और मिश्रण चिकना न हो जाए।
- सामग्री जोड़ें। इसके बाद, क्रम्बल किए हुए बेकन के 2 स्ट्रिप्स, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, ½ बड़ा चम्मच दोनों सूखे प्याज और प्याज़, और ½ चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ और फिर गर्मी कम करें नीचा करना।
- नाली. जब आलू हो खाना बनाना हो गया, पानी निकाल दें और उन्हें बर्तन में लौटा दें।
- मुहब्बत. अपने आलू को अच्छी तरह से मैश करने के लिए पोटैटो राइसर या पोटैटो मैशर का उपयोग करें, सभी गांठों को हटाना।
- सॉस डालें। मैश किए हुए आलू के ऊपर क्रीम पनीर सॉस डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ न हो जाए अच्छी तरह से संयुक्त।
- परोसें. गर्म होने पर तुरंत परोसें।
अपने बेकन क्रीम पनीर मैश किए हुए आलू को अपने किसी के साथ जोड़ो पसंदीदा प्रवेश, जैसे पान तला हुआ पिकान्हा स्टेक. अधिक विचारों के लिए, मेरी पोस्ट देखें मसले हुए आलू के साथ क्या परोसें! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- जब भी आप मैश किए हुए आलू बनाते हैं, आपको हमेशा पानी में लगभग 1 बड़ा चम्मच नमक प्रति पाउंड आलू के साथ नमक डालना चाहिए। यह आपके आलू को प्री-सीजन करने में मदद करेगा ताकि अंतिम डिश अतिरिक्त स्वादिष्ट हो! *यदि चिकन शोरबा का उपयोग कर रहे हैं, तो आलू के प्रति पौंड नमक के ½ चम्मच नमक की मात्रा कम करें।
- 2 कप चिकन शोरबा डालें कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए आप आलू को उबालने के लिए जिस पानी का उपयोग करते हैं!
- अपने आलू को अधिक मिलाना उन्हें चिपचिपा और बेस्वाद बना सकता है। केवल तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ ठीक से संयुक्त न हो जाए।
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने बचे हुए मैश किए हुए आलू को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें फ्रिज में स्टोर करें 5 दिन तक।
जमने के लिए, अपने आलू को रहने दें पूरी तरह से ठंडा उन्हें स्टोरेज कंटेनर में रखने और 2 महीने तक फ्रीज़ करने से पहले। मेरे पर एक नज़र डालें मैश किए हुए आलू को फ्रीज़ करने के लिए गाइड!
मैश किए हुए आलू को दोबारा गरम करना
अपने मैश किए हुए आलू को धीमी आँच पर एक बर्तन में रखें। एक बार गर्म होने पर, क्रीम या कुछ मक्खन के छींटे डालें। अधिक तरीकों के लिए, my मैश किए हुए आलू को दोबारा गर्म करने के लिए गाइड।
❓ सामान्य प्रश्न
अतिरिक्त मलाईदार आलू के लिए, मैं वास्तव में आलू के रस का उपयोग करने का आनंद लेता हूं! आलू मैशर भी एक बेहतरीन टूल है। हालाँकि, आपको आलू को मैश करने के लिए कभी भी ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में नहीं डालना चाहिए। यह बहुत खुरदरा है और आपके आलू को चिपचिपा बना देगा।
नहीं, आपको नहीं करना है। इस नुस्खा के लिए, मुझे अपने आलू छीलना पसंद है क्योंकि मैं वास्तव में लक्ष्य कर रहा हूं मलाईदार स्थिरता. हालांकि, अगर आप चाहें तो आलू के छिलके को हमेशा छोड़ सकते हैं।
चूंकि ये आलू बनाने में केवल 35 मिनट का समय लें शुरू से अंत तक, मुझे नहीं लगता कि उन्हें पहले से तैयार करना आवश्यक है। बेशक, अगर आपको वास्तव में जरूरत है, तो आप उन्हें बना सकते हैं और उन्हें फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। तैयार होने पर, उन्हें मध्यम-कम आँच पर वापस बर्तन में डालें और गर्म करते समय क्रीम के छींटे डालें।
🥔 आसान मैश्ड आलू रेसिपी
- मसला हुआ आलू पुलाव - यह स्वादिष्ट पुलाव तब के लिए एकदम सही है जब आपके हाथ में कुछ बचे हुए आलू हों!
- पीला मसला हुआ आलू - पीले आलू से कुछ अतिरिक्त क्रीमी मसले हुए आलू मिलते हैं!
- मैश किए हुए मीठे आलू - एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए, कुछ स्वादिष्ट मीठे आलू के लिए अपने आलू को स्वैप करें!
- झटपट पॉट मैश किए हुए आलू - झटपट और आसान साइड डिश बनाने के लिए अपने इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें।
- लाल त्वचा मसला हुआ आलू - इस रेसिपी में कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए भुने हुए लहसुन और क्रीम चीज़ को शामिल किया गया है!
- बिना दूध के मैश किए हुए आलू - चाहे आपको एलर्जी हो या दूध खत्म हो गया हो, आप अभी भी कुछ मसले हुए आलू का आनंद ले सकते हैं!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
बेकन क्रीम पनीर मसला हुआ आलू
सामग्री
- 2½ एलबीएस आलू आलू (छिला हुआ)
- 4 oz मलाई पनीर (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- ¼ कप दूध
- 2 स्ट्रिप्स बेकन (पकाया और उखड़ा हुआ)
- 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ½ बड़ा चमचा प्याज की सूखी हुई
- ½ बड़ा चमचा Chives (सूखे, या अधिक स्वाद के लिए)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 2 कप मुर्गा शोर्बा (वैकल्पिक)
अनुदेश
- नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में अपने छिलके वाले लाल आलू डालें (या पानी और वैकल्पिक चिकन शोरबा) और उबाल आने दें।2½ पौंड रसेट आलू, 2 कप चिकन शोरबा
- अपने आलू को तब तक उबालें जब तक कि वे आसानी से एक कांटे से अलग न हो जाएं (लगभग 30 मिनट).
- इस बीच, मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में अपनी क्रीम पनीर, मक्खन और दूध डालें। एक बार जब क्रीम पनीर नरम हो जाए, तब तक फेंटें जब तक कि क्रीम पनीर और मक्खन पिघल न जाएं और मिश्रण चिकना न हो जाए।4 ऑउंस क्रीम चीज़, 2 बड़ा चम्मच मक्खन, ¼ कप दूध
- अगला, क्रम्बल बेकन, लहसुन पाउडर, सूखे प्याज, चिव्स, नमक और काली मिर्च डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ और फिर गर्मी को कम से कम करें।2 स्ट्रिप्स बेकन, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, ½ बड़ा चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज, ½ बड़ा चम्मच चिव्स, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- जब आलू पक जाएं, तो पानी निकाल दें और उन्हें बर्तन में वापस रख दें।
- अपने आलू को अच्छी तरह से मैश करने के लिए पोटैटो राइसर या पोटैटो मैशर का उपयोग करें, सभी गांठों को हटा दें।
- मैश किए हुए आलू के ऊपर क्रीम पनीर सॉस डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
- गर्म होने पर तुरंत परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- जब भी आप मैश किए हुए आलू बनाते हैं, आपको हमेशा आलू के प्रति पौंड के बारे में 1 बड़ा चम्मच नमक के साथ पानी को नमक करना चाहिए। यह आपके आलू को प्री-सीजन करने में मदद करेगा ताकि अंतिम डिश अतिरिक्त स्वादिष्ट हो!
- कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए आप आलू को उबालने के लिए जिस पानी का उपयोग करते हैं उसमें 2 कप चिकन शोरबा डालें!
- आलू को ज्यादा मिलाने से वे चिपचिपे और बेस्वाद बन सकते हैं। केवल तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ ठीक से संयुक्त न हो जाए।
- स्टोर करने के लिए: अपने बचे हुए मैश किए हुए आलू को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 5 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें।
- फ्रीज करने के लिए: अपने आलू को स्टोरेज कंटेनर में रखने और 2 महीने तक फ्रीज़ करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। मेरे पर एक नज़र डालें मैश किए हुए आलू को फ्रीज़ करने के लिए गाइड!
- दोबारा गर्म करने के लिए: अपने मैश किए हुए आलू को धीमी आंच पर एक बर्तन में रखें। एक बार गर्म होने पर, क्रीम या कुछ मक्खन के छींटे डालें। अधिक तरीकों के लिए, my मैश किए हुए आलू को दोबारा गर्म करने के लिए गाइड।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: