इस साल्सा वर्डे एक घर का बना प्रामाणिक साल्सा के लिए ताजा टोमेटिलोस से भरा हुआ है जो स्टोर से बहुत बेहतर है! यह इतना हल्का और ताजा साल्सा है जिसमें केवल सही मात्रा में चूना होता है जो धनिया के स्वाद और जैलापेनो की गर्मी के साथ मेल खाता है, बिल्कुल सही! इसे चिप्स के साथ पेयर करें, इसे डिप में डालें, या इसे अपने कुछ पसंदीदा बरिटोस, टैकोस, और बहुत कुछ के ऊपर उपयोग करें!
प्रामाणिक साल्सा वर्डे पकाने की विधि
मैं यहाँ तक कह सकता हूँ कि यह सालसा वर्डे रेसिपी वास्तव में एकदम सही है। इसमें टोमेटिलोस और अन्य स्वादिष्ट सब्जियों के स्वाद का शानदार मिश्रण है।
अन्य बोनस यह है कि आपके घर के सभी युवाओं के लिए इस साल्सा वर्डे का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए निरंतरता सही है, इसके बड़े हिस्से को देखे बिना। हम 'अच्छे सामान' में चुपके से प्यार करते हैं... हालांकि जब आप उन्हें जो देते हैं वह हरा नहीं होता है तो यह बहुत आसान होता है!
पर कूदना:
🥘 साल्सा वर्डे सामग्री
यह साल्सा वर्डे है सब्जियों से भरा हुआ! सुनिश्चित करें कि आप उन लोगों का उपयोग कर रहे हैं जो सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा हैं!
- Tomatillos - भूसी के साथ 1 पाउंड टमाटरिलोस।
- लहसुन - लहसुन की 3 कलियां, बिना छिली हुई।
- jalapeno - आधा जलापेनो।
- प्याज - ¼ कप सफेद प्याज।
- धनिया - ¼ कप ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ।
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, साथ ही गूदा। मैं बोतलबंद जूस के बजाय ताज़े नीबू के रस का उपयोग करने की अत्यधिक सलाह देता हूँ।
- नमक - आधा चम्मच मोटा नमक।
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🔪 साल्सा वर्डे कैसे बनाएं
यह सरल नुस्खा में किया जा सकता है कुछ अलग तरीके। साल्सा को कच्चा भूनना, ग्रिल करना या परोसना चुनें। मेरी प्राथमिकता कच्चे संस्करण के लिए है। ग्रील्ड साल्सा वर्डे मेरी दूसरी पसंद है।
उपयोग की गई विधि के आधार पर, आपको एक कटिंग बोर्ड, एक चाकू, एक बेकिंग शीट या ग्रिल और एक फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा बना देगा 6 सेवित आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट साल्सा वर्डे का!
विधि 1 भुना हुआ
- की व्यवस्था. कटी हुई सब्जी की व्यवस्था करें त्वचा ऊपर की ओर (1 पाउंड टोमेटिलोस, 3 लहसुन की कलियां, ½ जैलापीनो, और ¼ कप सफेद प्याज) पार्चमेंट पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर। * सुनिश्चित करें कि कटी हुई सब्जियाँ समान रूप से भूनने के लिए समान आकार की हों, और लहसुन की कलियों को बिना छीले छोड़ दें।
- विवाद. अपने ओवन को उबालने के लिए सेट करें (उच्च पर, यदि आपके पास वह विकल्प है) और सब्जियों को उबाल लें लगभग 8 मिनट. ओवन से निकालने के लिए तैयार होने पर उन्हें एक अच्छा जले और फफोले वाला दिखना चाहिए। *यदि आवश्यक हो, तो दूसरों से पहले की गई सब्जियों को हटा दें।
- आगे बढ़ना. जब "मिश्रण" चरण जारी रखें सारी सब्जियां भुन कर तैयार हो चुकी हैं.
विधि 2 ग्रील्ड
यदि आप पहले से ही ग्रिलिंग कर रहे हैं, तो इसे प्राप्त करने का यह एक शानदार तरीका है भुना हुआ स्वाद!
- Plइक्का। जगह चौथाई या आधी सब्जियां (1 पाउंड टोमेटिलोस, 3 लहसुन की कलियां, ½ जैलापीनो, और ¼ कप सफेद प्याज) सीधे ग्रिल पर।
- चार. तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि सब्जियां अच्छी न हो जाएं टैंक.
- आगे बढ़ना. ग्रिल से निकालें और "मिश्रण" चरण में जारी रखें।
Se avete un धूम्रपान न करने, अपनी सब्ज़ियों को एल्युमिनियम फॉयल के एक टुकड़े पर रखें और सब्ज़ियों को लगभग एक घंटे के लिए धुँआ करने दें। जब सब्जियाँ पक जाएँगी तो आपकी टोमेटिलो की खाल व्यावहारिक रूप से पूरी तरह से छिल जाएगी।
मिश्रण
- छाल. कच्चे, भुने या ग्रिल्ड लहसुन की 3 कलियों को छील लें।
- मिश्रण. सभी सामग्रियों को मिला लें (टमाटिलोस का 1 पौंड, लहसुन के 3 लौंग, ½ जलापेनो, ¼ कप सफेद प्याज, ¼ कप धनिया, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, और ½ चम्मच नमक) अपने भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर में, मोटे तौर पर कटा हुआ होने तक ब्लिट्ज करें या चिकना होने तक ब्लेंड करें, आपकी वरीयताओं के आधार पर।
- समायोजित करें. स्वाद चखो और जरूरत हो तो और नीबू का रस या नमक मिलाओ (चखना).
- परोसें. ठंडा होने दें और तुरंत परोसें।
यह साल्सा वर्डे कुछ के साथ जोड़ी बनाने के लिए एकदम सही है एयर फ्रायर टॉर्टिला चिप्स! बेशक, यह आपके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है टैको बारतक चिकन बूरिटो कटोरा, और अधिक! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यदि आप धूम्रपान करने वाले विकल्प का उपयोग करते हैं, आपके प्याज में अधिक सूक्ष्म स्वाद होगा इसलिए आप धूम्रपान करने के लिए पूरे प्याज का उपयोग करना चाह सकते हैं। एक बार में एक चौथाई प्याज के साथ ब्लेंड करना शुरू करें।
- हम अक्सर सब्जियों को भूनना छोड़ देते हैं और इसे कच्चे संस्करण में परोसें। यह उतना ही अद्भुत है!
- अगर आपकी सब्जियां भून रही हैं, उन्हें एक ही आकार में काटने की कोशिश करें (और टोमेटिलोस खरीदें जो आकार में समान हों). इससे उन्हें समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी।
भंडारण
अपने साल्सा वर्डे को 1 सप्ताह तक के लिए सीलबंद या ढके हुए कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें।
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❓ सामान्य प्रश्न
टोमाटीलोस हैं प्रमुख घटक साल्सा वर्डे में और वे हैं जो इसे हरा बनाते हैं! आमतौर पर, टोमेटिलोस को कुछ प्याज, जलापेनो, सीलेंट्रो और चूने के साथ जोड़ा जाता है। बेशक, आप इसे ट्वीक कर सकते हैं और कुछ अतिरिक्त सामग्री भी जोड़ सकते हैं (मुझे इस रेसिपी में लहसुन जोड़ना बहुत पसंद है!)
पारंपरिक सालसा लाल रंग का होता है (यह मुख्य घटक टमाटर होने के कारण है), जबकि साल्सा वर्डे हरे रंग का होता है (टोमेटिलोस के कारण). हालांकि, वे दोनों सुपर स्वादिष्ट हैं!
यह रेसिपी पर निर्भर करता है। यह जलापेनोस के कारण मसालेदार हो सकता है। हालाँकि, आप आसानी से काली मिर्च से बीज निकाल सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से हटा सकते हैं।
टैको नाइट एसेंशियल
- ग्राउंड बीफ टैको मीट - स्वादिष्ट टैको मांस जिसे टैकोस, बूरिटोस, बूरिटो बाउल्स, और बहुत कुछ में जोड़ा जा सकता है!
- घर का आटा tortillas - नरम घर का बना आटा टॉर्टिला स्टोर से खरीदे गए संस्करण की तुलना में बहुत बेहतर है!
- पिको डी गालो - एक क्लासिक मैक्सिकन मसाला जो हर टैको बार पर होता है!
- धीमी कुकर पोर्क कार्निटस - कोमल और स्वादिष्ट पोर्क कार्निटास टैकोस के लिए एक बढ़िया प्रोटीन विकल्प है!
- टैको सीज़निंग मिक्स - यह घर का बना टैको मसाला स्वाद से भरपूर है!
- मलाईदार Guacamole - यह मलाईदार गुआकामोल इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे हर चीज में मिलाएंगे!
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पकाने की विधि
साल्सा वर्डे
सामग्री
- 1 lb tomatillos (भूसी निकाली गई)
- 3 लौंग लहसुन (Unpeeled)
- ½ jalapeno
- ¼ कप सफेद या पीले प्याज
- ¼ कप cilantro (ताजा, कटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा नींबू का रस (प्लस पल्प)
- ½ छोटी चम्मच दानेदार नमक
अनुदेश
भुनी हुई विधि
- कटी हुई सब्जी को व्यवस्थित करें त्वचा ऊपर की ओर उस पर एक चर्मपत्र कागज पर पका रही चादरें।
- सुनिश्चित करें कि कटी हुई सब्जियां लगभग समान रूप से भुना हुआ समान हैं, और लहसुन की लौंग को बिना छीले छोड़ दें।
- अपने ओवन को उबालने के लिए सेट करें (उच्च पर, यदि आपके पास वह विकल्प है) और सब्जियों को लगभग 8 मिनट तक उबालें। ओवन से निकालने के लिए तैयार होने पर उनके पास एक अच्छा जले और ब्लिस्टर दिखना चाहिए।
- यदि आवश्यक हो, तो सब्जियों को दूसरों के सामने रखें।
- "मिश्रण" चरण के लिए जारी रखें जब सारी सब्जियां भुन जायें।
मिश्रण
- कच्चे, भुने या भुने हुए लहसुन की कलियों को छील लें।
- अपने फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मोटा कटा होने तक ब्लिट्ज करें या चिकना होने तक ब्लेंड करें, आपकी वरीयताओं के आधार पर।
- स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नीबू का रस या नमक डालें।
- एक बार ठंडा होने पर साल्सा वर्दे को रेफ्रिजरेट करें, या तुरंत परोसें। का आनंद लें!
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आप धूम्रपान करने वाले विकल्प का उपयोग करते हैं, आपके प्याज में अधिक सूक्ष्म स्वाद होगा इसलिए आप धूम्रपान करने के लिए पूरे प्याज का उपयोग करना चाह सकते हैं। एक बार में एक चौथाई प्याज के साथ ब्लेंड करना शुरू करें।
- हम अक्सर सब्जियों को भूनना छोड़ देते हैं और इसे कच्चे संस्करण में परोसें। यह उतना ही अद्भुत है!
- अगर आपकी सब्जियां भून रही हैं, उन्हें एक ही आकार में काटने की कोशिश करें (और टोमेटिलोस खरीदें जो आकार में समान हों). इससे उन्हें समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: