इस एशियाई भुना हुआ सूअर का मांस पेट बाहर एक कुरकुरा है जबकि अंदर इतना कोमल है कि यह आपके मुंह में लगभग पिघल जाता है! कुछ चावल या सब्जियों के साथ, यह सप्ताह के किसी भी दिन के लिए 30 मिनट का त्वरित और आसान डिनर बनाता है। यह मीठा, नमकीन, चिपचिपा और उंगली चाटने वाला अच्छा है!
आसान एशियाई भुना हुआ पोर्क बेली पकाने की विधि
यह एशियाई भुना हुआ पोर्क बेली नुस्खा इतना आसान और त्वरित है! सूअर का मांस अंदर से अच्छा और कोमल होता है a कुरकुरा बाहरी परत जो एक स्वादिष्ट मीठे और नमकीन लेप से ढका होता है।
यह अपने आप एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक बनाता है, या आप इसे परोस सकते हैं चावल या नूडल्स हार्दिक एशियाई प्रेरित रात्रिभोज के लिए! यह इतना सरल और स्वादिष्ट है, यह साप्ताहिक रात्रिभोज व्यंजनों के आपके रोटेशन पर अपना रास्ता बना सकता है!
पर कूदना:
- आसान एशियाई भुना हुआ पोर्क बेली पकाने की विधि
- 🥘 एशियाई भुना हुआ पोर्क बेली सामग्री
- एशियाई भुना हुआ पोर्क पेट कैसे बनाएं
- 💭 युक्तियाँ और नोट्स
- भंडारण और फिर से गरम करना
- एशियन पोर्क बेली के साथ क्या अच्छा है?
- पोर्क बेली बेकन है?
- क्या पोर्क बेली और सॉल्ट पोर्क एक ही चीज़ हैं?
- 🐷 सर्वश्रेष्ठ पोर्क मुख्य व्यंजन
- 📖 रेसिपी कार्ड
- 💬समीक्षाएँ
🥘 एशियाई भुना हुआ पोर्क बेली सामग्री
इनमें से प्रत्येक सामग्री हैं ढूंढने में आसान अपने स्थानीय किराना स्टोर पर। वैकल्पिक हरा प्याज और तिल बहुत अधिक स्वाद नहीं जोड़ते हैं, लेकिन वे सुंदर प्रस्तुति के लिए बनाते हैं!
- सुअर के पेट का मांस - सूअर का मांस पेट का 1 पौंड (पूरे या स्लैब, *नोट देखें)।
- सीज़निंग - ½ छोटा चम्मच नमक, ½ छोटा चम्मच संतरे का छिलका और छोटा चम्मच काली मिर्च, चाइनीज फाइव स्पाइस और पिसी हुई अदरक।
- सोया सॉस - ½ कप सोया सॉस (यदि आप चाहें तो कम सोडियम का उपयोग कर सकते हैं)।
- ब्राउन शुगर - 2 पैक्ड टेबल स्पून हल्की ब्राउन शुगर (गहरा ब्राउन शुगर एक गहरा, कारमेल स्वाद देगा लेकिन यह भी काम करेगा).
- शहद - 1 बड़ा चम्मच शहद।
- चावल सिरका - 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका (या चावल शराब सिरका)।
- लहसुन - 1 छोटा चम्मच बारीक पिसा हुआ लहसुन। लगभग 1 लौंग।
- हरा प्याज (वैकल्पिक) - 1 बड़ा चम्मच गार्निश के लिए कटा हुआ।
- तिल के बीज (वैकल्पिक) - 1 छोटा चम्मच तिल सजाने के लिए।
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एशियाई भुना हुआ पोर्क पेट कैसे बनाएं
इस पोर्क बेली को बनाने के लिए कुछ चरण हैं, लेकिन वे सभी हैं काफी सरल. एक तेज चाकू, एक बेकिंग शीट और कुछ पन्नी निकाल लें।
1 पौंड सूअर का मांस पेट बना देगा लगभग 4 सर्विंग्स जब एक प्रवेश द्वार के रूप में सेवा की। अगर इसे क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाए तो यह और भी अधिक काम करेगा!
- तैयारी। अपने ओवन को पहले से गरम करें 375 ° एफ (190 ° C) है। आसान सफाई के लिए पन्नी के साथ बेकिंग डिश, पैन या रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें।
- सीजन। एक छोटी कटोरी में, ½ छोटा चम्मच नमक, ½ छोटा चम्मच संतरे का छिलका और छोटा चम्मच काली मिर्च, चाइनीज फाइव स्पाइस और पिसी हुई अदरक मिलाएं। पोर्क बेली का 1 पौंड बिछाएं मोटा-मोटा बेकिंग शीट पर और एक तेज चाकू का प्रयोग करें वसा स्कोर करें (यदि आपके पास बिना काटे पोर्क बेली स्लैब है). मसाला मिश्रण के साथ सूअर का मांस पेट भर दें।
- रोस्ट। अनुभवी पोर्क बेली को अपने ओवन में मध्य रैक में स्थानांतरित करें और भुनाएं 20-25 मिनट 375°F . पर (190 डिग्री सेल्सियस), या जब तक गुलाबी न हो जाए।
- चटनी बनाओ। जबकि पोर्क बेली रोस्ट में ½ कप सोया सॉस मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक एक छोटे सॉस पैन में शहद, ब्राउन शुगर, और चावल का सिरका, और 1 चम्मच लहसुन। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम कर दें उबाल.
- मोटा होना। एक बार चटनी गाढ़ा (लगभग 2-3 मिनट), इसे गर्मी से हटा दें (*नोट देखें)।
- ब्रोइल। ब्रॉयलर को उच्च पर चालू करें और लगभग . के लिए उबाल लें 5 मिनट वसा की परत ऊपर से अच्छी और कुरकुरी पाने के लिए। ध्यान से देखें ताकि यह जले नहीं।
- सॉस के साथ ब्रश करें। अपने ओवन से पोर्क बेली निकालें और उसके ऊपर सॉस ब्रश करें उदारता. स्लाइस करें और अधिक सॉस के साथ परोसें और चाहें तो कटे हुए हरे प्याज़ और तिल से सजाकर परोसें।
अपने सूअर का मांस पेट परोसें चमेली चावल हार्दिक के लिए एशियाई प्रेरित आराम भोजन! एशियाई ककड़ी सलाद एक शानदार क्षुधावर्धक या साइड डिश भी बना देगा। आनंद लेना!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- पोर्क बेली स्लैब या पूरे पोर्क बेली खाना पकाने के समय में केवल मामूली बदलाव के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अपने पोर्क बेली स्लैब को भूनने के लिए एक साथ एक पंक्ति में रखें।
- पोर्क पेट पर कड़ी नजर रखना सुनिश्चित करें. यह पूरी तरह से सुनहरे-भूरे रंग से बहुत जल्दी जल सकता है।
- अपने सॉस की मोटाई जांचने के लिए, इसमें एक धातु के चम्मच के पिछले हिस्से को डुबोएं। इसे चम्मच के पिछले हिस्से को शहद जैसी स्थिरता के साथ कोट करना चाहिए।
- अगर आपकी चटनी बहुत गाढ़ी है, उबलते पानी की थोड़ी मात्रा जोड़ें (एक बार में लगभग एक चम्मच) जब तक यह उचित स्थिरता पर वापस नहीं आ जाता।
- तलने के बाद सॉस डालना जरूरी है सूअर का मांस पेट क्योंकि इसमें इतनी चीनी है कि यह आसानी से जल जाएगा।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए पोर्क बेली को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें 3-4 दिनों.
एक बार ठंडा होने पर आप इसे एयरटाइट कंटेनर या हैवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में रखकर फ्रीज कर सकते हैं। 6 महीने के भीतर आनंद लें।
एशियाई भुना हुआ सूअर का मांस पेट को फिर से गरम करना
रात भर फ्रिज में जमे हुए पोर्क बेली को डीफ्रॉस्ट करें। ओवन में गरम करें 350 ° एफ (175 डिग्री सेल्सियस) जब तक गर्म न हो जाए और बाहर से कुरकुरा न हो जाए
एशियन पोर्क बेली के साथ क्या अच्छा है?
यह चिपचिपा एशियाई सूअर का मांस पेट किसी के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा सफ़ेद चावल. आप इसे ऊपर से भी परोस सकते हैं हिबाची or तेरियाकी नूडल्स! तुम सीमित नहीं एशियाई या एशियाई-प्रेरित साइड डिश के लिए, यद्यपि।
यह सूअर का मांस पेट होगा उतना ही स्वादिष्ट साथ में मसला हुआ or भुने हुए आलू और आपकी पसंदीदा सब्जियां!
पोर्क बेली बेकन है?
यह एक उचित सवाल है क्योंकि वे एक ही चीज़ की तरह लग सकते हैं, लेकिन वे जरूरी नहीं हैं। बेकन पोर्क बेली है, लेकिन पोर्क बेली बेकन नहीं है!
बेकन पोर्क बेली के स्लैब से काटा जाता है फिर ठीक हो गया और धूम्रपान किया गया जबकि सूअर का मांस न तो ठीक हुआ और न ही धूम्रपान किया गया।
क्या पोर्क बेली और सॉल्ट पोर्क एक ही चीज़ हैं?
बेकन की तरह, नमक सूअर का मांस नमकीन और ठीक होता है जबकि सूअर का मांस पेट नहीं होता है। नमक सूअर का मांस कभी-कभी सूअर के पेट से आता है, लेकिन सुअर के अन्य भागों से भी आ सकता है। तो वे हैं एक ही नहीं।
🐷 सर्वश्रेष्ठ पोर्क मुख्य व्यंजन
- पोर्क का भुना हुआ रैक
- पोर्क बेली बर्न एंड्स
- ग्रील्ड पोर्क स्टीक्स
- बीबीक्यू बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स
- एयर फ्रायर भरवां पोर्क चॉप्स
- पोर्क बेली रेमेन
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📖 रेसिपी कार्ड
एशियाई भुना हुआ पोर्क बेली
सामग्री
- 1 lb सुअर के पेट का मांस
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ½ छोटी चम्मच संतरे का छिलका
- ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच चीनी पाँच मसाला
- ¼ छोटी चम्मच अदरक
- ½ कप सोया सॉस
- 2 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा शहद
- 1 बड़ा चमचा चावल सिरका
- 1 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 बड़ा चमचा हरा प्याज (वैकल्पिक, गार्निश के लिए कटा हुआ)
- 1 छोटी चम्मच तिल के बीज (वैकल्पिक, गार्निश)
अनुदेश
- अपने ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें (190 ° C) है। आसान सफाई के लिए पन्नी के साथ बेकिंग डिश, पैन या रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक छोटे कटोरे में, नमक, काली मिर्च, चाइनीज फाइव स्पाइस, अदरक और संतरे के छिलके को मिलाएं। बेकिंग शीट पर पोर्क बेली फैट-साइड-अप रखें और वसा स्कोर करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें (यदि आपके पास बिना काटे पोर्क बेली स्लैब है). मसाला मिश्रण के साथ सूअर का मांस पेट भर दें।1 पौंड सूअर का मांस पेट, ½ छोटा चम्मच नमक, छोटा चम्मच काली मिर्च, छोटा चम्मच चीनी पांच मसाला, छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक, ½ छोटा चम्मच सूखे संतरे का छिलका
- अनुभवी पोर्क बेली को अपने ओवन के मध्य रैक में स्थानांतरित करें और 20°F . पर 25-375 मिनट के लिए भूनें (190 डिग्री सेल्सियस), या जब तक गुलाबी न हो जाए।
- जबकि पोर्क बेली रोस्ट एक छोटे सॉस पैन में सोया सॉस, शहद, ब्राउन शुगर, राइस विनेगर और लहसुन को मिलाते हैं। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को एक उबाल में कम करें।½ कप सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, 1 बड़े चम्मच चावल का सिरका, 1 छोटा चम्मच लहसुन
- चाशनी गाढ़ी होने के बाद (लगभग 2-3 मिनट), इसे गर्मी से हटा दें (*नोट देखें)।
- ब्रॉयलर को हाई पर रखें और लगभग 5 मिनट के लिए ब्रॉयलर को ऊपर से अच्छी और कुरकुरी चर्बी की परत पाने के लिए भूनें। ध्यान से देखें ताकि यह जले नहीं।
- अपने ओवन से पोर्क बेली निकालें और उस पर उदारतापूर्वक सॉस को ब्रश करें। अधिक सॉस के साथ स्लाइस करें और परोसें और चाहें तो कटा हुआ हरा प्याज और तिल के बीज से सजाएं।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- पोर्क बेली स्लैब या पूरे पोर्क बेली का उपयोग खाना पकाने के समय में केवल मामूली बदलाव के साथ भी किया जा सकता है। अपने पोर्क बेली स्लैब को भूनने के लिए एक साथ एक पंक्ति में रखें।
- पोर्क पेट पर कड़ी नजर रखना सुनिश्चित करें। यह पूरी तरह से सुनहरे-भूरे रंग से बहुत जल्दी जल सकता है।
- अपनी चटनी की मोटाई जांचने के लिए, इसमें एक धातु के चम्मच के पिछले हिस्से को डुबोएं। इसे चम्मच के पिछले हिस्से को शहद जैसी स्थिरता के साथ कोट करना चाहिए।
- अगर आपकी चटनी बहुत गाढ़ी है, तो थोड़ा सा उबलता पानी डालें (एक बार में लगभग एक चम्मच) जब तक यह उचित स्थिरता पर वापस नहीं आ जाता।
- पोर्क बेली को भूनने के बाद सॉस डालना जरूरी है क्योंकि इसमें इतनी चीनी होती है कि यह आसानी से जल जाएगी।
- स्टोर करने के लिए: बचे हुए पोर्क बेली को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों के लिए रखें। एक बार ठंडा होने पर आप इसे एयरटाइट कंटेनर या हैवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में रखकर फ्रीज कर सकते हैं। 6 महीने के भीतर आनंद लें।
- फिर से गरम करने के लिए: फ्रोजन पोर्क बेली को रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें। ओवन में 350°F . पर गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) जब तक गर्म न हो जाए और बाहर से कुरकुरा न हो जाए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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