एरोवोट पाउडर पदार्थ

अरारोट पाउडर के लिए सबसे अच्छा विकल्प के 9

एर्रोवोट पाउडर अंडरआर्म लेकिन बहुमुखी गाढ़ा करने वाले एजेंटों में से एक है जो जाम, पाई, कस्टर्ड, ग्रेवी, और कई और व्यंजनों को गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। एरोरोट बस एक जड़ है, आलू की तरह, लेकिन ज्यादातर पाउडर या आटे के रूप में उपयोग किया जाता है। अरारोट ही एक कंद है जो अदरक से संबंधित है.

जमीन अरारोट कंद से पाउडर का कोई रंग या गंध नहीं होता है। इसलिए यह स्वाद, रंग, या बनावट को प्रभावित नहीं करता है किसी भी डिश की

हालांकि यह हमेशा कुछ अरारोट पाउडर के लिए अच्छा होता है, चिंता न करें यदि आपके पास इस समय कोई भी नहीं है अपने किचन कैबिनेट में! मैंने अपने सबसे अच्छे अरारोट पाउडर के 9 विकल्प यहां अनुपातों से अरारोट पाउडर और उनके सबसे अच्छे उपयोगों के साथ सूचीबद्ध किए हैं!

Arrowroot पाउडर एक बेहतरीन गाढ़ा करने वाला एजेंट है, जो हर चीज को मीठा बनाने के लिए है, लेकिन यहाँ इसके बजाय इसका क्या उपयोग करना है!

Arrowroot पाउडर क्या है?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अरारोट बस है आलू की तरह एक हल्के, मीठे स्वाद के साथ कद्दू की सब्जी। अरारोट प्लांट्स, जिसे बांस कंद भी कहा जाता है, को मारंता अरुंडिनेशिया के रूप में जाना जाता है। Arrowroot पाउडर इन और संबंधित कंद-पौधों के प्रकंद से बनाया जाता है और एक स्टार्चयुक्त पदार्थ है।

जैसा कि यह लस मुक्त है, आप इसे अपने स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभावों के बारे में चिंता किए बिना कर सकते हैं। एक बहुमुखी मोटा, अरारोट पाउडर का उपयोग विभिन्न मीठे या नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है, स्वादिष्ट डेसर्ट और जाम से समृद्ध और हार्दिक ग्रेवी के लिए।

अरारोट पाउडर के उपयोग

अरारोट पाउडर के लोकप्रिय उपयोग व्यापक रूप से विविध हैं। अगर तुम सोचो कि यह केवल खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, आपको ग़लतफहमी हुई है!

अरारोट पाउडर बाल और स्किनकेयर विभाग में एक उत्कृष्ट घटक के रूप में कार्य करता है। जब यह त्वचा और बालों की देखभाल की बात आती है, तो अरारोट महान है खोपड़ी और त्वचा से अतिरिक्त तेल को भिगोना बिना उन्हें सुखाए। कितना मजेदार था वो!

अधिकतर यह पाउडर का उपयोग स्टार्च या गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। एक मोटा एजेंट के रूप में, आप इसे ग्रेवी, स्टॉज, सॉस, जैम, पाई, कस्टर्ड और बहुत कुछ में उपयोग कर सकते हैं! यह पाउडर आपको किसी व्यंजन के स्वाद या बनावट को प्रभावित किए बिना वांछित स्थिरता प्रदान करता है।

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अरारोट पाउडर का उपयोग बेकिंग में भी किया जाता है और केक, कुकीज़, और अधिक में एक घटक के रूप में पाया जा सकता है। इसके अलावा, अरारोट बिस्कुट एक लोकप्रिय डिनर स्नैक हैं जिनका उपयोग कई लोग पाचन में सहायता के लिए करते हैं!

यदि आप चाहते हैं कि आपके फ्राई कुरकुरे और कुरकुरे हों, तो यह पाउडर आपको चाहिए होगा।

कभी-कभी, इसका उपयोग बाध्यकारी एजेंट के रूप में भी किया जाता है। आप ऐसा कर सकते हैं अंडे के विकल्प के रूप में इसका उपयोग करें कुछ शाकाहारी व्यंजनों के लिए कई बार।

अपने आहार में एरोवोट पाउडर होने के लाभ

Arrowroot के विभिन्न लाभों को जानकर आपको आश्चर्य हो सकता है। हाँ, आप Arrowroot खा सकते हैं, एक शकरकंद की तरह। यह अच्छा स्वाद लेता है और आपको नियमित आलू की लगभग दोगुनी प्रोटीन की मात्रा प्रदान करता है। यदि आप कोई ऐसा व्यक्ति हैं जो कैलोरी कम रखना पसंद करता है, तो अरारोट आपके लिए है।

चूंकि एरोब्रॉट उच्च फाइबर के साथ बहुत स्टार्चयुक्त होता है, यह पाचन को धीमा करने में मदद करता है। साथ ही, यह लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद करता है। यह तृप्ति की भावना यही कारण है कि यह आहार खाद्य पदार्थों में एक लोकप्रिय घटक है।

यह आपके मल त्याग को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। अरारोट पाउडर होगा सामान्य रूप से मल के रूप में मदद करें और मल त्याग की आवृत्ति कम करें। इस पाउडर का उपयोग अक्सर दस्त और अन्य आंत्र मुद्दों के इलाज के लिए किया जाता है।

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Arrowroot पाउडर केटो या केटो-फ्रेंडली है

तकनीकी रूप से अरारोट पाउडर कार्ब्स में उच्च होता है, हालांकि, जब कीटो रेसिपी में छोटी मात्रा में उपयोग किया जाता है तो परिणामस्वरूप कार्ब की गिनती आहार कार्ब रेंज में हो सकती है। कीटो आहार पर कई लोगों को कार्ब काउंट्स के लिए उच्च सहिष्णुता है, इसलिए बहुत कम अरारोट पाउडर में कम कार्ब्स होते हैं (3.8 ग्राम प्रति 1 औंस) कॉर्नस्टार्च की तुलना में (25.6 ग्राम प्रति 1 औंस).

जबकि अरारोट पाउडर सुपर-केटो-फ्रेंडली नहीं हो सकता है, यह है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, अखरोट मुक्त, सोया मुक्त, और मकई मुक्त। यह एक ग्लूटेन-फ्री, पैलियो, या व्होल 30 आहार पर उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय मोटा है!

Arrowroot पाउडर के लिए विकल्प

1. आटा - सर्व-प्रयोजन आटा है सबसे अधिक इस्तेमाल किया मोटा होना और बाध्यकारी एजेंट खाना पकाने और पाक में।
2. टैपिओका स्टार्च - टैपिओका स्टार्च है अरारोट पाउडर के लिए सबसे अच्छा विकल्प। यदि आप टैपिओका पाउडर के लिए जा रहे हैं, तो आपको अरारोट पाउडर के समान मात्रा का उपयोग करने की आवश्यकता है। यह पाई, जैम आदि में अच्छी तरह से काम करता है, टैपिओका स्टार्च एकमात्र विकल्प है जो लस मुक्त है। यदि आप अपनी ग्रेवी और सॉस को गाढ़ा करना चाहते हैं, तो टैपिओका पाउडर के लिए जाएं। यह आपका दिन बचाएगा!
3. कॉर्नस्टार्च - कॉर्नस्टार्च बीच सबसे लोकप्रिय है बाजार में उपलब्ध अरारोट के विकल्प। लेकिन, याद रखें कि कॉर्नस्टार्च अरारोट पाउडर जितना पौष्टिक नहीं है। कॉर्नस्टार्च सॉस में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। यदि आप कॉर्नस्टार्च और कॉर्नफ्लोर के बीच के अंतर के बारे में भ्रमित हैं, तो ध्यान रखें कि कॉर्नफ्लोर स्टार्च की तुलना में नियमित रूप से गेहूं के आटे की तरह अधिक काम करता है। अरारोट पाउडर के रूप में समान, कुछ ठंडे पानी में कॉर्नस्टार्च डालें और फिर अपनी सॉस में मिश्रण का उपयोग करें। यदि हम पोषण मूल्य के अलावा किसी भी अंतर के बारे में बात करते हैं, तो कॉर्नस्टार्च अरारोट पाउडर की तुलना में थोड़ा तेज काम करता है। इसके विपरीत, अरारोट पाउडर कुछ आहारों पर कॉर्नस्टार्च का एक सामान्य विकल्प है।
4. मीठे चावल का आटा - अरारोट पाउडर के लिए चावल का आटा एक अन्य उपयुक्त प्रतिस्थापन है। इसमें अरारोट पाउडर की तुलना में उच्च स्टार्च सामग्री है। मीठे चावल का आटा जमे हुए डेसर्ट के लिए एकदम सही है। ध्यान दें कि मीठे चावल का आटा पारंपरिक चावल के आटे के समान नहीं है। नियमित चावल के आटे का इस्तेमाल सामान्य तौर पर गाढ़े आटे के बजाय सामान्य आटे की तरह किया जाता है। संभावनाएं हैं कि मीठे चावल का आटा आपके सॉस को बादल देगा। तो, चावल के आटे का उपयोग करके बेकिंग के लिए छड़ी करना अच्छा है। इसके अलावा, आपको अपने अरारोट पाउडर को प्रतिस्थापित करते समय चावल के आटे की आधी मात्रा का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।
5. आलू स्टार्च - बेकिंग के लिए इस्तेमाल होने पर आलू स्टार्च सबसे अच्छा काम करता है। लगभग अरारोट पाउडर के समान, इस अरारोट के विकल्प में कम पोषण मूल्य होता है। अरारोट पाउडर की तरह, आलू स्टार्च या आलू के गुच्छे लगभग स्वादहीन होते हैं। यदि आप पके हुए माल जैसे मफिन, ब्रेड, आदि में अरारोट पाउडर का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से आलू के गुच्छे के लिए स्विच कर सकते हैं।
6. शोधित अर्गल - टैटार की क्रीम है एक स्टार्च के रूप में अरारोट पाउडर के लिए मैच नहीं। हालांकि, यदि आप अपने कस्टर्ड या पुडिंग में वॉल्यूम जोड़ने के लिए अरारोट पाउडर का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो आप विकल्प के रूप में टैटार की क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। चूंकि यह अरारोट पाउडर का सामान्य उपयोग नहीं है, इसलिए इस विकल्प का उपयोग करने के परिणामों का आश्वासन नहीं दिया जा सकता है।
7. जिंक गम - (केटो-फ्रेंडली विकल्प) जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, अरारोट पाउडर अंडे के समान एक बाध्यकारी एजेंट के रूप में भी काम कर सकता है, जहां सभी अवयवों को एक साथ बांधने की आवश्यकता होती है। ज़ांथन गम आपके सूप, सॉस, पुडिंग और पके हुए कस्टर्ड देता है कॉर्नस्टार्च या अरारोट पाउडर का उपयोग करने के लगभग समान परिणाम। यह पका हुआ अनुप्रयोगों में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
8. ग्लूकोमानन पाउडर - (केटो-फ्रेंडली विकल्प) ग्लूकोमानन पाउडर एक बेस्वाद, उच्च-फाइबर पाउडर है, जो कंद के पौधे की जड़ से निकलता है (या हाथी यम)। ये है मेरी सबसे अच्छी सिफारिश यदि आप कीटो रेसिपी में उपयोग करने के लिए थिकनेस ढूंढ रहे हैं। कॉर्नस्टार्च घोल की तरह गर्म तरल पदार्थों में जोड़ने से पहले ग्लूकोमानन पाउडर को ठंडे पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए।
9. इसबगोल की छाल - (केटो-फ्रेंडली विकल्प) Psyllium भूसी एक बहुत लोकप्रिय उमड़ना एजेंट है जो कि प्लांटैगो ओवेटा पौधे से कीटो आहार पर उपयोग किया जाता है। यह संयंत्र-आधारित मोटा होना एजेंट पूरी तरह से घुलनशील फाइबर से बना है, जिसका अर्थ है कि यह कैलोरी में बेहद कम है और इसमें शून्य शुद्ध कार्ब्स हैं.
   

हमेशा स्टार्च के रूप में अरारोट पाउडर का सही विकल्प ढूंढना आसान होता है, लेकिन जब यह अन्य अवयवों को बांधने की बात आती है तो काफी मुश्किल होता है। यह अधिक कठिन हो जाता है क्योंकि अरारोट पाउडर है आमतौर पर पहले से ही एक और नुस्खा घटक के प्रतिस्थापन के रूप में काम कर रहा है.

प्रिंट नुस्खा

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एरोवोट पाउडर पदार्थ

एरोरोट पाउडर अंडरआर्म लेकिन बहुमुखी गाढ़ा करने वाले एजेंटों में से एक है जो जाम, पाई, कस्टर्ड, ग्रेवी और कई और व्यंजनों को गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। एरोरोट बस है, एक जड़, आलू की तरह लेकिन ज्यादातर पाउडर या आटे के रूप में उपयोग किया जाता है। अरारोट स्वयं एक कंद है जो अदरक से संबंधित है। प्रत्येक प्रतिस्थापन के लिए राशियाँ नीचे दी गई हैं!

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कोर्स: प्रतिस्थापन

भोजन: अमेरिकन

कीवर्ड: एरोरोट पाउडर पदार्थ, अरारोट पाउडर के विकल्प

सर्विंग्स: 1 सेवारत

लेखक: एंजेला @ BakeItWithLove.com

सामग्री

 

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विकल्प 1 - आटा

• 2 चम्मच बहु - उद्देश्यीय आटा

विकल्प 2 - टैपिओका स्टार्च

• 1 करची टैपिओका स्टार्च

विकल्प 3 - कॉर्नस्टार्च

• 3 चम्मच मक्का स्टार्च

विकल्प 4 - मीठे चावल का आटा

• 1 / 2 चम्मच मीठे चावल का आटा

विकल्प 5 - आलू स्टार्च

• 1 / 2 चम्मच आलू स्टार्च (1/2 से 1 पूर्ण चम्मच आलू स्टार्च)

विकल्प 6 - टैटार की क्रीम

• 1 चम्मच शोधित अर्गल (प्रति नुस्खा भिन्न होगा)

विकल्प 7 - ज़ांथन गम

• 1 चम्मच जिंक गम

विकल्प 8 - ग्लूकोमानन पाउडर

• 1 चम्मच ग्लूकोमानन पाउडर

विकल्प 9 - Psyllium भूसी

• 1 चम्मच इसबगोल की छाल

नोट्स

सभी रूपांतरण अरारोट पाउडर के 1 चम्मच के लिए हैं।

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एंजेला @ BakeItWithLove.com

एंजेला एक होम शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में कम उम्र में खाना पकाने और पकाना सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया है। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, वह अब अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में साझा करने का आनंद लेती है!

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