इस सेब क्रैनबेरी पाई एक शानदार स्वादिष्ट छुट्टी पाई के लिए तीखे क्रैनबेरी और मीठे और कोमल सेब पेश करता है! एक परतदार, सुनहरी पपड़ी, सेब पाई मसाला, और बादाम का एक संकेत सिर्फ समग्र मुंह में पानी लाने वाले स्वाद में जोड़ता है। मुझ पर विश्वास करें, केवल एक बाइट के बाद, यह आसानी से आपका नया सर्वकालिक पसंदीदा पाई बन सकता है!
आसान सेब क्रैनबेरी पाई
यह घर का बना सेब क्रैनबेरी पाई एक स्वादिष्ट फल मिठाई है पतन और क्रिसमस के स्वादों को बांधता है साथ में! यह एक अद्भुत है छुट्टी पाई पूरे सीजन परोसने के लिए क्योंकि हर कोई क्लासिक पर अद्वितीय मोड़ की सराहना करेगा सेब पाई.
इस पाई के भरने में रसदार क्रैनबेरी से ताजा तीखा स्वाद होता है जो सेब की मिठास को संतुलित करता है! एक पाई बनाने के लिए कुछ नींबू का रस, बादाम निकालने, और सेब पाई मसाले में टॉस करें जल्दी से गायब हो जाना आपकी आंखों के सामने।
पर कूदना:
🥘 सेब क्रैनबेरी पाई सामग्री
अगर आप इस रेसिपी को और भी आसान बनाना चाहते हैं, तो आप स्टोर से खरीदे पाई क्रस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालाँकि, मैं अत्यधिक कोशिश करने की सलाह देता हूँ सुपर आसान घर का बना बटर पाई क्रस्ट अतिरिक्त स्वाद के लिए!
सेब क्रैनबेरी पाई
- सेब - 4 मध्यम सेब (छिलका, मूंगा और कटा हुआ).
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, आप ताजा या बोतलबंद उपयोग कर सकते हैं।
- बादाम निकालने - 1 चम्मच बादाम का अर्क।
- नमक - 1 चुटकी नमक।
- क्रैनबेरी - 2 कप ताजा क्रैनबेरी।
- मक्खन - ¼ कप मक्खन।
- चीनी - आधा कप चीनी
- प्रकाश ब्राउन शुगर - ¼ कप हल्की ब्राउन शुगर।
- पानी - 3 बड़े चम्मच ठंडा पानी।
- सेब पाई मसाला - डेढ़ चम्मच सेब पाई मसाला (या जमीन दालचीनी).
- मक्खन पाई क्रस्ट - 2 बटर पाई क्रस्ट (या स्टोर से खरीदा क्रस्ट)।
- कॉर्नस्टार्च - 1 ½ बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च।
अंडा धोना
- अंडा - 1 बड़ा अंडा।
- पानी - 1 टेबल स्पून पानी
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 सेब क्रैनबेरी पाई कैसे बनाएं
इस सेब क्रैनबेरी पाई की आवश्यकता है न्यूनतम तैयारी चूंकि सेब को पहले से पकाने की भी जरूरत नहीं है! आरंभ करने के लिए आपको एक बेकिंग शीट, एक बड़े मिश्रण का कटोरा, एक सिलिकॉन व्हिस्क, एक सॉस पैन और 9 इंच के पाई पैन की आवश्यकता होगी।
तुम्हे मिल जाएगा एक 9 इंच का पाई इस रेसिपी से। यदि आप एक बड़ी भीड़ की सेवा करना चाहते हैं, तो बैच को दोगुना या तिगुना करना आसान है!
भरावन तैयार करें
- तैयारी। अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस) और सुनिश्चित करें कि आपका ओवन रैक मध्य या निचले स्थान पर है। फिर, आसान सफाई के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- सामग्री को टॉस करें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अपने 4 मध्यम छिलके वाले और कटे हुए सेब, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच बादाम का अर्क और एक चुटकी नमक डालें। तब तक टॉस करें जब तक सभी सामग्री शामिल न हो जाए। फिर, 2 कप क्रैनबेरी डालें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक फिर से टॉस करें।
- मक्खन पिघला। मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, 1/3 कप मक्खन पिघलाएँ। पिघलने के बाद, ½ कप चीनी, ¼ कप ब्राउन शुगर, 1 ½ चम्मच सेब पाई मसाला और 2 बड़े चम्मच पानी में फेंटें। लगातार चलाते हुए XNUMX-XNUMX मिनिट तक पकाएँ।
- मिश्रण। एक छोटे कटोरे में, जल्दी से 1 ½ बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ फेंट लें।
- मिश्रण। सॉसपैन को आँच से उतारें और कॉर्नस्टार्च के घोल में फेंटें।
- कोट फल। कटे हुए सेब और क्रैनबेरी के ऊपर मिश्रण को तुरंत डालें। सेब और क्रैनबेरी को अच्छी तरह से लेपित होने तक धीरे-धीरे हिलाएं या टॉस करें। जब आप आटा गूंथ लें तो अलग रख दें।
पाई को इकट्ठा करो
- रोल पाई क्रस्ट। हल्के से फूली हुई सतह पर, अपने निचले पाई क्रस्ट को रोल करें और फिर इसे धीरे से 9 इंच के पाई पैन में स्थानांतरित करें। आप लेना चाहेंगे कोई सीमा लगभग 1-2 इंच का।
- पाई क्रस्ट भरें। सेब और क्रैनबेरी मिश्रण को सावधानी से पपड़ी में डालें, एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके सभी सॉस कटोरे से बाहर। सेब और क्रैनबेरी के शीर्ष को बराबर करने का प्रयास करें।
- ऊपर की पपड़ी लगाएं। उसी आटे की सतह पर, ऊपर की पपड़ी को रोल करें और धीरे से भरने के ऊपर रखें।
- ऊपर और नीचे की पपड़ी को सील करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, अतिरिक्त आटे को ध्यान से काट लें ताकि ऊपर की पपड़ी और नीचे की पपड़ी लगभग ½-इंच ओवरहैंग के साथ पंक्तिबद्ध हो। ऊपर और नीचे के क्रस्ट को एक साथ दबाएं, एक सील बनाएं और फिर पाई क्रस्ट को फेंटें।
- भाप के लिए चीरों को काटें। अगला, कट चार छेद पकाते समय भाप को निकलने देने के लिए पपड़ी के शीर्ष पर।
- अंडा धो लें। एक छोटे कटोरे में, 1 बड़ा अंडा और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाकर एग वॉश बनाएं, और फिर हल्के से क्रस्ट के ऊपर से ब्रश करें। एक जोड़ें चीनी का छिड़काव पपड़ी के लिए।
सेंकना
- सेंकना। पाई पैन को फॉइल-लाइन्ड बेकिंग शीट पर रखें और इसे पहले से गरम ओवन में 375°F पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) के लिए 65-75 मिनट, या जब तक कि रस बुदबुदाने न लगे और पपड़ी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
- ठंडा करके परोसें। पाई को ओवन से निकालें और स्लाइस करने और परोसने से पहले सेटिंग पूरी करने के लिए इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
यह मीठी पाई किसी भी छुट्टी पर हिट होगी या विशेष अवसर! इसे एक स्कूप के साथ गरमागरम परोसें वनीला आइसक्रीम और एक गुड़िया क्रीम मार पड़ी है or चैंटली क्रीम! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- माई बटर पाई क्रस्ट रेसिपी एक डबल क्रस्ट बनाता है, इसलिए आपको रेसिपी को डबल करने की आवश्यकता नहीं होगी!
- सेब के स्लाइस के लिए निशाना लगाओ जो लगभग ⅛-इंच मोटे होते हैं।
- आप एक सेब का उपयोग करना चाहेंगे वेरायटी जो ओवन में बेक करने पर मटमैले नहीं होंगे। Honeycrisp मेरा निजी पसंदीदा है! आप मेरी पोस्ट पर एक नज़र डाल सकते हैं जो सभी के बारे में है सेब पाई के लिए सर्वश्रेष्ठ सेब कुछ और विचारों के लिए!
- संक्षेप में पल्स करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें एक खाद्य प्रोसेसर में क्रैनबेरी यदि आप उन्हें छोटे टुकड़ों में लेना चाहते हैं (इसके अलावा, यह प्रत्येक काटने में अधिक क्रैनबेरी जोड़ता है!)
- अगर आपकी पपड़ी ब्राउन हो रही है बहुत जल्दी, शीर्ष पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक ढीली शीट रखें और फिर निर्देशानुसार बेक करना जारी रखें।
भंडारण
अपने सेब क्रैनबेरी पाई को फ्रिज में ढक कर रखें 4 दिनों तक.
अपने पाई को प्लास्टिक रैप की दो परतों में लपेटें, उसके बाद एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत। में स्टोर करें 4 महीने तक फ्रीजर. अधिक जानकारी के लिए आप मेरे इस पोस्ट को पढ़ सकते हैं फ्रूट पाई को कैसे फ्रीज करें!
❓ सामान्य प्रश्न
इस रेसिपी में यह है नीचे की पपड़ी को सेंकना आवश्यक नहीं है शीर्ष परत भरने और जोड़ने से पहले। यह हर बार पूरी तरह से पकेगा, हालाँकि, यदि आप एक कुरकुरा पपड़ी चाहते हैं, तो आप पहले एक अंधा सेंकना कर सकते हैं। यह वास्तव में आपकी व्यक्तिगत वरीयता पर निर्भर है!
हाँ! आप इस पाई को बना सकते हैं 1 दिन पहले. इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर पाई को प्लास्टिक रैप से लपेट दें। स्टोर करने के लिए फ्रिज में रखें, परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें। आप इसे ओवन में 250°F पर दोबारा गर्म भी कर सकते हैं (120 डिग्री सेल्सियस) 20-30 के लिए या अपनी पसंद के हिसाब से गर्म करें।
जब सेब पाई की बात आती है, तो आपको सेब को पहले से पकाने की जरूरत है या नहीं, इस पर आप परस्पर विरोधी जानकारी देखेंगे। इस रेसिपी में है अपने सेब को पहले से पकाने की जरूरत नहीं है क्योंकि जब पाई 65-75 मिनट के लिए ओवन में बेक हो रही होगी तब वे नरम पकेंगे!
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🥧 अधिक स्वादिष्ट हॉलिडे पाई रेसिपी
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- दादी स्मिथ ऐप्पल पाई - मेरा घर का बना सेब पाई बनाना आसान है और जब भी आप इसे परोसेंगे तो निराश नहीं करेंगे!
- ब्लूबेरी पाई - इस स्वादिष्ट पाई में नींबू और दालचीनी में पकाए गए ताजा ब्लूबेरी हैं, जिन्हें बटर पाई क्रस्ट में डाला जाता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
सेब क्रैनबेरी पाई
सामग्री
सेब क्रैनबेरी पाई
- 4 मध्यम सेब (छिलका, कोर्ड, और कटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 छोटी चम्मच बादाम निकालने
- 1 चुटकी नमक
- 2 कप क्रैनबेरी (ताज़ा)
- ¼ कप मक्खन
- ½ कप चीनी
- ¼ कप प्रकाश ब्राउन शुगर
- 3 बड़ा चमचा ठंडा पानी
- 1½ छोटी चम्मच सेब पाई मसाला (या दालचीनी)
- 2 बटर पाई क्रस्ट (या स्टोर से खरीदा क्रस्ट)
- 1½ बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च
अंडा धोना
- 1 बड़ा अंडा
- 1 बड़ा चमचा पानी
अनुदेश
भरावन तैयार करें
- अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस) और सुनिश्चित करें कि आपका ओवन रैक मध्य या निचले स्थान पर है। फिर, आसान सफाई के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अपने छिलके और कटे हुए सेब, नींबू का रस, बादाम का अर्क और एक चुटकी नमक डालें। तब तक टॉस करें जब तक सभी सामग्री शामिल न हो जाए। फिर, क्रैनबेरी डालें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक फिर से टॉस करें।4 मध्यम सेब, 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच बादाम का अर्क, 1 चुटकी नमक, 2 कप क्रैनबेरी
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ। एक बार पिघलने के बाद, चीनी, ब्राउन शुगर, सेब पाई मसाला और पानी में फेंटें। लगातार चलाते हुए 1-2 मिनिट तक पकाएँ।कप मक्खन, ½ कप चीनी, ¼ कप हल्की ब्राउन शुगर, 3 बड़ा चम्मच ठंडा पानी, 1½ छोटा चम्मच सेब पाई मसाला
- एक छोटे कटोरे में, जल्दी से 2 बड़े चम्मच पानी के साथ कॉर्नस्टार्च को फेंट लें।1½ बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- सॉसपैन को आँच से उतारें और कॉर्नस्टार्च के घोल में फेंटें।
- कटे हुए सेब और क्रैनबेरी के ऊपर मिश्रण को तुरंत डालें। सेब और क्रैनबेरी को अच्छी तरह से लेपित होने तक धीरे-धीरे हिलाएं या टॉस करें। जब आप आटा गूंथ लें तो अलग रख दें।
पाई को इकट्ठा करो
- हल्के से फूली हुई सतह पर, अपने निचले पाई क्रस्ट को रोल करें और फिर इसे धीरे से 9 इंच के पाई पैन में स्थानांतरित करें। आप लगभग 1-2 इंच की सीमा रखना चाहेंगे।2 बटर पाई क्रस्ट
- कटोरी से सभी सॉस को निकालने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके सेब और क्रैनबेरी मिश्रण को क्रस्ट में सावधानी से डुबोएं। सेब और क्रैनबेरी के शीर्ष को बराबर करने का प्रयास करें।
- उसी आटे की सतह पर, ऊपर की पपड़ी को रोल करें और धीरे से भरने के ऊपर रखें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके, अतिरिक्त आटे को ध्यान से काट लें ताकि ऊपर की पपड़ी और नीचे की पपड़ी लगभग ½-इंच ओवरहैंग के साथ पंक्तिबद्ध हो। ऊपर और नीचे के क्रस्ट को एक साथ दबाएं, एक सील बनाएं और फिर पाई क्रस्ट को फेंटें।
- अगला, चार स्लिट्स को क्रस्ट के शीर्ष में काटें ताकि भाप पकाते समय बच जाए।
- एक छोटे कटोरे में, अंडा धोने के लिए अंडे और पानी को एक साथ फेंट लें, और फिर हल्के ढंग से क्रस्ट के शीर्ष पर ब्रश करें।1 बड़ा अंडा, 1 चम्मच पानी
सेंकना
- पाई पैन को फॉइल-लाइन्ड बेकिंग शीट पर रखें और इसे पहले से गरम ओवन में 375°F पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) 65-75 मिनट के लिए, या जब तक कि रस बुदबुदाने न लगे और पपड़ी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
- पाई को ओवन से निकालें और स्लाइस करने और परोसने से पहले सेटिंग पूरी करने के लिए इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- मेरी बटर पाई क्रस्ट रेसिपी एक डबल क्रस्ट बनाती है, इसलिए आपको रेसिपी को डबल करने की आवश्यकता नहीं होगी!
- सेब के स्लाइस का लक्ष्य रखें जो लगभग हैं ⅛-इंच मोटा।
- आप एक सेब की किस्म का उपयोग करना चाहेंगे जो ओवन में बेक किए जाने पर मटमैला न हो। Honeycrisp मेरा निजी पसंदीदा है! आप मेरी पोस्ट पर एक नज़र डाल सकते हैं जो सभी के बारे में है सेब पाई के लिए सर्वश्रेष्ठ सेब कुछ और विचारों के लिए!
- यदि आप क्रैनबेरी को छोटे टुकड़ों में लेना चाहते हैं तो बेझिझक क्रैनबेरी को फूड प्रोसेसर में डालें (इसके अलावा, यह प्रत्येक काटने में अधिक क्रैनबेरी जोड़ता है!)
- यदि आपकी पपड़ी बहुत जल्दी भूरी हो रही है, तो ऊपर से एल्युमिनियम फॉयल की एक ढीली शीट रखें और फिर निर्देशानुसार बेक करना जारी रखें।
- स्टोर करने के लिए: अपने सेब क्रैनबेरी पाई को 4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में ढक कर रखें।
- जमने के लिए: अपने पाई को प्लास्टिक रैप की दो परतों में लपेटें, उसके बाद एल्युमिनियम फॉयल की एक परत। इसे 4 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें। अधिक जानकारी के लिए आप मेरे इस पोस्ट को पढ़ सकते हैं फ्रूट पाई को कैसे फ्रीज करें!
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: