इस सेब साइडर नुस्खा ताजा सेब, ब्राउन शुगर, और विभिन्न प्रकार के सुगंधित बेकिंग मसालों से गिरने वाले स्वाद से भरा है। यह बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है और इससे आपके घर से शानदार महक आएगी! स्टोव टॉप ऐप्पल साइडर इतना गर्म और आरामदायक है, यह आपके परिवार की अगली छुट्टी परंपरा बनना निश्चित है!
घर का बना ताजा सेब साइडर
चीख-पुकार जैसी कोई बात नहीं गरम सेब जूस, और यह स्टोवटॉप रेसिपी असली सौदा है। यह सुगंधित मसालों और भरपूर स्वाद से भरपूर है!
ताजे सेब और संतरे एक उत्कृष्ट स्वाद बनाते हैं जिसे आप केवल तभी प्राप्त कर सकते हैं घर का बना सेब साइडर। आपका परिवार इस पेय के लिए हर साल छुट्टी मेनू पर होने का अनुरोध करेगा!
पर कूदना:
एप्पल साइडर सामग्री
आपको केवल जरूरत है कुछ सस्ती सामग्री इस साइडर को बनाने के लिए। बेहतरीन स्वाद के लिए मेरी मलिंग स्पाइस रेसिपी ट्राई करें!
- सेब - 10 बड़े सेब या 12 मध्यम आकार के सेब, कोर वाले और चौथाई (*नोट देखें)।
- संतरा- 1 बड़ा संतरा (Quartered).
- पानी - 1 गैलन ताजा पानी।
- मलिंग मसाले - कप मलाई मसाला (नुस्खा देखें, या *नोट देखें).
- प्रकाश ब्राउन शुगर - ½ कप पैक्ड ब्राउन शुगर (*विकल्पों के लिए नोट देखें)।
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एप्पल साइडर कैसे बनाये
यह नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है, बस अपने सेब काट लें और यह सब वहाँ से नीचे की ओर है! आपको एक तेज चाकू, एक स्टॉकपॉट, मापने वाले कप और चीज़क्लोथ या एक महीन जाली वाली छलनी की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा के बारे में निकलेगा साइडर की 12 सर्विंग्स। बड़े आयोजनों के लिए नुस्खा को दोगुना या तिगुना करें (हालांकि आपको बैचों में या कई स्टॉकपॉट के साथ काम करने की आवश्यकता हो सकती है)।
- बर्तन में सामग्री डालें। चीनी को छोड़कर सभी सामग्री डालें (10 सेब, 1 संतरा, 1 गैलन पानी, और ¼ कप मसालेदार मसाले) एक बड़े भंडार के लिए। पानी को स्टॉकपॉट के शीर्ष पर छोड़े गए 1-2 इंच स्थान के साथ फल को ढंकना चाहिए।
- सिमर। उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें। ढककर 2 घंटे के लिए उबलने दें। सेब बहुत नरम होने चाहिए।
- मैश। एक लकड़ी के चम्मच या आलू मैशर का उपयोग करके सेब और संतरे को उनके स्वाद को छोड़ने के लिए बर्तन के किनारे पर मैश करें। फिर ढक्कन बदलें और 1 घंटे के लिए उबाल लें।
- तनाव। फलों और मसालों के बड़े टुकड़े निकालने के लिए चीज़क्लोथ या महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करें, फिर उन्हें त्याग दें।
- चीनी डालें। ½ कप हल्की ब्राउन शुगर मिलाएँ, जब तक आप अपने वांछित स्तर की मिठास तक नहीं पहुँच जाते, तब तक चखें। तब तक मिलाते रहें जब तक कि आँच से हटाने से पहले चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और साइडर को थोड़ा ठंडा होने दें।
- सेवा कर। चाहें तो संतरे के स्लाइस या दालचीनी की छड़ियों से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
जब आप अपने परिवार और दोस्तों की कंपनी का आनंद लेते हैं तो आपको बस एक गिलास गर्म सेब साइडर पीना चाहिए। हालांकि, मसालेदार सेब साइडर और घर का बना सेब पाई स्वर्ग में बना एक मैच हैं! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- हमेशा फल धोएं इसे खाने या पकाने से पहले, कीटनाशक या बैक्टीरिया सतह पर रह सकते हैं।
- आप संतरे छील सकते हैं यदि आप अपने साइडर को कम तीखा पसंद करते हैं।
- विभिन्न प्रकार के सेबों का प्रयोग सर्वोत्तम स्वाद प्रदान करता है। सेब साइडर बनाने के लिए गाला, रोम, ग्रैनी स्मिथ और हनीक्रिस्प सेब सभी बेहतरीन विकल्प हैं।
- मसालों को पिघलाने का एक त्वरित विकल्प 4 दालचीनी की छड़ें और 1 बड़ा चम्मच साबुत लौंग है। इसके अलावा, आप इन वैकल्पिक मसालों का उपयोग कर सकते हैं: 1 चम्मच साबुत मसाला, 1 चम्मच साबुत जायफल, एक स्टार ऐनीज़ पॉड या दो, और/या 1 चम्मच (या 1 इंच) ताजा या क्रिस्टलीकृत अदरक का।
- गहरे भूरे शक्कर हल्के भूरे रंग के चीनी के स्थान पर स्वाद की एक समृद्ध गहराई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप अपने घर के बने सेब साइडर को मीठा करने के लिए शहद या मेपल सिरप का भी उपयोग कर सकते हैं।
भंडारण
घर का बना सेब साइडर सीलबंद घड़े में रखा जा सकता है और 5 दिनों तक प्रशीतित किया जा सकता है। एक बार ठंडा होने के बाद, इसे 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
एप्पल साइडर को दोबारा गर्म करना
ठंडे सेब साइडर को फिर से गरम करें माइक्रोवेव या स्टोव टॉप पर संतोषजनक होने तक।
❓ सामान्य प्रश्न
नहीं, एप्पल साइडर एक गैर-मादक पेय है। हालाँकि, आप अपने पसंदीदा बॉर्बन या व्हिस्की का एक शॉट जोड़कर इसे कॉकटेल बना सकते हैं!
ऐप्पल साइडर में चीनी की उचित मात्रा होती है, लेकिन आपके सामान्य सोडा से कम। यदि आप चाहें तो चीनी की मात्रा को कम करने के लिए आप बिना चीनी के सेब के रस और अपने पसंदीदा स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं।
मुख्य अंतर यह है कि सेब के रस को फ़िल्टर्ड और पास्चुरीकृत किया जाता है। यही कारण है कि इसकी इतनी लंबी शेल्फ लाइफ, चिकनी बनावट और मीठा स्वाद है। ऐप्पल साइडर एक मौसमी पेय है जो वसंत और गर्मियों के महीनों में मिलना अधिक कठिन होता है।
मोर फॉल फ्लेवर
- कद्दू डंप केक - कद्दू पाई पर आगे बढ़ें, इस कद्दू डंप केक से बेकिंग कभी आसान नहीं रही!
- आइस्ड कद्दू मसाला लट्टे - कद्दू मसाला फॉल फ्लेवर का राजा है और यह आइस्ड कद्दू मसाला लट्टे जितना अच्छा हो उतना अच्छा है!
- मैश किए हुए मीठे आलू - बटररी मैश किए हुए शकरकंद परम फॉल साइड डिश हैं!
- चेरी पाई बार्स - घर के बने चेरी पाई के सभी स्वाद और खाने में आसान डेज़र्ट बार!
- हनी भुना हुआ बलूत का फल स्क्वैश - मीठा और नमकीन शहद-भुना हुआ बलूत का फल स्क्वैश किसी भी धन्यवाद या क्रिसमस के प्रसार के लिए एक शानदार अतिरिक्त है।
- बेक्ड दालचीनी सेब - ये मीठे, कोमल सेब एक आसान साइड डिश या मिठाई बनाते हैं!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
एप्पल साइडर
सामग्री
- 10 बड़ा सेब (या 12 मध्यम आकार के सेब, कोर्ड और क्वार्टरेड)
- 1 बड़ा नारंगी (Quartered)
- 1 लड़की पानी
- ¼ कप मलाई मसाला (नुस्खा देखें, या *नोट देखें)
- ½ कप प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक किया हुआ, *विकल्पों के लिए नोट देखें)
अनुदेश
- चीनी को छोड़कर सभी सामग्री डालें (सेब, संतरा, पानी, और मलाई मसाले) एक बड़े भंडार के लिए। पानी को स्टॉकपॉट के शीर्ष पर छोड़े गए 1-2 इंच स्थान के साथ फल को ढंकना चाहिए।10 बड़े सेब, 1 बड़ा नारंगी, 1 गैलन पानी, कप मलाई मसाला
- उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें। ढककर 2 घंटे के लिए उबलने दें। सेब बहुत नरम होने चाहिए।
- एक लकड़ी के चम्मच या आलू मैशर का उपयोग करके सेब और संतरे को उनके स्वाद को छोड़ने के लिए बर्तन के किनारे पर मैश करें। फिर ढक्कन बदलें और 1 घंटे के लिए उबाल लें।
- फलों और मसालों के बड़े टुकड़े निकालने के लिए चीज़क्लोथ या महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करें, फिर उन्हें त्याग दें।
- ब्राउन शुगर में हिलाओ, तब तक चखें जब तक आप अपनी वांछित स्तर की मिठास तक नहीं पहुँच जाते। तब तक मिलाते रहें जब तक कि आँच से हटाने से पहले चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और साइडर को थोड़ा ठंडा होने दें।½ कप हल्का ब्राउन शुगर
- चाहें तो संतरे के स्लाइस या दालचीनी की छड़ियों से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- फलों को हमेशा खाने या पकाने से पहले धो लें, सतह पर कीटनाशक या बैक्टीरिया रह सकते हैं।
- यदि आप अपने साइडर कम तीखा पसंद करते हैं तो आप संतरे को छील सकते हैं।
- विभिन्न प्रकार के सेबों का उपयोग करना सर्वोत्तम स्वाद प्रदान करता है। सेब साइडर बनाने के लिए गाला, रोम, ग्रैनी स्मिथ और हनीक्रिस्प सेब सभी बेहतरीन विकल्प हैं।
- मसालों को पिघलाने का एक त्वरित विकल्प है 4 दालचीनी की छड़ें और 1 बड़ा चम्मच साबुत लौंग। इसके अलावा, आप इन वैकल्पिक मसालों का उपयोग कर सकते हैं: 1 चम्मच साबुत मसाला, 1 चम्मच साबुत जायफल, एक स्टार ऐनीज़ पॉड या दो, और/या 1 चम्मच (या 1 इंच) ताजा या क्रिस्टलीकृत अदरक का।
- हल्के भूरे रंग की चीनी के स्थान पर गहरे भूरे रंग की चीनी का उपयोग स्वाद की अधिक गहराई के लिए किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप अपने घर के बने सेब साइडर को मीठा करने के लिए शहद या मेपल सिरप का भी उपयोग कर सकते हैं।
- स्टोर करने के लिए: घर का बना सेब साइडर एक सीलबंद घड़े में रखा जा सकता है और 5 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है। एक बार ठंडा होने के बाद, इसे 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: