इन सेब साइडर डोनट्स बाहर से खस्ता, अंदर से भुलक्कड़, और मीठी दालचीनी चीनी में लिपटे हुए हैं! वे उबले हुए का उपयोग करते हैं सेब साइडर एक समृद्ध और जीवंत स्वाद के लिए जिसे पीटा नहीं जा सकता। इन माउथ-इन-द-माउथ डोनट्स के सिर्फ एक दंश के साथ, आप चौंक जाएंगे!
बेस्ट एप्पल साइडर डोनट्स
मुझे पतझड़ का समय पसंद है और सभी क्लासिक जायके कि इसके साथ आओ! कद्दू से लेकर क्रैनबेरी से लेकर सेब तक, मैं साल के इस समय में स्वादिष्ट बेकिंग विचारों पर खुद को कम नहीं पाता!
ये सेब साइडर डोनट्स उपयोग करते हैं स्टोवटॉप एप्पल साइडर एक अतिरिक्त समृद्ध स्वाद के लिए! दालचीनी चीनी के साथ शीर्ष पर, वे वास्तव में एक इलाज हैं!
पर कूदना:
🥘एप्पल साइडर डोनट्स सामग्री
यदि आप बेकिंग का बिल्कुल भी आनंद लेते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके पास इनमें से अधिकांश सामग्री पहले से ही है! आप उबला हुआ सेब साइडर खरीद सकते हैं या स्वयं बनाइये!
- चीनी - 1 कप दानेदार चीनी।
- मक्खन - 5 बड़े चम्मच नरम मक्खन जो कमरे के तापमान पर हो।
- अंडे - 2 बड़े, कमरे के तापमान के अंडे।
- आटा - 3½ कप ऑल-पर्पस मैदा, और आपके हाथों और कार्यक्षेत्र के लिए और भी बहुत कुछ।
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- दालचीनी - 1½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
- नमक - 1 चम्मच नमक।
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच बेकिंग सोडा।
- जायफल - आधा चम्मच पिसा हुआ जायफल। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजा कसा हुआ प्रयोग करें।
- छाछ - आधा कप छाछ।
- एप्पल साइडर - कप उबला हुआ एप्पल साइडर (*नोट देखें).
- वैनिला - 1 बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।
- तेल - डोनट्स तलने के लिए पर्याप्त खाना पकाने का तेल.
- दालचीनी शक्कर - 1½ कप दालचीनी चीनी।
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एप्पल साइडर डोनट्स कैसे बनाएं
इन सेब साइडर डोनट्स को बनाना अविश्वसनीय रूप से सरल है। बस सुनिश्चित करें कि आपके पास कुछ बेकिंग शीट, एक डोनट कटर (या कुकी कटर), और तलने के लिए एक बड़ा बर्तन!
यह नुस्खा बना देगा 18 मानक-आकार डोनट्स!
आटा तैयार करें
- क्रीम मक्खन और चीनी। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में (या अपने स्टैंड मिक्सर का कटोरा), अपने 1 कप चीनी और 5 बड़े चम्मच कमरे के तापमान के मक्खन को एक साथ मिलाएं जब तक कि संयोजन न हो जाए हल्का और नरमलगभग 4-6 मिनट।
- अंडे में मिलाएं। इसके बाद, अपने 2 अंडे, एक-एक करके, प्रत्येक जोड़ के बीच में एक मिनट के लिए मिलाएं।
- गीली सामग्री डालें। अपने गीले घटक मिश्रण में अपना आधा कप छाछ, कप साइडर और 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क डालें। अच्छी तरह मिलाएं (बैटर ढेलेदार दिखाई दे सकता है).
- मिक्स। नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी और जायफल डालें और गीली सामग्री में तब तक मिलाएँ जब तक अच्छी तरह से संयुक्त.
- मैदा डालें। धीरे-धीरे अपने 3/XNUMX कप मैदा डालें और केवल तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा न मिल जाए, ध्यान रहे कि आटा ज़्यादा न मिलाएँ।
- आटा तैयार करें और दबाएं। 2 बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढककर और छिड़क कर तैयार करें आटे के साथ उदारता से। आटे को बेकिंग शीट में से एक में स्थानांतरित करें और इसे लगभग -इंच मोटा होने तक धीरे से दबाएं।
- शांत रहो. आटे को थोड़ा और मैदा छिड़कें और फिर इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें। ढके हुए पैन को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- डोनट्स काट लें। बाद में, आटे को फ्रीजर से हटा दें और 3 इंच के डोनट कटर का उपयोग करें अपने डोनट्स काट लें (*नोट देखें).
- फिर से सर्द। एक बार आपके डोनट्स कट जाने के बाद, उन्हें फिर से 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
डोनट्स फ्राई करें
- तेल गर्म करें। एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, लगभग . डालें कैनोला तेल के 3 इंच और इसे 350°F (175 डिग्री सेल्सियस).
- डोनट्स को फ्राई करें। एक बार गर्म होने पर, तीन या चार डोनट्स को तेल में डाल दें ताकि सुनिश्चित हो सके कि बर्तन में ज्यादा भीड़ न हो। लगभग 1 मिनट तक या डोनट के एक तक होने तक फ्राई करें सुनहरा-भूरा रंग एक तरफ। फिर डोनट को पलटें और दूसरी तरफ एक और मिनट के लिए पकाएं। एक बार हो जाने के बाद, डोनट्स को एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें।
- दोहराएँ। अपने बचे हुए डोनट्स के साथ दोहराएं (*नोट देखें).
- चीनी के साथ कोट। एक प्लेट में 1½ कप दालचीनी चीनी डालें। एक बार जब आपके डोनट्स आपके लिए उन्हें संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाएं, उन्हें धीरे से दबाएं दालचीनी चीनी में, उन्हें पलटें, और दूसरी तरफ दबाएं। तुरंत आनंद लें।
इन गिरने से प्रेरित डोनट्स एक स्वादिष्ट इलाज हैं! संपूर्ण नाश्ते के लिए, इन्हें कुछ के साथ जोड़ें तले हुए अंडे और एयर फ्रायर बेकन! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- सुनिश्चित करें कि आप उबले हुए सेब साइडर का उपयोग करें क्योंकि यह वही है जो इसे सबसे अच्छा स्वाद देता है! आप कुछ विशेष किराने की दुकानों पर उबला हुआ सेब साइडर खरीद सकते हैं। हालाँकि, आप 1 25/XNUMX कप ताजे सेब के साइडर को XNUMX मिनट तक उबालकर या कप तक कम करके भी अपना बना सकते हैं। मैं एक दालचीनी छड़ी में टॉस करना भी पसंद करता हूं, जबकि यह कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए कम कर रहा है!
- अगर आपके पास डोनट कटर नहीं है, आप दो कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं!
- जैसे आप अपने डोनट्स काट रहे हैं, आपको स्क्रैप को इकट्ठा करने, उन्हें एक साथ दबाने और जितना संभव हो उतने डोनट्स बनाने के लिए उन्हें फिर से रोल करने की आवश्यकता हो सकती है (संभवतः उन्हें भी फिर से ठंडा करने की आवश्यकता है).
- तलते समय, यदि आप पाते हैं कि आपके डोनट्स बहुत नरम और चिपचिपे हो रहे हैं, तो आप उन्हें फिर से जमने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रीजर में वापस रख सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि आपका कार्य क्षेत्र, हाथ, और रोलिंग पिन सभी अच्छी तरह से फूले हुए हैं!
- पिघलते हुये घी दालचीनी चीनी के मिश्रण को डोनट्स के साथ सबसे अच्छा बनाता है, बस इसे डुबकी लगाने से पहले अपने ऐप्पल साइडर डोनट्स पर ब्रश करें।
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने डोनट्स को कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में या फ्रिज में 4 दिनों के लिए रखें।
एप्पल साइडर डोनट्स को फिर से गरम करना
अपने डोनट्स को गर्म करने के लिए बस कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में उन्हें पॉप करें!
❓ सामान्य प्रश्न
हाँ, आप सेब साइडर डोनट्स को डोनट पैन में बेक कर सकते हैं! बस उन्हें 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) लगभग 15 मिनट के लिए।
हालांकि, मुझे लगता है कि वे तलने पर बहुत अच्छा लगता है!
ज़रूर! यदि आप उन्हें दालचीनी चीनी में लपेटना नहीं चाहते हैं, तो आप उन्हें हमेशा आइसिंग के साथ ऊपर रख सकते हैं (या उन्हें सादा खाओ!)
मैं my . को आज़माने की सलाह दूंगा वेनिला टुकड़े!
एप्पल साइडर डोनट्स एक तरह का केक डोनट होता है।उनमें खमीर नहीं होता है) ये डोनट्स अद्वितीय हैं क्योंकि वे वास्तविक सेब साइडर शामिल करें! कम, उबले हुए सेब साइडर का उपयोग स्वाद पर जोर देता है ताकि आप इसे डोनट में स्वाद ले सकें!
आसान डोनट रेसिपी
- चॉकलेट फ्रॉस्टेड बेक्ड डोनट्स - ये क्लासिक बेक्ड डोनट्स एक समृद्ध चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर हैं!
- नींबू रास्पबेरी बेक्ड डोनट्स - एक हल्के और ताज़ा स्वाद संयोजन के लिए, इन नींबू रास्पबेरी डोनट्स को आजमाएं!
- चॉकलेट बेक्ड डोनट्स - ये स्वादिष्ट डोनट्स समृद्ध और सड़न रोकनेवाला हैं!
- मूंगफली का मक्खन बेक्ड डोनट्स - इन डोनट्स में आटा और फ्रॉस्टिंग दोनों में पीनट बटर शामिल है!
- लेमन शुगर बेक्ड डोनट्स - इन साइट्रस डोनट्स में लेमन जेस्ट प्रमुख घटक है!
- ब्लूबेरी बेक्ड डोनट्स - ये डोनट्स ताज़ा ब्लूबेरी से भरे हुए हैं!
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पकाने की विधि
एप्पल साइडर डोनट्स
सामग्री
- 1 कप दानेदार चीनी
- 5 बड़ा चमचा मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 2 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 3½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा (कार्य क्षेत्र के लिए और अधिक)
- 2 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- 1½ छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- ½ छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल (हौसले से grated सबसे अच्छा है)
- ½ कप छाछ
- ⅓ कप सेब साइडर (उबला हुआ, *नोट देखें)
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- खाना पकाने का तेल (तलने के लिए)
- 1½ कप दालचीनी की मिठास
अनुदेश
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में (या अपने स्टैंड मिक्सर का कटोरा), अपने चीनी और कमरे के तापमान मक्खन को एक साथ क्रीम करें जब तक कि संयोजन हल्का और फूला हुआ न हो, लगभग 4-6 मिनट।1 कप दानेदार चीनी, 5 बड़ा चम्मच मक्खन
- इसके बाद, एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ के बीच में एक मिनट के लिए मिलाते हुए।2 बड़े अंडे
- अपने गीले घटक मिश्रण में अपना छाछ, साइडर और वेनिला अर्क डालें। अच्छी तरह मिलाएं (बैटर ढेलेदार दिखाई दे सकता है).½ कप छाछ, ⅓ कप सेब साइडर, 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
- नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी और जायफल डालें और गीली सामग्री में अच्छी तरह मिलाएँ।2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, Nut चम्मच जमीन जायफल
- धीरे-धीरे अपने आटे के मिश्रण में जोड़ें और जब तक मिश्रण न हो, तब तक मिश्रण करें, ध्यान रहे कि आटा अधिक मिश्रण न करें।3 flour कप ऑल पर्पस आटा
- चर्मपत्र कागज के साथ 2 बेकिंग शीट तैयार करें और उन पर आटे के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। आटे को बेकिंग शीट में से एक में स्थानांतरित करें और इसे लगभग -इंच मोटा होने तक धीरे से दबाएं।
- आटे को थोड़ा और मैदा छिड़कें और फिर इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें। ढके हुए पैन को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- बाद में, आटे को फ्रीजर से हटा दें और अपने डोनट्स को काटने के लिए 3 इंच के डोनट कटर का उपयोग करें (*नोट देखें).
- एक बार आपके डोनट्स कट जाने के बाद, उन्हें फिर से 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, लगभग 3 इंच कैनोला तेल डालें और इसे 350°F (175 डिग्री सेल्सियस).खाना पकाने का तेल
- एक बार गर्म होने पर, तीन या चार डोनट्स को तेल में डाल दें ताकि सुनिश्चित हो सके कि बर्तन में ज्यादा भीड़ न हो। लगभग 1 मिनट तक या डोनट के एक तरफ सुनहरा-भूरा होने तक भूनें। फिर डोनट को पलटें और दूसरी तरफ एक और मिनट के लिए पकाएं। एक बार हो जाने के बाद, डोनट्स को एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें।
- अपने बचे हुए डोनट्स के साथ दोहराएं (*नोट देखें).
- एक प्लेट में अपनी दालचीनी चीनी डालें। एक बार जब आपके डोनट्स आपके संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाएं, तो उन्हें धीरे से दालचीनी चीनी में दबाएं, उन्हें पलटें, और दूसरी तरफ दबाएं। तुरंत आनंद लें।1½ कप दालचीनी चीनी
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नोट्स
- सुनिश्चित करें कि आप उबले हुए सेब साइडर का उपयोग करें क्योंकि यह वही है जो इसे सबसे अच्छा स्वाद देता है! आप कुछ विशेष किराने की दुकानों पर उबला हुआ सेब साइडर खरीद सकते हैं। हालाँकि, आप इसे उबालकर भी बना सकते हैं½ कप ताजा सेब साइडर लगभग 25 मिनट के लिए, या जब तक यह कप तक कम न हो जाए। मैं एक दालचीनी छड़ी में टॉस करना भी पसंद करता हूं, जबकि यह कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए कम कर रहा है!
- यदि आपके पास डोनट कटर नहीं है, तो आप दो कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं!
- जैसे ही आप अपने डोनट्स काट रहे हैं, आपको स्क्रैप को इकट्ठा करने की आवश्यकता हो सकती है, उन्हें एक साथ दबाएं, और जितना संभव हो उतने डोनट्स बनाने के लिए उन्हें फिर से रोल करें (संभवतः उन्हें भी फिर से ठंडा करने की आवश्यकता है).
- तलते समय, यदि आप पाते हैं कि आपके डोनट्स बहुत नरम और चिपचिपे हो रहे हैं, तो आप उन्हें फिर से जमने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रीजर में वापस रख सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि आपका कार्य क्षेत्र, हाथ और रोलिंग पिन सभी अच्छी तरह से मैले हैं!
- पिघला हुआ मक्खन दालचीनी चीनी के मिश्रण को डोनट्स के लिए सबसे अच्छा बनाता है, बस डुबकी लगाने से पहले इसे अपने ऐप्पल साइडर डोनट्स पर ब्रश करें।
- स्टोर करने के लिए: अपने डोनट्स को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों के लिए या फ्रिज में 4 दिनों के लिए रखें।
- फिर से गरम करने के लिए: अपने डोनट्स को गर्म करने के लिए बस कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में उन्हें पॉप करें!
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: