भूल जाओ दादी माँ के पुराने जमाने की केले की रोटी, यह मीठा और फल सेब केले की रोटी हर किसी के पसंदीदा बेक्ड गुड को दूसरे स्तर पर ले जाता है! इस स्वादिष्ट डेज़र्ट ब्रेड में कोमल गुण होते हैं दालचीनी वेनिला सेब और केले, यह ऐसा कुछ भी नहीं है जैसा आपने पहले खाया हो!
आसान सेब केले की रोटी पकाने की विधि
बनाते समय दोस्तों या परिवार को होस्ट करने के बारे में नहीं सोचना मुश्किल है यह स्वादिष्ट सेब केले की रोटी. आपके पूरे घर में ब्राउन शुगर और मक्खन की मीठी महक के साथ, इस अद्भुत सुगंध का अनुकरण करने के लिए मोमबत्ती जलाने की आवश्यकता नहीं होगी!
के निविदा भाग वेनिला और दालचीनी-लेपित सेब केले की रोटी की एक नम रोटी में बिखरा हुआ है, ठीक वही है जो हम सभी इन ठंडी सर्दियों की सुबह में जगाना चाहते हैं।
सेब केला ब्रेड एक पुराने क्लासिक पर एक रमणीय मोड़ डालता है!
पर कूदना:
इसका उपयोग करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है वो मुरझाए हुए केले काउंटर पर उन्हें एक पाव में बदलने की तुलना में जिसे आपकी सुबह की कॉफी के साथ आनंद लिया जा सकता है या अगले दिन दोपहर के भोजन में लपेटा जा सकता है।
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इसे साझा करने के लिए बनाया गया है! यह चिपचिपी, मीठी ब्रेड स्लाइस एक सपने की तरह है, जो इसे दोस्तों और सहकर्मियों को खिलाने के लिए एकदम सही बनाती है!
यह अनोखा है! आपको यह सेब केले की रोटी किसी भी बेक बिक्री पर मिलने की संभावना नहीं है, इसलिए आप भीड़ को वाह कर सकते हैं!
अपने केले बचाओ! अंत में, आप काउंटर पर ब्राउनिंग केले के साथ कुछ बना सकते हैं!
सामग्री
यह नुस्खा ज्यादातर के लिए कहता है मानक बेकिंग सामग्री, लेकिन अगर आपके पास सेब की चटनी नहीं है, तो आपको कुछ सेब की चटनी के लिए स्टोर पर जाना पड़ सकता है। इससे पहले कि आप स्टोर पर जाएं, अपना मक्खन और अंडे सेट करें ताकि वे कमरे के तापमान पर आ सकें!
दालचीनी वेनिला सेब
- 2 बड़े चम्मच मक्खन - मैं ज्यादातर व्यंजनों में नमकीन मक्खन का उपयोग करना पसंद करता हूं जब तक कि अन्यथा ध्यान न दिया जाए।
- 2 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर - सटीक मात्रा प्राप्त करने के लिए इसे मापने वाले कप में पैक करना सुनिश्चित करें। गहरे भूरे रंग की चीनी अधिक मजबूत होती है गुड़ का स्वाद, इसलिए हल्का भूरा यहाँ सबसे अच्छा है।
- 2 बड़े सेब - मुझे ग्रैनी स्मिथ सेब पसंद हैं लेकिन आप किसी का भी उपयोग कर सकते हैं दृढ़ और टार्ट विविधता। इन्हें कोरदार, छीलकर और काटने की आवश्यकता होगी ½-इंच के टुकड़े।
- 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट - मुझे लगता है शुद्ध वेनिला अर्क सबसे अच्छा स्वाद लेता है।
- ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी - बस स्वाद के लिए पर्याप्त है, लेकिन अभिभूत नहीं।
सेब केले की रोटी
- ½ कप मक्खन - ब्रेड के लिए मक्खन चाहिए कमरे के तापमान पर नरम।
- 1 cup चीनी - बस नियमित दानेदार चीनी।
- 2 बड़े अंडे - वे पर होना चाहिए कमरे के तापमान यह सुनिश्चित करने के लिए कि ब्रेड समान रूप से बेक हो जाए।
- 2 मध्यम केले - ब्राउनिंग केले में होता है सबसे अच्छा स्वादइसलिए यहां ताजे केले का प्रयोग न करें। इन्हें मैश कर लेना चाहिए।
- ¼ कप सेब की चटनी - सेब की चटनी ब्रेड को नम रखती है. किसी भी फैंसी फ्लेवर की जरूरत नहीं है, बस बेसिक चीजें ही काम आएंगी।
- 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट - यदि आपके पास कोई नहीं है, तो आप कोशिश कर सकते हैं वेनिला स्थानापन्न।
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा - बेकिंग पाउडर का नहीं, बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करें.
- ½ छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग - अगर आपके पास केवल साबुत लौंग हैं, तो मोर्टार और मूसल या मसाला ग्राइंडर का उपयोग करें।
- 1 चुटकी जायफल - यदि आपके पास जायफल नहीं है तो यह इस व्यंजन को न तो बनाएगा और न ही तोड़ेगा, लेकिन बस एक चुटकी वास्तव में इसका स्वाद बढ़ा देती है स्वाद प्रोफ़ाइल।
- 2 कप ऑल-पर्पस आटा - बेकिंग में इस्तेमाल होने वाला सबसे आम प्रकार का सफेद आटा।
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चरण-दर-चरण निर्देश
सामग्री की लंबी सूची को आपको डराने न दें, यह नुस्खा है बल्कि आसान अगर आपने कोई बेकिंग की है। आपको एक कड़ाही और एक 9x13 पाव पैन की आवश्यकता होगी।
- सेब पकाएं। सबसे पहले, मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें और 2 बड़े चम्मच मक्खन और 2 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर को बीच-बीच में हिलाते हुए पिघलाएँ। पिघल जाने पर 2 बड़े सेब के कटे हुए टुकड़े डालें और नरम होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट. कड़ाही को गर्मी से निकालें और 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट में मिलाएं और ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
मिक्स बैटर और बेक
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और अंदर की परत को कोट करने के लिए मक्खन और आटे की थोड़ी मात्रा का उपयोग करें 9x5 इंच का लोफ पैन।
- मिश्रण. इसके बाद, एक बड़े कटोरे में 1/2 कप नरम मक्खन और 2 कप चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें, फिर एक बार में XNUMX बड़े अंडे डालें और क्रीमयुक्त मक्खन और चीनी के साथ मिलाएं। XNUMX मध्यम मैश किए हुए केले और कप सेब की चटनी और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं।
- शेष सामग्री जोड़ें। 1 चम्मच वेनिला अर्क, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, XNUMX/XNUMX चम्मच नमक, चम्मच पिसी हुई लौंग, और एक चम्मच मिलाएं। चुटकी भर जायफल. 2 कप मैदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक वह पूरी तरह से मिल न जाए। फिर, दालचीनी वेनिला सेब में मोड़ो।
- सेंकना. बैटर को अपने तैयार लोफ पैन में स्थानांतरित करें और लोफ के शीर्ष को चिकना करने के लिए स्पैचुला का उपयोग करें। 350°F (175°C) पर 1 घंटे 15-20 मिनट के लिए या टूथपिक, चाकू, या केक टेस्टर में डाले गए साफ बाहर आने तक बेक करें।
- ठंडा। अंत में, पाव को अपने ओवन से निकालें और पाव पैन में ठंडा होने दें 10 मिनट पाव को पैन से निकालने से पहले और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
इस सेब केले की रोटी का आनंद एक के रूप में लिया जा सकता है मीठा नाश्ता, मिठाई, या नाश्ता! यदि आप नाश्ते के समय सेब केले की रोटी के मीठे टुकड़े का विरोध करने के लिए कुछ प्रकाश की तलाश में हैं, तो मेरी आसान कोशिश करें एवोकैडो अंडे सेंकना! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- ओवरमिक्स मत करो! जबकि चीनी और मक्खन को हल्का और फूलने तक फेंटना महत्वपूर्ण है, मैश किए हुए केले और सूखी सामग्री को जोड़ने के बाद के चरणों की आवश्यकता होती है बहुत कम जोरदार मिश्रण। यहां मफिन बैटर या पैनकेक बैटर के बारे में सोचें, जब तक कि बिना ओवरमिक्स किए संयुक्त न हो जाए।
- ब्राउनिंग केले को फ्रीज करें! आप भूरे केले को फ्रीजर में रख सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें आने देना चाहिए कमरे के तापमान उन्हें बैटर में डालने से पहले। यह अधिक समरूप बैटर की अनुमति देगा और केले डालते समय मक्खन को जमने से रोकेगा।
- तह करते समय, हम उपयोग करना चाहते हैं एक चम्मच या रबड़ के रंग के साथ कोमल गतियां हमारे सेबों को केले के ब्रेड मिश्रण में धीरे से फैलाने के लिए। केंद्र से कटोरे के बाहर की ओर ऊपर की ओर स्कूप करें जैसा कि हलकों में मिलाने के विपरीत है।
- सही सेब चुनें! सख्त सेब जरूरी हैं क्योंकि हम उन्हें नरम होने तक पका रहे हैं और फिर बैटर में। जबकि केले की रोटी नम और मुलायम होती है, सेब जोड़ता है वांछित बनावट और काटने हमारी रोटी को। तीखा सेब तैयार उत्पाद में सेब की चमक खोए बिना स्वाद की गहराई विकसित करने में मदद करता है।
- ब्रेड को पैन से बाहर निकालने से पहले ठंडा होने दें! ब्रेड को ठंडा होने देने से ब्रेड को पैन से आसानी से निकलने में मदद मिलेगी, लेकिन आप हमेशा मेटल स्पैटुला या बटर नाइफ चला सकते हैं। बाहरी किनारों के साथ पैन को हटाने से पहले।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए केले सेब की ब्रेड को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और रेफ्रिजरेट किया जा सकता है 3-4 दिनों.
यदि आप कुछ को बाद के लिए फ्रीज करना चाहते हैं, तो अलग-अलग स्लाइस को पन्नी की दोहरी परत में कसकर लपेटें, फिर उन्हें फ्रीजर बैग में रखें। जितना हो सके हवा को बाहर निकालें।
इसके भीतर सेवन करें ताज़ा स्वाद के लिए 2-3 महीने.
फ्रोजन ब्रेड को गलने के लिए 20-30 मिनट के लिए काउंटर पर रखा जा सकता है। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप इसे माइक्रोवेव में रख सकते हैं 30 सेकंड.
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❓ सामान्य प्रश्न
यदि आप पारंपरिक रूप से केले की ब्रेड में जोड़े जाने वाले मेवों के प्रशंसक हैं, तो बेझिझक उन्हें यहाँ भी मिला सकते हैं। जोड़ना ½ बैटर के लिए कटे हुए अखरोट, बादाम, या पेकान का प्याला जब आप दालचीनी सेब में फोल्ड करते हैं.
हां, अगर आपके पास बड़ा पाव पैन नहीं है तो कुछ विकल्प हैं। आप 3 मिनी लोफ पैन का उपयोग कर सकते हैं, या आप मफिन पैन का उपयोग करके मफिन बना सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप उपयोग कर सकते हैं दो 9 इंच के गोल पैन.
ध्यान रखें, न केवल आपको सर्व करते समय त्रिकोणीय भागों को काटना होगा (पिज्जा की तरह), लेकिन इस प्रकार बैटर की परत बहुत पतली होगी कम बेकिंग समय की आवश्यकता होती है. अपनी ब्रेड की डोनेशन को नियमित रूप से चेक करें क्योंकि यह बेक हो रही है।
पकाने की विधि
सेब केले की रोटी
सामग्री
दालचीनी वेनिला सेब
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- 2 बड़ा चमचा प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 बड़ा सेब (ग्रैनी स्मिथ या कोई अन्य फर्म, तीखा किस्म - कोर्ड, छिलका, और ½-इंच के टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ½ छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
सेब केले की रोटी
- ½ कप मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 1 कप चीनी
- 2 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 2 मध्यम केले (भूरा, मैश किया हुआ)
- ¼ कप चापलूसी
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ¼ छोटी चम्मच जमीन लौंग
- 1 चुटकी जायफल
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
अनुदेश
- मक्खन और ब्राउन शुगर को पिघलाने के लिए मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें, बीच-बीच में हिलाते रहें। एक बार पिघलने के बाद सेब के टुकड़े डालें और लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और वेनिला अर्क और पिसी हुई दालचीनी में हलचल करें।2 बड़ा चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर, 2 बड़े सेब, 1 चम्मच वेनिला अर्क, Cin चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और 9x5 इंच के पाव पैन के अंदर मक्खन और आटे का उपयोग करें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में नरम मक्खन और चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें, फिर एक-एक करके अंडे डालें और क्रीमयुक्त मक्खन और चीनी के साथ मिलाएँ। मसले हुए केले और सेब की चटनी डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।½ कप मक्खन, 1 कप चीनी, 2 बड़े अंडे, 2 मध्यम केले, ¼ कप सेब की चटनी
- वेनिला अर्क, बेकिंग सोडा, नमक, पिसी हुई लौंग और दालचीनी में हिलाएँ। मैदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक बैटर पूरी तरह से मिक्स न हो जाए। दालचीनी वेनिला सेब में मोड़ो।1 चम्मच वेनिला अर्क, 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, ½ छोटा चम्मच नमक, चम्मच पिसी हुई लौंग, 1 चुटकी जायफल, 2 कप सभी उद्देश्य के आटे
- बैटर को अपने तैयार किए हुए पाव पैन में डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके पाव रोटी के शीर्ष को चिकना करें। 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 1 घंटे 15-20 मिनट के लिए या जब तक डाला गया टूथपिक, चाकू या केक टेस्टर साफ न हो जाए।
- अपने ओवन से पाव निकालें और पैन से निकालने से पहले 10 मिनट के लिए पाव पैन में ठंडा होने दें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- सेब केले की ब्रेड को एल्युमिनियम फॉयल के एक वर्ग के साथ कवर करें यदि पाव 'सुनहरा' के बजाय 'भूरा' हो गया है।
- बची हुई सेब केले की ब्रेड को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म में लपेटकर फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रख दें। आपकी ब्रेड को 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जाएगा।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: