एल्बोंडिगस सूप

इस एल्बोंडिगस सूप (या मैक्सिकन मीटबॉल सूप) एक अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, हार्दिक और स्वादिष्ट डिनर है जो आपके परिवार को पसंद आएगा! यह हास्यास्पद रूप से स्वादिष्ट है, एक समृद्ध टमाटर और गोमांस शोरबा से भरा हुआ है, मेरे बहुत सारे स्वादिष्ट अल्बोंडिगा, और रंगीन सब्जियों के टन! वास्तव में, यह एक सर्द रात के लिए एकदम सही है - या वास्तव में किसी भी रात!

बेस्ट एल्बॉन्डिगस सूप रेसिपी

माई एल्बॉन्डिगस सूप (स्पेनिश में Caldo de Albóndigas या Albóndigas en Caldillo के नाम से जाना जाता है) एक अद्भुत स्वादिष्ट मैक्सिकन-प्रेरित सूप है जो बेस के रूप में स्वादिष्ट ग्राउंड बीफ़ और चावल के मीटबॉल का उपयोग करता है। इसमें ताजा स्वाद और गर्म मसाले हैं a सूप बनाने की विधि वह वास्तव में आत्मा को गर्म करता है.

इस सूप में ऐल्बोंडिगास के लिए मेरी रेसिपी का उपयोग किया गया है - लेकिन यदि आपके पास अपना स्वयं का सूप है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं! मैक्सिकन मीटबॉल हैं जीरा और अजवायन के साथ विशिष्ट स्वाद उन्हें आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए। मीटबॉल बनाना आसान है और इसे कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है - इस सूप सहित!

पर कूदना:

• बेस्ट एल्बॉन्डिगस सूप रेसिपी
• ❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
• Albondigas सूप सामग्री
• अल्बोंडिगास सूप बनाने की विधि
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• भंडारण और फिर से गरम करना
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 🍲 अधिक स्वादिष्ट सूप व्यंजन विधि
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

आप शुरू से आखिर तक बना यह स्वादिष्ट एल्बॉन्डिगस सूप खा सकते हैं (अल्बॉन्डिगस सहित) सिर्फ 1 घंटे में, लेकिन इसका स्वाद ऐसा होगा जैसे यह रहा हो सारा दिन उबाल! यदि आप समय से पहले मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें फ्रीज करते हैं, तो आप इस स्वादिष्ट एल्बॉन्डिगस सूप को कभी भी व्हिप कर सकते हैं।

❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!

यह अनोखा है! अल्बोंडिगास सूप एक मनोरम, अनोखा सूप है जो अप्रत्याशित स्वाद से भरा हुआ है जो आपका स्वाद कलिकाएँ गाती हैं.

यह आसान है! सूप आसानी से मांग महसूस कर सकते हैं, लेकिन यह सीधा नुस्खा न केवल बनाना आसान है, बल्कि यह आपकी मेज पर जल्दी आ जाता है!

वह स्वस्थ है! यह सूप हार्दिक है - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह स्वस्थ नहीं है! बहुत सारी सब्जियां हैं, और शोरबा समृद्ध है, लेकिन भोजन बनाने के लिए हल्का है पोषण के साथ पैक के रूप में यह स्वाद है.

Albondigas सूप सामग्री

यह रमणीय सूप my . के 1 बैच के लिए कहता है Albondigas. यह एक असामान्य घटक - कुसुम की भी मांग करता है। केसर का यह विकल्प एक सुंदर, समृद्ध रंग और सूक्ष्म स्वाद देता है, लेकिन अगर आप इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं!

• Meatballs - स्वादिष्ट मैक्सिकन बीफ़ और चावल के मीटबॉल जो इस सूप के सितारे हैं! मेरी रेसिपी देखें या अपना खुद का उपयोग करें।
• जैतून का तेल - ½ बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवो). यह अपनी अचूक गुणवत्ता और स्वाद के लिए यहाँ का पसंदीदा तेल है।
• प्याज - ½ कप कटा हुआ प्याज। आप सफेद या पीले रंग का उपयोग कर सकते हैं।
• गाजर - 3 मध्यम गाजर जो सूप में जीवंत रंग और सूक्ष्म मिठास जोड़ने के लिए धोया और कटा हुआ है, साथ ही साथ बहुत सारे विटामिन!
• लहसुन - 1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन।
• गोमांस शोरबा - 6 कप बीफ शोरबा।
• रसेट आलू- 2 छोटे रासेट आलू जो छोटे टुकड़ों में काटे गए हैं। आलू अतिरिक्त हार्दिकता जोड़ेंगे और सूप को थोड़ा गाढ़ा करने में मदद करेंगे।
• चौकोर कटे टमाटर - टमाटर का एक 14.5-औंस कैन (मुझे आग-भुना हुआ प्रकार पसंद है).
• टमाटर की चटनी - टमाटर सॉस के 8 औंस।
• जीरा - ½ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा।
• सूखे अजवायन की पत्ती - ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन।
• धनिया - छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया।
• कुसुम (वैकल्पिक) - चम्मच कुसुम (मैक्सिकन केसर) वैकल्पिक है लेकिन एक सुंदर नारंगी-लाल रंग और सूक्ष्म स्वाद देता है (*नोट देखें).
• तुरई - 1 कटा हुआ तोरी उस सुंदर हरे रंग को जोड़ते हुए, पकवान को हल्का कर देता है।
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए समायोजित।
• धनिया - कप कटा हुआ धनिया।

*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*

अल्बोंडिगास सूप बनाने की विधि

यह हार्दिक मैक्सिकन मीटबॉल सूप एक गर्म और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट डिनर है आपका परिवार साल भर तरसता रहेगा! इस आसान सूप को और भी तेज़ी से एक साथ लाने के लिए मेरे एल्बॉन्डिगस को समय से पहले बना लें! आपको बस एक चाकू, एक कटिंग बोर्ड और एक बर्तन की जरूरत है!

मीटबॉल बनाएं

1. एल्बॉन्डिगस बनाएं। अल्बोंडिगास का पालन करें अपने मीटबॉल सामग्री को संयोजित करने के निर्देश। मीटबॉल को या तो बेक करें या पैन-फ्राई करें। यदि आप बेक करते हैं, तो मीटबॉल पकते समय आपका सूप उबाल सकता है। मेरी रेसिपी में एल्बॉन्डिगस का 1 बैच, या लगभग 24-30 मीटबॉल, आकार के आधार पर।

सूप बनाओ

1. सब्जियां तैयार करें। एक मध्यम प्याज काट लें, ताकि आपके पास लगभग ½ कप प्याज हो। इसके बाद, 3 मध्यम या 2 बड़ी गाजर को धोकर काट लें और लहसुन की 1 कली को काट लें या क्रश कर लें - यह 1 चम्मच बनाने के लिए पर्याप्त है। फिर, धो लें, लंबाई में आधा कर लें, 1 तोरी को काट लें और 2 छोटे रासेट आलू को धोकर काट लें। तोरी और आलू को बाद के लिए अलग रख दें.
2. प्याज, गाजर, और लहसुन भूनें। मध्यम आँच पर १/२ चम्मच जैतून के तेल के साथ एक बड़ा बर्तन लें, फिर उसमें ½ कप प्याज़ और कटी हुई गाजर डालें। ३-४ मिनट के लिए या नरम होने तक भूनें (या लंबे समय तक यदि आपका परिवार उन्हें सुपर टेंडर पसंद करता है). 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ या कुचल लहसुन जोड़ें और एक मिनट के लिए अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए हलचल करें।
3. सूप को उबाल लें। 6 कप बीफ़ ब्रोथ, डाइस्ड रसेट आलू, 14.5 औंस कटे हुए टमाटर, 8 औंस टोमैटो सॉस, XNUMX/XNUMX टीस्पून पिसा हुआ जीरा, XNUMX/XNUMX टीस्पून सूखा अजवायन, XNUMX/XNUMX टीस्पून पिसा हुआ धनिया, और वैकल्पिक ¼ टीस्पून कुसुम की पंखुड़ियां मिलाएं। . गठबंधन करने के लिए हिलाओ और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करें, यदि आवश्यक हो, और 10 मिनट के लिए उबाल लें.
4. ऐल्बोंडिगास डालें। पके हुए मीटबॉल को अपने उबालने वाले सूप में रखें, फिर अतिरिक्त 10 मिनट के लिए उबाल लें। बहुत धीरे से हिलाना सुनिश्चित करें ताकि आप मीटबॉल को न तोड़ें.
5. तोरी और मौसम जोड़ें। कटी हुई तोरी डालें और पकाएँ 5 अधिक मिनट. यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च के साथ मसाला चखें और समायोजित करें।
6. सेवा कर! प्रति सेवारत 4-5 मीटबॉल और ताजा, कटा हुआ सीताफल के साथ ऊपर से लड्डू। आनंद लें!

मुझे रात के खाने के लिए इस आसान, हार्दिक सूप को परोसना पसंद है, कुछ अतिरिक्त चमक के लिए चूने के कुछ वेजेज के साथ! आप इस मीटबॉल सूप को अतिरिक्त उबले हुए चावल के साथ भी परोस सकते हैं आटा tortillasया, क्रस्टी रस्टिक ब्रेड सेवा मेरे उस सभी सुगंधित शोरबा को भिगो दें. आनंद लें!

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• कुसुम पकवान देता है एक अद्भुत रंग और पकवान में एक हल्का, पुष्प नोट जोड़ता है।
• कुसुम की तलाश करें आपके किराने की दुकान के मैक्सिकन मसाला अनुभाग में, at एक मैक्सिकन किराने की दुकान, या ऑनलाइन। आप केसर को भी बदल सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं!
• ये मैक्सिकन मीटबॉल इतालवी शैली के मीटबॉल के समान हैं कि वे कैसे बनाए जाते हैं, लेकिन स्वाद अलग है। मैं नियमित रूप से जमे हुए मीटबॉल खरीदने के बजाय उन्हें बनाने के लिए समय निकालने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं!

भंडारण और फिर से गरम करना

आपका अविश्वसनीय एल्बॉन्डिगस सूप अगले दिन और भी बेहतर है! ठंडा सूप एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और यह चलेगा 3 - 5 दिन फ्रिज में।

इसके अलावा, जब आप कुछ अतिरिक्त गर्मी चाहते हैं तो यह सूप एक सर्द रात के लिए बचाने के लिए एकदम सही है! फ्रीज करने के लिए, कूल्ड सूप को एक एयरटाइट कंटेनर या एयरटाइट प्लास्टिक फ्रीजर बैग में स्टोर करें। यह के लिए रखेंगे 4 - 6 महीने.

एल्बोंडिगस सूप को दोबारा गर्म करना

यह सूप स्टोव पर या माइक्रोवेव में आसानी से गर्म हो जाता है! स्टोव के ऊपर, अपने वांछित हिस्से को एक बर्तन में उबाल लें और फिर गर्मी कम करें और इसे धीरे-धीरे उबालने दें जब तक कि यह बुदबुदाती न हो या तापमान तक पहुंच जाए। 165 ° एफ (73 ° C) है।

माइक्रोवेव में सूप को कागज़ के तौलिये या रसोई के कपड़े से ढक दें और माइक्रोवेव में 1 मिनट का अंतराल, बीच-बीच में हिलाते रहें, सूप के गर्म होने तक या 165°F . के तापमान तक पहुंचने तक (73 ° C) है।

अगर जमे हुए सूप को डीफ्रॉस्ट कर रहे हैंबेहतर होगा कि इसे एक रात पहले निकाल लें और सुरक्षित गलन के लिए रात भर इसे अपने रेफ़्रिजरेटर में डीफ़्रॉस्ट होने दें।

❓ सामान्य प्रश्न

🍲 अधिक स्वादिष्ट सूप व्यंजन विधि

• बटरनट स्क्वैश सूप - यह स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप तेज पतझड़ के मौसम के लिए एकदम सही है।
• चिकन सूप की क्रीम - आप अपने किसी भी पसंदीदा व्यंजन में डिब्बाबंद किस्म को बदलने के लिए इस सूप का उपयोग कर सकते हैं!
• क्रॉकपॉट मलाईदार हैम आलू का सूप - यह रेसिपी बहुत आसान है, बस इसे धीमी कुकर में डालें और पकने दें!
• भुना हुआ टमाटर तुलसी का सूप - इस क्लासिक रेसिपी का अकेले या ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच के साथ आनंद लें!
• पास्ता ई फगिओली सूप - इस लोकप्रिय इतालवी सूप में छोटे नूडल्स और ढेर सारी सब्जियां हैं!
• चिकन नूडल सूप - सबसे क्लासिक सूप है! चाहे आप मौसम के तहत महसूस कर रहे हों या बस आराम से सूप की ज़रूरत हो, यह चाल करेगा!

पकाने की विधि