एयर फ्रायर टर्की ब्रेस्ट एक आसान भावपूर्ण मुख्य व्यंजन है जो एक शानदार पारिवारिक भोजन के लिए समान रूप से उपयुक्त है क्योंकि यह एक छुट्टी सभा है! पूरी तरह से कोमल और शानदार नम टर्की व्यावहारिक रूप से सरल है चाहे आप बोन-इन टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर रहे हों या बोनलेस टर्की ब्रेस्ट!
एक घंटे के अंदर एक रसदार, स्वादिष्ट एयर फ्रायर टर्की ब्रेस्ट!
धन्यवाद जल्द ही आ रहा है, और इसका मतलब है कि टर्की हर किसी के दिमाग में है. तुर्की स्तन सबसे अनुभवी रसोइए के लिए भी डराने वाला हो सकता है, लेकिन विशेष रूप से एक शुरुआत के लिए।
अगर होस्ट करने की आपकी बारी है छुट्टी का भोजन इस वर्ष, और आप मुख्य पाठ्यक्रम के प्रभारी हैं, इस झटपट, आसान और स्वादिष्ट रेसिपी को ट्राई करें!
मांस के लिए एयर फ्रायर का उपयोग करना बहुत अच्छा होता है। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को गति देता है और इसे छोड़कर सभी रसों को अंदर रखता है कोमल और अंदर से नम, बाहर की तरफ कुरकुरी त्वचा के साथ. और एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, आप कई अन्य व्यंजनों के लिए ओवन स्थान बचा सकते हैं जिन्हें आप बड़े भोजन के लिए एक साथ रखेंगे।
पर कूदना:
मेरी रेसिपी में पक्षी के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च, लहसुन पाउडर और पेपरिका के साधारण मिश्रण का उपयोग किया गया है। व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले स्वादों के साथ, यह व्यंजन लगभग किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाएगा! और यह अद्भुत बनाता है सैंडविच, सूप, पास्ता डिनर, तथा करी यदि आपके पास कोई टर्की बचा है।
तो यह पता लगाने में समय बर्बाद न करें कि आप पूरे दिन ओवन में टर्की के साथ पकाया जाने वाला सब कुछ कैसे प्राप्त करेंगे। एयर फ्रायर का प्रयोग करें!
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
न्यूनतम तैयारी कार्य! इस टर्की को पकाने के लिए तैयार होने में केवल 5 मिनट लगते हैं!
जल्दी खाना बनाना! टर्की को पकाने में घंटों खर्च करना छुट्टियों की परंपरा का हिस्सा नहीं है!
यह स्वादिष्ट है! एयर फ्रायर का उपयोग करने से रस को अंदर रखने में मदद मिलती है और आपको हर बार पूरी तरह से भुना हुआ मांस मिलता है!
सामग्री
साथ में केवल 6 सामग्री, यह एक साधारण व्यंजन है जो हर तरह के स्वाद से भरपूर है। एक बोनलेस टर्की ब्रेस्ट आपके एयर फ्रायर में फिट होने और एक छोटी सभा की मेजबानी के लिए आदर्श है!
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
- 3 पौंड तुर्की स्तन - बोनलेस या बोन-इन दोनों इस रेसिपी में तब तक काम करेंगे जब तक यह गल जाता है (और आपके एयर फ्रायर में फिट हो सकते हैं).
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - हमेशा की तरह, एक अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल एक आवश्यक पेंट्री है!
- 2 चम्मच कोषेर नमक -नमक अपने आस-पास की हर चीज का स्वाद लेकर आता है.
- छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च - ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च इस स्वादिष्ट व्यंजन में कुछ मसाला मिलाती है।
- छोटा चम्मच लहसुन पाउडर - लहसुन सब कुछ बेहतर बनाता है!
- छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च - पपरिका में एक सूक्ष्म स्वाद होता है और कुछ हद तक नरम दिखने वाले पकवान में सुंदर रंग जोड़ता है।
चरण-दर-चरण निर्देश
इस रेसिपी के लिए आपको अपने एयर फ्रायर, पेपर टॉवल और एक कटिंग बोर्ड की आवश्यकता होगी। जब आप परोसने के लिए तैयार हों तो स्लाइस काटने के लिए एक इलेक्ट्रिक चाकू भी विशेष रूप से सहायक हो सकता है।
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- सबसे पहले टर्की को सुखाएं और इसे सीजन करें। कागज़ के तौलिये का उपयोग करें सूखी ताली एक 3 पौंड टर्की स्तन। पक्षी के ऊपर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और पूरी सतह पर फैलाएं। ऋतु 2 चम्मच कोषेर नमक, चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, चम्मच लहसुन पाउडर और ¼ चम्मच लाल शिमला मिर्च के साथ। मसालों को समान रूप से फैलाने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें।
- अब, पकाओ। मांस को एयर फ्रायर बास्केट में स्थानांतरित करें, त्वचा को ऊपर की ओर रखते हुए। 375℉ पर पकाएं (190 ℃) 20 मिनट्स के लिए। इसे पलटें (स्तन नीचे करें) और और 20 मिनट तक पकाएँ, जब तक यह पूरा नहीं हो जाता। मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाले गए मीट थर्मामीटर का उपयोग करके तत्परता की जाँच करें। यह 165℉ तक पहुंचना चाहिए (74 ℃) जब यह किया जाता है।
- इसे आराम करने दो। टर्की को एयर फ्रायर से बाहर निकालें, और इसे कटिंग बोर्ड या सर्विंग प्लैटर में ले जाएँ। उपयोग शीर्ष पर एक ढीला तम्बू बनाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी. मांस को 10 मिनट तक आराम दें।
- सेवा कर। तराश कर परोसें।
पार्सले और संतरे या नींबू के स्लाइस से सजाकर थाली में परोसें। बहुत विभिन्न पक्ष व्यंजन इस व्यंजन की तारीफ करेंगे। आनंद लेना!
युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- हमेशा की तरह, अपने एयर फ्रायर में एयरोसोल स्प्रे का उपयोग करने से बचें। एरोसोल स्प्रे कोटिंग को नुकसान पहुंचाते हैं। इसके बजाय, टोकरी में तेल लगाने के लिए स्प्रिट की बोतल या पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करने का प्रयास करें।
- अपने टर्की को सुखाना न छोड़ें। आप त्वचा से जितना हो सके उतना पानी निकालना चाहेंगे। अपने टर्की को सुखाने से यह तेजी से पकाने में मदद करेगा और त्वचा को बाहर से कुरकुरा करने में मदद करेगा। इस चरण को न छोड़ें, और सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे अच्छी तरह से सुखाना सुनिश्चित करें।
- आपके टर्की का वजन खाने वालों की संख्या पर निर्भर करेगा। एक सामान्य नियम के रूप में, ½ से पाउंड बोनलेस या . पर गिनें प्रत्येक व्यक्ति के लिए 1 पाउंड बोन-इन टर्की ब्रेस्ट जो खा रहा होगा। यदि आप अगले दिन सैंडविच के लिए बचा हुआ खाना चाहते हैं, तो अपने अनुमान में इसकी गणना करें। संदर्भ के लिए, अधिकांश बोन-इन टर्की स्तन 4 से 10 पाउंड के बीच होते हैं। कमजोर स्तन 2 से 6 पाउंड के होते हैं।
- एक बेहतर स्वाद के लिए मक्खन के साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्वैप करें। आप टर्की को उसी मात्रा में मक्खन के साथ कवर कर सकते हैं जैसे आप जैतून का तेल करेंगे, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि मक्खन जलने का जोखिम उठाएगा। इसे रोकने के लिए, स्तन को ढीला ढकें खाना पकाने के दौरान एल्यूमीनियम पन्नी के साथ।
- अतिरिक्त स्वादिष्ट स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। ताजा जड़ी बूटियों को फाड़ दें जैसे अजमोद, मेंहदी, और अजवायन के फूल. बाकी सीज़निंग के साथ उन्हें ऊपर रखें, या बोन-इन मीट का उपयोग करते हुए उन्हें टर्की कैविटी में भर दें। जड़ी-बूटियाँ आपके बगीचे के स्वाद को भोजन में लाने का एक शानदार तरीका हैं, यहाँ तक कि मौसम के अंत में भी।
भंडारण और फिर से गरम करना
यदि आपके पास कोई बचा हुआ है, तो उन्हें उथले, कसकर सीलबंद कंटेनरों में ठंडा करें जो उन्हें जल्दी से ठंडा करने की अनुमति देगा। वे अप करने के लिए खाने के लिए सुरक्षित रहेंगे 3 - 4 दिन.
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बर्फ़ीली बचे हुए तुर्की
लंबे समय तक भंडारण के लिए, टर्की के स्लाइस को एक परत में फ्रीजर बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें। आप के लिए बचे हुए का आनंद ले सकते हैं 6 महीनों तक, हालांकि, बचे हुए टर्की को 1-2 महीने के भीतर सबसे अच्छा पिघलाया और खाया जाता है।
एयर फ्रायर तुर्की ब्रेस्ट को फिर से गरम करना
पके हुए टर्की को फिर से गरम करने का सबसे अच्छा तरीका ओवन में है। किसी भी जमे हुए टुकड़े को रात भर फ्रिज में रख दें। एक बार गल जाने के बाद, बचे हुए को कमरे के तापमान पर 10 से 30 मिनट के लिए छोड़ दें। यह इसे समान रूप से गर्म करने में मदद करेगा।
इसके बाद, समान आकार के टुकड़ों को टिन की पन्नी में ढके बेकिंग डिश में थोड़ा स्टॉक के साथ डालें और नमी जोड़ने के लिए ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें। खाना बनाना 300℉ (149 ℃) 20 से 30 मिनट के लिए, या जब तक आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए।
तुर्की के साथ क्या परोसें?
यहां कुछ विचार दिए गए हैं टर्की के साथ क्या परोसें.
- मसले हुए आलू (दूध की जरूरत नहीं)
- Candied yams
- कद्दू पाई
- टर्की ग्रेवी
- हरी बीन पुलाव (डिब्बाबंद सूप नहीं)
- एप्पल साइडर क्रैनबेरी सॉस
❓ सामान्य प्रश्न
किसी भी प्रकार के मांस को पकाने के तुरंत बाद काटने से उसका बहुत सारा रस निकल जाएगा। इससे सूखा, कम स्वादिष्ट भोजन हो सकता है। इसे काटने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए बैठने दें, जिससे रस को पुन: अवशोषित किया जा सके और पूरे टुकड़े में समान रूप से वितरित किया जा सके।
नहीं, आप कुछ अतिरिक्त पकाने के समय के साथ फ्रोजन से पका सकते हैं! तैयार टर्की को पन्नी में लपेटें और इसे 350℉ . पर पकाएं (177 ℃) 1 घंटे के लिए. त्वचा के नीचे की तरफ से शुरू करें फिर खाना पकाने के 45 मिनट के बाद पन्नी को हटा दें।
स्तन को पलटें ताकि वह त्वचा की तरफ ऊपर की ओर हो और एक और 15 मिनट के लिए एयर फ्राई करें. परोसने से पहले आंतरिक तापमान की जाँच करें।
*यह अंतिम चरण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जमी हुई अवस्था से पकाते समय।
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पकाने की विधि
एयर फ्रायर टर्की ब्रेस्ट
सामग्री
- 3 lb टर्की ब्रेस्ट (बोनलेस या बोन-इन)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 छोटी चम्मच कोषर नमक
- ¼ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ¼ छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
अनुदेश
- पैट टर्की स्तन को कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाएं, फिर जैतून के तेल और मसाला के साथ कोट करें (नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और लाल शिमला मिर्च).3 पौंड टर्की स्तन, 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, 2 चम्मच कोशर नमक, Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, Oon चम्मच लहसुन पाउडर, छोटा चम्मच पपरिका
- अपने एयर फ्रायर बास्केट में रखें और त्वचा को ऊपर की ओर रखें और 375°F . पर पकाएँ (190 डिग्री सेल्सियस) 20 मिनट के लिए, फिर पलटें और अतिरिक्त 20 मिनट के लिए या टर्की ब्रेस्ट के तैयार होने तक एयर फ्राई करना जारी रखें। तुर्की का आंतरिक तापमान 165°F . होना चाहिए (74 डिग्री सेल्सियस) जैसा कि एक डिजिटल मीट थर्मामीटर (मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया) द्वारा पढ़ा जाता है।
- अपने एयर फ्रायर से निकालें, एक कटिंग बोर्ड या सर्विंग प्लैटर पर रखें, और एल्युमिनियम फॉयल के एक वर्ग के साथ ढीले तम्बू। पके हुए टर्की ब्रेस्ट को काटने और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
नोट्स
- प्रत्येक सेवारत के लिए प्रति व्यक्ति ½-3/4 पाउंड बोनलेस टर्की ब्रेस्ट की योजना बनाएं, या प्रति व्यक्ति प्रत्येक सेवारत के लिए 1 पाउंड बोन-इन टर्की ब्रेस्ट की योजना बनाएं।
- औसत बोन-इन टर्की ब्रेस्ट 4-10 पाउंड के बीच होता है, और बोनलेस टर्की ब्रेस्ट 2 -6 पाउंड के बीच होता है।
- पिघला हुआ मक्खन भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन जलने की अधिक संभावना है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए जैतून के तेल के साथ 1:1 के अनुपात में उपयोग करें, या जलने से बचाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
- ताजा जड़ी बूटियों को मसाला में या टर्की गुहा के अंदर जोड़ा जा सकता है (अगर बोन-इन टर्की ब्रेस्ट तैयार कर रहे हैं). अजमोद, मेंहदी और अजवायन सभी उत्कृष्ट विकल्प हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: