इस एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन नुस्खा आपके पूरे चिकन को भूनना इतना आसान बनाता है! एक घंटे से भी कम समय में, आपके पास पूरी तरह से होगा कुरकुरी त्वचा के साथ कोमल, रसदार चिकन जो किसी भी किराने की दुकान या डेली रोटिसरी चिकन को टक्कर देता है!
एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन रेसिपी
मैं अपने नए किचन स्टेपल के साथ मज़े कर रहा हूँ, इसलिए मैं एयर फ्रायर ओवन में फॉल-अप-टेंडर रोटिसरी चिकन बना रहा हूँ! मैं इंस्टेंट पॉट वोर्टेक्स प्लस से बिल्कुल रोमांचित हूं और मेरे बिल्कुल स्वादिष्ट होममेड रोटिसरी मुर्गियों से भी अधिक रोमांचित हूं!
अगर आप अपने एयर फ्रायर से उतना ही प्यार करते हैं जितना मैं हूं, तो इन्हें आजमाएं एयर फ्रायर आलू की खाल और हवाई फ्राइर नारियल झींगा ऐपेटाइज़र!
पर कूदना:
सामग्री
- पूरे फ्रायर चिकन - एक 3-4 पौंड चिकन सबसे अच्छा है, मैं भंवर प्लस में 4 एलबीएस से अधिक नहीं की सलाह देता हूं।
- जैतून का तेल - एक्स्ट्रा वर्जिन EVOO
- चिकन मसाला - लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, एक नींबू, नमक और काली मिर्च का प्याज पाउडर का छिलका।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
शुरुआत चिकन तैयार करने से करें
- शरीर की गुहा को खाली करें (अगर अंदर है तो गिजार्ड हटा दें), अपने चिकन को एक साफ कटिंग बोर्ड पर रखें, और चिकन को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। यदि चाहें तो पूंछ को, साथ ही अतिरिक्त त्वचा या वसा जमा को भी काट दें।
- पेपरिका सहित अपने मसाला मिलाएं (स्मोक्ड पेपरिका सबसे अच्छा है), लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नींबू का छिलका, नमक और काली मिर्च, एक छोटे कटोरे में और एक तरफ रख दें। नींबू को क्वार्टर करें कि तुम उत्साह के लिए इस्तेमाल किया और चिकन के शरीर गुहा के अंदर जगह है।
- अगला, अपने फ्रायर चिकन पर जैतून का तेल टपकाएं और इसे चिकन के सभी किनारों पर त्वचा में रगड़ें। मसाला छिड़कना अपने चिकन पर, इसे त्वचा में रगड़ें, और चिकन मसाला को पक्षी के अंदर भी रगड़ें।
- अपने चिकन के साथ ट्रस रसोई सुतली ताकि पंख और पैर बंधे रहें। अन्यथा, वे चिकन के प्रत्येक घुमाव के साथ शिथिल रूप से फ्लॉप होंगे।
- एक बार जब आपका पूरा फ्रायर ट्रस हो जाए, तो रोटिसरी थूक को धक्का दें (या रॉड) चिकन के माध्यम से और अपने भंवर प्लस के साथ शामिल कांटे का उपयोग करें ताकि चिकन के प्रत्येक छोर को रोटिसरेरी रॉड को सुरक्षित किया जा सके। के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अपने ड्रिप पैन लाइन आसान सफाई, फिर अपना एयर फ्रायर सेट करें ताकि यह 380ºF . पर प्रीहीट हो जाए (193ºC).
चिकन को 'एयर फ्राई' या 'रोस्ट' करने के विकल्प होंगे। जबकि दोनों एक ही समान खाना पकाने के समय के साथ काम करेंगे, मुझे यह पसंद है खस्ता त्वचा हवा तलने से खाना पकाने के विकल्प का परिणाम है।
आपका पूरा रोटिसरी चिकन पकाना
- ४० मिनट के लिए एयर फ्रायर खाना पकाने का समय निर्धारित करें और संकेतक के लिए प्रतीक्षा करें 'भोजन जोड़ें'.
- आपके एयर फ्रायर के पहले से गरम होने के बाद, रोटिसरी थूक को बाईं ओर लाल लीवर को खींचकर और पहले रोटिसरी के बाईं ओर ले जाकर लोड करें।
- रॉड को धातु की पट्टी के साथ दाईं ओर तब तक स्लाइड करें जब तक कि रॉड पकड़ में न आ जाए और सुरक्षित रूप से जगह पर हो।
- अपने एयर फ्रायर का दरवाजा बंद करें और 40 मिनट तक पकाएं।
- ४० मिनट के बाद अपने चिकन के आंतरिक तापमान की जाँच करें, और अंदर पकाना जारी रखें 5 मिनट का अंतराल जब तक आपके चिकन का आंतरिक तापमान 165ºF . न हो जाए (74 (C) सबसे मोटे बिंदुओं पर। यह है यूएसडीए खाद्य सुरक्षा अनुशंसित आंतरिक तापमान, जिसे डिजिटल मीट थर्मामीटर का उपयोग करके पढ़ा जाना चाहिए।
- अपने एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन को हटाने के लिए, लाल लीवर को बाईं ओर दबाएं और थूक को बाहर निकालकर उपयोग करें y-रॉड जो आपके आईपी वोर्टेक्स प्लस या रोटिसरी एयर फ्रायर से आया है।
- पके हुए चिकन को एक कटिंग बोर्ड, प्लेट या प्लेट में रखें और परोसने से पहले 5-10 मिनट के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- अपने चिकन को ट्रसिंग करना पूरे चिकन को रसदार और नम रखने में मदद करता है, ट्रसिंग के बिना, पैर और पंख सूख जाएंगे। अपने चिकन को आराम करना यह भी निविदा, स्वादिष्ट चिकन मांस सुनिश्चित करता है क्योंकि यह रस को मांस के अंशों के केंद्र में वापस जाने की अनुमति देता है।
- अपने चिकन को आराम करना यह भी निविदा, स्वादिष्ट चिकन मांस सुनिश्चित करता है क्योंकि यह रस को मांस के अंशों के केंद्र में वापस जाने की अनुमति देता है।
क्या मैं किसी भी आकार के चिकन का उपयोग कर सकता हूं? क्या आकार चिकन मैं अपने भंवर प्लस में उपयोग कर सकता हूं?
नहीं, आप उपयोग नहीं कर सकते कुछ भी आकार मुर्गी। किराने की दुकान पर अधिकांश पूरे मुर्गियां 4 पाउंड से अधिक हैं, इसलिए आपको एक छोटे फ्रायर चिकन की तलाश करनी होगी।
आपका चिकन होना चाहिए 4 पाउंड से अधिक नहीं तत्काल पॉट भंवर प्लस में खाना पकाने के लिए। कुछ भी बड़ा हवा फ्रायर ओवन के इंटीरियर पर रगड़ जाएगा और संभवतः आपके रोटिसरी चिकन के हिस्से को जला देगा।
😋बचे हुए रोटिसरी चिकन
आप अपने उपयोग कर सकते हैं बचे हुए रोटियोंसेरी चिकन इतने सारे व्यंजनों में! मेरे में चिकन के लिए बचे हुए टर्की उप टर्की एक ला राजा, टर्की करीया, टर्की टेट्राजिनी.
कुछ बनाओ चिकन नूडल सूप, मलाईदार चिकन जंगली चावल का सूप, या मेरा स्वादिष्ट मैक्सिकन चिकन का सूप.
शानदार के लिए अपने चिकन बिखरना चिकन Enchiladas or चिकन को क्यूब करें एक आसान के लिए रोलेट के साथ चिकन स्पेगेटी पुलाव रात का खाना!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
📖नुस्खा
एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन
सामग्री
- 4 lb पूरे फ्रायर चिकन (3-4 एलबी चिकन सबसे अच्छा है - मैं भंवर प्लस में 4 एलबीएस से अधिक नहीं की सलाह देता हूं)
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- 1 नींबू (ज़ेड और क्वार्टरेड)
- प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
- अपने चिकन को यह सुनिश्चित करके तैयार करें कि आंतरिक गुहा साफ है और गिलेट्स हटा दिए गए हैं। चिकन को एक साफ कटिंग बोर्ड पर रखें।4 पौंड साबुत फ्रायर चिकन
- मसाला सामग्री मिलाएं (पेपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक, काली मिर्च, नींबू ज़ेस्ट) एक छोटे कटोरे में और अलग सेट करें।2 चम्मच पपरिका, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर, प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 1 नींबू
- अपने चिकन से पूंछ को ट्रिम करें, यदि वांछित हो, साथ ही साथ कोई अतिरिक्त वसा। शरीर की गुहा में नींबू के क्वार्टर को स्टफ करें, फिर चिकन को जैतून के तेल के साथ मिलाएं और त्वचा पर मसाला मलें।2 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- चिकन को ट्रस करने के लिए किचन सुतली का उपयोग करें ताकि रोटिसरी फंक्शन पर घूमते समय पैर और पंख फड़फड़ाने न लगें।
- चिकन के माध्यम से रोटिसरेरी थूक को पुश करें और प्रत्येक छोर पर रोटिसरेरी कांटे के साथ सुरक्षित करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अपने ड्रिप ट्रे को लाइन करें (आसान सफाई के लिए).
- एयर फ्रायर को 380 डिग्री एफ पर सेट करें (193 डिग्री सी) और 'एयर फ्राई' या 'रोस्ट' चुनें। * मैं सलाह देता हूं हवाई तलना कुरकुरा त्वचा के लिए विकल्प। 40 मिनट के लिए समय निर्धारित करें।
- जब आपके एयर फ्रायर को प्रीहीट किया जाता है और लाल सड़न को दबाते हुए सबसे पहले भंवर में अपने रोटिसरसी थूक के बाईं ओर लोड 'फूड' जोड़ने का संकेत देता है। फिर धातु पट्टी के साथ दाईं ओर स्लाइड करें जब तक कि यह पकड़ में नीचे नहीं जाता है और सुरक्षित रूप से जगह में है।
- दरवाजा बंद करें और 40 मिनट तक पकाएं। एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करके अपने चिकन के आंतरिक तापमान की जांच करें। एक बार में अतिरिक्त 5 मिनट के लिए कुक, यदि आवश्यक हो, 165 डिग्री एफ के सुरक्षित आंतरिक तापमान तक (74 डिग्री सी) पहुंच गया।
- चिकन को हटाने के लिए भंवर प्लस वाई-रॉड का उपयोग करें, रोटिसेरी थूक को छोड़ने के लिए लाल लीवर को दबाएं। पका हुआ चिकन को एक कटिंग बोर्ड या प्लेट में स्थानांतरित करें और सेवा करने से पहले 5-10 मिनट के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ शिथिल कवर करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
डीएच बेल कहते हैं
बहुत बढ़िया निकला! मेरे पास रसोई की सुतली या दंत सोता नहीं था इसलिए इसे रोटिसरी टोकरी में पकाया। एयर फ्राई करने पर त्वचा खस्ता नहीं निकली और शायद इसलिए कि मैंने टोकरी का इस्तेमाल किया। अगली बार मैं रोटिसरी थूक का उपयोग करूँगा और मसाला मिश्रण पर डबल करूँगा।
एक बार फिर धन्यवाद!
ब्रायन टुमिंस्की कहते हैं
मैंने भुना हुआ, स्मोक्ड, और तली हुई पूरी और स्पैचकॉक चिकन है। यह अब तक का मेरा अब तक का सर्वश्रेष्ठ था। एक नींबू लेना भूल गए, लेकिन एस एंड पी किया, मसाला के लिए पेपरिका, लहसुन पाउडर और दौनी धूम्रपान किया। नुस्खा के लिए धन्यवाद!
Charmaine कहते हैं
पिछले हफ्ते मेरा वोर्टेक्स एयर फ्रायर मिला! मैं अलग-अलग खाद्य पदार्थों की कोशिश कर रहा हूं जब मुझे केवल अपने लिए खाना बनाना है और बचा हुआ है। मैं वर्तमान में एक 4lb चिकन भून रहा हूँ! मैंने एक स्टेक को उबाला और यह स्वादिष्ट था लेकिन डीप फ्राई करने के लिए फ्रेंच फ्राइज़ को हवा में तलना उतना अच्छा नहीं था। मुझे लगता है कि वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए मुझे तापमान और समय को समायोजित करने की आवश्यकता है।
डी कहते हैं
कल रात यह कोशिश की, स्वादिष्ट!
लेकिन रॉड को प्रोंग्स के साथ एडजस्ट करने में मुश्किल हो रही थी। इसे आसान बनाने पर कोई सुझाव ?? मेरा चिकन अनुशंसित से बड़ा था इसलिए शायद यह समस्या थी? साथ ही, जब मैं मदद मांग रहा हूं, तो किसी गड़बड़ी से बचने के बारे में कोई विचार?
धन्यवाद, TN में डी
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हाय दी! क्या आपको चिकन में प्रोंग्स लगाने में समस्या हुई (रॉड के लगने के बाद)? मुझे लगता है कि यह चिकन के आकार के साथ करना है, क्योंकि कोई भी पक्षी जो बहुत बड़ा है, उसे प्रोंग्स, रॉड इत्यादि के साथ फिट करना मुश्किल होगा।
गंदगी से बचना है सुपर मुश्किल! सबसे अच्छी बात यह है कि मैं अपने नीचे की ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल के साथ अस्तर कर रहा हूं जिसमें एक इंच या दो गुना ऊपर हवा तलने के लिए है। उम्मीद है की वो मदद करदे! ~ एंजेला
जूडिथ कहते हैं
रोटिसेरी चिकन पसंद है।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मेरा परिवार इस होममेड रोटिसरी चिकन से प्यार करता है! उम्मीद है आपको भी मज़ा आया!
हुनानी मैकफर्सन कहते हैं
क्या मैं नींबू को नारंगी या अनानास से बदल सकता हूं? मुझे वास्तव में नींबू चिकन पसंद नहीं है।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं निश्चित रूप से कभी भी नारंगी का उपयोग करूंगा! मुझे भुना हुआ चिकन या टर्की के साथ नारंगी पसंद है, आनंद लें!