इस एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन यह रेसिपी पूरे चिकन को भूनना बहुत आसान बना देती है (और तेज) ओवन का उपयोग करने से! एक घंटे से भी कम समय में, आपके पास कुरकुरी त्वचा वाला बिल्कुल कोमल, रसदार चिकन होगा जो किसी भी किराने की दुकान या डेली रोटिसरी चिकन को टक्कर देगा! साथ ही, सफ़ाई बहुत आसान है!
रसदार और कुरकुरा एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन
मैं अपने नए किचन स्टेपल के साथ आनंद ले रहा हूं, इसलिए मैं एक एयर फ्रायर ओवन में एक अलग-अलग-कोमल रोटिसरी चिकन बना रहा हूं! मैं इससे बिल्कुल रोमांचित हूं इंस्टेंट पॉट भंवर प्लस और मेरी बिल्कुल स्वादिष्ट घर पर बनी रोटिसरी मुर्गियों से और भी अधिक रोमांचित हूँ!
पर कूदना:
- रसदार और कुरकुरा एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन
- 🥘 एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन सामग्री, नोट्स, और प्रतिस्थापन
- 🔪 एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन कैसे बनाएं
- 🍽️ रोटिसरी चिकन के साथ क्या परोसें
- 💭 युक्तियाँ और नोट्स
- भंडारण और फिर से गरम करना
- 🍗बची हुई रोटिसरी चिकन रेसिपी
- क्या मैं अपने एयर फ्रायर में किसी भी आकार के चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? मैं अपने वोर्टेक्स प्लस में किस आकार के चिकन का उपयोग कर सकता हूं?
- 📖 रेसिपी कार्ड
- 💬समीक्षाएँ
यदि आपको अपना एयर फ्रायर उतना ही पसंद है जितना मुझे, तो इन्हें आज़माएँ आसान एयर फ्रायर रेसिपी!
🥘 एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन सामग्री, नोट्स, और प्रतिस्थापन
- पूरे फ्रायर चिकन - 3-4 पाउंड का पूरा चिकन सबसे अच्छा है। मैं एयर फ्रायर में 4-पाउंड से अधिक फ्रायर नहीं रखने की सलाह देता हूं।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल (ईवीओओ) या उच्च धूम्रपान बिंदु वाला आपका पसंदीदा खाना पकाने का तेल।
चिकन मसाला
- लाल शिमला मिर्च - 2 बड़े चम्मच पपरिका (या ए पपरिका स्थानापन्न).
- लहसुन चूर्ण - 1 चम्मच लहसुन पाउडर।
- प्याज पाउडर - 1 चम्मच प्याज का पाउडर (या एक प्याज पाउडर स्थानापन्न).
- नींबू - 1 मध्यम से बड़ा नींबू, छिला हुआ और चौथाई भाग। मैंने पाया है कि इस रेसिपी में बढ़िया स्वाद जोड़ने के लिए आप आसानी से 2 बड़े नींबू तक छील सकते हैं।
- नमक और काली मिर्च - नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन कैसे बनाएं
मैं प्रत्येक चरण को अच्छी तरह से समझाता हूं ताकि यह रोटिसरी चिकन व्यावहारिक रूप से मूर्खतापूर्ण हो (यह उतना बड़ा काम नहीं है जितना कागज़ पर दिखता है)! आपको अपने एयर फ्रायर, एक तेज चाकू, एक छोटा कटोरा, मापने के बर्तन, एक ज़ेस्टर, कुछ रसोई सुतली और एक मांस थर्मामीटर की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा काम करता है एक छोटा फ्रायर चिकन, 4-6 सर्विंग्स का उत्पादन।
चिकन तैयार करें
चरण 1: तैयारी। शरीर की गुहा को खाली करें (अगर अंदर है तो गिजार्ड हटा दें), अपना 3-4 पाउंड रखें (1.36 किलोग्राम) चिकन को एक साफ कटिंग बोर्ड पर रखें और चिकन को कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। यदि वांछित हो, तो पूंछ को भी काट लें अतिरिक्त त्वचा या वसायुक्त जमा.
चरण 2: मसाला मिश्रण बनाएं। 2 चम्मच सहित अपना मसाला मिलाएं (4.6 ग्राम) लाल शिमला मिर्च का (स्मोक्ड पेपरिका सबसे अच्छा है), एक चम्मच (1.58 ग्राम) लहसुन पाउडर, 1 चम्मच (1.46 ग्राम) एक छोटे कटोरे में प्याज का पाउडर, 1-2 नींबू का छिलका और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और एक तरफ रख दें। नींबू को क्वार्टर करें आपने ज़ेस्ट के लिए उपयोग किया और इसे चिकन के शरीर के गुहा के अंदर रखा।
चरण 3: सीज़न। इसके बाद 2 बड़े चम्मच छिड़कें (29.57 मिलीलीटर) अपने फ्रायर चिकन पर जैतून का तेल लगाएं और इसे चिकन के सभी तरफ की त्वचा में रगड़ें। मसाला छिड़कना अपने चिकन पर, इसे त्वचा में रगड़ें, और चिकन मसाला को पक्षी के अंदर भी रगड़ें।
चरण 4: चिकन को बांधें। अपने चिकन के साथ ट्रस रसोई सुतली ताकि पंख और पैर बंधे रहें। अन्यथा, वे चिकन के प्रत्येक घुमाव के साथ शिथिल रूप से फ्लॉप होंगे।
कदम 5: इसे थूक पर लगाएं. रोटिसरी थूक को दबाएं (या रॉड) चिकन के माध्यम से और चिकन के प्रत्येक सिरे को रोटिसरी रॉड पर सुरक्षित करने के लिए अपने कोसोरी या वोर्टेक्स प्लस एयर फ्रायर में शामिल कांटे का उपयोग करें।
चरण 6: पहले से गरम करें। अपने ड्रिप पैन को एल्युमीनियम फॉयल से ढकें आसान सफाई, फिर अपना एयर फ्रायर सेट करें ताकि यह 380ºF . पर प्रीहीट हो जाए (195 (C).
आपका पूरा रोटिसरी चिकन पकाना
चरण 6: एयर फ्रायर सेट करें। ४० मिनट के लिए एयर फ्रायर खाना पकाने का समय निर्धारित करें और संकेतक के लिए प्रतीक्षा करें 'भोजन जोड़ें'.
चरण 7: स्थान लोड करें। आपके एयर फ्रायर के पहले से गर्म हो जाने के बाद, रोटिसरी थूक को खींचकर उसमें लोड करें बाईं ओर लाल लीवर और इसे पहले रोटिसरी के बायीं ओर लगा दें।
कदम 8: सुरक्षित. रॉड को धातु की पट्टी के साथ दाईं ओर तब तक स्लाइड करें जब तक रॉड कैच में गिर न जाए सुरक्षित रूप से जगह में।
चरण 9: पकाएँ। अपने एयर फ्रायर का दरवाजा बंद करें और 40 मिनट तक पकाएं।
चरण 10: तापमान की जाँच करें। ४० मिनट के बाद अपने चिकन के आंतरिक तापमान की जाँच करें, और अंदर पकाना जारी रखें 5 मिनट का अंतराल जब तक आपके चिकन का आंतरिक तापमान न हो जाए 165º फ़ैरनहाइट (74 (C) सबसे मोटे बिंदुओं पर. *यह है यूएसडीए खाद्य सुरक्षा अनुशंसित आंतरिक तापमान, जिसे डिजिटल मीट थर्मामीटर का उपयोग करके पढ़ा जाना चाहिए।
चरण 11: एयर फ्रायर से निकालें। अपने एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन को हटाने के लिए, लाल लीवर को बाईं ओर दबाएं और थूक को बाहर निकालकर उपयोग करें y-रॉड जो आपके आईपी वोर्टेक्स प्लस या रोटिसरी एयर फ्रायर से आया है।
चरण 12: आराम करें। पके हुए चिकन को एक कटिंग बोर्ड, प्लेट या थाली में रखें और आराम करने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें 5-10 मिनट सेवा करने से पहले।
🍽️ रोटिसरी चिकन के साथ क्या परोसें
रोटिसरी चिकन उन भोजनों में से एक है जिसका स्वाद किसी भी चीज़ के साथ बहुत अच्छा लगता है! इसके साथ रसीले चिकन मांस का आनंद लें भुने हुए आलू or मसला हुआ आलू और कुछ हरी बीन्स को भूनना.
ये रोएंदार बटर हर्ब डिनर रोल के एक पक्ष के साथ चिकन ग्रेवी मेरे घर पर पसंदीदा हैं. स्वादिष्ट की इस सूची को देखें चिकन के साथ परोसने के लिए साइड अधिक विचारों के लिए!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- 4 पाउंड से बड़ा एक पूरा फ्रायर चिकन आपके इंस्टेंट पॉट वोर्टेक्स प्लस या कोसोरी एयर फ्रायर टोस्टर ओवन में ओवन कैविटी के लिए संभवतः बहुत बड़ी है। घूमते समय यह जल सकता है क्योंकि यह आंतरिक ओवन के शीर्ष को छूता है।
- अपने चिकन को ट्रसिंग करना पूरे चिकन को रसदार और नम रखने में मदद करता है। ट्रसिंग के बिना, पैर और पंख सूख जाएंगे।
- चिकन को 'एयर फ्राई' या 'रोस्ट' करने के विकल्प होंगे. जबकि दोनों समान खाना पकाने के समय के साथ काम करेंगे, मुझे यह पसंद है खस्ता त्वचा हवा तलने से खाना पकाने के विकल्प का परिणाम है।
- अपने चिकन को आराम करना यह कोमल, स्वादिष्ट चिकन मांस को भी सुनिश्चित करता है, जिससे रस मांस के हिस्सों के केंद्र में वापस आ जाता है।
भंडारण और फिर से गरम करना
एक बार जब आपका रोटिसरी चिकन ठंडा हो जाए, तो मांस को हटा दें और इसे एक उथले, वायुरोधी कंटेनर में रख दें। जमाना 3-4 दिनों तक.
फ्रीजिंग रोटिसरी चिकन
मांस को हड्डियों से निकालें और इसे एक एयरटाइट कंटेनर या जिपलॉक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। किसी भी अतिरिक्त हवा को निचोड़ें और 3 महीने तक फ्रीज करें।
अपने चिकन को रात भर फ्रिज में रखें दोबारा गरम करने से पहले.
रोटिसरी चिकन को दोबारा गर्म करना
अपने बचे हुए रोटिसरी चिकन मांस को एयर फ्रायर में 350°F पर दोबारा गर्म करें (175 डिग्री सेल्सियस) 3-4 मिनट के लिए या जब तक गर्म न हो जाए। व्यक्तिगत भाग माइक्रोवेव में भी दोबारा गर्म किया जा सकता है.
🍗बचा हुआ रोटिसरी चिकन रेसिपी
आप अपने उपयोग कर सकते हैं भुना हुआ मुर्गा इतने सारे व्यंजनों में! मेरे में चिकन के लिए बचे हुए टर्की उप टर्की एक ला राजा, टर्की करीया, टर्की टेट्राजिनी.
कुछ बनाओ चिकन नूडल सूप, मलाईदार चिकन जंगली चावल का सूप, या मेरा स्वादिष्ट मैक्सिकन चिकन का सूप.
शानदार के लिए अपने चिकन बिखरना चिकन Enchiladasया, चिकन को क्यूब करें एक आसान के लिए रोलेट के साथ चिकन स्पेगेटी पुलाव रात का खाना!
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क्या मैं अपने एयर फ्रायर में किसी भी आकार के चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? मैं अपने वोर्टेक्स प्लस में किस आकार के चिकन का उपयोग कर सकता हूं?
नहीं, आप उपयोग नहीं कर सकते कुछ भी आकार मुर्गा। किराने की दुकान पर अधिकांश साबुत मुर्गियाँ 4 पाउंड से अधिक की होती हैं, इसलिए आपको छोटे फ्रायर चिकन की तलाश करनी होगी।
आपका चिकन होना चाहिए 4 पाउंड से अधिक नहीं तत्काल पॉट भंवर प्लस में खाना पकाने के लिए। कुछ भी बड़ा हवा फ्रायर ओवन के इंटीरियर पर रगड़ जाएगा और संभवतः आपके रोटिसरी चिकन के हिस्से को जला देगा।
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📖 रेसिपी कार्ड
एयर फ्रायर रोटिसरी चिकन
सामग्री
- 4 lb पूरे फ्रायर चिकन (3-4 एलबी चिकन सबसे अच्छा है - मैं भंवर प्लस में 4 एलबीएस से अधिक नहीं की सलाह देता हूं)
- 2 छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ¼ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 1-2 बड़ा नींबू (ज़ेड और क्वार्टरेड)
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
अनुदेश
- खुद को तैयार करें 4 पौंड साबुत फ्रायर चिकन यह सुनिश्चित करके कि आंतरिक गुहा साफ है और गिलेट्स हटा दिए गए हैं। चिकन को एक साफ कटिंग बोर्ड पर रखें।
- मसाला सामग्री मिलाएं (2 चम्मच पेपरिका, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, 1 चम्मच प्याज पाउडर, ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, 1-2 बड़े नींबू उत्साह) एक छोटे कटोरे में और अलग सेट करें।
- यदि चाहें तो अपने चिकन की पूँछ और अतिरिक्त चर्बी भी काट लें। सामान भरो 1-2 बड़े नींबू शरीर की गुहा में डालें, फिर चिकन पर लेप लगाएँ 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल और मसाले को त्वचा पर मलें।
- चिकन को ट्रस करने के लिए किचन सुतली का उपयोग करें ताकि रोटिसरी फंक्शन पर घूमते समय पैर और पंख फड़फड़ाने न लगें।
- चिकन के माध्यम से रोटिसरेरी थूक को पुश करें और प्रत्येक छोर पर रोटिसरेरी कांटे के साथ सुरक्षित करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अपने ड्रिप ट्रे को लाइन करें (आसान सफाई के लिए).
- एयर फ्रायर को 380°F पर सेट करें (193 डिग्री सेल्सियस) और 'एयर फ्राई' या 'रोस्ट' चुनें। * मैं सलाह देता हूं हवाई तलना कुरकुरा त्वचा के लिए विकल्प। 40 मिनट के लिए समय निर्धारित करें।
- जब आपके एयर फ्रायर को प्रीहीट किया जाता है और लाल सड़न को दबाते हुए सबसे पहले भंवर में अपने रोटिसरसी थूक के बाईं ओर लोड 'फूड' जोड़ने का संकेत देता है। फिर धातु पट्टी के साथ दाईं ओर स्लाइड करें जब तक कि यह पकड़ में नीचे नहीं जाता है और सुरक्षित रूप से जगह में है।
- दरवाज़ा बंद करें और 40 मिनट तक पकाएँ। मीट थर्मामीटर का उपयोग करके अपने चिकन के आंतरिक तापमान की जाँच करें। यदि आवश्यक हो, तो एक बार में अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सुरक्षित आंतरिक तापमान 165°F न हो जाए (74 डिग्री सेल्सियस) पहुंच गया।
- चिकन को हटाने के लिए भंवर प्लस वाई-रॉड का उपयोग करें, रोटिसेरी थूक को छोड़ने के लिए लाल लीवर को दबाएं। पका हुआ चिकन को एक कटिंग बोर्ड या प्लेट में स्थानांतरित करें और सेवा करने से पहले 5-10 मिनट के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ शिथिल कवर करें।
नोट्स
- आपके इंस्टेंट पॉट वोर्टेक्स प्लस या कोसोरी एयर फ्रायर टोस्टर ओवन में ओवन कैविटी के लिए 4 पाउंड से बड़ा पूरा फ्रायर चिकन संभवतः बहुत बड़ा है। घूमते समय यह जल सकता है क्योंकि यह आंतरिक ओवन के शीर्ष को छूता है।
- अपने चिकन को मसलने से पूरे चिकन को रसदार और नम बनाए रखने में मदद मिलती है। ट्रसिंग के बिना, पैर और पंख सूख जाएंगे।
- चिकन को 'एयर फ्राई' या 'रोस्ट' करने के विकल्प होंगे। जबकि दोनों समान खाना पकाने के समय के साथ काम करेंगे, मुझे एयर फ्राई खाना पकाने के विकल्प के परिणामस्वरूप कुरकुरी त्वचा पसंद है।
- आपके चिकन को आराम देने से चिकन मांस कोमल, स्वादिष्ट भी सुनिश्चित होता है, जिससे रस मांस के हिस्सों के केंद्र में वापस आ जाता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
डीएच बेल कहते हैं
बहुत बढ़िया निकला! मेरे पास रसोई की सुतली या दंत सोता नहीं था इसलिए इसे रोटिसरी टोकरी में पकाया। एयर फ्राई करने पर त्वचा खस्ता नहीं निकली और शायद इसलिए कि मैंने टोकरी का इस्तेमाल किया। अगली बार मैं रोटिसरी थूक का उपयोग करूँगा और मसाला मिश्रण पर डबल करूँगा।
एक बार फिर धन्यवाद!
ब्रायन टुमिंस्की कहते हैं
मैंने भुना हुआ, स्मोक्ड, और तली हुई पूरी और स्पैचकॉक चिकन है। यह अब तक का मेरा अब तक का सर्वश्रेष्ठ था। एक नींबू लेना भूल गए, लेकिन एस एंड पी किया, मसाला के लिए पेपरिका, लहसुन पाउडर और दौनी धूम्रपान किया। नुस्खा के लिए धन्यवाद!
Charmaine कहते हैं
पिछले हफ्ते मेरा वोर्टेक्स एयर फ्रायर मिला! मैं अलग-अलग खाद्य पदार्थों की कोशिश कर रहा हूं जब मुझे केवल अपने लिए खाना बनाना है और बचा हुआ है। मैं वर्तमान में एक 4lb चिकन भून रहा हूँ! मैंने एक स्टेक को उबाला और यह स्वादिष्ट था लेकिन डीप फ्राई करने के लिए फ्रेंच फ्राइज़ को हवा में तलना उतना अच्छा नहीं था। मुझे लगता है कि वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए मुझे तापमान और समय को समायोजित करने की आवश्यकता है।
डी कहते हैं
कल रात यह कोशिश की, स्वादिष्ट!
लेकिन रॉड को प्रोंग्स के साथ एडजस्ट करने में मुश्किल हो रही थी। इसे आसान बनाने पर कोई सुझाव ?? मेरा चिकन अनुशंसित से बड़ा था इसलिए शायद यह समस्या थी? साथ ही, जब मैं मदद मांग रहा हूं, तो किसी गड़बड़ी से बचने के बारे में कोई विचार?
धन्यवाद, TN में डी
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हाय दी! क्या आपको चिकन में प्रोंग्स लगाने में समस्या हुई (रॉड के लगने के बाद)? मुझे लगता है कि यह चिकन के आकार के साथ करना है, क्योंकि कोई भी पक्षी जो बहुत बड़ा है, उसे प्रोंग्स, रॉड इत्यादि के साथ फिट करना मुश्किल होगा।
गंदगी से बचना है सुपर मुश्किल! सबसे अच्छी बात यह है कि मैं अपने नीचे की ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल के साथ अस्तर कर रहा हूं जिसमें एक इंच या दो गुना ऊपर हवा तलने के लिए है। उम्मीद है की वो मदद करदे! ~ एंजेला
जूडिथ कहते हैं
रोटिसेरी चिकन पसंद है।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मेरा परिवार इस होममेड रोटिसरी चिकन से प्यार करता है! उम्मीद है आपको भी मज़ा आया!
हुनानी मैकफर्सन कहते हैं
क्या मैं नींबू को नारंगी या अनानास से बदल सकता हूं? मुझे वास्तव में नींबू चिकन पसंद नहीं है।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं निश्चित रूप से कभी भी नारंगी का उपयोग करूंगा! मुझे भुना हुआ चिकन या टर्की के साथ नारंगी पसंद है, आनंद लें!